La vacunación es obligatoria para todas las categorías de ganado vacuno.
Montevideo | Todo El Campo | Durante todo abril, y hasta el miércoles 30 se realiza la vacunación contra la fiebre aftosa en todas las categorías vacunas.
La vacunación es obligatoria y las vacunas será proporcionada por el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca.
La medida de control sanitario es llevada a cabo por la División Sanidad Animal, y ha permitido el control epidemiológico de la enfermedad desarrollando una sólida inmunidad en la especie vacuna.
Entre el 01 y 10 de abril, no se podrá realizar eventos de concentración de animales vacunos (remates feria, exposiciones, etc.)
Durante el mismo período, se autorizan aquellos eventos con cambio de propiedad que no impliquen movimiento de ganado (remates por pantalla o virtuales).
Los vacunos con destino a faena podrán movilizarse dentro del período de vacunación, si tienen las vacunaciones de los dos períodos anteriores.
A partir del 1° de mayo de 2025, deberán haber sido inmunizados con la vacuna correspondiente al presente período de vacunación durante al menos 10 días.
Las dosis serán entregadas a los titulares del ganado y deberán presentar: planilla de control sanitario actualizada y conservadora con hielo o refrigerante en cantidad suficiente
La estrategia de distribución de vacuna será dispuesta por los Servicios Ganaderos Departamentales y las Comisiones Departamentales de Salud Animal (Codesas).
Si te gusta la cerveza, deberías leer al Dr. Juan Pascual, que explica el vínculo del ganado con la bebida mundialmente popular.
Montevideo | Todo El Campo | ¿Qué tienen que ver las vacas con la cerveza?, se preguntó el Dr. Juan Pascual, veterinario, divulgador sobre temas vinculados a la ganadería y la carne a través de libros, artículos, exposiciones y redes sociales.
Todo tiene que ver, porque “gracias a las vacas podemos producir cerveza sin contaminar, aprovechando recursos y haciendo un planeta más habitable”, escribió en su red social X (J. Pascual, @JuanPascual4).
Para hacer cien litros de cerveza se necesitan unos 20 kilos de cebada; y en el mundo, “aproximadamente el 35% de toda la cebada cosechada se usa para hacer cerveza”.
Para que sea útil para la fabricación de cerveza, “la cebada debe hacerse germinar y tostarse, el tipo de tostado le da el bouquet característico a cada cerveza”.
España, país de donde es el Dr. Pascual, produce por año, 40 millones de hectolitros, lo que equivale a 4.000 millones de litros (1 hectolitro son 100 litros). Ese volumen equivale a 800.000 toneladas métricas cebada ya germinada y tostada que, una vez hecha la cerveza, no sirve para nada, a no ser por las vacas.
Pascual propone poner “en perspectiva de qué volumen estamos hablando”, sin duda una cantidad inmensa. Para comprender el volumen de esas 800.000 toneladas, imaginemos que la colocamos en camiones de 26 toneladas: necesitamos 31.000 de esos vehículos; cada uno de los cuales mide 12 metros de largo, por lo que uno al lado del otro nos da una fila de 370 kilómetros.
Por tanto, es una cantidad muy importante de la que deberíamos deshacernos una vez que la cerveza ya está elaborada. Es aquí donde las vacas -y también las ovejas- cumplen un papel fundamental.
Las opciones son solo dos: tirar ese residuo de cebada a un vertedero o convertirlo en alimento para ganado. Esto último es lo que se hace: “Se utiliza como alimento para vacas y ovejas”.
“El ganado recicla y sin él tendríamos miles de millones de toneladas de todo tipo de restos vegetales que tendríamos que tirar. El ganado nos ayuda a no contaminar y a convertir lo inservible en alimentos de primera calidad”, escribió Pascual.
Agregó que “por cada kilo de vegetales que nos comemos se producen 4 que no podemos comer: los granos del trigo pesan un 10% del total de la planta, lo mismo pasa con el maíz”, y “hay mil ejemplos más”, todo lo que “el ganado recicla”.
OBJECIONES: COMPOSTAJE Y EXCREMENTOS.
