En abril se logró la habilitación de los estómagos y se hizo el primer embarque de carne equina a China; además se habilitó la mucosa porcina con destino India.
Montevideo | Todo El Campo | Los frigoríficos Copayan, Pando, Colonia, BPU, Las Piedras y Arbiza fueron habilitados para exportar estómagos vacunos, en tanto que India abrió su mercado para la colocación, desde Uruguay, de mucosa porcina, informó el Poder Ejecutivo.
MONDONGO DESTINO CHINA.
Adriana Lupinacci, directora de Asuntos Internacionales del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) recordó que en noviembre de 2023 el presidente Luis Lacalle visitó China donde “firmó la modificación del protocolo cárnico, habilitando la exportación de estómagos vacunos”, en ese marco agregó que varios frigoríficos fueron habilitados (Copayan, Pando, Colonia, BPU, Las Piedras y Arbiza), en tanto que otros (Tacuarembó y Pul) están en proceso de finalizar el permiso, y en caso de concretarse, el cien por ciento de las industrias interesadas quedarán autorizadas.
“Somos el primer país que se habilita para la exportación de los cuatro estómagos vacunos. Es un pedido que se viene trabajando desde hace tiempo porque los niveles de exportación son muy importantes. Es un mercado que consume mucho lo que comúnmente llamamos mondongo, en un plato muy famoso denominado hot pot”, señaló Lupinacci, y agregó que los estómagos bovinos se enviaban, en especial, a Hong Kong.
Adriana Lupinacci | Captura pantalla video MGAP.
CARNE EQUINA A CHINA.
Otro logro comercial mencionado por Lupinacci es la colocación de carne equina a China.
Dijo que este mes se concretó el embarque de la primera exportación de carne equina congelada sin hueso con destino China, tras el permiso para los frigoríficos Clay y Amanecer.
“Uruguay tiene un protocolo firmado desde el 2019, pero no se había exportado, dado que restaba la habilitación de los frigoríficos uruguayos. Es de mucha importancia, porque es un mercado esperado e importante”, resaltó.
INDIA Y LA MUCOSA PORCINA.
Este mes también se recibió la aprobación, con fecha 9 de abril, del certificado veterinario para vender mucosa porcina desde Uruguay a India, indicó Lupinacci.
Así se inicia la comercialización de ese producto de uso farmacéutico que se utiliza para la preparación de heparina, un anticoagulante.
CON LA MIRA EN EL SUDESTE ASIÁTICO.
La jerarca añadió que “desde marzo de 2020 se habilitaron 85 mercados”.
Aun así, “se está trabajando en la diversificación de otros importantes destinos, como el sudeste asiático, adonde próximamente” el titular del MGAP, Fernando Mattos “hará una visita oficial”.
“Son mercados con alto nivel de población y aranceles bajos”, enfatizó, por lo positivo de esos dos factores.
Las declaraciones de Adriana Lupinacci fueron realizadas a la web de Presidencia.
Fernando Mattos destacó la importancia de la tarea que realizan los médicos veterinarios, en tiempos de desafíos y riesgos para la salud humana y la producción.
Montevideo | Todo El Campo | Se realizó el lanzamiento de las 51º edición de las Jornadas Buiatria que ese año se realizará del 6 al 8 de junio en Paysandú. Del acto de lanzamiento que se realizó el jueves 24 participó el ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca, Fernando Mattos.
El ministro dijo que es de suma importancia que profesionales de la salud animal se nucleen para seguir avanzando en la materia, “especialmente en estos tiempos en que hemos visto como ciertas zoonosis, han aflorado, poniendo en riesgo la salud humana y la producción”.
Además de Mattos, también participaron la Dra. Gloria Arnaud, presidenta del Comité Organizador de las Jornadas Uruguayas de Buiatria; la Dra. Carmela Dos Santos, presidenta del Centro Médico Veterinario de Paysandú y vicepresidente del Comité Organizador; y Dra. Lourdes Adrien, secretaria del Comité Organizador.
La Dra. Arnaud recordó que las inscripciones bonificadas para participar son hasta el 10 de mayo. Las inscripciones, plazos, costos, programa preliminar, disertantes y capacitaciones posjornadas y todos los detalles se encuentran en el sitio web Jornadas Uruguayas de Buiatría – Paysandú, Uruguay (buiatriapaysandu.uy)
Postales de hoy miércoles 24 en el lanzamiento de Buiatría 2024 en el MGAP en Montevideo, con la presencia del ministro Fernando Mattos, la presidente del Comité Organizador, Dra. Gloria Arnaud, la secretaria Dra. Lourdes Adrien y la Dra. Carmela Dos Santos, Presidente del CMVP. pic.twitter.com/qmNAPeSjmL
— CMVP - Jornadas de Buiatría Paysandú (@buiatriapaysan1) April 24, 2024
La Red de Información Nacional Ganadera muestras datos alentadores.
