La empresa forestal y la sociedad ganadera llevaron adelante tres instancias con el foco puesto en las empresas familiares, las claves para el éxito, las trampas comunes y la esencia de la sucesión en estas organizaciones.
Montevideo | Todo El Campo | Montes del Plata y la Sociedad de Criadores de Aberdeen Angus del Uruguay (SCAAU) realizaron un ciclo de desayunos centrados en el mundo de las empresas familiares en Uruguay que estuvo a cargo de Carlos Folle, profesor de Dirección Comercial, Política de Empresa y Dirección de Empresas Familiares en el IEEM (Escuela de Negocios de la Universidad de Montevideo).
Este ciclo, compuesto por tres sesiones, se llevó a cabo los días 31 de julio, 7 de agosto y 14 de agosto en el hotel Cottage con más de 80 invitados, entre los que se destacaron productores de Angus y participantes del programa Alianzas de Montes del Plata.
Folle destacó la relevancia de las empresas familiares en la economía y la necesidad de enfrentar los problemas con profesionalismo y separar lo emocional de lo racional.
“Tenemos que ser conscientes de que las empresas familiares son más del 70% de las empresas en todo el mundo, contribuyen a un porcentaje muy importante del PBI de los países -más del 60% típicamente-, y dan empleo a cerca de la mitad de la población económicamente activa. O sea que es un factor muy importante”, repasó Folle y resaltó la importancia de “poner los temas y los problemas arriba de la mesa” para poder enfrentarlos con profesionalismo.
En estas sesiones los asistentes se adentraron en el universo de las empresas familiares en Uruguay y a nivel global, pudieron comprender mejor las “trampas” en las que habitualmente se cae y aprender algunas estrategias para fortalecer este modelo de negocio.
La segunda sesión tuvo el privilegio de contar con el testimonio de Diego Wollheim, gerente general de Montes del Plata, que conversó con Carlos Folle sobre su experiencia personal en Montes del Plata y una empresa familiar, trayendo aprendizajes desde los dos mundos.
La culminación del ciclo de desayunos se centró en un tema fundamental para las empresas familiares: gobierno corporativo y protocolo familiar. Se exploraron estrategias para la continuidad y prosperidad de las empresas familiares en el tiempo.
Gonzalo Martín, subgerente del Programa Alianzas Estratégicas de Montes de Plata, afirmó que el valor agregado de estos encuentros radica en el intercambio y la cercanía con los participantes en temas de gestión.
“Este formato era desafiante porque eran tres lunes seguidos de nuclear acá a 70-80 personas. Teníamos cierta incertidumbre de cómo iba a funcionar, pero fue realmente un éxito: tres lunes con sala llena. Esto nos alienta a pensar en qué más podemos hacer, en qué temas podemos ofrecerle más a quienes forman parte tanto de Montes de Plata como de Angus”, celebró Martín.
Por su parte Matías Fuentes, gerente de SCAAU, también elogió la amplia convocatoria y compartió con Martín que este puede ser el punto de partida para futuras actividades “Destaco el intercambio que hicimos, la cercanía que tuvimos con los socios, con los participantes, porque había gente que no era socia. Así también el contacto con otro tema como la gestión de empresas familiares, que no es el que generalmente tratamos todos los años”, señaló Fuentes.
Serían perros Dogo que también descargaron su instinto predador en vacunos.
Cerro Largo | Todo El Campo | En Cerro Largo, los perros, otra vez, hicieron de la suya al atacar, matar y lastimar animales de producción, ovinos y vacunos.
Se trata de ovejas, todas paridas, con el resultado de 2 ovejas muertas y 4 que no se paran.
Al parecer se trata de perros de la zona, que por la irresponsabilidad de sus dueños golpean económica, productiva y sicológicamente a los productores.
Perros que, además, atacaron vacunos.
Se trata de un perro negro y 2 blancos, Dogos, que serían de cazadores que estaban en el campo a las 10 de la mañana de este domingo.
En Colombia hay un mejor normando que en Europa, valorando la genética y el trabajo realizado por los productores que buscan un animal con buen desarrollo.
Montevideo | Todo El Campo | Francia es el país de origen de los Normando, también el principal productor de esa raza; el segundo en cantidad de animales es Colombia con 20.000 vacas registradas en la Asociación Normando Colombia (Asonormando) y 5.000 en el control lechero.
El director técnico de Asonormando, Alejandro Garavito, dijo que Colombia posee la raza pura en regiones a 2.000 metros por encima del nivel del mar, e incluso arriba de los 4.000 metros, publicó AgroNegocios de Colombia.
