Según el economista Juan Manuel Garzón, no tiene sentido “seguir interviniendo el mercado de exportación”; destacan que nuestro pais no tiene distorsiones cambiarias
A precio del dólar oficial, el asado está 10% más caro en la Argentina que en Uruguay. El dato lo dio el economista del Ieral, Juan Manuel Garzón; planteó que el ajuste de precios “ya se produjo” por lo que se preguntó “¿qué sentido tiene seguir interviniendo el mercado de exportación? Mejor liberar, generar confianza y esperar que la producción responda”.
La semana pasada el Gobierno argentino dispuso prohibir hasta el 31 de diciembre de 2023 la exportación de siete cortes de carne bovina con el propósito de frenar la suba de precios del producto en el mercado interno. La medida incluye asado con o sin hueso, falda, matambre, tapa de asado, nalga, paleta, y vacío
Garzón admite que, a veces, genera “confusión” el tipo de cambio y señala que el que rige para el comercio exterior es el oficial: “Hoy la Argentina tiene precios internos de hacienda y carne altos en el dólar ‘relevante’ (respecto competidores), un frigorífico local debe estar dudando mucho entre exportar o vender al mercado interno”.
La decisión del Gobierno de Fernandez señala, entre los fundamentos, que es “necesario” construir una política pública para la cadena de la carne “con el objeto de aumentar la producción, la existencia ganadera y el peso promedio de faena, generando previsibilidad al productor, e incrementar asimismo los volúmenes exportables”.
El asado está 10% más caro en Argentina que en Uruguay, a dólar oficial ambos países. El ajuste de precios ya se produjo. ¿Qué sentido tiene seguir interviniendo el mercado de exportación? Mejor liberar, generar confianza y esperar que la producción responda.
Daniel Urcía, presidente de la Federación de Industrias Frigoríficas Regionales Argentinas, sostiene ante LA NACION que, a priori, lo primero a considerar es que Uruguay es “distinto” a la Argentina institucionalmente. Después, apunta que la relación hacienda por habitantes es de cuatro vacas por persona mientras que a nivel local es de poco más de una.
El otro ítem que señala es que la relación exportación / consumo es la inversa a la de la Argentina y que, además, “no existen las distorsiones económicas con seis tipos de cambio que tenemos acá”.
Urcía advierte que, si el análisis se hace en función del consumidor argentino, hay que “hacerlo con dólar consumo o sea, más caro que el oficial, y el asado argentino es más barato”. Pero insiste en que, más allá de ese aspecto, las otras realidades de Uruguay hacen que “las referencias sean distintas por la propia conformación de stock, consumo, relación con exportaciones, asimetrías internas existentes a nivel local”.
“El valor llama la atención, pero cuando se empieza a hilar fino no queda claro si es verdaderamente comparable”, agrega. En 2021 Uruguay aprovechó las restricciones argentinas a la exportación y terminó el año vendiendo 400.000 toneladas afuera, por alrededor de US$2350 millones. *
El índice de precios de la carne de la FAO promedió 111,3 puntos en diciembre, una variación marginal con respecto a noviembre y 16,5 puntos (17,4 por ciento) por encima de su valor del año anterior.
En diciembre, los precios de las aves de corral cayeron, principalmente debido al aumento de los suministros exportables mundiales, mientras que los precios de los ovinos disminuyeron debido al aumento de los suministros de Oceanía.
Mientras tanto, los precios de la carne de cerdo cayeron por sexto mes consecutivo, aunque levemente, ya que la continua presión a la baja derivada del descenso de las importaciones chinas se vio compensada por el aumento de las ventas antes de Navidad en los principales países productores.
En 2021, el índice de precios de la carne de la FAO promedió 107,6 puntos, 12,1 puntos (12,7 por ciento) más que en 2020. En las diferentes categorías, la carne de ovino registró el mayor aumento de precios, seguida de las carnes de bovino y aves de corral, mientras que los precios de la carne de cerdo cayeron marginalmente. .
La operativa para los consignatarios se complico en la primera semana del año según expresa en el Diario Rural Arturo Aramburu del escritorio del mismo nombre ubicado en el centro del país mas puntualmente en Sarandí del Yi.
El paro de la Foica de ayer 6 de enero complica también las operativas de carga previstas para el día de hoy, donde varias quedaron para la semana próxima.
A esto se agrega que en el caso de Sarandí del Yi esta en una zona castigada por la falta de lluvias que hace pensar que, si el panorama no cambia a corto plazo, cosa poco probable la oferta de ganado se incremente.
El mercado dice Aramburu se puede repartir en dos, por un lado, la industria que busca ganado terminados, especiales de 450 kilos arriba y por otro lado oferta de “ganado de seca, de segunda” donde las entradas son más largas, con precios muy distintos.
Algunos negocios de ganados especiales, de punta los concretamos comento el consignatario a U$S 4,50 y vacas arriba a de 500 kg a U$S 4,25 y de ahí para abajo.
En el caso de rendimientos anda en el 52%a 53 % por novillos grandes, pesados y de campo en este caso con más 4 años.
Muchos productores están adelantando la venta de su ganado, cosa que se va a sentir en Febrero , Marzo cuando esos animales si estuviera completos.
La falta de estos productos se debe a problemas logísticos vinculados a la gran cantidad de infecciones por coronavirus de los camioneros y trabajadores del sector logístico, pero también a las compras masivas motivadas por el miedo a que se agoten los productos.
«Tenemos suministros disponibles en nuestra red y nuestros equipos y proveedores están haciendo todo lo posible para reponer nuestras tiendas lo antes posible», ha asegurado un portavoz de la cadena de supermercados Woolworths.
Australia atraviesa uno de sus peores repuntes de casos en la pandemia. Ayer registraba la cifra récord de casos con casi 40.000 contagios. Sin embargo, el Gobierno del país reitera que no tiene previsto decretar confinamientos porque el país afronta una etapa donde hay que convivir con el virus.
Marfrig informa que todos los trabajadores de sus empresas sean jornaleros o mensuales, sindicalizados y no sindicalizados, abarcados o no en los convenios salariales, recibirán la gratificación extraordinaria no salarial de $ 25.000 que fue acordada en los Consejos de Salarios.
El acuerdo estableció que estas partidas se pagarían en tres cuotas, en diciembre 2021, mayo de 2022 y diciembre de 2022. Todos los trabajadores recibieron ya los $ 10.000 acordados correspondientes a la primera cuota en diciembre de 2021, y se adelantó la partida completa a cerca de un tercio de los trabajadores, independientemente de su afiliación sindical.
Con más de 15 años de trayectoria en el país, Marfrig reitera su respeto a las instituciones que forman parte del marco normativo que rige el funcionamiento del país, reconoce y fomenta los ámbitos bipartitos y tripartitos donde participa, y mantiene diálogo con los sindicatos que nuclean a los trabajadores de la industria segun comunico ayer la empresa.