Montevideo | Todo El Campo | Los resultados de la encuesta RING del Plan Agropecuario son alentadores por el nivel de pasto, el estado de los ganados y los diagnósticos de preñez. El Ing. Agr. Carlos Molina informó sobre los datos recabados.
Hace cuatro años que el Plan Agropecuario tiene una Red de Información Nacional Ganadera (RING) que consiste en recabar información mensual entre los productores asociados al instituto sobre algunas decisiones que están tomando.
Molina dijo que se llegó a la edición 38ª de la RING con más de 500 respuestas de productores de todo el país, y entre otros temas se está preguntando sobre los diagnósticos de gestación vacuna y la situación del campo natural en un momento clave luego de la sequía.
Sobre el campo natural, Molina dijo que los productores que participan de la RING tienen pasturas arriba de los 5cm que es un límite por debajo del cual empiezan a verse dificultades con “vacunos con menor desempeño, se erosiona el campo natural y los suelos, pero estamos con casi todos los productores arriba de esos 5cm, y casi la mitad arriba de 9cm, lo que también es inédito”, subrayó.
La conclusión es que “hay más pasto, se recuperó el campo natural y es un buen momento para tomar la decisión o seguir en el camino de trabajar con más pasto, ese es un axioma que se debe exigir en las empresas ganaderas”.
Asociado a más pasto, “seguimos en un proceso de recuperación del estado de los rodeos. Es la primera vez desde que la RING funciona, que tenemos 7 de cada 10 productores con sus rodeos por arriba de 4 en la escala de la condición corporal”; y “no hay productores por debajo de 3,5 de condición corporal”.
Eso muestra que “los rodeos se han recuperado en estado; también en la reestructura de los rodeos mejorando la concentración de los entores que se habían alargado mucho por la seca”.
DIAGNÓSTICO DE PREÑEZ.
Una de las preguntas de la RING es cómo están los diagnósticos de preñez. Molina dijo que “el 80% de las respuestas hicieron o van a hacer diagnósticos”; de ese total el 20% ya hizo diagnósticos y “tenemos respuestas muy alentadoras” porque el 70% de los que hicieron diagnósticos logran más del 80% de preñez, cuando hace un año solo el 47% llegó al 80% de preñez.
La categoría más complicada es la vaca de segundo entore, pero ahí también hay buenas respuestas: “De los que ya hicieron diagnóstico, el 60% logra en las vacas de segundo entore más del 80% de preñez, frente al año pasado que solo el 25% lograba superar el 80%”.
Otro tema abordado en el RING último es sobre los pesos de venta de ganado actuales respecto a un año, y la respuesta del 70% fue que “los pesos de venta de las mismas categorías respecto al año pasado son superiores, es decir que venden ganados más pesados y esa también es una buena cosa, una señal de que el ejercicio 23/24 será de mayor producción que el 22/23”.
Asociados a los pesos, los productores fueron consultados sobre los precios. “La mitad de los productores responden que vendieron a mejor precio que el año pasado, y la otra mitad responde que vendió a peor o igual precio”.
Las manifestaciones del Ing. Molina fueron en el programa Diario Rural (CX 4 Rural),
Foto de portada: predio La Cabresa, de familia Jiménez Jaurena | Foto del Plan Agropecuario.
“Realmente hay un pastizal que nunca se dio, en la mayoría de los lugres hay una muy buena disponibilidad de pasto, muy buena condición corporal del ganado, y se están atrasando los destetes” y por esto último hay “una menor oferta de terneros”
Montevideo | Todo El Campo | El Ing. Agr. Esteban Montes (Plan Agropecuario) comentó la mayor demanda china a un precio menor y realizó observaciones sobre el pasto y el ganado en Uruguay. Además, dijo que se debe cuidar la alimentación de las vaquillonas para aprontar esa categoría a las necesidades del sistema productivo.
LA DEMANDA CHINA.
En su columna en el programa Diario Rural (CX 4 Rural), Montes dijo hace un tiempo el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) analizó las importaciones de carne desde China para 2024, previendo que este año se daría una caída del 5% respecto a 2023, básicamente por los altos stock que tiene China y la demanda debilitada.
Los datos del primer trimestre de 2024 no se condicen con aquel pronóstico, sino que la importación china es de un 22% más en volumen respecto a igual período de 2023, pero a un precio más barato.
En 2023 pagó US$ 5.344 y este año a US$ 4.782, la diferencia es de US$ 562, un 10,5% menos, precisó Montes. Lo que está pasando es que China quiere controlar sus gastos y si puede comprar a un menor precio, lo hace, algo que hacemos todos.
