Uruguay participará con cinco carneros, los que ya se encuentran en suelo peruano. Las cabañas son La Lucha, La Estela, Doña Elisa y Granja Roland.
Montevideo | Todo El Campo | Los días 14 y 15 de junio, en el Centro de Convenciones Cerro Juli, en la ciudad de Arequipa (Perú), se realizará el 17º Congreso Mundial Corriedale, evento programa para 2022 pero se pospuso debido a la pandemia por Covid-19.
Previo al congreso se están realizando visitas a las cabañas y establecimientos más destacados del país, recorrida que se llevan a cabo desde el día 3, y el 16 de junio será la exposición ganadera.
Uruguay participará junto a productores de Australia, Nueva Zelanda, Estados Unidos, Brasil, Argentina, Chile y los anfitriones peruanos.
Rafael Elhordoy, presidente de la Sociedad de Criadores de Corriedale del Uruguay, partió al Congreso a las 07.30 horas de este jueves en un vuelo Carrasco-Lima-Arequipa, con una nutrida delegación de nuestro país.
Uruguay llevó cinco carneros, los que se encuentran en suelo peruano desde hace algunos días (salieron de Uruguay el 30 mayo) para cumplir los protocolos sanitarios. Las cabañas son La Lucha, La Estela, Doña Elisa y Granja Roland.
La delegación uruguaya no asistió a la gira previa que se está realizando.
El día 14 comienzan las presentaciones de las delegaciones de los diferentes países. Corriedale Uruguay va acompañado de tres técnicos que son la Ing. Agr. Ana Guillenea (SUL), Ing. Agr. José Ignacio Aguerre (SUL) y el Ing. Agr. Gabriel Ciappesoni (INIA). Los tres realizarán presentaciones sobre los trabajos que realiza la raza en nuestro país, por ejemplo en eficiencia de conversión y respecto a la reducción de emisión de gas metano.
Aguerre expondrá el día 14 a las 11.45 horas sobre la evolución del Corriedale en Uruguay, mientras que Guillenea y Ciappesoni lo harán a las 15.00 horas de ese mismo día.
Consultado sobre qué tema cree que debe estar sobre la mesa en la consideración del congreso, Elhordoy dijo que “la caída del stock ovino a nivel mundial”. No es un tema que involucre solo a Uruguay donde “ha caído muchísimo en los últimos años”, sino que es un problema mundial.
Sobre la jura dijo que será el día domingo 16 con carneros de Perú que por son locatarios son la mayoría, de Uruguay y de Nueva Zelanda.
Las declaraciones de Elhordoy fueron al programa Diario Rural (CX 4 Rural).
Rafael Elhordoy | Diario Rural | CX 4 Rural.
En la cuenta de Facebook XVII Congreso Mundial Corriedale 2024 se puede acceder a información y fotografías del evento.
DETALLE DEL PROGRAMA.
Foto de portada, instantes previos a la partida de los Corriedale uruguayos el 30 de mayo.
Luego de 15 años de ausencia, se generó la confianza para que Uruguay vuelva a ser incluido en uno de los mercados halal más exigentes del mundo.
Montevideo | Todo El Campo | Continuando la gira por el este asiático, la delegación uruguaya encabezada por el ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca, Fernando Mattos, junto con el presidente del Instituto Nacional de Carnes (INAC), Conrado Ferber, y el gerente de Acceso a Mercados de INAC, Álvaro Pereira, realizó una visita oficial a Malasia durante los días 4 y 6 de junio.
Malasia tiene 32,6 millones de habitantes y su economía ocupa el lugar 36 a nivel global por volumen de PIB, según Datosmarco de Expansión, con información actualizados a 2024. El PIB per cápita, en 2022, era de 11.828 euros, con lo cual el país se sitúa en el puesto 70 del ranking.
