Organizado por la Asociación Agropecuaria de Artigas, para fomentar y educar en la versatilidad de los cortes ovinos.
Artigas | Todo El Campo | Desde las primeras horas de la mañana y hasta pasado el mediodía, se realizó en Artigas una actividad de desposte y demostración de cortes ovinos en el marco del Concurso Plato Ovino organizado por la Asociación Agropecuaria de Artigas.
La actividad contó con la presencia de público general y autoridades locales de la institución organizadora.
La demostración estuvo a cargo del carnicero experto Freddy Romero y la participación técnica de la Dra. Juliana Medin, en representación de la Gerencia de Calidad del Instituto Nacional de Carnes (INAC).
Durante la actividad se realizó el despiece de un cordero, mostrando al público la versatilidad y diversidad de los distintos cortes ovinos, haciendo énfasis en su calidad y potencial culinario.
El evento tuvo como objetivo promover la valorización y el consumo de carne ovina, difundiendo sus cualidades y posibilidades gastronómicas. En esta instancia se contó como jurado del concurso a la ganadora de MasterChef Uruguay, Alicia Patela, quien aportó su experiencia en la evaluación de las preparaciones.
La jornada se desarrolló en un ambiente de mucha participación e interactividad, donde el público pudo intercambiar consultas y comentarios con los profesionales presentes, generando un espacio de aprendizaje y promoción del producto ovino nacional. INAC entregó premios entre los asistentes, reconociendo la participación y el interés en la actividad.
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Montevideo | Todo El Campo | Desde hace algunas semanas, la cuenta de X de Todo El Campo fue suspendida por los administradores de esa red social sin que mediara ninguna explicación.
La cuenta fue suspendida sin mediar explicación.
De un día para el otro la cuenta desapareció, literalmente, y quien haya intentado acceder a ella solo encontró con un espacio desierto, vacío de todo contenido, y apenas la leyenda “cuanta suspendida”. Ni el lector, ni Todo El Campo recibió ningún tipo de explicación.
Teniendo en cuenta la importancia que tienen las redes sociales en la comunicación y la llegada a las personas, el daño causado por una decisión de ese tipo, que alguien tomó y ejecutó con un solo clic, es enorme.
Hasta hace poco se decía que aquello que no salía en la tele, no existía. Algo de verdad había y hay en esa afirmación que hoy se traslada a las redes sociales de uso masivo, y X es una de ellas.
Desde Todo El Campo se intentó conocer las razones de esa suspensión, pero fue inútil. Seguimos sin conocer el porqué de esa decisión.
Pero lo importante para Todo El Campo es retomar lo antes posible el contacto con sus seguidores y lectores, y ante la falta de respuesta, se optó por crear una nueva cuenta, con el fin de recuperar a todos (unos 10.000) y superar los seguidores de la cuenta anterior. Para eso y por eso, es que se invita a todos a seguir Todo El Campo en @TodoElCampo_UY para así reconstruir esa red de comunicación que por mucho tiempo nos mantuvo enlazados con noticias y comentarios.
En un mundo donde las redes sociales muchas veces son el canal utilizado por quienes apuestan por la desinformación, contar con un sitio confiable como Todo El Campo, un lugar de periodismo responsable hecho con periodistas profesionales y de reconocida trayectoria, es cada vez más necesario.
Por problemas ajenos a https://t.co/4RHWOJhF3x informamos a nuestros amigos y seguidores que esta es nuestra nueva cuenta de X.
Los invitamos a seguirnos para volver estar al tanto de todas las novedades agropecuarias 🚜🌱 pic.twitter.com/mNgSK7age6
Son 15 propuestas de investigación para estudiantes de grado y posgrado. Una oportunidad valiosa para los estudiantes y para INIA
Montevideo | Todo El Campo | Generando oportunidades para las nuevas generaciones, el área de Mejoramiento Genético y Biotecnología Vegetal del Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA) anunció 15 nuevas propuestas de investigación para que estudiantes de grado y posgrado puedan realizar sus tesis de carrera o pasantía en INIA.
Las ofertas están orientadas a estudiantes de grado y posgrado de carreras universitarias varias: Biotecnología, Biología, Bioquímica, Agronomía.
También a estudiantes de Biotecnología o Química de los bachilleratos tecnológicos de la Universidad del Trabajo del Uruguay.
CATEGORÍAS.
Las 15 propuestas se dividen en diferentes categorías temáticas. Hay cinco trabajos de investigación para desarrollar en cultivo in vitro de tejidos, cuatro para desarrollar en biología molecular y edición génica, cuatro en genómica y bioinformática, y dos en mejoramiento genético molecular.
