La especie de abeja minera, la única especie de este género en Europa y exclusiva del continente está ahora en peligro crítico de extinción.
Europa | Todo El Campo | La Unión Europea realizó una evaluación sobre especies amenazadas, que llevó a determinar que el 10% de las abejas silvestres de Europa están en peligro de extinción, en tanto que las mariposas en esa situación representan el 15%.
Al menos 172 de las 1.928 especies de abejas evaluadas están en peligro, de acuerdo con la lista que elabora la Unión Internacional para la Conservación de la Naturaleza (UICN).
En 2014 las especies de abejas silvestres amenazadas eran 77, por lo que se ha añadido casi un centenar más.
En grupos como los abejorros, que tienen un importante papel en la polinización de las leguminosas, o las abejas del celofán, que ayudan a polinizar las margaritas, los arces rojos y los sauces, las especies en riesgo de extinción superan el 20 %.
La especie de abeja minera (Simpanurgus phyllopodus), la única especie de este género en Europa y exclusiva del continente está ahora en peligro crítico de extinción.
Las nuevas evaluaciones de la Lista Roja revelan asimismo que el número de especies de mariposas europeas amenazadas aumentó un 76% en la última década.
El 15% de ellas afronta riesgo de extinción, 65 de 442 especies evaluadas, frente a las 37 especies de 2010.
Entre las mariposas que son exclusivas de la región europea, el 40% están “amenazadas o a punto de estarlo”.
La mariposa blanca grande de Madeira, que se limitaba a ese archipiélago, ya está oficialmente clasificada como extinta.
Según el informe, “la pérdida de hábitat sigue siendo la principal amenaza para las abejas y mariposas silvestres europeas, pero ahora afecta a un mayor número de especies”.
Los polinizadores europeos, advierte, “dependen en gran medida de los paisajes rurales tradicionales, en particular de los prados ricos en flores creados por una gestión no intensiva”.
Por ello, la intensificación de la agricultura y la silvicultura y el abandono de tierras en zonas menos productivas “está contribuyendo a la degradación y fragmentación de hábitats cruciales para la supervivencia de los polinizadores”.
También les afecta negativamente la deposición de nitrógeno procedente de los fertilizantes y la aplicación generalizada de plaguicidas que reducen la diversidad floral.
El estudio calcula que el cambio climático afecta ahora al 52% de las especies amenazadas de mariposas, aproximadamente el doble que en el informe anterior.
Especies como el tímalo de Nevada, en peligro crítico de extinción y restringida a unas pocas cadenas montañosas en el sureste de España, sufren esa combinación de pérdida de hábitat y cambio climático.
En cambio, son dispares los efectos del aumento de las temperaturas sobre las abejas.
“Mientras que los abejorros y otros grupos adaptadas al frío se ven afectados negativamente, otros, como las abejas carpinteras, se benefician de las temperaturas más cálidas, que aceleran su desarrollo y reproducción”, apunta. (SWI).
Montevideo | Todo El Campo | Pasture Genetics realizó la primera jornada anual virtual de pasturas, tema sobre el cual el Ing. Juan Díaz comentó al programa Diario Rural (CX4 Rural) que se alcanzaron los objetivos planteados.
Destacó que “se generó un contenido de alto valor con 300 cuentas conectadas a la transmisión y más de 500 visualizaciones” al viernes 7 de noviembre a primera hora de la mañana. (Nota de redacción: al cierre de la edición de Todo El Campo de hoy, ese total trepó a 730 visualizaciones. Quienes quieran acceder a. video del evento, se publica al final del artículo).
LOS DATOS: “CRECIMIENTO DE PASTURAS PERENNES Y VERDEOS”
Los datos muestran que hubo “un fuerte crecimiento en pasturas perennes y verdeos; que esa área tuvo un traspié sostenido fundamentalmente por don fenómenos. El primero fue la sequía 2022 con la pérdida de 130.000 hectáreas que todavía se sufre porque esas pasturas deberían estar en su cuarto año; y el segundo que el año pasado llovió mucho y quedaron 50.000 hectáreas sin sembrarse que representa entre el 10% y 15% del área prevista”.
