Las colocaciones de arroz cayeron 38% respecto a noviembre de 2024, y la celulosa un 21%. China es el principal destino, con la UE y Estados Unidos.
Montevideo | Todo El Campo | En noviembre las exportaciones de Uruguay, incluidas las zonas francas fueron por US$ 1.057 millones; y el total exportado acumulado en 2025, sumó US$ 12.398 millones, 4% más que igual período de 2024.
El informe de Uruguay XXI detalla las exportaciones de noviembre que totalizan US$ 1.057 millones, un aumento del 2% respecto a igual mes de 2024, el cual se explica por el impulso de la carne de vacuno, productos lácteos y la soja.
El principal producto exportado en noviembre fue la carne de vacuno, por US$ 268 millones, (un incremento del 26% en comparación a igual mes del año pasado).
El segundo producto fue la celulosa, a pesar de haber tenido una caída del 21% al pasar de US$ 180 millones en 2024 a US$ 142 millones. Tercero, la soja con US$ 94 millones (+80%).
En cuarto lugar se encuentran los lácteos, US$ 90 millones exportados (+11%). En quinto lugar están los concentrados de bebidas con US$ 61 millones (sin cambios respecto al año pasado); la madera y subproductos tuvieron un crecimiento del 41% con US$ 49 millones, ubicándose en el sexto escalón; los subproductos de carne cayeron 17%, con US$ 45 millones, posicionándose en el séptimo lugar del ranking. Octavo lugar para el arroz que con US$ 26 millones exportados tuvo una fuerte caída del 38%; la exportación de ganado en pie, en el novelo lugar, sumó US$ 26 millones (-16%); y los vehículos también 26 millones (-52%), cierra la lista de los 10 productos de mayor exportación.
DESTINOS DE LOS PRINCIPALES PRODUCTOS.
En carne de vacuno, el principal destino fue Estados Unidos (US$ 87 millones) seguido de la Unión Europea (US$ 77 millones) y China (US$ 58 millones).
El principal destino de la celulosa fue China (US$ 57 millones), le siguen la Unión Europea (US$ 31 millones), y Estados Unidos (US$ 21 millones).
En soja, lidera China (US$ 79 millones), seguida de Estados Unidos (US$ 9 millones), y Argentina (6 millones).
PRINCIPALES 5 DESTINOS.
Las exportaciones de Uruguay, en noviembre, fueron dirigidas principalmente a los siguientes 5 destinos:
China representó el 23% de nuestras exportaciones totales, con US$ 241 millones. En segundo lugar, la Unión Europea, con US$ 163 millones, representa el 15% de las exportaciones totales de Uruguay. Tercero, Estados Unidos, con US$ 146 millones significa el 13%.
En cuarto lugar, Brasil, US$ 134 millones (15%) y quinto Argentina, US$ 54 millones (5%).
Con esta herramienta se llega a 9 agrupamientos de escuelas rurales en el departamento de Durazno, alcanzando a 50 escuelas rurales y más de 400 niños, la comunidad educativa, familias y vecinos de zonas rurales vinculadas.
Durazno | Todo El Campo | Se realizó la Feria de Salud Rural en Durazno con importante participación coordinada del Estado como de privados.
La feria tuvo lugar en la escuela rural Nº 34 de San Jorge, el día 26 de noviembre. Se trata de un ámbito relevante de participación y llegada interinstitucional al territorio.
Públicos y privados participaron en coordinación: la Administración Nacional de Educación Pública (ANEP), el Ministerio de Salud Pública (MSP), la Administración de los Servicios de Salud del Estado (ASSE), Comisión Honoraria de Lucha Antituberculosa y de enfermedades prevalentes, el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP), el Ministerio de Desarrollo Social (Mides), el Banco de Previsión Social (BPS), la Intendencia de Durazno, el Instituto Nacional de Empleo y Formación Profesional (Inefop), Centro de Asistencia Médica de Durazno (Camedur), el Plan Odontológico de la Sociedad Rural de durazno (SRD), Plan de Pesquisa Visual, Fuerza Aérea Uruguaya, Rotary Club Durazno, Club de Leones Durazno.