Mattos y la delegación que lo acompañó mantuvo reuniones de trabajo con el vice primer ministro y presidente del Consejo Halal Dato’ Seri, Ahmad Zahid bin Hamidi, el ministro de Plantaciones y Materias Primas, Datuk Seri Johari bin Abdul Ghani, y el ministro de Agricultura y Seguridad Alimentaria, Datuk Seri Haji Mohamad bin Sabu.
Como resultado de esta misión y el trabajo conjunto con el ministerio de Relaciones Exteriores, se concretó la reapertura del mercado malasio para la carne vacuna y ovina halal uruguaya. En los próximos días, los servicios técnicos acordarán los detalles sanitarios y religiosos necesarios para el inicio de la corriente comercial, informó INAC.
La reapertura del mercado malasio para la carne halal uruguaya es resultado de los esfuerzos desplegados por los ministerios de Ganadería y Relaciones Exteriores, y las gestiones de INAC, que durante el último año trabajaron para lograr ese objetivo, para lo cual antes debieron generar la confianza necesaria para que Uruguay vuelva a ser incluido en uno de los mercados halal más exigentes del mundo, luego de 15 años de ausencia.
Ambos países reafirmaron su compromiso de trabajar conjuntamente para posicionar la carne uruguaya en el sudeste asiático, avanzando así en la concreción de uno de los objetivos del plan estratégico de INAC en materia de acceso a mercados.
A este importante logro para la carne, se suman las gestiones realizadas a fin de facilitar las exportaciones uruguayas de madera a este destino, a través de la eliminación del doble requisito fitosanitario.
En materia de cooperación, Uruguay y Malasia iniciarán la negociación de un memorándum de entendimiento para coordinar distintos aspectos relativos a la producción ganadera, a través de la exportación de material genético, capacitación sobre técnicas de nutrición, manejo y sistemas de trazabilidad.
Otras áreas de interés comercial futuro abordadas durante la visita, son los cultivos como maíz, soja, trigo, arroz, colza, productos en los que Malasia tiene un gran interés importador.
PRÓXIMAMENTE VISITA TÉCNICA PARA LOS LÁCTEOS HALAL.
Finalmente, y con relación al mercado malasio de lácteos halal, en el que Uruguay mantiene una corriente comercial activa desde 2019, se acordó mantener las condiciones de habilitación actuales para las plantas industriales uruguayas. Al respecto, en los próximos meses se concretará una visita técnica.
DOS REGIONES, UN PAÍS.
Malasia se divide en dos regiones geográficas (en el mapa de Google indicadas con rojo) divididas por el mar de China Meridional, Malasia Peninsular y Malasia Oriental.
Malasia Peninsular, también denominada Malasia Occidental, comparte límites fronterizos por tierra con Tailandia; y Malasia Oriental, o Borneo Malayo, ocupa la parte norte de la isla de Borneo, limitando al sur con Indonesia.
Los ovinos agregan valor en los predios donde se los adopta como una opción productiva.
Montevideo | Todo El Campo | La Dirección General de Desarrollo Rural (DGDR) del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP), el Ministerio de Desarrollo Social (Mides) y el Secretariado Uruguayo de la Lana (SUL) ejecutan las intervenciones territoriales específicas para el fomento del rubro ovino (ITE Ovinas), un programa que cuenta con el apoyo del Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA) y de la Sociedad de Criadores de Corriedale del Uruguay (SCCU).
El MGAP difundió en su página web algunos testimonios de técnicos como beneficiarios del programa que pone el centro en el ovino como un rubro fundamental para pequeños productores familiares de todo el país.
PEQUEÑAS PRODUCTORAS.
Pablo Lescano, del equipo territorial de Rivera de la (DGDR) y referente técnico de las (ITE Ovinas) dijo que comenzó a trabajar en el proyecto en noviembre de 2023. Integran el mismo siete mujeres rurales vinculadas a la Sociedad de Fomento Rural de Curticeiras.
Son productoras de predios chicos y alguna se vincula al Instituto de Colonización. La mayoría trabaja rubro hortícola, y alguna también planta tabaco.
