Alemania es el líder económico-financiero en la Unión Europea, es el motor de la economía en su continente y el de mayor peso político en la eurozona.
Montevideo | Todo El Campo | El domingo 15 de marzo se llevó a cabo en la ciudad de Hamburgo, Alemania, la Noche de Uruguay, un evento que se celebra desde 2014 y que se ha consolidado como un espacio de referencia para la promoción de la carne uruguaya en el mercado alemán.
Para entender la importancia de Alemania en la Unión Europa, debemos considerar que se trata del líder económica y financieramente, con el mayor PBI de la eurozona, no desde hace mucho ostenta el apodo de motor de Europa. Además, por ser el país más poblado del bloque, tiene el mayor número de escaños en el Parlamento Europeo y un peso decisivo en el Consejo de la Unión Europea. Si algo faltaba, el Banco Central Europeo (BCE) tiene su sede en Fráncfort (Alemania) y su política suele estar alineada con la estabilidad monetaria que históricamente promueve el Bundesbank.
PONIENDO EL VALOR LA FORTALEZA DE LA GANADERÍA URUGUAYA.
El encuentro del cual participó el Instituto Nacional de Carnes (INAC) fue organizado por la cadena Block Foods, un importante socio estratégico e importador de carnes uruguayas en Alemania, se desarrolló bajo el lema “¡Aus Weide wird Genuss!”(“Del pasto al deleite culinario”), reuniendo a más de 360 invitados provenientes de distintos sectores empresariales vinculados a las cadenas de food service, hotelería y restauración de toda Alemania.
Durante el evento participaron destacadas autoridades y referentes del sector, entre ellos el CEO del Grupo Block Foods, Karl Heinz Krämer; el fundador de Block House, Eugen Block; el Embajador de Uruguay en Alemania, Fernando López Fabregat; Gianni Motta, gerente de Sostenibilidad de INAC; y el Prof. Dr. Wilhelm Windisch, experto en nutrición animal de la Universidad Técnica de Múnich.
A lo largo de las distintas intervenciones se puso en valor las fortalezas de la ganadería uruguaya.
En este marco, Karl Heinz Krämer se refirió a la colaboración con Uruguay como país socio, destacando su liderazgo en la producción ganadera sostenible. Subrayó que Uruguay es un país pionero en adoptar una visión integral de una ganadería responsable, con un fuerte compromiso con el bienestar animal, la regeneración del planeta y una producción reconocida por su máxima calidad de carne vacuna.
Por su parte, Eugen Block, fundador de Block House y propietario del hotel Grand Elysée de Hamburgo, dio la bienvenida a los asistentes y agradeció la sólida asociación de más de 35 años con Uruguay, construida sobre valores compartidos de sostenibilidad, calidad y confiabilidad.
El Prof. Dr. Wilhelm Windisch, de la Universidad Técnica de Múnich, explicó -basándose en experiencias locales- que una parte significativa de la biomasa vegetal generada por cultivos como el trigo o la soja no es apta para el consumo humano, mientras que los pastizales producen exclusivamente biomasa no comestible. Señaló que transformar esa biomasa en alimento a través de la nutrición de los vacunos permite integrarla en una economía circular, maximizando la producción de alimentos y contribuyendo de manera clave a la seguridad alimentaria.
URUGUAY ES UN EJEMPLO GLOBAL DE PRODUCCIÓN GANADERA.
Gianni Motta, gerente de Sostenibilidad de INAC, presentó a Uruguay como un ejemplo a nivel global de producción ganadera, sustentado en su ecosistema único de pastizales nativos, donde la ganadería coexiste en armonía con la biodiversidad y cumple un rol esencial en su preservación. En este sentido, destacó que Uruguay se distingue por poseer el mayor grado de conservación de este bioma en la región.
Asimismo, remarcó el firme compromiso del sector público con el desarrollo sostenible del país, en línea con los compromisos ambientales asumidos ante las Naciones Unidas y el Acuerdo de París.
En ese marco, subrayó que la ganadería uruguaya ha logrado reducir en un 32% las emisiones de metano por kilogramo de carne producida, a partir de una mayor eficiencia productiva que permitió, con un stock vacuno estable, incrementar la producción en un 50% durante los últimos 20 años.
Finalmente, señaló que Uruguay ha sido clasificado como país de bajo riesgo de deforestación en el marco del nuevo Reglamento de la Unión Europea sobre deforestación. Destacó además que, gracias a los sistemas públicos de información y trazabilidad ganadera, los importadores pueden acceder hoy a información detallada sobre el origen de los animales y verificar, mediante terceros, que la carne que ingresa a la Unión Europea proviene de establecimientos libres de deforestación.
Todas estas acciones llevaron a que, en 2026, la FAO designara a Uruguay como copresidente del Año Internacional de los Pastizales y los Pastores, una distinción que reconoce el valor de la ganadería uruguaya y posiciona al país como un referente internacional en producción sostenible.