Esos fenómenos “tiran de la cola al stock total de las pasturas perennes y nos hace percibir un enfriamiento que en realidad nosotros creemos que no es tal”, añadió.
En 2009, el área total de pasturas en ganadería y lechería (perennes y verdeos) fue de 1,5 millón; en 2023 hubo un pico de 2 millones (1/3 de crecimiento), hoy el área es de 1.750.000 (21%) hectáreas.
Las pasturas perennes, en 2009 fueron en un área de 1 millón; en 2020 el área fue de 1,3 millón; y hoy tenemos 1,1 millones de hectáreas.
Esa evolución se explica por los dos fenómenos aludidos: la seca de 2022 y las intensas lluvias de 2024.
Si se proyecta cuál sería el área de pasturas perennes si esos dos eventos extremos no se hubieran dado, el resultado es que tendríamos entre 1,2 y 1,3 millones de hectáreas. Esto quiere decir que “podríamos estar en el mismo valor que teníamos en el pico (2020) o un poquito por abajo. Se confirma lo que vemos: una ganadería y una lechería pujante que hace mucha pastura, que apuesta a la intensificación”.
VERDEOS.
Respecto al área de verdeo, Díaz dijo que en 2009 eran de 500.000 hectáreas; el área actual es de 700.000; y en 2023 fueron casi 800.000. “Eso es muy interesante porque pone de manifiesto lo que todos sabemos: cuando hay una seca extrema los productores intentan recomponer su base de perennes, pero ‘el bomberito’ son los verdeos”.
“Se aumenta provisoriamente el área de verdeo para intentar resolver la situación, y eso explica que en 2023 postseca hayamos tenido 120.000 hectáreas de verdeos más que los que hubiésemos tenido de no haber ocurrido la seca, y eso coincide casi exactamente con las 130.000 hectáreas que habíamos perdido prematuramente”.
Los números cierran y no es raro que eso suceda, subrayó.
LOS NÚMEROS POR PRODUCCIÓN.
La lechería representa 1/4 del área de siembra de pasturas perennes y 1/5 del área de siembra de verdeos, experimentó un pequeño decrecimiento entre un 5% y 10%, en el período 2009/2025 (17 años).
Los sistemas agrícolas ganaderos, también representan 1/4 de siembre de pasturas y 1/5 de área de siembra de verdeos, pero hubo un pequeño crecimiento del 10%.
Con esos datos “ya queda claro que todo el crecimiento importante del área de pasturas perennes y verdeos se aloja en la ganadería”, adelantó, y “el mensaje es que en estos 17 años en que la ganadería se intensificó y permitió llegar a las producciones y la faena que hoy tenemos, con los corrales haciendo su aporte, las pasturas perennes y los verdeos también participan”.
Sobre el crecimiento de las pasturas perennes y los verdeos en los sistemas ganaderos explicó que en 2009 había 500.000 hectáreas de pasturas perennes; 750.000 fue el máximo; y el área actual es de 615.000 (24% más que en 2009).
“Si sacamos los eventos adversos (la sequía y posterior lluvia), el área estará entre 670.000 y 720.000 hectáreas, y el aumento en los 17 años sería entre 40% y 50%, lo cual es fantástico”, valoró.
Con los verdeos “pasó algo parecido, con un tremendo crecimiento: en 2009 eran 200.000 hectáreas, el área actual es de 400.000 (100% más); y en la seca hubo un poco más por el ‘fenómeno bomberito’, con 80.000 a 100.000 hectáreas más”.
Díaz señaló que “no corresponde concluir que el camino es la intensificación y con eso llevarnos puesto al campo natural. No es lo que proponemos ni es el camino que visualizamos para Uruguay”.
Asimismo, “siendo inteligentes y estratégicos hay oportunidad de seguir creciendo”, lo que nos lleva a los números analizados.
Producción periodística: Horacio Jaume y Estela Apollonio.
Los productores, asesores profesionales y empresas de aplicación de fitosanitarios tienen la responsabilidad de garantizar que los productos químicos se usen de acuerdo a las instrucciones establecidas en las etiquetas y que los cultivos cosechados no contengan residuos químicos por encima de los niveles máximos.