Las productoras que “tienen asignado un crédito en el marco de convenio DGDR con Fundasol, para la compra de vientres, en la mayoría de los casos, y hay productora que solicitó el crédito para infraestructura predial”, expresó.
“Empezamos el curso de producción ovina en el marco de otro convenio de DGDR con el SUL, un curso práctico que toca los aspectos generales del rubro”, agregó.
CURSO DE PRODUCCIÓN OVINA.
El miércoles 29 de mayo hubo una jornada en la que participó la técnica del SUL Gracialda Ferriera, que dictó el curso teórico práctico. También estuvieron presentes Alejandra Camargo, referente técnica en Rivera del Mides, y Lescano como referente de esas políticas en la zona de Rivera.
El curso de producción ovina consta de cinco jornadas con una segunda instancia de sanidad. Ambas son impartidas por técnicos del SUL; además, tienen jornadas de asistencia técnica predial en el marco de otro convenio de la DGDR con IICA, cuyo técnico contratado hace el seguimiento predial.
Helena Cal, la productora anfitriona de la actividad del miércoles, dijo que se recibieron US$ 3.000 en créditos a través del Ministerio por el convenio DGDR- Fundasol, para comprar ovejas y hacer mejoras de pasturas, praderas, alambres eléctricos.
Cal trabaja en 9 hectáreas, vive con su esposo e hijos. Una de sus hijas es sordomuda y estudiante de Magisterio, cursando segundo año; otra hija está cursando la Facultad de Energías Renovables, y el hijo de 12 años va al liceo.
Además planta frutillas en un vivero porque el otro que tenía se lo voló un tornado: “Ahora tengo un seguro y puedo trabajar más tranquila cuando viene viento”, señaló.
Respecto al plan de capacitaciones dijo: “Hicimos primero el manejo de las ovejas, ahora estamos con la veterinaria del SUL, que viene a mi predio a hacer todas las prácticas, y estamos aprendiendo el manejo de las ovejas”.
El curso es de utilidad para aprender sobre el cuidado de cría, la producción de mellizos, ajustar la época de encarnerar.
“Compré 15 ovejas Cara Mora pura tatuadas, además vino donado un carnero por intermedio del Mides y del SUL, de la cabaña Las Brujas de Canelones”, contó.
Agregó que el 20 de junio recibirá a técnicos del SUL para preparar la esquila post cría; el 27 concurren a un predio de otra participante para tratar temas de pietin, manejo y limpieza del campo.
El alambrado eléctrico es otro de los temas estudiados. Esa herramienta es de utilidad para mantener alejados a los depredadores como zorros y manopeladas.
Dentro del plan de capacitaciones tendrán un curso sobre lana, que dicta el SUL y financia la DGDR. “Será en Tacuarembó con mujeres de allá y siete u ocho de Rivera. Vamos a aprender a hacer tapetes, ponchos, ya la propia lana nuestra que tenemos, para hacer productos para la casa y si alguna quiere para vender, porque tenemos mucha lana. Nos enseñan a lavar la lana, y todo el proceso para llegar a hacer los productos terminados”, concluyó.
Una actividad gratuita y abierta a todo el público. Una oportunidad para acercarse a una raza que hace punta.
Tacuarembó | Todo El Campo | El jueves 16 y el viernes 17 de mayo será la Gira Merino 2024. Organizan la Sociedad de Criadores Merino Australiano del Uruguay y apoya el Secretariado Uruguayo de la Lana.
Quienes asistan podrán participar en un encuentro e intercambio con charlas, experiencias y realidades del sector y raza; además de una gira por el sur del departamento de Tacuarembó.
La actividad será gratuita y abierta a todo el público, además de una oportunidad para acercarse a una raza que hace punta.
Se visitarán los establecimientos Larraechea de Enrique Larraeche García (entrada por Peralte, ruta 5 km 290, 18 km hacia Cardozo Grande); La Soledad SC que administra Gabriela Bordabehere (entrada por ruta 43 km 47,5); y Los Manantiales de Carlos Delpiazzo y Nancy Antón SH (entrada en ruta 43 km 38,5).
