La unión hace la fuerza. Nace Raizar Agro, la alianza para ofrecer la propuesta más completa de insumos y servicios al agro uruguayo.
Montevideo | Todo El Campo | En Montevideo, el 3 de marzo de 2026, los accionistas de tres compañías de reconocida trayectoria anunciaron la creación de Raizar Agro, una nueva empresa que surge de la alianza estratégica entre Agroenfoque, Lanafíl y Procampo.
La nueva firma inicia sus actividades con una oferta integral que abarca genética vegetal, nutrición, protección de cultivos, inoculantes, negocios de granos y subproductos, además de un equipo técnico especializado y una estructura comercial y logística de alcance nacional.
La compañía combina décadas de experiencia y presencia territorial, consolidando la confianza construida por cada una de las fundadoras.
Representará marcas líderes nacionales e internacionales, incorporando tecnologías de vanguardia y soluciones adaptadas a las necesidades de los productores.
Con raíces firmes y vocación de acompañar al campo durante todo el año, Raizar Agro se posiciona como un nuevo actor de escala relevante en el mercado agropecuario uruguayo.
Se eligió el 5 de marzo poque fue la fecha de contratación del científico Alberto Boerger (foto), iniciándose los primeros trabajados sobre fitomejoramiento en Uruguay.
Montevideo | Todo El Campo | El año pasado el Parlamento votó el 5 de marzo como Día Nacional del Fitomejoramiento, dando un lugar de visibilidad a una práctica agrícola con más de 10.000 años de historia.
En Uruguay tuvo un punto de inflexión el 5 de marzo de 1912, cuando el gobierno del momento contrató al científico alemán Alberto Boerger para iniciar los primeros trabajos en esta disciplina.
Tuvieron que pasar más de 100 años para que el Parlamento quisiera hacer justicia con el fitomejoramiento. En 2024, el entonces diputado nacionalista Martín Biurrun presentó un proyecto de resolución para que sea declarado el 5 de marzo como Día Nacional del Fitomejoramiento.
Contra lo que se podía pensar, la iniciativa no prosperó en el período anterior, pero el diputado colorado Carlos Rydström, la relanzó.
Biurrun ha explicado que su propuesta surgió a pedido de instituciones vinculadas al sector. Siendo legislador recibió una carta firmada por la Cámara Uruguaya de Semillas (CUS), el Instituto Nacional de Semillas (Inase), la Asociación Nacional de Productores de Semillas (Anaprose), la Facultad de Agronomía (Fagro) de la Universidad de la República, el Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA) y la Asociación Civil Uruguaya para la Protección de los Obtentores Vegetales (Urupov).
Con ese fuerte respaldo institucional el proyecto tenía razón de ser, en su objetivo de reconocer la importancia histórica y estratégica del fitomejoramiento en el desarrollo agropecuario del país.
El fitomejoramiento consiste en la aplicación de técnicas destinadas a mejorar genéticamente las plantas en beneficio de la humanidad. Si bien agricultores y productores lo han practicado durante siglos, en las últimas décadas las presiones ambientales y el cambio climático han obligado a perfeccionar los procesos, convirtiéndolo en una herramienta clave para garantizar soluciones productivas y sostenibles.
CELEBRACIÓN EN EL ANFITEATRO DE LA FACULTAD DE AGRONOMÍA.
Este jueves 5de marzo, la primera celebración del Día Nacional del Fitomejoramiento se realizará en el anfiteatro de la Facultad de Agronomía (Av. Garzón N° 780), comenzando a las 18.00 horas.
El programa a desarrollar es el siguiente:
Bienvenida con la participación de Guillermo Galván (presidente de Inase); Miguel Sierra (presidente de INIA), Diego Risso (director ejecutivo de Urupov) y Pablo Speranza (decano de Fagro-Udelar).
A la bienvenida seguirán ponencias de la fitomejoradora nacional Silvia Germán y la técnica de Fagro Paola Gaiero.
Al cierre habrá un panel de intercambio compuesto por Gabriel Carballal, productor agrícola ganadero; Victoria Bonnecarrere, de INIA; y Jerónimo Leániz, fitomejorador nacional.
NO ES SUERTE, ES CIENCIA.
Urupov comentó en redes sociales que la conmemoración “busca reconocer y visibilizar una actividad estratégica para el desarrollo productivo, la seguridad alimentaria y la innovación”.
Subrayó que “detrás de cada semilla hay años de investigación, inversión y trabajo silencioso”.