Alemania, la mayor economía de la UE, apoya el TLC con el Mercosur
Montevideo | Todo El Campo | El acuerdo entre la Unión Europea (UE) y el Mercosur es “una oportunidad histórica para Alemania y Europa”, afirmó el Dr. Hans-Dieter Holtzmann (foto), director de la Fundación Friedrich Naumann para la Libertad en Argentina, Brasil, Paraguay y Uruguay. Dicha Fundación se dedica a promover los valores liberales en todo el mundo. Con sede en Potsdam (Alemania), está representada en más de 60 países.
En un artículo de opinión publicado en Argentinisches Tageblatt (Diario Argentino), Hans-Dieter Holtzmann segura que el acuerdo de libre comercio entre ambos bloques “se trata de algo más que aranceles”, pues tiene alcances mayores que lo comercial, introduciendo elementos de protección del clima, alianzas estratégicas y un futuro económico común. Además, va en sintonía con los planes de acuerdos que la UE está desarrollando en su intento por diversificar destinos y proveedores.
El acuerdo, de ratificarse, abarca “mucho más que aranceles: es un compromiso con el orden mundial liberal, con la diversificación de alianzas estratégicas y con el desarrollo económico sostenible”, aseguró Hans-Dieter Holtzmann.
Por esa razón, la Fundación Friedrich Naumann para la Libertad “apoya firmemente la ratificación”, y su presidente ha realizado conferencias explicando las virtudes del acuerdo, la más reciente el 23 de setiembre en la Universidad de Belgrano, donde reflexionó sobre el significado del acuerdo, que no es solo arancelario.
“No solo prevé la eliminación de más del 90% de los aranceles en industrias clave (vino, productos lácteos, maquinaria), sino que también incluye un capítulo ambiental vinculante. Las cláusulas de salvaguardia permiten la suspensión de beneficios si uno de los socios viola el Acuerdo de París y crean mecanismos para monitorear la deforestación con sanciones concretas. Es comercio para el clima y no comercio a expensas del clima”, escribió.
UN ACUERDO ESTRATÉGICO.
Holtzmann agregó que también hay un valor que va más allá de lo comercial: “Solo un tratado ofrece instrumentos para exigir y hacer cumplir las normas ambientales, mientras que un rechazo despejaría el camino para los actores que no priorizan el clima o los derechos humanos. China ya ha fortalecido masivamente su presencia en América Latina; la retirada de Europa significaría renunciar al espacio geopolítico en un momento crítico”.
Si la UE avanza en el acuerdo, “el libre comercio puede convertirse en un puente entre la sostenibilidad y el crecimiento”.
En el caso de Alemania, la mayor economía de la UE, hay “un interés directo en la ratificación. Su modelo industrial orientado a la exportación (automotriz, química, ingeniería mecánica) necesita nuevos mercados. Para Berlín, el acuerdo también significa diversificar los proveedores después de las lecciones aprendidas de la crisis energética y la creciente competencia con China”, consideró.
OPORTUNIDADES PARA LOS AGRICULTORES Y LAS PYMES.
Hay más. El capítulo agrícola ha sido uno de los más cuestionados por los países europeos que se oponen al tratado, pero Holtzmann considera que “para los agricultores y las pymes de ambos lados del Atlántico, el acuerdo no es una amenaza, sino una oportunidad”.
Por otra parte, para la UE “el Mercosur forma parte de una ofensiva comercial más amplia que incluye acuerdos modernizados con México y Canadá, así como negociaciones con Australia, Nueva Zelanda e India. Esa red de tratados tiene como objetivo reforzar la autonomía estratégica de Europa y reducir la dependencia de actores geopolíticos como Rusia, China o Estados Unidos”.
Por tanto, “es mucho más que un acuerdo de libre comercio”, reiteró; “es una declaración de principios para la apertura, la sostenibilidad y la cooperación interregional. Para Europa y América del Sur, representa una oportunidad histórica para el crecimiento regional y el fortalecimiento del orden internacional basado en reglas. La demora en la conclusión del acuerdo socava su credibilidad y oportunidades”.
Encontrar trabajadores capacitados y con ganas de desempeñarse en el medio rural es cada vez más difícil. Para muchos productores, la robotización sigue siendo un desafío técnico y financiero, pero todos sabemos que el mundo camina hacia allí.
Montevideo | Todo El Campo | Investigadores de las universidades alemanas de Würzburg y Potsdam han desarrollado un nuevo escáner láser 3D que ayuda a los robots de cosecha a “ver” y evaluar con mucha precisión plantas y frutas.
Según Top Agrar, el escáner funciona con tres colores de luz: verde, rojo e infrarrojo cercano. La luz verde y roja se utilizan principalmente para capturar la forma y la estructura de la planta. El infrarrojo cercano penetra más profundamente en la planta o fruta y se utiliza para determinar propiedades fisiológicas, como el contenido de agua en frutas u hojas.