Montevideo | Todo El Campo | La Dirección General de Servicios Agrícolas (DGSA) emitió una advertencia sobre el riesgo de detección de residuos de fitosanitarios en la cosecha de colza cuando se utilizan los principios activos paraquat y 2.4-D.
A su vez, se detallan los puntos clave a tener en cuenta en las prácticas de aplicación y lavado de maquinaria.
También se difundió una lista de principios activos autorizados por la DGSA para ser usados en el cultivo de colza según aptitud.
PUNTOS CLAVE A TENER EN CUENTA.
Los siguientes son los puntos indicados por el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP).
Los productores, asesores profesionales y empresas de aplicación de fitosanitarios tienen la responsabilidad de garantizar que los productos químicos se usen de acuerdo a las instrucciones establecidas en las etiquetas y que los cultivos cosechados no contengan residuos químicos por encima de los niveles máximos de residuos (LMR). Estos deben ser conscientes de las implicancias y el papel que desempeñan en la garantía de la seguridad sanitaria de los alimentos y proteger los mercados de exportación.
Los residuos en los tanques de aplicación de los equipos pulverizadores o las derivas desde otras áreas linderas pueden provocar la aparición de niveles de detección de los ingredientes activos mencionados en las muestras de cosecha y los consiguientes problemas en el recibo.
Se propone el siguiente procedimiento de lavado: Sacar filtros y boquillas (lavados aparte), agregar hasta el 50% del tanque agua blanda, agregar un jabón álcalinilizante o detergente+alcalinizante (dosis de etiqueta) dando 20 minutos de agitado al caldo y pasar sección por sección haciendo circular el mismo por el sistema. Destapar el extremo de los caños para liberar el caldo contaminado. Una vez efectuado el trabajo en la barra, se tapan y se hacen funcionar las estrellas saliendo por uno de los orificios de las mismas. Una vez confirmado que esta todo destapado, se libera el producto del tanque por la tapa inferior y se enjuaga el mismo dos veces más con agua (al 50% del tanque) El primer enjuague se agita y posteriormente se libera nuevamente por la tapa inferior del tanque. El segundo se prende el agitador y se hace pasar por el sistema de pulverizar con las estrellas trancadas y destapando nuevamente los extremos del caño para que salga el líquido.
En cuanto a deriva utilizar boquillas y presiones que aseguren un tamaño de gota de DMV mínimo de 250 micrones. En caso de que aumente la velocidad del viento, aumentar los tamaños y el volumen de aplicación, para permitir una cobertura adecuada.
PRINCIPIOS ACTIVOS AUTORIZADOS.
Los principios activos según su aptitud, autorizados para su uso en el cultivo de colza son los siguientes:
Del 13 al 15 de noviembre, la ciudad de Berna será sede de la 37ª edición de los World Cheese Awards, el certamen internacional más prestigioso del mundo dedicado al queso.
Nueva Helvecia, Colonia | Todo El Campo | Uruguay vuelve a competir en el certamen quesero más importante del mundo con presencia confirmada de Farming (departamento de Colonia), y Gran Molino -Aretxaga- (San José).
Del 13 al 15 de noviembre, la ciudad de Berna será sede de la 37ª edición de los World Cheese Awards (WCA), el certamen internacional más prestigioso del mundo dedicado al queso. Organizado por el Guild of Fine Food del Reino Unido, el concurso reunirá a 5.000 muestras de 46 países, entre ellos Uruguay, en una edición histórica que por primera vez se desarrollará en territorio suizo.
El diario Helvecia -que acompañará el evento desde Suiza- informó que el encuentro tendrá lugar en Neue Festhalle, dentro del complejo Bernexpo, epicentro del festival gastronómico Capital of Cheese, que combinará el concurso con un mercado de alimentos finos, presentaciones, degustaciones y actividades abiertas al público.
Simultáneamente se celebrará la Bärner Bier Rundi, feria de cervezas artesanales con acceso cruzado para los visitantes de ambos eventos.
Uruguay participará en los World Cheese Awards 2025 con productos de Farming –queso provolone– y Gran Molino (Aretxaga) –queso curado de oveja y curado mezcla de vaca y oveja–, únicas empresas uruguayas que finalmente competirán en el certamen internacional de Berna.