“Lo bueno es que hay demanda, de China y de Estados Unidos, y eso es interesante” a pesar de que bajen los precios, subrayó.
PASTO Y GANADO.
En otro orden, el técnico del Plan Agropecuario señaló que ha recorrido algunas zonas de Tacuarembó, Colonia, Artigas, observando diversos puntos del país: “Realmente hay un pastizal que nunca se dio, en la mayoría de los lugres hay una muy buena disponibilidad de pasto, muy buena condición corporal del ganado, y se están atrasando los destetes” y por esto último hay “una menor oferta de terneros”.
Ante eso, hay varias preguntas que nos debemos hacer: “¿Cuánto puede aumentar de peso de los terneros?, ¿cuánto pierdo en precio?, porque cuanto más peso tengo más baja el valor por kilo, y ¿cuánto afecto al sistema en general, o sea cuánto afecto a la vaca y al resto de las recrías?”, planteó.
Es importante, y el Plan Agropecuario lo promueve mucho, “no mirar un negocio sino todo el sistema”, subrayó.
Montes agregó que este es “un año ideal para preparar las vacas preñadas para el invierno, y va a ser elevado el número”, pero es importante “preparar las vacas para que pasen el invierno, para el parto y para la nueva preñez”.
Pensando en esa próxima preñez “este es un muy buen año porque tenemos pastos y hay que organizar las piezas en los rodeos de cría tratando de dar el mejor pasto a los ganados que lo requieren”, profundizó.
LA BOSTA ADECUADA.
Lo que se ve es que “algunas vaquillonas de 1 a 2 años, que son las que pasaron mal desde el nacimiento porque son hijas de la seca, tienen menor peso que en años anteriores” en un volumen de “20, 30 y hasta 40 kilos menos en esa categoría”.
Es una categoría que si esperamos a último momento a darle kilos, “ese aumento en el peso no se corresponde con el desarrollo sexual del animal, y por lo tanto vamos a llegar al entore y no se van a alzar, por lo que es importante prestarle atención desde ahora, que además tenemos pasto”.
Hay indicadores que no se pueden obviar. Por ejemplo, la bosta, “cuando es dura, indica que le falta proteína al animal”. Para corregir eso se puede llevar la vaquillona “a otro potrero y que la bosta quede un poco más chirla, que se forme un pastel y al pasarle la suela del zapato por arriba la bosta quede brillante, indicando el adecuado nivel de proteína”, explicó.
Foto de portada: establecimiento San José de Solís, de Juan Pedro Etchepare y Virginia Abril, en Canelones. Foto Plan Agropecuario.
La Expo Nacional 2024 comenzó el lunes 22 y tendrá en pista a más de 1.350 animales, informó la organización.
Mariano Roque Alonso, Paraguay | ARP | Todo El Campo | Cinco razas de diferentes especies: Braford, Brahman, Criollos, Hampshire Down y Cuarto de Milla, son las protagonistas de una gran fiesta ganadera a desarrollarse del 22 al 30 de abril en el Campo de Exposiciones de la Asociación Rural del Paraguay (ARP).
Se trata de la Expo Nacional 2024, que tendrá en pista a más de 1.350 animales y tiene la intención de negocios de unos 5.000 millones de guaraníes en remates, informó la organización.
Habrá una semana repleta de actividades diseñadas para exponer el trabajo de los productores pecuarios, resaltando la evolución en genética y eficiencia, mostrando lo mejor en un mismo lugar. “Es la primera vez que las razas bovinas, equinas y ovinas se unen en una nacional. El propósito es promover la unión de más gremios en futuros eventos, con el objetivo de establecer una tradición sólida que consolide una feria única para todos”, explicó Diego Duarte, Coordinador de la Expo Nacional 2024.
Considerando la situación económica actual, marcada por los precios fluctuantes del ganado y los desafíos climáticos, esta colaboración entre los productores se vuelve aún más relevante, porque permitirá exhibir sus trabajos con diversas razas en un solo evento y también reducir costos como fletes y trámites administrativos.
BRAFORD Y BRAHMAN.
La Asociación Paraguaya de Criadores de Braford (APCB) tendrá en pista 85 animales de bozal, 8 hembras de campo, 39 animales de corral y 45 lotes de 10 tipo Braford, totalizando unas 450 cabezas a ser comercializadas, informó el Dr. Mustafá Yambay, titular del gremio.
Por su parte la Asociación Paraguaya de Criadores de Brahman (APCB) presentará en la pista alrededor de 190 animales de bozal, incluyendo hembras y machos, para las competencias individuales de corral 70 animales. También se exhibirán de 5 a 10 lotes de terneras, totalizando aproximadamente 80 cabezas, informó el Lic. Ignacio Llano, presidente de la APCB.