En los comentarios sobre el razonamiento del Dr. Pascual, alguien sugirió -a manera de crítica- que estaba obviando el uso de la cebada tostada en compostajes: “La palabra compostar no está en su diccionario”, presentando el compostaje como solución para las 800.000 toneladas de residuo vegetal, solo en España, a lo que el profesional contestó que su explicación obedece “a lo que hace el mercado”, pero si el objetor cree que allí hay un buen negocio, debería aplicarlo en su beneficio. Pero parece obvio que si fura un negocio viable, ya habría quienes se ocuparían de él.
Otra objeción es que “las vacas también producen desechos más difíciles de eliminar”, en referencia a los excrementos.
La respuesta de Pascual fue que “los excrementos del ganado son clave para fertilizar campos y praderas en las que pastan. Según la FAO, el 50% de los fertilizantes del planeta son a base de estiércol. Sin animales deberíamos aumentar en un cien por ciento la síntesis química de nitrógeno, y eso sí sería contaminante”.
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El residuo de la cerveza se denomina bagazo, subproducto resultante del procesado de esta bebida, rico en proteínas y fibra alimentaria.
Foto de bagazo de cerveza, de Universidad Politécnica de Valencia.
Un análisis mundial ha estimado que solo alrededor del 5% de los recursos alimenticios consumidos por las vacas y otros rumiantes pueden ser consumidos directamente por los humanos. El otro 95% se desperdiciaría en un mundo sin vacas.
Montevideo | Todo El Campo | Primero, los seres humanos “compartimos el planeta con 1.500 millones de vacas. Eso significa una vaca por cada cinco de nosotros”.
Segundo, “1 de cada 10 personas en el mundo (800 millones de personas) dependen de las vacas para su sustento”.
Tercero, “India tiene la mayor concentración de ganado del mundo. También es el mayor productor y consumidor de leche”.
Cuarto: “Brasil tiene el rebaño de ganado comercial más grande del mundo, con más de 200 millones de vacas”.
Quinto: “Las vacas son las mejores recicladoras, lo que significa que pueden digerir materiales vegetales no comestibles y otros desechos y transformarlos en los alimentos que necesitamos: carne y leche nutritivas”.
Los cinco puntos anteriores fueron subrayados por la cuenta de X World Without Cows (en español Un mundo sin vacas), y pretende poner en conocimiento de la opinión púbica en general algunos datos relevantes de los vacunos en el mundo.
En el blog de igual nombre (World Without Cows), al que pertenece la cuenta de X citada, se destaca el rol de las vacas como recicladoras de la naturaleza, entendiendo que son animales capaces de “transforman los residuos en el alimento que necesitamos”, además de lo cual y por eso mismo, “las vacas desempeñan un papel vital en la seguridad nutricional mundial”.
Es que las vacas poseen un “sistema digestivo único y poderoso, con cuatro estómagos”, por lo cual “pueden comer cosas que los humanos no pueden y transformarlas en el alimento que necesitamos: carne y leche, ricos en nutrientes”.
“Un análisis mundial ha estimado que solo alrededor del 5% de los recursos alimenticios consumidos por las vacas y otros rumiantes pueden ser consumidos directamente por los humanos. El otro 95% se desperdiciaría en un mundo sin vacas”, afirma el blog.
Es que las vacas siempre han comido pasto y materiales similares no comestibles para los humanos, pero también pueden consumir subproductos del procesamiento de alimentos humanos, todos elementos “demasiado fibrosos para la dieta humana”, pero de “gran impacto nutricional para las vacas, que los reciclan en leche y carne para nosotros”.
Algunos de los subproductos alimenticios que comen las vacas son:
Subproductos de cultivos como tallos de maíz, cáscaras de almendras, paja de trigo y cáscaras de arroz que quedan después de la cosecha
Subproductos de la elaboración y destilación, como granos de cerveza ricos en proteínas, granos de destilería y pellets de brotes de malta
Subproductos de la producción de alimentos, como la pulpa de remolacha del procesamiento de azúcar, la pulpa de cítricos del procesamiento de jugos y la harina de pescado y plumas del procesamiento de pescado y aves de corral
Subproductos de la extracción de la producción de aceites de semilla de algodón, soja, canola y girasol
Recortes de verduras o frutas deformes que no llegan a las góndolas de los supermercados
“¿Sabías que las vacas también consumen desechos de comestibles (productos de panadería excedentes o caducados como pan, cereales y pasta), desechos vegetales y subproductos animales como harina de pescado y harina de plumas?”, se pregunta el autor del artículo.
