Los presentes coincidieron en que el núcleo principal se centra en la gran mejora en la calidad de la información, así como la utilidad adicional de este sistema para los productores y para el desarrollo de políticas públicas.
Una de las actividades programadas por el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) para el miércoles 16 en la Expoactiva Nacional era sobre los seguros agrícolas, con la participación del subsecretario Ignacio Buffa junto a otros destacados técnicos, aglutinadores y aseguradores.
El evento se realizó de forma distendida, en formado de mesa redonda, con consultas, opiniones, puntos de vista, inquietudes y dudas de los presentes.
Por el sector asegurador participó un representante del Banco de Seguros del Estado (BSE) y otro de la Asociación Uruguaya de Aseguradoras Privadas (Audea); y por los productores un representante de Copagran.
Al comenzar se realizó una presentación del proyecto para la promoción del sistema de información que se está desarrollando con el aporte de datos del sector privado. El objetivo del proyecto es contribuir a mejorar la oferta de seguros de rendimiento.
Los presentes coincidieron en que el núcleo principal se centra en la gran mejora en la calidad de la información, así como la utilidad adicional de este sistema para los productores y para el desarrollo de políticas públicas de apoyo al desarrollo de seguros y otros instrumentos de gestión de riesgos.
UN INSTRUMENTO DE PROTECCIÓN.
El ministro Fernando Mattos cerró la charla. Dijo que ánimo de los productores “hoy es bueno porque hubo lluvias”, pero advirtió que “en los últimos años hemos tenido 5 o 6 sequías” lo que es adverso para la producción.
Los instrumentos del seguro “permiten proteger a la gente que es lo importante”, subrayó.
Valoró el rol de los aglutinadores como “fundamentales” porque “además son la figura que nosotros definimos para asegurar la calidad. Pero lo más importantes son los productores, son ellos los que deben liderar el proyecto”.
La noticia sin dudas nos impactó y mucho, por el tipo de persona que era y por el amor que el sentía por la vida.
Carlos Sabatini | Minas, Lavalleja | Estábamos en una actividad de feria cuando el capataz del establecimiento, Mario, nos dio la infausta noticia: “El patrón se nos fue, se lo comento porque él lo apreciaba mucho a usted”, realmente quedamos sin palabras, las sensaciones fueron bastante fuertes; una terrible enfermedad apagó su existencia terrenal rápidamente, una pérdida lamentada por muchos, no solo en su familia, ya que el “Doctorazo” como solíamos llamarlo se granjeó de un montón de amigos y conocidos que disfrutaban sin dudas de su presencia y de sus palabras, muchas en broma, muchas en serio, pero todas acertadas y siempre con mucho contenido para analizar.
De familia humilde logró con sacrificios llegar a un anhelado título universitario de doctor en medicina, no exento el mismo de mucho trabajo y dedicación, ese sacrificio que lo impulsó en muchas ocasiones a ver un poco más allá del simple diagnóstico médico y abrazar la temática social también como una enfermedad que afecta a la comunidad toda.
En el acierto o en el error, nunca cambió su semblante, nunca le vimos un desplante, ni elevar la voz, no necesitaba hacerlo, sabía que estaba en el camino correcto, y esa fue su filosofía de vida.
Más allá de su profesión de médico, era un apasionado de la producción agropecuaria, con su establecimiento Cueva del Tigre ubicado en la zona de Colón en Lavalleja, se lo veía siempre atrás de sus toradas rústicas Aberdeen Angus y Hereford, con la cabaña El Toro, animando exposiciones y remates, siempre con la misma cara, y más allá de premios o no, contagiando optimismo y siempre con alguna salida jocosa para aliviar tensiones.
No éramos grandes amigos, simplemente por actividades comunes solo conocidos, pero era de esas personas que te marcan la vida, por su forma de encarar las cosas, su don de bien y sus opiniones que lo pintaban de cuerpo entero, una persona que amaba y disfrutaba de la vida.