Según informó Helvecia, en la inscripción inicial también estaba La Madrugada, Wiebe y Los Senderos, con distintas variedades queseras, pero solo Farming y Gran Molino habían confirmado su participación efectiva, luego de que el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) resolviera no autorizar la salida de varias partidas de quesos uruguayos con destino a Suiza.
La medida causó sorpresa en el sector, ya que se trata de una situación sin precedentes. En ediciones anteriores (España 2021, Reino Unido 2022 y Portugal 2024) las dificultades para competir provinieron de las autoridades sanitarias del país receptor, que en algunos casos solicitaron análisis adicionales o documentación extra para autorizar el ingreso de productos, especialmente los elaborados con leche cruda.
Para esta edición, y a pesar de que todos los quesos son elaborados con leche pasteurizada, los servicios bromatológicos de Suiza no incluyeron en su registro de ingreso el ítem correspondiente a elaboración por pasteurización lenta en tina, método tradicional utilizado por varias queserías uruguayas –entre ellas Wiebe, La Madrugada y Los Senderos–, a excepción de las plantas industriales de gran porte. Por esa razón, dichas empresas quedaron sin participar en esta edición, pese a haber completado los trámites de inscripción.
EL JURADO.
Uruguay también estará presente con el jurado. Tres profesionales, dos de nuestra región, Agustín Battellini y Cecilia Agradi, además de Solange Porley, quien tiene vínculos familiares en nuestra ciudad, integrarán el equipo internacional de 250 jueces de 39 países, encargados de evaluar los quesos a ciegas según su aspecto, aroma, textura y sabor.
Porley, montevideana con raíces en Nueva Helvecia y propietaria de la reconocida marca De Guarda, será además la primera uruguaya en la historia de los World Cheese Awards en formar parte del selecto grupo de 14 “Super Jurados” que definirán en la etapa final del certamen cuál será el mejor queso del mundo.
Un dato adicional respecto a la participación latinoamericana es que Perú, Ecuador y Venezuela no podrán formar parte de la competencia, por decisión del ente regulador suizo.
Artículo en base a nota de Pablo Cribari en diario Helvecia de Colonia.
Informe de MBCBrasil señala la necesidad de invertir en innovaciones para duplicar la productividad de la caña de azúcar para etanol para 2040.
Brasil | Todo El Campo | La aviación y el transporte marítimo están incorporando una mayor demanda de etanol, lo que presiona a la producción agrícola para que se llegue a duplicar las existencias y asegurar el suministro suficiente en 2040. Paralelamente crece la electrificación en la flota terrestre, que requerirá 807.000 nuevas estaciones de carga.
La situación fue presentada a través del documento “Iniciativas y desafíos estructurales para impulsar la movilidad de bajo carbono en Brasil hasta 2040”, elaborado por LCA Consultores en nombre del Instituto MBCBrasil, y publicado el 4 de noviembre, al cual accedió Todo El Campo a través de Eixos, agencia de noticias especializada en petróleo, gas y energía.
El texto señala el etanol será un insumo en materia de combustible de aviación sostenible (SAF), además de abastecer de combustible a barcos, camiones todoterreno y maquinaria agrícola.
Por ese motivo, se estima que la demanda actual pasará de 33.600 millones de litros a 72.500 millones de litros en 2040.
La transición del transporte aéreo y marítimo, donde la electrificación aún es inviable, es una nueva frontera para que los biocombustibles brasileños, como el etanol y el biodiesel, amplíen su demanda, que actualmente está vinculada al modal vial.
El gobierno de Luiz I. Lula da Silva apunta un compromiso de cuadruplicar la producción y el consumo de combustibles sostenibles para 2035, incluyendo también los derivados del hidrógeno.
Según el informe de MBCBrasil, en el caso del etanol, será necesario invertir en innovaciones para duplicar la productividad de la caña de azúcar en el período, y sin deforestar.
Aunque se diera un crecimiento exponencial en la producción de maíz, la estimación, para el escenario base, es que el suministro total de biocombustible (caña de azúcar + maíz) alcanzará los 58.300 millones de litros en 2040.
En el escenario alternativo, considerando el doble de etanol de primera generación de caña de azúcar, y maíz alcanzando los 25.000 millones de litros, el suministro podría alcanzar los 79.600 millones de litros en el período.
