Los productores estuvieron a la altura de la exposición porque presentaron animales de la más alta calidad, tanto en el Ternerazo como en campo y bozal, destacó la organización.
Mariano Roque Alonso, Paraguay | Del 5 al 9 de mayo, en el predio de la Asociación Rural del Paraguay (ARP), se llevó a cabo la Expo Nacional Brangus de otoño 2022 y la 17° edición del Ternerazo.
La Asociación de Criadores de Brangus del Paraguay (ACBP) informó que el evento tuvo un éxito pleno por los animales participantes y el monto de la comercialización.
“Fueron cinco días de puro Brangus, donde más de 31 cabañas mostraron el potencial productivo de sus ejemplares. Una vez más, se registró la participación de nuevos expositores, que se está dando con mayor frecuencia en las ferias de la raza. Es una gran satisfacción para nosotros porque quiere decir que estamos por buen camino. Toda la vida hemos trabajado para eso y seguimos trabajando”, destacó el Sr. Miguel Reinau, presidente de la Brangus Paraguay.
Destacó que el productor estuvo a la altura de la exposición porque presentó animales de la más alta calidad, tanto en el Ternerazo como en campo y bozal. Reiteró la fortaleza de los productores que pesar de las diversas dificultades no descansan y siguen invirtiendo. “En algún momento la ganadería paraguaya será premiada por la calidad de su carne. Todos los días trabajamos por ese objetivo”, aseguró el ganadero.
Por su parte el jurado de las diferentes competencias, Pablo Noguera, también habló del nivel de animales que participaron y expresó que fue sobre saliente. Noguera insistió en la salud animal, dado que de eso depende la genética que se va a masificar el día de mañana.
OTRAS ACTIVIDADES.
El Karu Brangus, tradicional evento realizado el sábado 7 de mayo, regresó tras una pausa de casi tres años por la pandemia y tuvo una importante participación de criadores y empresas auspiciantes, que deleitaron al público con sus mejores preparaciones. Todo lo recaudado será destinado para los fondos sociales, comunicó la Brangus Paraguay.
También en la Expo Brangus se desarrolló una charla sobre Programa Nacional de Brucelosis Bovina: “Enfrentando el desafío para la erradicación de la enfermedad”, a cargo de la Dra. Natalia María Viveros, coordinadora del Programa de Enfermedades de los Rumiantes DIGESIT.
CAMPEONES DE LA NACIONAL BRANGUS DE OTOÑO.
HEMBRAS
Gran Campeona: Agroganadera Ita Ka’avo S.A.
Reservada de Gran Campeona: Miguel López Bosio.
Tercer Mejor Hembra: Agroganadera Pukavy y Jorge Caballero.
MACHOS
Gran Campeón: Agroganadera Pukavy / Centro Genético El Álamo.
Reservado de Gran Campeón: Agroganadera Ita Ka’avo S.A.
Tercer Mejor Macho: César Augusto Ramos.
CATEGORÍA TERNEROS
HEMBRAS
Gran Campeona: Ganadera Arandu S.A.
Reservada de Gran Campeona: Herrera Agrocomercial S.A.
Tercer Mejor Ternera: Agroganadera Pukavy y Agroganadera La Huella.
MACHOS
Gran Campeón: Myrta Sanabria de Martínez / Mangoré / Monterrey.
Reservado de Gran Campeón: Agroganadera Pukavy y Doña Inés S.A.
Tercer Mejor Ternero: Agroganadera Concepción S.A.
“La gravedad de estos impactos estará influenciada no solo por el tamaño del brote y el tiempo fuera de los mercados de exportación, sino también por la vulnerabilidad de una comunidad y su capacidad de recuperación”.
La fiebre aftosa es la espada de Damocles sanitaria de la ganadería mundial. Detectar la enfermedad en un establecimiento obliga a un importante despliegue para evitar su propagación. El impacto es sanitario, pero también productivo, comercial, de mercados e incluso sicológico, para el productor que lo sufre, su zona de influencia más inmediata, el país y la región.
Eso es lo que se ve hoy en Australia, importante productor ganadero, ante un foco detectado en indonesia, país próximo, aunque lo separan las aguas del océano Índico y el mar Timor.
Los funcionarios australianos responsables de cuidar la bioseguridad del país están en alerta máxima después de los informes de más de 2.000 casos de fiebre aftosa en Indonesia, hay temor de que un gran brote multiestatal afecte al país con costos millonarios en dólares, advierte el medio australiano ABR Rural.
El Consejo de Ganado de Australia emitió una declaración en la que manifiesta su compromiso con la ganadería de Indonesia: “Estamos comprometidos con Indonesia y también estamos trabajando en todas nuestras redes para establecer el apoyo que Australia y otras organizaciones globales y regionales pueden ofrecer para apoyar una respuesta rápida y efectiva”.