Además, la feria reunió a equipos técnicos de diversas instituciones públicas, organizaciones locales, desde el MGAP participó la directora departamental de Durazno, Dra. Jacqueline Gonnet, quien compartió información actualizada de la institución, siendo un espacio oportuno para realizar intercambios con vecinos, productores y la comunidad.
Se destacan a las Ferias de Salud Rural como un plan de acción coordinado interinstitucional que tiene como objetivo promover una sola salud.
Con esta herramienta se llega a 9 agrupamientos de escuelas rurales en el departamento de Durazno, alcanzando a 50 escuelas rurales y más de 400 niños, la comunidad educativa, familias y vecinos de zonas rurales vinculadas.
En este trabajo articulado, la Dirección Departamental del MGAP coordina intra institucionalmente, con las otras unidades ejecutoras del Ministerio presentes en el territorio, talleres o presentaciones de suelo, bienestar animal, tenencia responsable, zoonosis, monte nativo, temas sanitarios relevantes como garrapata, llamados disponibles: Procría.
La actividad incluyó, además, atención odontológica para niños, controles de factores de riesgo (peso, talla, presión arterial, glicemia), vacunación, charlas sobre higiene bucal, taller de salud mental, gestión de emociones y alimentación saludable. También se realizaron pruebas de PAP y toma de muestras para HPV, actividades recreativas y espacios de intercambio.
Las Ferias de Salud Rural son un plus que amplían la llegada del MGAP al territorio con un enfoque más integral.
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MGAP con adaptaciones para Todo El Campo. | Fotos MGAP.
El presidente del Congreso de Intendentes, Nicolás Olivera encabezó el taller internacional sobre economía circular, que reunió a autoridades, empresas y organizaciones para intercambiar experiencias y fortalecer la gestión sostenible.
Montevideo | Todo El Campo | Los días 26 y 27 de noviembre se realizó el taller internacional “El rol de los Gobiernos Departamentales en la Economía Circular en Uruguay”, el cual tuvo lugar en el hotel Esplendor de Montevideo.
Fue realizado por el Congreso de Intendentes a través del Proyecto Gestión Integral de Residuos y Economía Circular, Fortalecimiento Institucional y Buenas Prácticas (Girec); y cofinanciado por el Congreso de Intendentes, la Unión Europea y la Agencia Nacional de Desarrollo (Ande).
Consistió en una instancia estratégica para impulsar políticas circulares y fortalecer la gestión sostenible de residuos y recursos en todo el territorio nacional.
La apertura estuvo liderada por el presidente del Congreso de Intendentes, Nicolás Olivera, acompañado por el ministro de Ambiente, Edgardo Ortuño; la directora Nacional de Energía, Arianna Spinelli; el presidente de la Agencia Nacional de Desarrollo, Juan Ignacio Dorrego; y la jefa de Cooperación de la Unión Europea en Uruguay, Doerte Bosse.
Olivera remarcó el compromiso que han asumido las intendencias con la transición hacia un modelo de desarrollo más sostenible.
Desde los Gobiernos Departamentales trabajamos para que la economía circular sea una realidad en cada territorio. Nuestro país crece cuidando su ambiente y generando oportunidades para nuestra gente. pic.twitter.com/mID472KILS
La jefa de Cooperación de la Unión Europea en Uruguay, Doerte Bosse, subrayó que para la Unión Europea la economía circular es un pilar del desarrollo sostenible y un componente clave del Pacto Verde Europeo, fundamental para alcanzar la neutralidad climática en 2050.
Destacó además el valor del proyecto Girec como herramienta para fortalecer capacidades y promover soluciones innovadoras en los gobiernos departamentales.
Durante el encuentro se abordaron estrategias nacionales, políticas europeas, experiencias empresariales de Finlandia y España, y casos departamentales como el Nodo de Economía Circular de Canelones y las iniciativas implementadas en Rocha.
Como resultado del proyecto Gestión Integral de Residuos y Economía Circular, se presentó la metodología para medir la reducción de emisiones de gases de efecto invernadero en proyectos circulares, herramienta clave para evaluar su impacto ambiental.
“LA SOSTENIBILIDAD SE CONSTRUYE CON COLABORACIÓN, INNOVACIÓN Y COMPROMISO”.