Asimismo, la tecnología híbrida sigue predominando en la flota de vehículos ligeros, pero también es necesario prever que la electrificación, en pleno apogeo en grandes mercados como Europa y China, gane las carreteras locales con un aumento en la demanda de electricidad.
Pasaría de 1.135 GWh (estimados para 2025), a 44.978 GWh en 2040, considerando ómnibus, camiones y automóviles. Los vehículos ligeros representan la mayor parte de este consumo, con 28.767 GWh.
Según el estudio, “se espera un aumento en la participación de híbridos y eléctricos en el total de vehículos ligeros. En vehículos pesados (ómnibus y camiones), la proporción de motores bajos en carbono crecerá más rápido en la flota de ómnibus”.
Para abastecer esta nueva flota, entre 2025 y 2040, se necesitarán alrededor de 807.000 nuevas estaciones de carga, una inversión de unos R$ 24,9 mil millones en el período.
El Ing. Esteban Montes analizó los envíos de carne a Estados Unidos y la Unión Europea.
Montevideo | Todo El Campo | El Ing. Agro Ing. Esteban Montes (Plan Agropecuario) analizó en su columna en el programa Diario Rural (CX4 Rural), las exportaciones de carne de vacuno de Uruguay en sus diferentes cupos, con destino Estados Unidos como con la Unión Europea.
ESTADOS UNIDOS.
Con Estados Unidos, el cupo es de 20.000 toneladas a un 10% de arancel impuesto por el gobierno de Donald Trump, más US$ 4,4 que venía pagando por la tonelada.
Ese cupo se cubre en el año calendario y actualmente, a comienzos de noviembre, lleva el 84% cumplido, lo que muestra un comportamiento similar a 2024, señaló Montes.
Sobre los valores, dijo que la tonelada está en US$ 11.400, esto es algo más del 30% respecto a 2024.
Las ventas generales a Estados Unidos indican que fuera del cupo van 81% del volumen y dentro el restante 19%.
En los últimos años las exportaciones por fuera del cupo exhiben un aumento: en 2023, 22.000 toneladas, y en 2024, 60.000 toneladas. Este año van 73.000 toneladas. Estas ventas pagan un arancel superior, del 36,4%.
UNIÓN EUROPEA.
Las exportaciones anuales dentro del cupo desde Uruguay a la Unión Europea se establecen en los 12 meses de junio a julio, y el volumen enviado correspondiente al período 2025/2026 se discrimina de la siguiente forma: el 42% corresponde al GATT, el 16% ingresó sin cupo, el 13% a través de la cuota Hilton, y el 29% por el 481, explicó Montes, todo lo que suma casi 15.000 toneladas.
La cuota Hilton, para Reino Unido son 700 toneladas y para la Unión Europea 5.606 toneladas, tiene un cumplimiento de 43% en Reino Unido y en la Unión Europea 34%.
Los destinos Hilton dentro de la Unión Europea están liderados por Países Bajos con el 54% del total, le sigue Alemania (30%), Italia y Dinamarca (4%), Bélica y Portugal (1%).
Los valores Hilton en la Unión Europea y Reino Unido, van de US$ 15.000 y US$ 15.600 la tonelada, lo que está dentro del rango de valores con los que generalmente opera.
La cuota 481 implica unas 11.200 toneladas divididas entre los terceros países que comparten ese cupo con Uruguay (Argentina, Australia, Canadá, Nueva Zelanda).
En 2025 Uruguay exportó el 39,2% del volumen total, que son 4.385 toneladas frente a 2.328 toneladas de 2024; y dentro de ese total, los destinos principales son Países Bajos (67%), Italia (18%) y Portugal (11%).
Por tanto, el principal destino de la carne uruguaya dentro de los cupos de la Unión Europea, es Países Bajos.
Este año, los valores son 16,2% superiores a 2024: US$ 12.800 la tonelada frente US$ 11.000 del año pasado.
Por otra parte, Montes subrayó que se está exportando carne por encima de los cupos, eso quiere decir que el precio justifica pagar los aranceles que se imponen por fuera.
La columna de Montes fue en diálogo con Horacio Jaume.