Victoria Bonnecarrère, coordinadora del área de Mejoramiento Genético y Biotecnología Vegetal de INIA, explicó: “Abrimos estos llamados porque entendemos que pueden ser una oportunidad valiosa para los estudiantes y para INIA. Es un verdadero ganar-ganar, ya que los estudiantes pueden realizar su tesis o pasantía y tener una primera experiencia de investigación en un instituto de relevancia y con alcance nacional, mientras que INIA se enriquece con los aportes y la mirada de las nuevas generaciones”, reflexionó
Los postulantes tendrán oportunidad de insertarse en un área que trabaja de forma transversal con los diferentes sistemas productivos que integran la estructura de investigación de INIA y cuyo objetivo es generar productos y procesos en mejoramiento genético vegetal, biotecnología y bioinsumos basados en microorganismos, que atiendan los problemas y oportunidades de los sistemas de producción, aportando al desarrollo científico y tecnológico basado en conocimiento.
Asimismo, INIA brinda a los estudiantes la posibilidad de desarrollar investigación junto a profesionales altamente capacitados, trabajar con equipamiento de avanzada, generar nuevos conocimientos y contactos, y trabajar en un instituto presente en diferentes zonas del país.
“Además, el hecho de que INIA tenga presencia en diferentes partes del país fortalece la posibilidad de que puedan hacer sus tesis en el tema y estación que les quede más accesible dependiendo de su lugar de residencia”, agregó Bonnecarrère.
INTERESADOS.
Quienes estén interesados/as pueden comunicarse con: Juan Rosas (jrosas@inia.org.uy), Mariana Menoni (mmenoni@inia.org.uy), Ana Arruabarrena (aarruabarrena@inia.org.uy), Juan Pablo Gallino (jpgallino@inia.org.uy), Silvia Garaycochea (sgaraycochea@inia.org.uy) y Victoria Bonnecarrère (vbonnecarrere@inia.org.uy).
Montevideo | Todo El Campo | En un contexto de precios récord para los negocios ganaderos, la consultora Apeo compartió en X @ApeoAgro un análisis sobre los márgenes y rentabilidades de los sistemas de cría en campo natural y recría sobre pasturas intensivas, marcando un punto de referencia para el sector agropecuario uruguayo.
El hilo publicado el 1° de noviembre señala que los precios implícitos de los distintos negocios ganaderos se encuentran en máximos históricos. En ese contexto se analizan los “márgenes y rentabilidades de los negocios de campo natural (cría) y pasturas (recría)”.
En la primera gráfica de imágenes se muestran resultados del negocio de cría en campo natura y recría sobre pasturas intensivas.
“Los precios actuales que reciben los productores están por encima de las relaciones históricas en función de la carne exportada”, puntualiza Apeo. En caso de volver al equilibrio y en la comparación de los últimos 5 años, los resultados serían “aún por encima”, lo que constituye un “muy buen escenario”.
En un caso de campo natural arrendado, el margen y la rentabilidad se hace muy importante en el caso de un campo vecino, contra el campo natural lejano. En el primer caso, se desarrolla en la estructura existente; en el segundo se debe montar una estructura completa.
En el caso de las pasturas en campo arrendado, vecino o lejanos, los márgenes netos y rentabilidad son los siguientes:
El informe finaliza señalando los resultados de las empresas vinculadas a Apeo, para el período julio, agosto y setiembre de este año:
Pasturas (38%): logran un margen neto de US$ 585/ha.
Campo natural (62%): margen neto de US$ 155/ha.
Sistema notal: margen neto de US$ 319/ha.
El sábado pasado mostramos los precios implícitos de los distintos negocios de la ganadería que están en récord absoluto, ahora les presentamos márgenes y rentabilidades de los negocios de campo natural (Cría) y pasturas (Recría) pic.twitter.com/E2TCVBjdOI
El foro China LAC (China–Latin America and the Caribbean) comienza hoy, se realizará en la ciudad de Zhengzhou, con la participación del Valeria Csukasi y Gastón Scayola.
Montevideo | Todo El Campo | La subsecretaria del Ministerio de Relaciones Exteriores, Valeria Csukasi, y el presidente del Instituto Nacional de Carnes, Gastón Scayola, participarán en el Foro de Negocios de la 18ª Cumbre China–LAC, que se realizará hoy y mañana en la ciudad de Zhengzhou, provincia de Henan, República Popular China.
Junto a la vicecanciller y el presidente de INAC también estará el embajador de Uruguay en China, Aníbal Cabral.
China–LAC es una iniciativa de cooperación económica, comercial y de inversión entre China y los países de América Latina y el Caribe. Se desarrolla a través de foros empresariales, ferias de negocios y misiones comerciales organizadas por el Consejo Chino para la Promoción del Comercio Internacional (CCPIT), con apoyo de organismos latinoamericanos como agencias de promoción comercial, el Banco Interamericano de Desarrollo (BID) y entidades de imagen país, entre ellas Uruguay XXI.