Donde él estuviera sin dudas siempre era centro de atención de todos, se podía hablar de cualquier tema, no había censura, solo convicciones, esas que lo llevaron por el buen camino y que cosechó -más allá de altas y bajas- todo lo bueno que sembró.
Se lo va a extrañar, sin dudas que sí, pero los ciclos de la vida son así, unos llegan, otros se van, quedarán buenos momentos vividos, y recordaremos siempre sus salidas tan graciosas y oportunas.
A su esposa Graciela y a sus hijos el más sentido pésame, seguramente en otras esferas el Doctorazo estará armando otras ruedas, contando otras anécdotas, y siendo como en la vida terrenal centro de atracción de todos.
Podemos disminuir el impacto del precio de los fertilizantes cuyo aumento nos obliga a estudiar con más detalle el ciclo de los nutrientes. La materia orgánica y las lluvias pueden ser un aporte importante de nitrógeno.
“Hay que utilizar los conocimientos y los modelos para producir más y de manera sostenible”, y “el aumento de precios de los fertilizantes nos obliga a estudiar con más detalle el ciclo de los nutrientes y ver de qué manera podemos producir más, cuidando el suelo”, son dos afirmaciones de Gonzalo Berhongaray, un argentino especialista en suelos, nutrición de cultivos y pasturas.
A través de un hilo de Twitter, Berhongaray se refirió a la forma en que podemos disminuir el impacto del precio de los fertilizantes cuyo aumento “nos obliga a estudiar con más detalle el ciclo de los nutrientes y ver de qué manera podemos producir más, cuidando el suelo”, porque “la materia orgánica y las lluvias pueden ser un aporte importante de nitrógeno”, escribió.
La siguiente figura “muestra los pooles y flujos de nitrógeno en un maíz en la zona centro de Santa Fe”, importante provincia agrícola de Argentina.
Los cultivos de cosecha o de cobertura (CC) “tienen un rol importante también en el ciclo del nitrógeno (N)”, en el caso de “la vicia incorpora ~ 95 kg N/ha de FBN (fijación biológica de nitrógeno). El cual, 50% queda disponible para el cultivo siguiente”
En la zona pampeana los datos “muestras que el rendimiento del maíz aumentó significativamente después de CC de leguminosas (+7%)”.
Hay “otras leguminosas como arveja, soja y alfalfa que tiene también altas tasas de fijación biológica, y la disponibilidad de ese nitrógeno depende del destino, ya sea para grano, forraje para pastoreo, o para corte.
La siguiente gráfica muestra el balance de nutrientes según sistemas de tambo.
Pero Berhongaray aclara que “para poder fijar nitrógeno biológicamente primero hay que tener nódulos”, y para tener nódulos “hace falta: pH neutro, calcio, inoculante y aire”.
Seguidamente hace referencia a los elementos mencionados:
PH NEUTRO. El pH del suelo está “íntimamente ligado a la saturación de bases, principalmente Ca (calcio), Mg (magnesio), Na (sodio) y K (potasio). Debemos tener una saturación mayor a 80% para lograr pH entre 6,5 y 7”.
CALCIO. El Ca en “el medio de enraizamiento disminuye el efecto perjudicial del pH ácido en la nodulación. El Ca estimula la expresión de los genes de nodulación de rhizobium durante la fase inicial de unión a la raíz. El pH y el calcio se puede corregir con enmiendas calcíticas”.
INOCULANTE. Sobre la inoculación Berhongaray señaló que “asegura la presencia del inóculo específico”, y recomienda “no comprar semilla con más de 6 meses de inoculada y en lo posible inocular justo antes de la siembra”
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AIRE. Finalmente, el aire. “Las raíces y los nódulos necesitan aire para vivir. Es necesario una buena condición física del suelo para que trabajen”.
“¡A utilizar los conocimientos y los modelos para producir más y de manera sostenible!”, finaliza.