“Indonesia es nuestro vecino más cercano con quien compartimos una asociación comercial bilateral increíblemente importante. La proximidad de Indonesia tiene importantes implicaciones para nuestro sistema de bioseguridad y nuestro estado libre de enfermedades”, dijo el organismo.
Según ABC Rural, los informes de brotes de fiebre aftosa de Indonesia se producen en un momento en que los funcionarios de bioseguridad de Australia están poniendo recursos significativos en la enfermedad de la piel grumosa, que también se ha detectado en Indonesia.
En 2013, la Oficina Australiana de Economía Agrícola y de Recursos (Abares), divulgó una investigación que decía que un gran brote de fiebre aftosa en varios estados australianos generaría pérdidas millonarias, lo que se sumaría a un fuerte perjuicio financiero, impactos sociales, problemas de salud mental, reducción del bienestar, toda una serie de contrariedades para la cadena ganadera.
“La gravedad de estos impactos estará influenciada no solo por el tamaño del brote y el tiempo fuera de los mercados de exportación, sino también por la vulnerabilidad de una comunidad y su capacidad de recuperación”. Las últimas informaciones de la prensa australiana indican que Indonesia aún no declaró el brote oficialmente a la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE).
Mientras el stock ganadero del país retrocede, este mes se realizará la Expo Pioneros que resalta el trabajo genético de la ganadería y de las principales razas del país.
Asunción, Paraguay | Del 25 al 28 de mayo se realizará una nueva edición de la Expo Pioneros del Chaco, luego de dos años de suspensión por la pandemia. El Dr. Manuel Bartel, coordinador ganadero de Expo Pioneros, dijo que se pretende hacer “una muestra más grande en el centro del Chaco y en el centro de América del Sur”. “Vamos a mostrar el esfuerzo de los productores en genética, producción animal y tecnologías de producción”, recalcó en declaraciones publicadas por Everdem Ganadero.
Expo Pionero inauguró en 2019 la jura de animales de bozal, este año repite la experiencia con 413 vacunos de diferentes razas.
La raza de mayor participación será Brahman, pero también se inscribieron y se calificarán Nelore, Brangus, Santa Gertrudis, Braford, Hereford, Aberdeen Angus y Bonsmara. Además de los caballos Cuarto de Milla y ovinos Dorper.
FALTA DE AGUA Y REMATES CON PRECIOS ALTOS.
Respecto a los remates, el Dr. Bartel dijo que “se está vendiendo a precios altos” y el principal inconveniente en estos momentos es que “en muchas partes del Chaco, así como también en la región Oriental, faltó agua” en la previa del invierno.
El déficit hídrico no tuvo un gran impacto sobre las condiciones forrajeras, que son buenas, sino en la posibilidad de juntar agua en los tajamares.
El predio de Expo Pioneros es de 200 hectáreas, 80 de las cuales son ocupadas por la exposición. En 2019 visitaron la muestra unas 5.000 personas. Con la avidez por este tipo de actividades luego del parate por la pandemia, con toda seguridad esa cifra se superará con holgura en esta edición 2022.
Cabe agregar que la exposición no es únicamente ganadera, también presenta actividades agrícola y exposición de maquinaria en general para el agro y la ganadería.
EL STOCK GANADERO PARAGUAYO VUELVE A RETROCEDER.
En otro orden, el Ing. Agr. Rodrigo Artagaveytia, director de Everdem, advirtió que el stock ganadero está bajando y se preguntó cómo eso es posible.
Paraguay “se destaca por sus excelentes suelos, condiciones naturales y potencial de crecimiento en todas sus áreas, no debería darse el lujo de ver pasar los años sin un aumento sostenido de su producción”, señaló.
El estancamiento productivo se puede explicar con “muchos argumentos”, entre ellos “la lluvia, la seca, el dólar son elementos que no podemos manejar”. Pero hay muchas “variables que sí están en nuestras manos y sobre las cuales sí tenemos alta incidencia” como “el manejo de las pasturas, la carga, los porcentajes de preñez, el peso al destete, las mermas, la edad de faena, la sanitación”. Todas esas variables “dependen sólo de nosotros”.
“Necesitamos ponernos las pilas y trabajar, trabajar y trabajar en aquellas cosas que sí dependen de nosotros y que de seguro ayudarán, y mucho, a salir de nuestro estancamiento”, concluyó.
El nuevo presidente de la Sociedad de Criadores comentó que el crecimiento de la raza no es casual, sino que tiene que ver con la adaptación de la vaca de cría a todos los ambientes, siempre “funciona muy bien, sean ambientes buenos o ambientes más duros”.
A fines de abril Luis Carrau fue electo presidente de la Sociedad de Criadores de Aberdeen Angus del Uruguay (SCAAU), cargo que ocupará por los próximos dos años.