La Dra. Sara Place, profesora asociada y especialista en sistemas de engorde en la Universidad Estatal de Colorado expresó: “El uso de alimentos derivados de subproductos, como la semilla de algodón y la pulpa de cítricos, en las dietas de los rumiantes permite que estos puedan desempeñar un papel en la mejora de la circularidad de los sistemas alimentarios al cerrar los ciclos de nutrientes y energía de la alimentación humana, los biocombustibles y la producción de fibra”; las afirmaciones de la Dra. Place se publicaron en la revista Grass and Forage Science.
Brian Sundberg, cofundador de Progressive Dairy Solutions, una firma consultora de nutrición y gestión lechera con sede en Estados Unidos y que opera a nivel mundial aseguró que “las vacas son las mejores recicladoras”.
Continuó Sundberg: “En Estados Unidos, las vacas lecheras consumen desechos de producción de alimentos humanos por un total de aproximadamente 125.000 toneladas de subproductos por día, lo que equivale a 5.000 camiones. Las vacas lecheras a menudo consumen hasta el 50% de su ingesta de alimento en forma de subproductos. Esos subproductos son convertidos por la vaca en grasa y proteína de alta calidad para el consumo humano”.
Por otra parte, las vacas pueden pastorear en tierras no aptas o de baja calidad para la agricultura: “Cuando las vacas pastan donde los pastos crecen naturalmente, están reciclando, convirtiendo las cosas que no podemos comer en alimentos nutritivos que necesitamos, al mismo tiempo que hacen un buen uso de la tierra que no puede producir alimentos para el consumo humano directo”.
El Dr. Vaughn Holder, director global de investigación de carne de res de Alltech, una compañía global de salud y nutrición animal, aseguró: “Las vacas son una parte muy importante de nuestro panorama de seguridad alimentaria”.
Además, enfatizó que el reciclaje de las vacas es increíblemente beneficioso para el medio ambiente. Al consumir subproductos del procesamiento de alimentos humanos, las vacas evitan que estos materiales vayan a los vertederos, reduciendo los residuos y contribuyendo a una economía circular.
“Si tomáramos los subproductos con los que se alimenta a estas vacas lecheras y los sometiéramos a un proceso de compostaje, la huella de carbono de esos materiales aumentaría aproximadamente cinco veces más de lo que sería si pasaran por una vaca lechera”, aseguró el Dr. Holder; y si los tiráramos en un vertedero, “la huella de carbono de esos subproductos sería 50 veces mayor de lo que serían si pasaran por una vaca lechera”.
Por lo tanto, “es realmente importante que cuando proponemos hacer cambios en nuestros sistemas alimentarios comprendamos algunos de estos posibles efectos colaterales de las decisiones que tomamos y reconozcamos el papel que estas vacas están desempeñando para evitar que estos gases de efecto invernadero vayan al medio ambiente”.
DATO CURIOSO COMO IMPORTANTE.
Las vacas reciclan elementos que los humanos no usamos como alimento, sin embargo, “los alimentos que las personas podemos comer, como el maíz, pueden tener un mayor impacto positivo cuando se utilizan para la alimentación animal”.
“Un estudio publicado en Ciencia Animal Traslacional – Academia de Oxford descubrió que 770 libras (unos 350 kilos) de maíz podrían proporcionar la proteína necesaria para tres niños durante un año. Pero, si esos mismos kilos de maíz alimentan a las vacas, pueden convertirse en suficiente carne de res para satisfacer las necesidades de proteínas de 17 niños.
El tojo es una especie exótica que se ha expandido peligrosamente en varias regiones del país.
Minas, Lavalleja | Todo El Campo | El jueves 20 de marzo se realizará el taller de presentación de resultados de estrategias de control de tojo, al cual al Comisión Nacional de Fomento Rural (CNFR) invita a participar.
El evento se realizará a las 11.00 horas en la sede de la Agremiación Francisco Cal de Barriga Negra (Lavalleja), en el marco de la reunión mensual de la Mesa de Desarrollo Rural de este departamento.
En el taller, el grupo docente de la Facultad de Agronomía de la Universidad de la República (Udelar) que lideró el proyecto de investigación, presentará los principales resultados de las diferentes estrategias que se evaluaron para el control de tojo (Ulex europaeus) en un predio ganadero familiar de la zona de El Soldado (Lavalleja).