“No es suerte. Es ciencia. Es fitomejoramiento”, finalizó la institución.
Hay historias que cambian el rumbo de un país. Y la nuestra comenzó un 5 de marzo.
El próximo 5 de marzo, Uruguay celebrará el Día Nacional del Fitomejoramiento, una fecha instaurada por ley en 2025 a iniciativa de organizaciones vinculadas al sector agropecuario.
El acuerdo con Indonesia fue el noveno acuerdo comercial alcanzado hasta la fecha por los negociadores estadounidenses, que incluye nuevo acceso al mercado para los productos lácteos.
Washington, Estados Unidos | Todo El Campo | Este año, el acuerdo comercial firmado por Estados Unidos e Indonesia fue enmarcado fundamentalmente en torno a los minerales críticos, en los cuales el país asiático es considerado una “superpotencia” en cuanto lidera el mercado mundial de níquel (posee más del 40% de las reservas globales), pero también es importante exportador de cobre, bauxita, estaño y tierras raras, esenciales para vehículos eléctricos y tecnologías de transición.
Sin embargo, el acuerdo entre ambos países no se limita a la estrategia de la minería, sino que tiene un fuerte componente de seguridad alimentaria, pues marca un punto de inflexión para la industria láctea norteamericana que exportará sus productos, y para el consumidor indonesio que tendrá entre sus opciones de consumo lácteos de calidad.
Efectivamente: la eliminación de aranceles y la protección de denominaciones comunes de quesos abren un mercado de más de 270 millones de consumidores. Con exportaciones que en 2025 crecieron 15% en valor, el sector se prepara para consolidar su presencia global.
En ese contexto, la estadounidense National Milk Producers Federation -NMPF- (Federación Nacional de Productores de Leche), liderada por Gregg Doud, refuerza la competitividad del sector lácteo frente a Oceanía y la Unión Europea, proyectando un 2026 de expansión sostenida y mayores ingresos.
NMPF es la principal organización que representa a los productores de leche en Estados Unidos. Doud valoró los avances recientes en comercio internacional para el sector lácteo estadounidense.
También destacó el acuerdo con Indonesia, por el cual se eliminan los aranceles sobre todas las exportaciones lácteas del país, reduce trabas regulatorias y protege nombres comunes de quesos como parmesan.
Indonesia es el octavo mercado para los lácteos estadounidenses y cuarta nación más poblada del mundo, ofrece un enorme potencial de crecimiento. Este acuerdo garantiza paridad competitiva frente a proveedores de la región o zonas próximas, por ejemplo de Oceanía y la Unión Europea.
En 2025, las exportaciones lácteas crecieron un 4% en volumen y un 15% en valor respecto a 2024, alcanzando US$ 9.630 millones, casi igualando el récord de 2022. El queso fue la estrella, con un aumento del 20% en envíos, distribuidos en 39 países.
Otros productos como suero de manteca y suero proteico también registraron récords. El programa NMPF Exportaciones y Comercio (conocido como NEXT), lanzado por NMPF en 2025, contribuyó significativamente al crecimiento, ayudando a superar barreras comerciales y mantener precios competitivos. En conjunto, esos avances refuerzan la competitividad global de la industria láctea estadounidense y proyectan un 2026 prometedor.
DESDE 1916.
NMPF fue fundada en 1916, agrupa cooperativas lecheras y trabaja en defensa de políticas que favorezcan la competitividad, sostenibilidad y expansión internacional del sector.
Entre sus funciones se encuentra la de promover acuerdos comerciales, la protección de denominaciones comunes de alimentos y el apoyo a programas de exportación como NEXT.
El presidente de NMPF, Gregg Doud, es un reconocido especialista en comercio agrícola. Antes de liderar la federación, fue jefe negociador agrícola en la Oficina del Representante Comercial de Estados Unidos, donde impulsó acuerdos clave para el sector agroalimentario.
El punto de partida del desarrollo fue un componente presente en el suero generado durante la elaboración del queso.
Montevideo | Todo El Campo | Un proyecto desarrollado en la Universidad Tecnológica (UTEC) transforma un subproducto de la elaboración de quesos en un adhesivo natural y sustentable. La investigación, liderada por la docente e investigadora Karen Keel, combina ciencia básica con aplicación tecnológica y se enmarca en líneas de trabajo orientadas a la economía circular y a la reducción del uso de químicos industriales.