Por consultas comunicarse con José Ignacio Aguerre al 099.567.060. O con la Sociedad de Criadores de Merino Australiano del Uruguay a los celulares 092.432.225 y 099.834.282.
PROGRAMA.
JUEVES 16 DE MAYO.
14.00 horas, bienvenida en establecimiento Estancia Larraechea.
De 14.10 a 15.00 horas, presentación del predio a cargo de Jacinto Larraechea.
15.00 a 15.30 horas, espacio contratado por sponsor.
15.30 a 16.00 horas, José Francisco Ramos del SUL expondrá sobre ¿Qué esperar en cruzamiento con razas de lana fina?
16.00 a 17.30 horas, actividad de campo y bretes.
17.30 a 18.00 horas, cierre.
VIERNES 17 DE MAYO.
08.00 horas, bienvenida a establecimiento La Soledad.
08.30 a 09.30 horas, presentación del predio, a cargo de la administradora Gabriela Bordabehere.
09.30 a 10.00 horas, conversatorio de sanidad ovina: SUL dialoga con productores, a cargo del Dr. Sergio Fierro, veterinario del SUL.
10.00 a 11.00 horas, actividad de campo y bretes.
11.00 a 11.30 horas cierre.
11.30 horas, traslado a Los Manantiales.
12.00 a 13.30 horas, almuerzo y bienvenida.
13.30 a 14.30 horas, presentación del predio. Rafael Delpiazzo, administrador.
14.30 a 15.00 horas, exposición Parásitos gastrointestinales. ¿Qué medidas tomar en situaciones difíciles?, a cargo del Dr. Sergio Fierro.
Aun en sistemas laneros, donde el ingreso por lana fina es relevante, la carne contribuye en forma significativa.
Montevideo | Todo El Campo | El lunes 27 de mayo de 2024 comenzará el curso “Tecnología para la producción de carne ovina”, con una duración de 5 semanas incluyendo 5 clases presenciales modo HyFlex; los martes desde las 19.30 horas hasta las 21.30.
DETALLE DEL CURSO.
Duración: El curso se desarrollará a lo largo de 5 semanas, incluyendo 5 clases presenciales en modalidad HyFlex (presencial o por Zoom simultáneamente), los días martes de 19.30 a 21.30. Se estima que la carga horaria equivalente del curso son unas 30 horas.
Inversión: US$ 240 (doscientos cuarenta dólares). Docentes, estudiantes o egresados de la FCA: 15% de descuento. Por inscripción temprana 15% de descuento, su aplicación vence el lunes 13 de mayo de 2024. Los beneficios no son acumulables.
Condiciones de ingreso: Dirigido a ingenieros agrónomos, veterinarios, licenciados en Gestión Agropecuaria, técnicos o estudiantes avanzados de estas carreras, así como productores interesados en conocer técnicas para aumentar la producción de carne de sus majadas.
OBJETIVO DEL CURSO.
Una importante proporción del ingreso ovino dentro de los establecimientos que explotan el rubro es por la carne, siendo la reproducción el proceso de mayor impacto. Aun en sistemas laneros, donde el ingreso por lana fina es relevante, la carne contribuye en forma significativa.
El objetivo del curso es transmitir una serie de tecnologías relacionadas con la limentación, el manejo, la sanidad y el mejoramiento genético, que se podrían implementar, a un costo relativamente bajo, si se midiera en el animal y en la pastura lo que determina la respuesta a la tecnología implementada.
En este curso se sintetiza en 5 unidades, de manera coloquial, aunque con rigor científico, el conjunto de prácticas asociadas a la alimentación, el manejo, la sanidad y el mejoramiento genético, a las que se puede recurrir para mejorar significativamente la producción de carne en general y de corderos en particular.
DOCENTE.