CUARTO DE MILLA Y CRIOLLOS.
La Asociación Paraguaya de Cuarto de Milla (APCM) tiene inscriptos unos 35 equinos para las competencias; de los cuales 10 animales serán subastados en la edición, explicó el Ing. Diego Ruíz Zubizarreta, presidente del gremio. “Vamos a tener el habitual juzgamiento de conformación y las competencias deportivas; rienda, barriles, estacas y western pleasure. Además, este año se han planificado diversas actividades adicionales como salidas de campo, cabalgatas, participación en exposiciones y competiciones variadas”, manifestó.
Por su parte la Asociación de Criadores de Caballos Criollos del Paraguay (ACCCP) presentará un concurso de domadores, con premios muy importantes, donde ya están inscriptos unos 42 caballos. “Realmente va a ser algo inédito en cuanto a la cantidad y el nivel del premio. Luego tenemos un concurso de la primera clasificatoria de aparte campero con 30 animales y el concurso de morfología con 60 ejemplares. Además, en la feria se subastarán unos 140 caballos”, informó el Sr. Tomás Romero Pereira, presidente de la institución.
HAMPSHIRE DOWN.
La Asociación Paraguaya de Criadores de Hampshire Down protagoniza una participación sin precedentes, con más de 110 animales inscriptos. “Estamos emocionados de presentar en pista animales con genética importada del Reino Unido, lo cual demuestra nuestro compromiso con la mejora continua y el desarrollo de la raza», expresó la Dra. Laura Mendoza, titular del gremio.
Foto y redacción ARP con adaptaciones para Todo El Campo.
Análisis de MLA: En 2024 habrá “un cambio sustancial en las perspectivas de los flujos comerciales de Estados Unidos”.
Montevideo | Todo El Campo | Meat & Livestock Australia (MLA) prevé en 2024 Estados Unidos incrementará el consumo de carne vacuna a 12,7 millones de toneladas. Las importaciones de ese país aumentarían a 1,89 millones de toneladas.
El informe de Tim Jackson, analista de suministro global en MLA, dice que por las previsiones se puede observar “un cambio sustancial en las perspectivas de los flujos comerciales de Estados Unidos”. Por un lado los pronósticos de las exportaciones estadounidense “se revisaron ligeramente al alza”, pero “las importaciones se han corregido al alza en 184.000 toneladas equivalentes de peso en canal (cwe) a 1,89 millones de toneladas cwe”.
Significa que “la balanza comercial neta para 2024 (exportaciones menos importaciones) se ha revisado a la baja en 175.000 toneladas hasta menos 622.000 toneladas, el mayor déficit desde 2008” como se ve en la siguiente gráfica.
MLA.
PRODUCCIÓN EN EE.UU.; “OBSTINADAMENTE ALTA”.
Tim Jackson profundiza en la producción estadounidense que “se ha mantenido obstinadamente alta en los últimos dos años, a pesar de haber caído sustancialmente desde los máximos de finales de 2022”.
En cambio “no se cumplieron” los pronósticos de menor producción por las condiciones de El Niño.
CONSUMO DOMÉSTICO: AUMENTO DE LAS IMPORTACIONES.
Se sigue estimando que “las importaciones aumentarán considerablemente” debido a “un aumento de 343.000 toneladas en el pronóstico de consumo interno, que la producción nacional no podrá satisfacer”, escribió Jackson.
Estados Unidos sigue con una “sólida demanda interna de carne de vacuno”, con la “población creciendo y una economía sólida, se espera que continúe” la demanda.
El crecimiento estadounidense es a “una tasa de alrededor del doble de la del siguiente mejor miembro del G7, y la inflación está por debajo de la mayoría de los demás países pares”.
Si eso se combina con un aumento más pronunciado de las tasas de interés que otros países, se fortalece el dólar frente a otros países. “Desde principios de 2021, el dólar estadounidense se ha apreciado alrededor de un 11% frente al yuan chino, un 20% frente al dólar australiano, un 27% frente al won coreano y un 50% frente al yen japonés”.
Esa situación “atrae la carne de vacuno hacia EE.UU., tanto al reducir el valor de las exportaciones estadounidenses como al abaratar las importaciones de los estadounidenses”. Se ve como “probable que el aumento del consumo interno se produzca al desviar las exportaciones de otros mercados hacia Estados Unidos”.
Por tanto, “independientemente de la reconstrucción del rebaño estadounidense, es probable que los volúmenes de exportación a Estados Unidos sigan aumentando. A medida que la producción estadounidense continúe cayendo, este efecto se hará más pronunciado, pero cualquier retraso en la reconstrucción del rebaño en última instancia solo prolonga el período de producción deprimida por más tiempo”.