El punto de partida del desarrollo fue un componente presente en el suero generado durante la elaboración del queso. Cuando la leche se cuaja para formar el queso, se obtiene por un lado la cuajada (que dará origen al producto final) y por otro el suero, que muchas veces es descartado. Sin embargo, el suero contiene compuestos de alto valor, entre ellos el péptido conocido como glicomacropéptido (GMP), que fue la base de esta investigación, explica la investigadora que además se desempeña como docente de Química Analítica en la Licenciatura en Ciencia y Tecnología de Lácteos de UTEC.
La investigación se centró en someter mezclas de GMP y distintos azúcares a un tratamiento térmico similar al que ocurre en procesos culinarios, como el dorado de la carne o la elaboración de dulce de leche, este fenómeno se conoce como reacción de Maillard.
“Bajo determinadas condiciones, los azúcares se unen al péptido GMP generando compuestos con estructuras más grandes que aumentan la viscosidad de las mezclas, siendo ésta una característica clave para el desarrollo de adhesividad”, explica Keel.
El hallazgo surgió de forma inesperada durante ensayos orientados inicialmente a evaluar propiedades emulsificantes y de solubilidad. “Notamos que unas gotas secas sobre la mesada se comportaban como silicona. Ese hecho fue el puntapié para explorar una nueva propiedad del material”, recuerda la investigadora.
PRUEBAS DE ADHESIÓN.
A partir de ese momento, el trabajo avanzó hacia ensayos específicos de adhesión. Las pruebas se realizaron inicialmente sobre papel y cartón, luego en tela de algodón y finalmente en diferentes tipos de madera.
Para evaluar su desempeño, el adhesivo desarrollado fue comparado con diferentes productos comerciales: colas vinílicas escolares, adhesivos de uso general y siliconas frías. Los resultados utilizando papel y cartón mostraron que el material lograba uniones tan firmes que el sustrato se rompía antes que el adhesivo. Al utilizar tela de algodón se observó un desempeño superior al de algunas colas vinílicas escolares, comparable a otros adhesivos comunes y ligeramente inferior a adhesivos profesionales. En madera, los resultados variaron según el tipo de material: en Pino la adhesividad fue similar a la de cola vinílica, mientras que en maderas más duras y menos porosas, como el Anchico, el rendimiento fue menor.
Más allá del desempeño técnico, el proyecto se destaca por su enfoque ambiental. El adhesivo se obtiene a partir de un péptido proveniente de un subproducto lácteo, lo que contribuye a la valorización de residuos industriales y reduce el uso de compuestos derivados del petróleo y solventes potencialmente agresivos para la salud y el ambiente.
El proceso también supuso un aprendizaje para la investigadora. “Una de las habilidades que más desarrollé fue la flexibilidad frente a nuevos resultados. Aprendimos a estar atentos a los hallazgos inesperados (como la gota siliconada en la mesada) y a evaluar rápidamente cómo podían ser útiles. También tuvimos que colaborar con otros profesionales cuando nuestros equipos no alcanzaban para medir ciertas propiedades; por ejemplo, los ensayos de adhesividad se realizaron en el Departamento de Materiales Compuestos del Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI), en Argentina. Esa interacción enriqueció mucho el proyecto”, relata Karen.
PROYECCIONES Y NUEVAS APLICACIONES.
Actualmente, el trabajo avanza hacia nuevas etapas y aplicaciones. “Dentro de UTEC ya se exploran posibles aplicaciones prácticas, como la combinación del adhesivo con otros proyectos en vías de desarrollo. Por ejemplo, se están probando mezclas con aserrín para crear materiales que puedan ser utilizados en impresoras 3D de madera, en un proyecto en el que participa María Emilia Roldán”, adelanta Keel.
En síntesis, los ensayos demostraron que, mediante reacciones controladas, fue posible obtener derivados de GMP con viscosidades elevadas y propiedades adhesivas funcionales. Las formulaciones más avanzadas lograron un desempeño efectivo sobre tela y madera, con resultados comparables e incluso superiores en algunos casos a adhesivos comerciales. Estos hallazgos posicionan al GMP como un candidato prometedor para el desarrollo de adhesivos reversibles y biodegradables, con un claro diferencial frente a los sintéticos tradicionales.
Para Keel, el proyecto también refleja el valor de integrar docencia, investigación y vinculación con el medio. “En UTEC he tenido la oportunidad de enseñar, investigar y vincularme con la comunidad mientras continúo mi formación académica”, destaca. (UTEC | Foto de redes sociales).
La suspensión de la Fiesta del Pollo y la Gallina es total, aún para los espectáculos que no están prohibidos ni restringidos en ningún punto del país.