El curso está a cargo del Dr. Gianni Bianchi Olascoaga, ingeniero agrónomo, con estudios de maestría y doctorado por la Universidad de Zaragoza (España) en el área: calidad de carne. En el período 1987-2015 se desempeñó como docente-investigador en Ovinos y Lanas en la Facultad de Agronomía (Udelar).
Integró el Sistema Nacional de Investigadores (ANII) durante muchos años, siendo docente de posgrado en curso del Instituto Nacional de Carne (INAC), Instituto de Reproducción Animal Uruguay (IRAU) e integró del Colegio de Posgrado de la Facultad de Veterinaria, Agronomía (Uruguay) y de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM, México).
También se desempeñó como docente responsable de cursos internacionales a distancia en: manejo, alimentación y calidad de carne ovina, primero en IICA; luego en la Facultad de Ciencias Agrarias de UDE y finalmente en la Consultora Plus Agro.
Cuenta con más de 300 publicaciones, incluyendo libros, capítulos de libros, artículos científicos, notas técnicas y periodísticas.
MODALIDAD DE DICTADO.
El curso se desarrolla a distancia con apoyo de la Plataforma Moodle de la FCA donde estarán los materiales de las clases y se podrán realizar consultas.
Incluye actividades asincrónicas (el participante lee los materiales y estudia los casos presentados en los horarios que le quede más conveniente) y presenciales en modalidad HyFlex (presencial o por Zoom) en día y horario fijos.
En las clases presenciales se repasarán conceptos teóricos y se realizarán ejercicios prácticos aplicados a la realidad de la producción de carne ovina.
A todos los participantes se les enviará, el nuevo libro del Ing. Agr. Bianchi “Manual de Buenas Prácticas de Producción Ovina”. El envío es sin costo dentro del Uruguay.
CONTENIDO DEL CURSO.
UNIDAD 1: Decisiones de alto impacto y bajo costo en torno al servicio para incrementar la productividad.
UNIDAD 2: Alternativas disponibles para minimizar las pérdidas en torno al parto.
UNIDAD 3: Diferentes estrategias de alimentación del cordero (pasto, pasto + grano, confinamiento).
UNIDAD 4: Criterios para la elección de la raza y forma de utilización en sistemas carniceros.
UNIDAD 5: Impacto del manejo en la calidad de la canal y de la carne ovina.
EVALUACIÓN.
Al final de cada Unidad está previsto trabajar en ejercicios que contemplen lo brindado en la temática involucrada. La aprobación de la capacitación y la entrega de la certificación correspondiente quedarán supeditadas a la concurrencia a cada una de las actividades previstas y al trabajo realizado en los ejercicios.
El sistema de evaluación será continuo. Durante el curso el profesor evaluará el trabajo de los participantes en los Estudios de Casos que deberán entregar cada semana.
La realización satisfactoria de las actividades propuestas en cada módulo son condiciones para acceder al certificado de aprobación que extenderá la Facultad. En caso contrario se extenderá un certificado de asistencia.
No se descarta y se ha conversado “hacer un Día del Negro”, podría ser en Melilla o cualquiera de las otras exposiciones relevantes que tiene el país, dijo el Dr. Bonino.
Hébert Dell’Onte Larrosa | Montevideo | Todo El Campo | En el Expo Prado 2023 se realizó el lanzamiento de “Raza Ovina Negra del Uruguay”, que tuvo como responsable de la presentación al Dr. Jorge Bonino y contó con la presencia del presidente del Secretariado Uruguayo de la Lana (SUL), Alfredo Fros, lo que dio categorización al evento (*).
En aquel momento Bonino dijo que no se trataba de una nueva raza, sino de dar uso a la lana de color, que se ve en menor cantidad pero cuya existencia no se puede negar, y buena cosa sería tratar de sacarle el mayor provecho posible. “Van a ver que esta iniciativa no tiene techo”, aseguró.
El Dr. Bonino visitó este año la Expo Melilla que se realizó del 11 al 14 de abril, y fue una buena oportunidad para consultarlo sobre el tema. “Por suerte ha tenido una repercusión sumamente grande”, dijo a Todo El Campo.