Un panel especialmente valorado fue el dedicado a iniciativas privadas y modelos exitosos de economía circular. La organización destacó que esto demuestra que la economía circular es posible a gran escala desde el sector privado, y valoró la oportunidad de intercambiar junto a autoridades nacionales, intendentes, cooperativas y organizaciones como RCD, Ecopet y Cooperativa Durán.
“Seguimos convencidos de que la sostenibilidad se construye con colaboración, innovación y compromiso”, afirmaron, destacando el reconocimiento al trabajo de los equipos que impulsan cambios concretos con mirada de largo plazo.
El ministro de Ambiente, Edgardo Ortuño, señaló los avances normativos logrados este año y reafirmó que la economía circular permite “aprovechar mejor los recursos, reducir la contaminación y promover un uso más eficiente de los materiales”. Destacó además el trabajo conjunto con el Congreso de Intendentes y la Unión Europea para consolidar un nuevo modelo de gestión basado en la valorización de residuos.
FERIA AUDIOVISUAL.
En paralelo funcionó una feria audiovisual con proyectos y buenas prácticas departamentales, promoviendo el intercambio entre territorios.
Con actividades como esta, el Congreso de Intendentes a través del Proyecto Girec, demuestra su compromiso con una agenda territorial alineada con los desafíos ambientales y el desarrollo sostenible del país.
Se proyecta que en 2034 el consumo total de productos agrícolas y pesqueros crecerá 13% con respecto a los niveles actuales.
Montevideo | Todo El Campo | La Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económico (OCDE) y la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) estimaron, en las Perspectivas Agrícolas OCDE-FAO 2025-2034
El documento (más de 160 páginas), elaborado conjuntamente por OCDE y FAO, ofrece una evaluación exhaustiva de las perspectivas a diez años para los mercados de productos agrícolas y pesqueros a nivel nacional, regional y mundial.
Ésta es la 21ª edición del documento y examina el panorama cambiante de la agricultura mundial ante los desafíos económicos, políticos y ambientales.
Se proyecta que en 2034 el consumo total de productos agrícolas y pesqueros crecerá 13% con respecto a los niveles actuales, y se espera que casi la totalidad de este aumento se produzca en los países de ingresos bajos y medianos, lo que refleja la expansión y el aumento de la riqueza de las poblaciones en estas regiones. El crecimiento anual medio del 1,1%.
Sin embargo, mientras que la mitad del crecimiento del consumo en los países de ingresos medios se atribuye al aumento per cápita, tres cuartas partes del crecimiento en los países de ingresos bajos se basa en el crecimiento demográfico; y se espera que el aumento de los ingresos disponibles y la urbanización, especialmente en los países de ingresos medios, provoquen cambios en los hábitos alimentarios hacia alimentos más diversos y nutritivos, incluidos los productos ganaderos y pesqueros.
Según las perspectivas, se proyecta que la proporción de calorías totales en las dietas aportadas por productos ganaderos y pesqueros aumente un 6% a nivel mundial para 2034. En los países de ingresos medios-bajos, un crecimiento más pronunciado del 25% elevará la ingesta diaria promedio per cápita de alimentos ricos en nutrientes en estas regiones a 364 kcal, superando las 300 kcal incluidas en la Canasta de Dieta Saludable utilizada por la FAO para calcular el costo y la asequibilidad de una dieta saludable. Sin embargo, los indicadores promedio no reflejan las persistentes desigualdades distributivas dentro y entre los países.
A pesar de los avances significativos, muchas personas en los países de ingresos medios-bajos seguirán enfrentando dificultades para acceder a una nutrición adecuada, lo que pone en riesgo el logro de la meta de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS, también conocido como Agenda 2030)) de mejorar la nutrición mundial para 2030. En los países de bajos ingresos, la situación es más grave, ya que se prevé que la ingesta diaria promedio per cápita de alimentos animales ricos en nutrientes se mantenga en 143 kcal, justo por debajo de la mitad de las calorías identificadas en la Canasta de la Dieta Saludable. Esta persistente brecha nutricional pone de relieve importantes barreras estructurales, como el acceso limitado a alimentos asequibles ricos en proteínas.