Hébert Dell’Onte Larrosa | Montevideo | Todo El Campo | La edición 2026 de la Fiesta del Pollo y la Gallina, un evento ya instaurado en las celebraciones de verano en Canelones y que pone en el centro de atención a la avicultura en sus diferentes eslabones, fue suspendido ante a la emergencia por gripa aviar (influencia aviar).
Debido a la resolución del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) que declaró la emergencia sanitaria nacional por detección de influenza aviar H5 en aves silvestres, se decidió suspender la 14ª Fiesta del Pollo y la Gallina (Expo Avícola 2026) que se iba a llevar a cabo los días 13, 14 y 15 de marzo en San Bautista.
Los organizadores intentaron realizar los espectáculos artísticos programados para las horas de la noche pero no fue permitido, a pesar de que no implicaría concentración de aves y se permiten eventos deportivos y espectáculos de toda naturaleza en todo el país.
La localidad de San Bautista, conocida como la Capital Nacional de la Avicultura es el principal exponente de la producción de carne aviar y huevos del país y emplea a unas 4.000 personas de la zona.
COMISIÓN ORGANIZADORA NO FUE CONTEMPLADA.
La comisión encargada de la resolución expresó que ante la emergencia sanitaria, “nos vemos obligados a suspender la 14ª Fiesta del Pollo y la Gallina, Expo Avícola 2026”.
En un comunicado declaró que era de “mayor interés” la realización y “tener esta celebración de carácter identitario y cultural para nuestra ciudad”, por lo cual plantearon a las autoridades “poder mantener solo las actividades artísticas de la noche dado que no existe en el departamento ni en la zona ninguna restricción para eventos de este tipo”, sin embargo “esta posibilidad no fue contemplada”.
“De todas formas respetamos las medidas como corresponde y trabajaremos incansablemente para que la Fiesta vuelva en el futuro”, destacó el texto que se publica a continuación en forma completa.
“Contamos con infraestructura, equipamiento y científicos altamente calificados capaces de adaptar y poner a punto metodologías en tiempos muy cortos”, dijo su coordinador, Dr. Alejo Menchaca.
Montevideo | Todo El Campo | Ante la declaración de emergencia sanitaria por la aparición de focos de gripe aviar en ciertos departamentos del país, el Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA) compartió información de las características de la enfermedad, los desafíos que plantea y las capacidades con las que cuenta INIA para brindar apoyo basado en ciencia ante este tipo de amenazas sanitarias.
Tras el hallazgo de influenza aviar de alta patogenicidad H5 en especies silvestres en el país, el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) declaró la emergencia sanitaria en todo el territorio nacional. En este escenario, el rol de INIA, a través de su Plataforma de Investigación en Salud Animal (PSA), ha sido y será clave tanto en la detección inicial, como en el apoyo diagnóstico y técnico a las autoridades oficiales.
Ante el caso ocurrido esta semana en el departamento de Colonia, “contamos con test rápidos para una primera evaluación y con PCR específicas que nuestro equipo ha optimizado recientemente, lo que permite confirmar diagnósticos con alta sensibilidad y rapidez, apoyando técnicamente a las autoridades sanitarias oficiales”, detalló el Dr. Alejo Menchaca, coordinador de la PSA de INIA, quien fue consultado sobre las características de la enfermedad, los desafíos que plantea y las capacidades con las que cuenta el instituto uruguayo para brindar apoyo basado en ciencia ante este tipo de amenazas sanitarias.
¿QUÉ ES LA INFLUENZA AVIAR Y CÓMO SE TRANSMITE?
La influenza aviar es una enfermedad causada por un virus que afecta principalmente a aves silvestres y de producción. Las aves acuáticas migratorias actúan como reservorio natural y pueden transmitir el virus a aves domésticas en diferentes regiones. Existen formas de baja y de alta patogenicidad, y esta última puede provocar alta mortalidad y fuertes impactos productivos.
Se transmite por contacto directo entre aves o de forma indirecta a través de agua, alimentos, equipos o superficies contaminadas con secreciones respiratorias o heces. En ciertos casos, el virus puede pasar a mamíferos y se han registrado casos en distintas especies. En Estados Unidos, más recientemente se reportó que este virus afectó a vacas lecheras, lo que generó especial atención sanitaria a nivel mundial, pero en particular en las Américas. Considerando que diversas especies de aves migratorias cruzan hacia el sur, estos hechos deben ser considerados también en los países de Sudamérica. Sobre todo, porque también se han reportado algunos casos en humanos.