Carrau destacó el crecimiento de la raza, el cual “hay que mejorar” y subrayó que Angus ha sido una raza “muy innovadora dentro de los valores culturales” generando mucho trabajo pero también “buscando nuevos desafíos”.
“Hace 30 años la raza se embarcó en las evaluaciones genéticas que comenzó con la Facultad de Agronomía”, pero fue en 1992 que “se publica el primer catálogo con datos de EPD, una fecha muy importante que este año celebraremos”. Angus fue “la primer raza en tener una prueba de evaluación genética y ese catálogo nos llena de orgullo”.
Ahora nos toca “seguir trabajando” siguiendo “las líneas marcadas por todo un equipo de gente” y una de esas líneas es la evaluación genética a la cual se le suma la genómica que arrancó el año pasado; otra línea es la certificación de carnes que ha crecido en cantidad de animales, en plantas que demandan esta certificación para poder exportar con mayor valor agregado, y una infinidad de actividades que la raza tiene en el año”.
Carrau señaló que Aberdeen Angus es una raza que crece: “La cantidad de vacas en los campos, de productores que deciden incorporarse a la cría del Angus buscando facilidad de parto que es la primer característica que busca un ganadero cuando decide poner un toro de esta raza. Históricamente, a las vaquillonas de Uruguay en la mayoría de los rodeos se les ponía un toro Angus por la facilidad de parto. Después que el productor prueba los toros en las vaquillonas obtiene una animal careta, el macho es espectacular y la hembra funciona muy bien, y a partir de ahí muchos deciden seguir en esa línea por ser una raza con muchas virtudes”.
Además tiene la capacidad de ofrecer “calidad productiva a lo largo de la cadena” en sus diferente etapas, desde el nacimiento hasta que el novillo es faenado. “Es una raza que ofrece soluciones”, reafirmó, “en la cadena y al ganadero”
Por eso en “los últimos 15 o 20 años la raza creció mucho, con más vacas de cría se demandaron más toros, y más toros significó que las cabañas tuvieran que agrandar los planteles, esos planteles demandan mayor certificación SA, más toros tatuados SA, a su vez el haber más planteles hizo que la prueba de evaluación genética creciera en números, y todo eso se traduce en más carne Angus ofertada a la industria”.
Nada es casual, el crecimiento tiene que ver con la adaptación de la vaca de cría a todos los ambientes, siempre “funciona muy bien, sean ambientes buenos o ambientes más duros”.
GIRA ANGUS.
El viernes 13 comienza la gira en el norte de Florida, establecimiento Doña Emilia (ruta 14 entre ruta 7 y Batlle y Ordóñez); el sábado 14 continúa en San José del Yaguarí en Carpintería, Durazno.
La neumonía tiene tratamiento, pero si éste se demora el productor se arriesga a sufrir la pérdida de algún animal.
Estamos en una época del año en que la neumonía encuentra terreno fértil en los terneros. El Dr. Sebastián Pagliano, responsable zonal de Conaprole -Zonal San Ramón- advirtió sobre la constatación de casos y llamó a estar atentos a los síntomas (tos).
El profesional destacó que en términos generales los ganados están bien, con buena forma y sin episodios que llamen la atención, pero se ha registrado “algún caso puntual de diarrea” y “en las últimas dos semanas” hubo casos de neumonía que se manifiestan en “episodios de tos”.
En declaraciones al programa Lechería en el Uruguay (radio Oriental) Pagliano explicó que “cuando los terneros están quietos y los movemos empiezan a toser” de una manea característica vinculada a la enfermedad.
Es clave “actuar rápido” y llamar al veterinario por la “agresividad de la patología” que a su vez “es muy contagiosa” y puede afectar a todo el lote.
La neumonía tiene tratamiento, pero si éste se demora el productor se arriesga a sufrir la pérdida de algún animal.
Uno de los “tratamientos eficientes y que actúan muy bien a nivel pulmonar” es con “tilmicosina, un antibiótico que se da de manera subcutánea, no se puede dar intramuscular”, con una dosis de “un centímetro cada 30 kilos” del animal.
El Dr. Pagliano insistió en la importancia de recorrer y observar los lotes, y ante cualquier duda consultar al veterinario de confianza y de forma rápida ya que el tiempo de atención es clave para tener el éxito sanitario deseado.
INIA y las sociedades de criadores son protagonistas en la mejora de la ganadería nacional en un proceso que pocos países del mundo han comenzado a recorrer en ganado vacuno lechero, de carne y ovinos.
La visión integral del animal en el sistema, las evaluaciones genéticas de larga data y la sinergia de la investigación con los productores son algunas de las cualidades que diferencian el trabajo que ha hecho Uruguay para que su ganadería progrese y sea más competitiva. También son las características que llamaron la atención de diferentes comitivas extranjeras de referencia que visitaron el país entre abril y mayo y que no dudaron en afirmar que “como máximo habrá diez países en el mundo que están haciendo lo que está haciendo Uruguay”.
El Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA) es, junto con las sociedades de criadores, uno de los protagonistas en este tema, ya que es responsable de las evaluaciones genéticas que se realizan en el país en bovinos lecheros, de carne y ovinos. Mediante información productiva y genealógica que es relevada hace décadas los sistemas nacionales de evaluación genética estiman las diferencias esperadas en la progenie, es decir, el mérito genético que cada animal tiene para determinadas características de interés y que transferirá a su descendencia.
“Con las evaluaciones se provee la información para identificar a los animales que son genéticamente superiores en las características de interés económico y ahora también ambiental. Eso es de gran utilidad para las cabañas y los productores ya que disponen de información objetiva para seleccionar a los mejores animales para que sean padres de la siguiente generación y así contribuir al progreso de la producción a través de la genética”, explicó la Ing. Agr. Elly Navajas, investigadora principal de la Unidad de Biotecnología y del Programa de Carne y Lana de INIA.
Las características que se miden son las que tienen incidencia en aspectos productivos y en la calidad del producto, como ser el peso al nacer y al destete, el área del ojo del bife, la grasa intramuscular y el espesor de la grasa, la habilidad lechera, la fertilidad y el peso y diámetro de la lana, entre otros.
Sin embargo, con una visión anticipada de las demandas que actualmente exigen los mercados de alto nivel, desde 2014 en la Central de Prueba de Toros de la Sociedad de Criadores de Hereford INIA también comenzó a medir la eficiencia de conversión, es decir, a identificar los animales que producen igual, pero comiendo menos alimento; y a cuantificar el metano que emiten. Estas características son relevantes, entre otras cosas, por su contribución a la mitigación de los gases de efecto invernadero, y se miden además en varias razas ovinas en INIA La Magnolia.
Además de estas mediciones, INIA extrae muestras de ADN y cuenta con información genómica de los animales que, sumada a los registros de eficiencia y emisiones de metano, conforman una población de entrenamiento o de referencia para hacer selección. Ya está funcionando en Angus, Hereford y Holando, y permite que, a partir de una muestra de ADN de un animal, se pueda predecir su mérito genético.
“Con esa base de datos que denominamos población de referencia se traduce la información contenida en el ADN del animal en una estimación de su valor genético para las diferentes características. Esto se hace con una ‘ecuación de predicción’”, dijo la investigadora.
“Incluir información del ADN en los sistemas de evaluación permite acelerar el progreso genético de las razas por selección porque se logra una estimación más precisa y a una edad más temprana de las cualidades que el animal trasladará a su descendencia. Además, facilita que las cabañas puedan elegir a los futuros padres basándose en características nuevas de difícil medición como la eficiencia de conversión y las emisiones de metano”, agregó Navajas.
Para explicar la posición de Uruguay en el contexto mundial respecto al estudio de estos temas, la investigadora se remitió a las impresiones de los diferentes expertos de la Fundación Bill y Melinda Gates, del CLEAR Center de la Universidad de California-Davis y de la comitiva especializada en clima enviada por Estados Unidos que visitaron el país y conocieron de primera mano algunos de los experimentos de INIA.
“La reacción de los visitantes que recibimos en los últimos dos meses expresan el lugar en el que está Uruguay. Lo que los sorprende gratamente son las mediciones, la infraestructura, el histórico de las evaluaciones, la sinergia de la ciencia con el sector productivo y la visión integral que tenemos del ganado y los sistemas de producción. Uno de los expertos extranjeros que vino comentó que ‘como máximo habrá diez países en el mundo que están haciendo lo que está haciendo Uruguay’”, apuntó Navajas. Esa lista se completa con Nueva Zelanda, Australia, Canadá, Francia, Irlanda y otros países europeos. “INIA trabaja en conjunto con algunos de estos países en proyectos internacionales como Smarter y GrassToGas”, agregó.
Finalmente, con una visión a futuro la experta señaló que “los aspectos que tienen que ver con la visión global del animal productivo, resiliente y eficiente implica estar siempre atentos y considerar características relacionadas con el desempeño productivo y reproductivo, con el manejo global de la salud del animal y con la adaptación al cambio climático”.
Asimismo, concluyó que el país puede “hacer mucho más y mejor”. “Así como la selección genómica acelera y fortalece el proceso de mejoramiento, creo que podemos tener iniciativas que nos fortalezcan en forma contundente y en más corto plazo, en mitigación de gases de efecto invernadero, sin perder de vista la producción. Eso requiere financiación, revisar la estrategia y ver cómo reagruparnos para poder dar un paso más sustancial que siga sumando al progreso genético y su aporte a la competitividad de la ganadería uruguaya”, finalizó.