El aumento de precios de los fertilizantes nos obliga a estudiar con más detalle el ciclo de los nutrientes y ver de que manera podemos producir más, cuidando el suelo. A continuación algunas consideraciones. pic.twitter.com/Rqn8vRJ9uQ
El ranking BBFAW es la principal métrica global de desempeño en relación con las prácticas de bienestar animal adoptadas en la industria.
Marfrig, líder mundial en la producción de hamburguesas y una de las empresas de carne vacuna más grandes del mundo, mantuvo su clasificación del puesto Tier 2 en la gestión del bienestar animal, según el Business Benchmark on Farm Animal Welfare – BBFAW 2021, el mayor y más importante ranking mundial de gestión del bienestar animal para la alimentación. La métrica considera el desempeño de la empresa en su cadena de suministro alrededor del mundo y evalúa su operación en el año anterior.
Presente en el BBFAW desde el primer ranking, en 2012, Marfrig es la única empresa del segmento en alcanzar el segundo puesto en esta edición. Es la tercera vez que la empresa logra esta clasificación, un avance de dos posiciones desde la evaluación realizada en 2019, cuando ocupaba la posición número cuatro del ranking. El resultado refuerza el compromiso constante con la implementación de prácticas realizadas en la crianza de animales a través de las temáticas presentes en el ranking, como la revisión de políticas internas, el establecimiento de compromisos y metas globales y el mantenimiento de la información pública.
Con cada edición, la BBFAW se vuelve más exigente, aumentando el número de aspectos evaluados. El ranking se divide en seis niveles: 6 – empresas sin evidencia de procesos y prácticas en la agenda de negocios; 5 – con previsión en la agenda, pero limitaciones en la implementación; 4 – progresando en la implementación; 3 – procesos establecidos, pero con ajustes por hacer; 2 – procesos integrados a la estrategia de negocio; y 1 – empresas líderes en el manejo de animales de granja.
Para alcanzar el mejor nivel las empresas deben reportar anualmente los indicadores de bienestar animal presentes en toda la cadena de suministro, además de las capacitaciones y prácticas utilizadas desde la crianza, transporte y faena de animales, siempre con detalle de metodología, evolución y vinculación con la estrategia comercial.
“Si bien siempre tuvo un lugar destacado, nuestro compromiso con el bienestar animal comenzó en 2006, marcando el espíritu pionero con la creación de un departamento dedicado en exclusiva al sector. Desde entonces trabajamos diariamente en políticas y acciones para desarrollar las mejores prácticas en nuestra cadena de valor, siguiendo los requisitos establecidos en la legislación nacional e internacional”, dijo Paulo Pianez, director de Sostenibilidad y Comunicación Corporativa de Marfrig.
“También confiamos en la investigación académica para mejorar nuestras estructuras y prácticas aplicables al bienestar animal, además de informar los resultados generales a través de reportes anuales”, agregó Pianez.
Los países del sudeste asiático representan un mercado mayor que la Unión Europea y tienen un importante potencial de crecimiento que Uruguay no debería soslayar.
El mundo es cada vez más pequeño y los países productores de alimentos miran todos hacia el mismo lado, por lo cual es importante moverse con rapidez para que otros no nos ganen y nos dejen fuera de oportunidades que no sabemos si se van a volver a repetir.
En un mundo inestable y cambiante hay que estar preparados para lo que pueda suceder, por eso Daniel Whitley, administrador del Servicio de Agricultura Extranjera, dijo que si el vinculo comercial de Estados Unidos con China se enfría, los productos estadounidenses como el maíz, la soja y la carne de cerdo entre otros, necesitan mercados alternativos. El sudeste asiático surge como la mejor opción.
“El número uno, en mi opinión, es el sudeste asiático”, opinó Whitley al participar del Foro de Perspectivas Agrícolas del USDA realizado en febrero.