Para satisfacer la creciente demanda, se proyecta que la producción agrícola y pesquera mundial se expandirá un 14% a precios constantes durante la próxima década, y se espera que los países de ingresos medios sigan siendo las principales fuentes de expansión agrícola mundial.
CÓMO SE DARÁ LA MAYOR PRODUCCIÓN.
Estos cambios estructurales en la producción estarán impulsados por una combinación de adopción gradual de tecnologías innovadoras y mejoradas, inversiones de capital y un uso más intensivo de fertilizantes, alimento animal y otros insumos en los países de ingresos medios.
El crecimiento de la producción agrícola se basará principalmente en el aumento de la productividad, pero también se prevé una expansión de la superficie cultivada y del ganado, especialmente en África y el sur de Asia, donde persisten las limitaciones de acceso a las tecnologías agrícolas modernas.
RELACIÓN PRODUCCIÓN-GEI.
Dado que el crecimiento proyectado de la producción en los sectores ganadero y agrícola no se ve totalmente compensado por las supuestas mejoras de productividad, se prevé que las emisiones directas de gases de efecto invernadero (GEI) agrícolas aumenten un 6% para 2034.
La relación entre el crecimiento agrícola y las emisiones seguirá evolucionando en función de la adopción de métodos de producción más eficientes y de los cambios en los patrones de uso de la tierra y de utilización de insumos. Con las mejoras previstas en la productividad, se prevé que la intensidad de carbono de la producción agrícola disminuya en todas las regiones durante la próxima década.
Un análisis de escenarios realizado en el documento Perspectivas Agrícolas sugiere que, para 2034, la subalimentación podría eliminarse y las emisiones directas de GEI agrícolas podrían reducirse un 7% con respecto a los niveles actuales. El logro simultáneo de estos resultados dependería de un aumento del 10% en la producción de alimentos y una mejora del 15% en la productividad agrícola, respaldada por la adopción generalizada de las tecnologías actualmente disponibles para la reducción de emisiones.
Innovaciones como la agricultura de precisión, la gestión mejorada de nutrientes y agua, la mejora de los alimentos para el ganado en los sistemas ganaderos y prácticas escalables de bajo costo como la rotación de cultivos, el cultivo intercalado y la gestión de nutrientes basada en compost representan algunas de las vías que podrían impulsar dichas reducciones de emisiones. El ritmo y el alcance de la implementación de tecnologías, el desarrollo de infraestructuras y la transferencia de conocimientos influirán en la forma en que estos resultados se materialicen en la práctica.
FLUJO COMERCIAL.
Asimismo, se prevé que los flujos comerciales entre las regiones exportadoras e importadoras netas aumenten a medida que la producción y el consumo agrícolas se distancien geográficamente en función de las diferentes ventajas comparativas y capacidades de producción, así como de la evolución de la demanda de alimentos y alimento animal.
En consecuencia, el comercio internacional seguirá siendo indispensable para el sector agroalimentario mundial. Para 2034, se prevé que el 22% de las calorías consumidas a nivel mundial se comercialicen transfronterizamente. Hace veinte años, esta proporción era del 17%, pero se ha mantenido estable en torno al 22% durante los últimos diez años. La cooperación multilateral y un comercio agrícola basado en normas son esenciales para facilitar estos flujos comerciales, equilibrar los déficits y excedentes alimentarios entre los países, estabilizar los precios y mejorar la seguridad alimentaria, la nutrición y la sostenibilidad ambiental.
La proyección a medio plazo anticipa una modesta disminución de los precios reales anuales promedio de los productos agrícolas, lo que refleja las continuas mejoras de la productividad promedio que reducen los costos de producción. En consecuencia, los agricultores, especialmente los pequeños productores, que suelen ser los más vulnerables a las perturbaciones del mercado y tienen una capacidad limitada para adoptar tecnologías innovadoras, se enfrentan a una creciente presión para mejorar su productividad individual.
Las mejoras sostenidas en la eficiencia agrícola, la adopción de tecnologías innovadoras y un mejor acceso a insumos, conocimientos y mercados, así como prácticas de gestión de riesgos empresariales adaptadas y eficaces a las necesidades locales, son fundamentales para mantener los ingresos y los medios de vida agrícolas. La evolución de los precios reales también reflejará la volatilidad asociada a los impactos de las perturbaciones climáticas, las interrupciones de la cadena de suministro y las tensiones geopolíticas.