La raza Normando es generosa con una producción de leche arriba de los 20 litros por animal por cada ardeñe, lo que se logró gracias a su genética como manejo nutricional y sanitario.
En Colombia “la raza ha tenido muy buena adaptación”, agregó Garavito, y añadió que ese país posee “un esquema de selección de toros nacionales evaluados sobre la base francesa, lo cual pone una presión de selección muy alta y hace que los animales que se ofrecen en el mercado sean genómicos colombianos, con prueba genómica en Francia y que cuentan con la adaptación que han adquirido en los 146 años de historia que tienen en el país”.
Aunque la raza Normando se comporta mejor en trópicos altos, pueden hacerse cruzas con varias razas para llevarla a zonas más bajas”.
Además, el marmoleo de la raza “no tiene nada que envidiar a las especializadas en carne. Es una posibilidad rentable para los ganaderos”, enfatizó.
Por otra parte, Colombia recibió la visita de un francés experto en Normando que hizo muy buenos valores sobre la calidad de esa raza en el país.
Ricardo Arenas, coordinador de la Federación Colombiana de Ganaderos (Fedegan) y del Fondo Nacional de Ganado (FNG), recordó que hace poco un jurado francés visitó ese país y resaltó la raza en el sentido de que “en Colombia hay un mejor normando que en Europa”, valorando la genética y el trabajo realizado por los productores que buscan un animal con buen desarrollo.
Los Normando se destacan por su buena producción de leche, en especial para quesos y derivados.
Pero también es capaz de proveer buena carne gracias a su desarrollo muscular.
“Por otro lado es una raza precoz que llega muy pronto a su etapa reproductiva en la medida en que está bien alimentada”, comentó Arenas.
Otro fuerte que posee es que no se enferma con facilidad dada su rusticidad. Se adapta a todo tipo de clima, en especial a zonas altas.
La jornada se realizará en el establecimiento Cerro Pelado en Paso de los Toros
Tacuarembó | Todo El Campo | Con la organización de Gentos y la Sociedad de Criadores Hereford del Uruguay, el viernes 18 de agosto se realizará la jornada técnica “+Desafíos, + Terneros”.
La jornada se realizará en el establecimiento Cerro Pelado en Paso de los Toros; rodeo Hereford, 93% de preñez sobre basalto y en sequía.
Expondrán, Andrés de Grossi, médico veterinario, productor y asesor ganadero; Diego Calone, ingeniero agrónomo responsable del desarrollo zona norte; Graciela Quintans, ingeniera agrónoma investigadora del INIA en el área de manejo reproductivo de vacunos; y Rafael Tardáguila, ingeniero agrónomo analista de mercados.
El Dr. Marcelo Cortes dijo que hay “absoluto descontrol” sobre la garrapata. En los próximos días se realizarán varias charlas sobre el tema en Cerro Largo, Rocha, Artigas y Tacuarembó.
Hébert Dell’Onte Larrosa | Montevideo | Todo El Campo | Estamos atravesando un invierno que medido en temperaturas se puede calificar de benigno, lo cual tiene su lado positivo porque en el caso de la ganadería los animales no sufren tanto el impacto de los fríos, en especial cuando han debido soportar una fuerte seca que no solo los dejó sin agua suficiente, también sin pasto con el cual poder alimentarse.
Pero hay que tener presente que en un inverno como el que tenemos este año, no todo es positivo. Uno de los problemas que varios productores y veterinarios han manifestado es el de las garrapatas.
El Dr. Marcelo Cortes, médico veterinario oficial del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) expresó su preocupación en un hilo de Twitter en el que escribió que “estamos en agosto y casi sin heladas”.
Agregó que cuando se mira el ganado “de afuera”, éste “parece limpio”, sin embargo, cuando se hace una inspección resulta que se está en un “absoluto descontrol”.
En otro tuit escribió: “¡Que se sepa! Existen productores y algún consignatario que venden ganados a entregar con o sin garrapatas. Limpios es más caro, y lo peor es que lo dicen naturalmente”. Agregó que “el que los compra se está haciendo el hara-kiri”, y acusó de “brutal ignorancia y poco apego por sus vecinos”.
ONCE PUNTOS A TENER EN CUENTA.