Al medir el reflejo de la luz en la hoja o el tallo, el escáner puede crear rápidamente un modelo 3D detallado. Con esta tecnología, el investigador o productor puede determinar exactamente si la planta tiene suficiente agua, si la fruta está madura y si todo está creciendo como se desea.
El objetivo del escáner es optimizar la tecnología de sensores de los robots de cosecha. Esto es necesario para aumentar, entre otras cosas, la funcionalidad, la seguridad y la fiabilidad de estas máquinas. Muchas empresas y equipos de investigación están trabajando actualmente en robots de cosecha, que en última instancia están destinados a hacerse cargo de una gran parte del trabajo humano.
TRABAJADORES DESAPARECIDOS.
El desarrollo de robots es una respuesta a la escasez estructural de mano de obra estacional en el cultivo de frutas y otros sectores hortícolas y agrícolas. La expectativa es que la demanda de mano de obra seguirá aumentando. Debido a la fuerte mejora de la situación económica, los trabajadores de Europa del Este eligen cada vez más trabajos más cercanos a casa. La política migratoria también contribuye a una creciente escasez de trabajadores en el sector agrícola y hortícola.
El objetivo es impulsar el desarrollo sostenible del sector forestal mediante la ciencia, la innovación y la colaboración institucional.
Montevideo | Todo El Campo | Uruguay firmó con Alemania un acuerdo bilateral de cooperación en bioeconomía forestal para lanzar un proyecto conjunto en esa área de acción, informó el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP).
El objetivo es impulsar el desarrollo sostenible del sector forestal mediante la ciencia, la innovación y la colaboración institucional, con el fin de aprovechar los recursos forestales de forma sustentable y generar valor agregado en las cadenas productivas.
Por parte de Uruguay participaron la Dirección General Forestal del MGAP, el Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA), representantes del Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) y Latitud (la Fundación del LATU que planifica y ejecuta proyectos de investigación, desarrollo e innovación orientados al sector productivo).
Por el lado alemán lo hicieron la Universidad de Ciencias Aplicadas Weihenstephan-Triesdorf (HSWT) y la Universidad Técnica de Múnich (TUM).
“HAY QUE DAR UN SALTO EN VALOR AGREGADO”.
El subsecretario del MGAP, Matías Carámbula, destacó la continuidad de esta política pública y valoró “la innovación y el vínculo con la ciencia y la tecnología” como “parte central” de lo que el Ministerio aspira a “desarrollar en estos cinco años de Gobierno”.
Expresó, además, que estamos en “un momento en el que hay que dar un salto en valor agregado, que está muy vinculado a la innovación de la cadena forestal”.
Por otra parte, indicó que de la ley de política forestal, “se ha logrado generar una política de estado vinculado al desarrollo forestal en dar un salto en calidad y valor a esta cadena”. El subsecretario subrayó la importancia de la firma del convenio concretada, como un proyecto orientado en “generar valor agregado a la cadena forestal que ya está consolidada en Uruguay”.
El presidente alemán en tanto definió el acuerdo Mercosur-UE como un hito económico y geopolítico.
Montevideo | Todo El Campo | El presidente Yamandú Orsi se reunión con su par de Alemania, Frank Walter Steinmeier y dialogaron sobre el tratado de libre comercio del Mercosur con la Unión Europea (UE). La firma del acuerdo es un hito económico y geopolítico, sostuvieron.
Orisi hizo referencia al vínculo de una democracia fuerte con el desarrollo comercial, al mencionar la democracia de nuestro país y el tratado de libre comercio con la Unión Europea.
En ese sentido se refirió a la democracia de Uruguay que cumplió 40 años. “El apoyo a la democracia en nuestro país sigue siendo firme”, aseguró, y reflexionó que sobre trabajar todos los días para defenderla. Seguidamente valoró la presencia del presidente alemán que genera la oportunidad de expresar públicamente y de manera conjunta, la importancia de concluir de forma rápida y exitosa la firma del acuerdo entre el Mercosur y UE.
Sobre el tratado subrayó que es “una prioridad en la política exterior” del Gobierno y marca un hito en las relaciones internacionales, ya que otorga múltiples oportunidades de desarrollo. “El Mercosur y la UE creen en un orden internacional basado en reglas, en el respeto del derecho internacional, en la integridad territorial de los estados, en los derechos humanos y en el desarrollo sostenible. Eso es lo que defendemos con este acuerdo”, indicó.
Además, manifestó el compromiso del Gobierno nacional para impulsar en el Parlamento la ratificación del acuerdo, ya que marcará un antes y un después para Uruguay y el Mercosur. “Estoy seguro de que los partidos democráticos de nuestro país acompañarán esto”, apuntó.
Por su parte Steinmeier agradeció la invitación y deseó éxito a la gestión de Orsi. “Los alemanes apreciamos a Uruguay”, expresó.
También destacó la institucionalidad democrática del país: “Es incomparable en el mundo”, dijo.
Para Alemania, Uruguay es un socio confiable y que en muchos aspectos es un ejemplo para toda la región. “Es decisivo poder contar con socios con los que compartimos los mismos valores e intereses”.