MENSAJES CLAVES.
Se prevé que el aumento de los ingresos, especialmente en las economías de ingresos medios, incremente la ingesta calórica diaria per cápita de carne, lácteos, pescado y otros productos animales en un 6% durante la próxima década.
Sin embargo, en los países de bajos ingresos, la ingesta diaria de estos alimentos ricos en nutrientes se mantendrá baja, en tan solo 143 kcal, para 2034, muy por debajo de las 300 kcal incluidas en la Canasta Alimentaria Saludable utilizada por la FAO. Se prevé que la producción agrícola y pesquera mundial aumente un 14% durante la próxima década, impulsado principalmente por mejoras de productividad, en particular en los países de ingresos medios. Sin embargo, este aumento de la producción, junto con los cambios estructurales en curso en el sector, se asocia con la expansión del ganado y las superficies de cultivo. A pesar de la reducción de la intensidad de las emisiones derivada del crecimiento de la productividad, esto se traduce en un aumento del 6% en las emisiones directas de gases de efecto invernadero (GEI) agrícolas.
Sin embargo, el análisis de escenarios sugiere opciones para eliminar la desnutrición y reducir las emisiones directas de GEI agrícolas en un 7% por debajo de los niveles actuales para 2034. Lograr este doble resultado requeriría un aumento del 15% en la productividad agrícola, complementado con la adopción generalizada de tecnologías de reducción de emisiones, a la vez que se alcanza un nivel de producción suficiente para erradicar la desnutrición a nivel mundial.
A medida que aumenta la demanda de alimentos y alimento animal, con una producción que a menudo se ubica lejos de las zonas de consumo, las Perspectivas proyectan que el 22% de todas las calorías cruzarán fronteras internacionales en los próximos diez años. Para garantizar la circulación eficiente de productos agrícolas y pesqueros, la cooperación multilateral y un sistema de comercio agrícola basado en normas son cruciales. Estos marcos no solo mejorarán la seguridad alimentaria, sino que también mejorarán la sostenibilidad y la resiliencia ante posibles interrupciones del suministro.
Se prevé que los precios reales de los productos básicos agrícolas disminuyan a mediano plazo a medida que aumenta la productividad general del sector agrícola, lo que presionará a los agricultores individuales, y especialmente a los pequeños productores, en el extremo inferior de la escala de productividad, para que sigan aumentando su propia productividad. Las mejoras sostenidas en la eficiencia, la adopción de tecnologías innovadoras, un mejor acceso a insumos, conocimientos y mercados, y prácticas eficaces de gestión de riesgos empresariales son fundamentales para mantener los ingresos y los medios de vida agrícolas.
Se considera la exportación en pie “una actividad de relevancia económica, productiva y estratégica para el país”, con un impacto que se ha visto reflejado en “la competitividad del país y la continuidad de la cadena de valor agropecuaria”.
Hébert Dell’Onte Larrosa | Montevideo | Todo El Campo | La Cámara de Diputados tiene para su estudio y debate un proyecto de ley sobre la exportación en pie, presentado por el diputado salteño Horacio de Brum (Partido Colorado).
Actualmente, la exportación en pie está dispuesta a través de un decreto del año 1992, convertirla en ley la coloca en una jerarquía mayor, sólo modificable a través de otra ley y no por un acto administrativo de los gobernantes de turno.
En el artículo primero el proyecto de ley establece la autorización de la exportación en pie “de ganado vacuno, ovino, equino, suino, bubalino y caprino”.
En el artículo dos se detallan las “limitaciones” a la exportación en pie, y establece que “sólo podrá ser suspendida temporal o parcialmente por el Poder Ejecutivo cuando medien razones sanitarias o de bienestar animal”, debiendo contar con “fundamento técnico de la autoridad competente” y “en todos los casos” se debe entera a la Asamblea General.
En la exposición de motivos el legislador argumento que la exportación de ganado en pie “constituye una actividad de relevancia económica, productiva y estratégica para el país”, con un impacto que se ha visto reflejado en “la competitividad del país y la continuidad de la cadena de valor agropecuaria”.