El tojo es una especie exótica que se ha expandido peligrosamente en varias regiones del país, afectando principalmente la productividad de los sistemas ganaderos pastoriles y la producción forestal.
El proyecto contó con el apoyo de CNFR y de la Sociedad de Fomento Rural Ortiz (Lavalleja), entre otras instituciones.
PROGRAMA DEL TALLER.
Comienzo hora 11.00. Temas que se desarrollarán: presentación de resultados de control de tojo por parte de la Facultad de Agronomía; y desafíos y perspectivas.
Representantes diplomáticos de Suecia, Alemania, Italia, Bielorrusia y Pakistán visitaron Expoagro 2025 en busca de aperturas de nuevos mercados. También llegaron productores de diferentes países y se realizaron las primeras rondas internacionales de negocios.
Buenos Aires, Argentina | Todo El Campo | En su primer día de exhibición, Expoagro 2025 edición YPF Agro se consolidó como el lugar de encuentro para el intercambio, la vinculación y la concreción de negocios internacionales, con la visita de delegaciones diplomáticas y productores de diferentes países interesados en conocer todas las novedades en tecnología agropecuaria.
La feria se realiza desde el 11 al 14 de marzo en el predio ferial y autódromo, de San Nicolás, Buenos Aires, Argentina.
SUECIA DEBUTA EN EXPOAGRO.
Por primera vez, la embajada de Suecia estuvo presente en la megamuestra a través de su embajador Torsten Ericsson quien visitó los stands de Volvo, Scania y Alfa Labal, empresas suecas con gran participación en Argentina. “Entiendo que es muy importante el sector agrícola y la agroindustria para Argentina”, expresó.
CON SELLO ALEMÁN.
Con un pabellón exclusivo y la presencia de empresas como Class, Basf, Bayer y Stheele, Alemania participa por tercer año consecutivo de Expoagro. El consejero de Agricultura y Alimentación de Alemania, Christoph Neitzel, resaltó como positivo el reciente acuerdo político entre Mercosur y la Unión Europea y “la estabilidad macroeconómica que se observa en el mercado argentino”. Además, dijo que Alemania es un país de productores y de agricultura, al igual que Argentina, y recordó que este año se celebran 200 años de la inmigración alemana hacia este país.
Neitzel también estuvo a cargo de la presentación de la charla Innovación y conocimiento para el futuro del agro, en la que se presentaron los avances del proyecto de cooperación bilateral que financia el Ministerio de Agricultura de Alemania y lleva adelante la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca de Argentina junto con el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) como socio operativo. Su finalidad es capacitar y acompañar a las startups para desarrollar innovaciones agropecuarias sustentables.
BIELORRUSIA, TODO POR HACER.
Con el objetivo de lograr nuevos lazos de cooperación que favorezcan el desarrollo de la agricultura, representantes diplomáticos de Bielorrusia pasaron por la exposición por primera vez. “Argentina tiene mucha experiencia en el sector, venimos a aprender y nos gustaría compartir nuestra experiencia y tecnología para encontrar un lugar para nuestra maquinaria agrícola en el país”, dijo Andrei Litvin, consejero del a Embajada de Bielorrusia. Acompañado por Yulia Ilyina, Encargada de Negocios de la República de Bielorrusia en Argentina, indicó que su país forma parte de la Unión Económica Euroasiática, un mercado de 180 millones de personas.
CON EXPERTISE ITALIANA.
En su paso por la exposición, Marco Bocchi, cónsul general de Italia en Rosario, expresó que Expoagro “es una ocasión muy importante para poder desarrollar el comercio agroindustrial que hay entre Italia y Argentina, es una de las ferias más importantes del mundo”. Destacó que “después de muchos años estamos viendo un incremento en el intercambio comercial, fortaleciendo lazos que además son sociales”. Para el diplomático, entre ambos países existe una “perfecta interrelación porque Italia tiene expertise en tecnología agroindustrial y Argentina tiene mucho campo y materia prima”.
PAKISTÁN: EXPLORAR NUEVAS OPORTUNIDADES.