Cortes publica las fotos que ilustran este artículo y hace el siguiente puteo de acciones, todas importantes que conviene tener presente:
1. Paso hacer test resistencia.
2. Identificar potreros problemas y los más limpios.
3. Comenzar un plan supresivo por almanaque.
4. Hemovacunar terneros.
5. Reparo alambres linderos e internos.
6. Aviso a mis vecinos que tengo resistencia.
7. Reviso a los 10 días de cada tratamiento.
8. Potreros más infestados uso ovinos o alta carga categorías jóvenes con garrapaticida con poder residual.
9. Coordino acciones con el MGAP para realizar trabajo en conjunto con linderos (control zonal).
10. Registro en almanaque.
11. Respeto el tiempo espera para envíos a faena.
En los tuits citados, Cortés no habla de tristeza bovina, pero no hay dudas de que esa realidad está allí, aunque no se la mencione.
AGENDA DE CHARLAS.
Sobre el tema garrapatas, en el norte del país se desarrollará una serie de charlas a las que, dada la situación que estamos viviendo, es fundamental asistir:
Martes 15 de agosto, 09.00 horas, salón municipal Centurión, Cerro Largo. Jornada organizada por la Dirección Departamental del MGAP.
Miércoles 16 de agosto, 15.30 horas, exinmobiliaria Sur Montes, ubicada a 1km de ruta 9, Punta del Diablo, Rocha.
Jueves 17 de agosto, 18.00 horas, club Baltasar Brum, en Baltasar Brum, Artigas, consultas 4777.22.73 o 091.241.361.
Viernes 18 de agosto, 14 horas, en escuela Cerros de Clara, Tacuarembó.
Técnicos, docentes de UTU y productores de Lavalleja, Maldonado, Rocha y Cerro Largo, participaron de la jornada realizada en el Centro Regional de Capacitación de Aiguá.
Maldonado | Todo El Campo | Como parte de las actividades de la Intervención Territorial Específica que promueve la Dirección General de Desarrollo Rural (DGDR) del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP), en acuerdo con el Plan Agropecuario (PA), se realizó en Aiguá una jornada de capacitación sobre el control integrado de la garrapata bovina. La actividad se enmarca en el convenio denominado “Escalamiento del uso de hongos patogénicos para el control integrado de garrapata bovina (Riphicephalus Microplus)”.
La actividad tuvo lugar el 25 de julio el Centro Regional de Capacitación (CRC) de la Dirección General de Educación Técnico Profesional, con el apoyo de la DGDR. El objetivo es promover capacitaciones y prácticas en la transición hacia la producción agroecológica en el sistema productivo. La capacitación también contó con el apoyo de la Unidad de Descentralización del MGAP y el Instituto Nacional de Colonización (INC), informó el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP).
En la zona de realización se suma al proyecto la Cooperativa Agraria Limitada de Aiguá (Calai).
La capacitación estuvo a cargo de la Ing. Agr. Alda Rodríguez, responsable técnica de este proyecto por Batoví Instituto Orgánico BIO Uruguay que ha desarrollado una investigación sobre la producción artesanal de hongos nativos patogénicos de garrapatas del ganado.
USO DE BIOGARRAPATICIDAS COMO HERRAMIENTAS BIOLÓGICAS.
A mediados de julio, se realizó una actividad similar en la Sociedad de Fomento Rural de Curticeiras. Allí, la Ing. Rodríguez expresó: “Este es un nuevo proceso de escalamiento del uso de biogarrapaticidas como herramientas biológicas para integrar en el manejo de la plaga que es la garrapata bovina, que ya sabemos cuán importante es en Uruguay, por la cantidad de pérdidas en la producción, porque implica el uso de productos de síntesis química que luego disminuyen la calidad de exportación de nuestra carne”.
La idea es ir “formando y capacitando a productores y a técnicos involucrados, como forma de evaluar y acompañar a las familias productoras ganaderas a incorporar esta herramienta”.
LA VOZ DE LOS PRODUCTORES.
Asistieron técnicos, docentes de UTU y productores de Lavalleja, Maldonado, Rocha y Cerro Largo, que colmaron la capacidad de salón.
Justamente, por su carácter de biológico, los productores reconocen la herramienta. Daniel Zuasnabar, productor ganadero de paraje Marmarajá, Lavalleja, dijo que “los productores tienen que tener un plan sanitario ordenado, y con una dosificación correcta” y muchos no lo hacen así, lo que deriva en la resistencia de la garrapata. Por eso es importante el control integrado de uso controlado de químicos, sumado al control biológico el cual tiene “una ventaja fundamental no solo de control biológico sino también por el efecto microbiológico y ambiental”.
Marta Martínez es productora ganadera de la misma zona, con su esposo integra el grupo de productores de Marmarajá, y la cooperativa Calai. “Siempre estuve muy interesada en sacar los químicos de mi predio”, por eso participó de la charla en el CRC.