¿CÓMO SE DEBE ABORDAR ESTE PROBLEMA?
Es un problema que hay que abordarlo en clave del concepto de “Una Salud”. Y para enfrentarlo es necesario una buena vigilancia epidemiológica, prácticas de bioseguridad en los establecimientos de pollos y ponedoras y, sobre todo, la detección temprana. Con sistemas de vigilancia y diagnóstico temprano, y planes de control adecuados, el riesgo puede gestionarse con cierta eficacia. Pero para lograr esto debe haberse invertido en un plan apropiado, siempre basado en evidencia científica.
¿QUÉ CAPACIDADES DISPONIBLES TIENE LA PLATAFORMA DE SALUD ANIMAL DE INIA PARA ESTE CASO DE GRIPE AVIAR Y POSIBLES SITUACIONES QUE PUEDAN SURGIR EN EL FUTURO?
Desde la PSA de INIA hemos construido, en los últimos años, una capacidad instalada inédita en los países de la región, que es estratégica para el país frente a eventos sanitarios que amenazan la economía del país y, eventualmente, la salud de las personas.
La PSA no es solo un equipo de investigación de INIA: es una estructura científica integrada, con infraestructura, equipamiento de última generación y un equipo de científicos altamente calificado capaz de adaptar y poner a punto metodologías en tiempos muy cortos. En el caso de influenza aviar, contamos con test rápidos para una primera evaluación y con PCR específicas que nuestro equipo ha optimizado recientemente, lo que permite confirmar diagnósticos con alta sensibilidad y rapidez, apoyando técnicamente a las autoridades sanitarias oficiales.
Nuestra experiencia en la reciente emergencia por encefalitis equina -otra enfermedad viral transfronteriza y reemergente que afectó a nuestro país recientemente- demuestra que esta capacidad no es teórica: pudimos reaccionar, ajustar protocolos y generar respuestas diagnósticas en plazos breves. Para esta enfermedad de los caballos que generó una crisis con gran cantidad de caballos afectados, con sufrimiento y muerte de los animales, los investigadores de la PSA realizaron el primer diagnóstico en Uruguay.
Contar con una plataforma como la PSA significa autonomía técnica, generación de evidencia local y capacidad real de respuesta ante amenazas emergentes. Sostener y fortalecer esta estructura es una inversión estratégica en seguridad sanitaria y en la resiliencia del sistema productivo nacional. Preferimos no recordarlo, pero los brotes de fiebre aftosa del 2001 estuvieron asociados a la mayor crisis económica de los últimos tiempos que sufrió nuestro país.
¿CÓMO ESTÁ SIENDO EL TRABAJO CON EL MGAP? ¿QUÉ COLABORACIONES ESTÁN PREVISTAS?
El MGAP es la autoridad sanitaria del Uruguay y el trabajo conjunto con su dirección y su equipo técnico viene siendo muy fluido y coordinado. Desde el inicio entendimos que se trata de un esfuerzo complementario: el MGAP tiene la responsabilidad sanitaria y la conducción de las acciones oficiales, y desde la PSA de INIA aportamos capacidades técnicas, diagnósticas y científicas que fortalecen esa respuesta.
Pero nuestro rol no termina en el diagnóstico. INIA tiene como misión generar conocimiento y tecnologías útiles para el país. Frente a una enfermedad altamente contagiosa y de alto impacto, debemos también investigar y profundizar en estos eventos para estar mejor preparados ante el siguiente. Lamentablemente, en la historia de la medicina y la veterinaria moderna solo dos enfermedades virales han sido erradicadas. Es decir, los nuevos eventos van a seguir ocurriendo. La clave es estudiarlos, aprender de cada uno y estar mejor preparados para el siguiente.
En este esfuerzo trabajamos coordinadamente con la Universidad de la República, con investigadores de Facultad de Ciencias en Montevideo y el Centro Universitario Regional de Salto, integrando capacidades nacionales.
Ante amenazas sanitarias que comprometen la salud o la economía del país, tener una estructura como la PSA en INIA, con recursos humanos calificados, infraestructura adecuada y experiencia en enfermedades emergentes y transfronterizas nos da la posibilidad de escalar rápidamente la respuesta cuando la situación lo exige. Mantener y fortalecer esta plataforma no es un gasto, es una inversión estratégica en seguridad sanitaria y en la capacidad del país de enfrentar con autonomía técnica los desafíos presentes y futuros. Esto representa una decisión estratégica para el Uruguay.