Recordó que como se dijo en el Prado en 2023 una de las claves era “tener un registro, más que nada en productores chicos para poder darle un mayor ingreso económico”, para lo cual hay que determinar “qué es lo hay y si es posible nuclearnos de alguna manera”. Como hacemos con el trabajo “de las artesanas, sobre todo con pedidos de Chile, promocionando toda la lana artesanal y la obra de las artesanas que es muy buena en Uruguay”, y observando eso nos planteamos “qué es lo que pasa con la lana negra”.
REGISTRO.
“Empezamos con el registro y fue impresionante la cantidad de gente que se anotó, algunos con muchos animales pero la mayoría con pocos, algunos con solo dos o tres”, precisó.
Es un registro “es totalmente gratis” y “no importaba la raza ni la finura, animales sin defectos, con condiciones carniceras y una lana sin blanco”. Ese registro “se hizo y como todo, lo primeo que quieren es competir” pero “no da para competir y generar, sobre todo en las grandes exposiciones. Además hay que organizarlo y ordenarlo bien, porque la lana va de 13 micras a 40. ¿Cómo armamos las categorías?, sería por edad, pero también sería una desprolijidad, algún día lo vamos a hacer”, aseguró.
Lo que sí se ha conversado “es hacer un Día del Negro, puede ser acá (en Melilla), en Durazno, en el Prado, donde sea, juntar a los que quieran participar con negros y hacer distintas competencias”.
Otro “gran objetivo es asociarse en la parte comercial, ya hay empresas que están comprando lana negra, y las artesanas también saben dónde comprarla cuando la precisan”.
“Ahora es ver cómo seguimos, pero eso es para aquellos que quieran hacer algo mucho más en serio y con la posibilidad de invertir”. Para eso las opciones son el SUL o la Asociación Rural del Uruguay (ARU).
“Se puede seguir la ruta del SUL que está hablada, es decir, buscar el control de los animales, la certificación, y decirle al técnico quiero animales productivos, etc., y la finura de lana tal. Esa es una opción, pero tiene un costo que hay que ver si vale la pena”.
Lo otro “es la línea de ARU” con “el registro genealógico” y los datos de “esta oveja con este macho que tuvo este cordero, lo que lleva a un pedigrí nacional ovino que requiere 4 o 5 años”.
“Las gestiones están hechas en el SUL y ARU, y también hay apoyo”, comentó.
Así contado puede sonar a que el camino que se recorra puede ser difícil, pero Bonino aseguró que “es bien fácil, pero hay que saber qué querés y dónde pararte”.
BRASIL Y LA DEMANDA POR LANA PURA NEGRA.
Agregó que en Brasil “las lanas negras se pagan muchísimo por ser no contaminadas y naturales. La señora que usa el negro no le sirve la lana totalmente pura que luego tiñe. No, quiere lana negra que no tenga que hacerle nada”, y eso genera demanda. “Ahí tenemos una opción, pero hay que hacer volumen”, subrayó.
Consultado sobre por qué surge esta iniciativa de lana negra cuando la comercialización de lana es un problema para los productores uruguayos, Bonino dijo que eso se da “porque hay demanda de un producto que no hay, es escaso. No hay en Uruguay ni el mundo”.
UNA LÍNEA DE INVESTIGACIÓN QUE HAY QUE PROFUNDIZAR.
Por último, Bonino señaló que “en Uruguay hay trabajos iniciados que todavía requieren mucho estudio, pero las razas negras son más resistentes a cierto parásito que tenemos en el país. Si eso fuera así, si se pudiera probar, sería un golazo, no solo por tener animales más resistentes sino por el efecto que tendría pastorear blanco con negro”.
“Esto es recién una línea que hay que seguir investigando, pero son cosas que hay que tener en el menú”, apuntó.
Mientras tanto, “el gran objetivo es ir juntando información, ir conociéndonos, ver qué tenemos, a dónde queremos ir y de tal forma que no cueste plata y genere una mejora en los ingresos”.