Por lo tanto, continúa, “las decisiones que afecten su continuidad o ejercicio deben adoptarse con un alto estándar de previsibilidad, seguridad jurídica y transparencia institucional”.
Recuerda que fue en 1992, por el decreto 457 del 30 de setiembre de 1992, que se “liberalizó la exportación e importación de ganado en pie” y el resultado es que “sin dificultades” el mercado se ha ido “regularizando”, con la incorporación de “normas sanitarias, de bienestar animal” al nivel de los “estándares internacionales y los requisitos de los mercados importadores”.
El proyecto de ley “asegura mayor estabilidad y previsibilidad para los productores; un marco institucional claro que reduzca la discrecionalidad; transparencia en la adopción de decisiones que afectan al comercio exterior del país y la protección del derecho al ejercicio de actividades económicas legítimas, amparadas en el artículo 7 de nuestra Constitución”.
El artículo 7 de la Constitución establece: “Los habitantes de la República tienen derecho a ser protegidos en el goce de su vida, honor, libertad, seguridad, trabajo y propiedad. Nadie puede ser privado de estos derechos sino conforme a las leyes que se establecieren por razones de interés general”.
“CUIDAR UNA ACTIVIDAD CLAVE.
En las redes sociales De Brum insistió que se “dar certezas a los productores y cuidar una actividad clave para el Uruguay”.
Agregó que “Uruguay vive de lo que produce en el campo, y la exportación de ganado en pie es una de las herramientas que sostiene miles de familias, la competitividad del país y toda la cadena agropecuaria”.
Sobre algunas garantías que da el proyecto señaló en Facebook que genera la previsibilidad para el productor y las reglas claras para el país, para lo cual “blinda por ley la exportación de ganado en pie y evita decisiones arbitrarias que golpeen al campo y al interior”.
El proyecto viene a “consolidar esa experiencia en una norma moderna, transparente y alineada con los mercados más exigentes”.
También “protege el derecho a trabajar y producir, se fortalece la seguridad jurídica y se obliga al Poder Ejecutivo a rendir cuentas ante la Asamblea General cuando haya que suspender la exportación por una verdadera emergencia”.
La capacitación será el 9 de diciembre y la oficina abrirá en el día de hoy.
Artigas | Todo El Campo | Organizado por la Mesa de Formalización del Registro Único Nacional de Alimentos, Empresas y Vehículos (Runaev), fue anunciada la realización de un taller de capacitación dirigido a pequeñas empresas y cooperativas del sector alimentario. El encuentro ofrecerá una guía detallada sobre los requisitos que deben cumplir los establecimientos, los costos asociados, la documentación necesaria y los pasos para completar correctamente los trámites.
La actividad tendrá lugar el próximo 9 de diciembre a las 15 horas en el salón del Museo Histórico Departamental, ubicado en José Pedro Varela 278.
Durante la jornada se aclararán también los casos en los que se requiere contar con RUT antes de diciembre.
También se abordarán contenidos como:
Introducción al Runaev y su importancia en la formalización del sector.
Tipos de empresas que pueden registrarse.
Requisitos para habilitar locales, productos o vehículos.
Costos y documentación obligatoria.
CHECKRUNAEV.
En la actividad se presentará además el nuevo instrumento CheckRunaev, que permitirá a los emprendimientos acceder a asistencia técnica gratuita financiada por la Agencia Nacional de Desarrollo (Ande), así como a créditos orientados a reformas, inversiones o adecuaciones sanitarias necesarias para avanzar en la habilitación.
La participación es libre y gratuita, abierta a todos los interesados en regularizar su actividad y fortalecer la gestión de sus emprendimientos dentro del sector alimentario.
La oficina del Runaev ubicada en la Intendencia de Artigas quedará en funcionamiento a partir del 1° de diciembre.
La nueva oficina permitirá realizar gestiones vinculadas al registro de alimentos, empresas y vehículos de manera más ágil y accesible, evitando traslados innecesarios y fortaleciendo la presencia institucional en el territorio.
Desde la Intendencia de Artigas se subrayó que esta apertura responde a una política de descentralización y cercanía con la población, reafirmando el compromiso de garantizar seguridad, transparencia y apoyo al desarrollo de los emprendimientos.
Foto de portada: bandera del departamento de Artigas.