Más del 70% de los productos que Argentina exporta a Pakistán son del sector agrícola, principalmente soja, por lo que en su recorrida por el predio la consejera de Comercio e Inversiones de la Embajada de Pakistán, Nazish Sami, se mostró entusiasmada con la posibilidad de concretar nuevos negocios. “El cielo es el límite”, dijo al referirse a las oportunidades de colaboración que pudieran surgir. Además, se reunió con representantes de las empresas Ombú e IPESA, con quienes tienen firmado acuerdos de entendimiento. “Pakistan busca aprender y recibir tecnología que Argentina tiene muy bien desarrollada y en gran escala. Sabemos que el país tiene una gran experiencia en maquinaria vinculada al agro. También nos interesa ver ganadería”, comentó.
PRODUCTORES DE LATINOAMÉRICA.
Entre los contingentes que llegaron a la megamuestra en el día de hoy se destacó un grupo de 32 productores agropecuarios brasileros invitados por Basf Brasil. Además, como parte de la residencia académica organizada desde el Centro de Agronegocios y Alimentos de la Universidad Austral sede Rosario, diez profesionales que se encuentran cursando la Maestría de Agronegocios de la Universidad de Piura en Perú recorrieron los stands y participaron de las diferentes charlas que se realizaron en los distintos auditorios.
RONDAS INTERNACIONALES DE NEGOCIOS.
Una actividad que evidenció la diversidad de visitantes de distintos países que recibió la muestra en su primer día, fueron las rondas internacionales de negocios. Coorganizada por la Secretaría de Comercio Exterior de la provincia de Santa Fe, reunirá durante tres días a 14 compradores internacionales de siete países diferentes con 150 empresas participantes de Expoagro. “Nuestro objetivo es liderar la internacionalización productiva de la Argentina y que mejor que hacer un pequeño aporte en la muestra más importante que tiene el país y el mundo”, afirmó Georgina Losada, secretaria de Comercio Exterior de la provincia de Santa Fe.
Uno de los países participantes en el primer día de las rondas fue Perú con 4 empresas. “Vinimos a ver qué novedades hay para replicar y comprar equipos de fabricación argentina para proveer a los clientes”, explicó Guillermo Breña Toranzo, de la empresa G-Tec Maquinarias, quien tiene previsto conversar con 40 empresas durante las tres jornadas.
Desde Colombia, Juan José Osorio Menaca de SIDA, representante de Massey & Ferguson, llegó para “ver productores de tecnologías como siembra directa, me interesa particularmente el tema de embolsadoras y extractoras de granos, algo que se desarrolló en Argentina pero en Colombia recién está empezando”.
Con 32 reuniones en agenda, Luis Enrique Gil Landivar, representa a la importadora de maquinaria agrícola SACI de Bolivia. “La intención es hacer una comparación de calidad y precio para volcarnos a implementos de Argentina que actualmente son más convenientes por la situación económica de ambos países”, indicó.
Las rondas internacionales de negocios continuarán el miércoles 12 de marzo, en el segundo día de la mega expo que se lleva a cabo en el predio ferial y autódromo de San Nicolás hasta el viernes 14.
El Ing. Agr. Diego Varalla cerrará la jornada con la charla Cambios estructurales en la cría de Uruguay.
Montevideo | Todo El Campo | La Sociedad de Criadores de Aberdeen Angus del Uruguay, suma una nueva actividad en su agenda Angus Day, evento que se llevará a cabo el próximo lunes 17 de marzo en el hotel Cottage de Carrasco, a las 08.30 horas.
“Angus Day está diseñado para que socios y criadores de la raza Aberdeen Angus se acerquen a nuestra Sociedad, conozcan más sobre nuestros programas y herramientas de trabajo, y se beneficien de una jornada enriquecedora”, dijo la Sociedad de Criadores en un comunicado.
El evento permitirá que los asistentes puedan “escuchar testimonios de otros socios y participar en charlas de actualización a cargo de destacados disertantes del sector”.
El Ing. Agr. Diego Varalla cerrará la jornada con la charla ‘Cambios estructurales en la cría de Uruguay’
Habrá premios, promociones y sorteos entre todos los participantes.
“Desde Angus Uruguay, estamos convencidos de que la formación y actualización son pilares fundamentales para fortalecer una ganadería competitiva, sustentable y rentable. Este evento no solo busca informar, sino también crear un espacio de encuentro y colaboración entre criadores, promoviendo el intercambio de experiencias y conocimientos”, concluye el comunicado.