Desde su primera edición en 2007, China–LAC se ha consolidado como una plataforma de encuentro entre empresarios, autoridades gubernamentales y organismos multilaterales, alternando sus sedes entre países de América Latina y China. Cada edición aborda sectores estratégicos con potencial de cooperación bilateral, como infraestructura, agronegocios, comercio de bienes y servicios, nuevas tecnologías, turismo, logística, energías limpias, financiamiento y comercio electrónico.
Un antecedente relevante fue la XI Cumbre China–LAC, realizada en Punta del Este del 30 de noviembre al 2 de diciembre de 2017, organizada por Uruguay XXI. Esa edición contó con la participación de aproximadamente 2.400 representantes empresariales y oficiales de 40 países, con más de 140 empresas expositoras.
Cabe señalar que la cumbre China-LAC 2017 fue la de mayor convocatoria entre todas las ediciones latinoamericanas (foto).
La XVIII edición de la Cumbre Empresarial China–LAC tendrá lugar los días 3 y 4 de noviembre de 2025 en Zhengzhou, en paralelo con la China International Import Expo (CIIE), que se desarrollará del 5 al 10 de noviembre en Shanghái.
El programa incluirá reuniones oficiales con autoridades de alto nivel, sesiones plenarias sobre la relación estratégica entre China y América Latina, encuentros sectoriales en áreas como agronegocios, tecnología, servicios y logística, espacios de negocios B2B (entre empresas), stands expositivos y actividades de promoción de imagen país.
Foto de portada de Uruguay XXI sobre la edición 2017 de China-LAC.
Se observó el interés del sector privado en retomar importaciones de carne y arroz.
Montevideo | Todo El Campo | Desde el 29 de octubre al 2 de noviembre, el ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca, Alfredo Fratti, desarrolló su agenda en las ciudades mexicanas de Ciudad de México, Aguascalientes y Querétaro, donde se observó el interés del sector privado en retomar importaciones de carne y arroz. Allí se trabajó en la habilitación de carne ovina con hueso desde el compartimento ovino; y se fortalecieron oportunidades de cooperación en agricultura, riego y agroindustria, informó el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP).
La visita oficial de Fratti a México tuvo como objetivo profundizar la agenda sanitaria y comercial bilateral, incluyendo encuentros con autoridades nacionales y estatales, recorridas técnicas y visitas a empresas del sector agroindustrial.
Junto con Fratti, integraron la comitiva el presidente del Instituto Nacional de Carnes (INAC), Gastón Scayola, y el asesor técnico de la Dirección General de Servicios Ganaderos (DGSG) del MGAP, Carlos Corujo. Se contó con el apoyo de la embajada y el consulado de Uruguay en México, y el acompañamiento del embajador Santiago Wins.
CIUDAD DE MÉXICO.
En Ciudad de México, el ministro mantuvo un encuentro de trabajo con el secretario de Agricultura y Desarrollo Rural, Julio Berdegué, junto a su equipo.
Participaron también Gastón Scayola, y Carlos Corujo.
En la reunión se abordaron temas del sector arrocero, cítricos (mandarina) y la habilitación para el ingreso de carne ovina con hueso desde el compartimento de alta bioseguridad.
El secretario Berdegué manifestó su compromiso para avanzar en los desafíos vinculados al cumplimiento del acuerdo de libre comercio entre ambos países.
Asimismo, Fratti se reunió con el empresario arrocero Javier Lozano y representantes de Saman, a fin de explorar oportunidades de comercialización y logística para productos uruguayos.
AGUASCALIENTES.
En el estado de Aguascalientes, el ministro fue recibido por la gobernadora Tere Jiménez y el secretario de Desarrollo Rural y Agroempresarial, Isidoro Armendáriz.
Se intercambió sobre el modelo agropecuario local y posibles proyectos conjuntos en vitivinicultura, lácteos y productos cárnicos.
La comitiva uruguaya visitó además la empresa Valle Redondo, referente en la producción de vinos y jugos, y el Distrito de Riego 001, donde conoció experiencias de tecnificación, reconversión de cultivos y agricultura protegida.
QUERÉTARO.
En Querétaro, Fratti y el embajador Wins mantuvieron reuniones con autoridades estatales, quienes manifestaron su interés en visitar Uruguay para ampliar la cooperación más allá de los proyectos ya existentes en salud mental.
La delegación visitó el Grupo Gramosa, principal operador granelero de la región, con terminal especializada en granel agrícola en el Puerto de Veracruz, infraestructura clave para la recepción y distribución de arroz uruguayo y otras materias primas.
SALDO POSITIVO.
Al cierre de la misión, el ministro Fratti destacó un saldo muy positivo con intereses del sector privado mexicano en retomar la importación de carne y arroz, y avances concretos en la posibilidad de exportar carne ovina con hueso mediante el compartimento ovino.
Asimismo, reconoció la labor de la embajada y el consulado de Uruguay en México, cuyo apoyo humano y profesional resultó determinante para la organización de la agenda y el vínculo con autoridades y empresas.