“Vietnam, Tailandia, Malasia, Indonesia y Filipinas” están en una región del mundo que “si nos fijamos en el perfil macroeconómico estamos hablando del crecimiento más rápido de los consumidores de bajos ingresos a la clase media”, argumentó.
UN DESTINO MÁS GRANDE QUE EUROPA.
La población de esos cinco países no coincide con los 1.400 millones de personas en China, pero colectivamente el total es de más de 600 millones, que es más grande que Europa: Indonesia, 273 millones; Filipinas, 109 millones; Vietnam, 97 millones; Tailandia, 70 millones; Malasia, 33 millones.
Es una zona del mundo donde Estados Unidos ya tiene experiencia, ya que en 2021 las exportaciones de productos agrícolas a Vietnam sumaron US$ 3.600 millones; a Filipinas otros US$ 3.600 millones; y a Indonesia US$ 3.100 millones, un total muy inferior a
Los US$ 33.400 millones vendidos a China ese mismo año pasado, pero hay una oportunidad para aumentar esas cifras, dijo Whitley.
Las dietas en el sudeste asiático están evolucionando porque las personas se están enriqueciendo. Millones de personas ahora pueden permitirse cenar en restaurantes y comer carne varias veces por semana. “Estamos hablando de gustos y patrones de consumo que se están occidentalizando cada día más”, resumió.
CANADÁ VA POR UN TLC.
No sólo Estados Unidos pone la mira en el sudeste asiático, también Canadá que en 2021 exportó a Filipinas más de US$ 300 millones de carne de cerdo. En 2020 Canadá vendió US$ 40 millones de carne de vacuno a Vietnam, en 2021 ese total subió a US$ 85 millones.
Vietnam es ahora un mercado mucho más importante para la carne de vacuno canadiense que Europa. En 2021 Canadá exporto carne vacuna a la Unión Europea por nada más que US$ 17.
En noviembre de este año Canadá y la Asociación de Naciones del Sudeste Asiático que representa a 10 países, acordaron iniciar negociaciones para un acuerdo de libre comercio.
Fuente: reporte de Robert Arnason en The Western Producer, publicación agrícola canadiense.
Foto: Yakarta, capital de Indonesia | Foto de Trip.
La Expoactiva que organiza la Asociación Rural de Soriano presenta 350 expositores y convocará público interesado de todo el país.
Ayer comenzó la esperada y postergada Expoactiva Nacional 2022 que llegó a su edición 25ª. El acto de inauguración tuvo la participación del presidente de la República, Luis Lacalle, ministros, intendentes y legisladores.
Lacalle comentó que en el mundo no se entiende la confrontación de lo público con privado. “Quedó demostrado en Uruguay y el mundo que la confrontación entre lo público y lo privado es totalmente artificial, desde la creación misma de nuestro Estado, y lo va a seguir siendo”, dijo.
“Somos amantes de la libertad”, pero “la libertad no es igual para todos y ahí es donde tiene que estar la mano del Estado, para dar herramientas a aquellos que por algunas razones no llegan a disfrutar plenamente la libertad”.
El Estado también tiene que impulsar la actividad privada y ejemplificó con el trabajo que hacen los intendentes con los productores en temas concretos como mejorar la caminería.
También se refrió al papel que deben cumplir las empresas públicas como motor de políticas. En el caso del convenio que UTE y la Oficina de Planeamiento y Presupuesto (OPP) firmaron para implementar un plan piloto de riego entre Río Negro y Soriano. Otro ejemplo la inauguración de radiobases de Antel en lugares alejados.
En el mismo sentido de desarrollo recordó el papel que cumple el Banco República empujando el desarrollo productivo.
GOBIERNO DE ACCIONES.
El mandatario dijo que el compromiso del Gobierno “no es solo con la producción agropecuaria, también es con la persona afincada en el campo”.
En ese sentido “no estamos presentes con la cara, estamos presentes con acciones”.
En la inauguración de la Expo Activa, que se realiza en el departamento de Soriano. pic.twitter.com/0DJnSztE4r
