Estas charlas representan una excelente oportunidad para adquirir conocimientos actualizados sobre la gestión de pasturas y el manejo eficiente del stock ganadero.
Montevideo | Todo El Campo | Durante el mes de marzo, el Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA) invita a participar en una serie de charlas que contarán con la presencia de destacados investigadores de la institución.
En estos encuentros, se abordará el desafío de equilibrar la oferta y la demanda de pasturas, un aspecto clave para la gestión eficiente del stock ganadero y la mejora en la productividad del sector.
PRIMER ENCUENTRO
Fecha: miércoles 12 de marzo
Hora: 08.00.
Lugar: establecimiento La Sombra, Churchill, Tacuarembó
Organizado en conjunto con: Marfrig
Participantes: Ing. Agr. Juan Clariget; Ing. Agr. Diego Giorello; Ing. Agr. Fernando Lattanzi.
Lugar: establecimiento San Ramón, Pintos, departamento de Flores
Organizado en conjunto con: Apeo y Gentos
Participantes: Ing. Agr. Juan Clariget; Ing. Agr. Diego Giorello; Ing. Agr. Fernando Lattanzi; Ing. Agr. Pilar Irureta Goyena; Ing. Agr. Diego Varalla.
Estas charlas representan una excelente oportunidad para adquirir conocimientos actualizados sobre la gestión de pasturas y el manejo eficiente del stock ganadero. INIA invita a inscribirse y participar de estas instancias de intercambio con expertos del sector.
Los ingresos tendrían una merma de US$ 600 millones, solo en soja. Si al agro le va mal, al país también.
Asunción, Paraguay | Todo El Campo | Para que un país progrese lo primero que tienen que hacer sus gobernantes y la ciudadanía en general es reconocer cuáles son sus características y fortalezas. Si Paraguay fuera minero, todos estarían atentos a la evolución de la producción y el mercado de la minería en general, y especialmente en el área de producción específica del país. Lo mismo si fuera tecnológico, turístico o petrolero.
Aunque lo común es que los países compartan dos o más características, e incluso los gobiernos deben trabajar para desarrollar actividades menores o secundarias, en el caso de Paraguay (como el de Uruguay) es claro para todos que principalmente es un país de base agropecuaria. Su economía depende del agro como ninguna otra actividad, y necesita que al agro le vaya bien, en producción y precios, para estar en condiciones de crecer; si le va mal, aunque a otras áreas les vaya bien, las ecuaciones se hacen más complejas para quienes deben administrarlo.
Los eventos climáticos adversos, ya sea por exceso de agua, sequía o temporales severos, no solo afecta a los productores y a quienes están directamente en el negocio y el mercado agropecuario. Afecta a todos, incluso a los que reniegan del agro, lo desconocen por completo, o simplemente lo ignoran y lo ven con indiferencia.
En ese sentido, Carlos Fernández, titular del Ministerio de Economía y Finanzas (MEF) de Paraguay, dijo que la sequía va a repercutir en la economía del país, con un alto impacto en la sostenibilidad de los productores y en los precios para los consumidores.
“Por parte del Ministerio de Economía y Finanzas (MEF), vamos a seguir trabajando en un año difícil, desde el punto de vista económico, por el tema de la sequía, si bien no ha sido tan mala como en años anteriores esto tiene un alto impacto”, expresó.
Ese impacto se da a nivel de productores, pero también de los consumidores “en términos de precios”.
Carlos Giménez, ministro de Agricultura y Ganadería, señaló que desde su lugar está promoviendo acciones para que el campo vuelva a ser atractivo para la gente, pero hay cosas por corregir.
De las acciones que se promueven mencionó el monitoreo y el diálogo constante con los distintos actores para mantener un campo productivo.
“Es el año del suelo y el agua, necesitamos mejorar la calidad de nuestros suelos para tener mayor productividad. En algunos casos tener sistema de riego para producir todo el tiempo. Va a ser un legado de este Gobierno tener la mayor superficie con riego para que nunca más tengamos una producción de meseta, que es producir en un momento determinado y dejamos de producir en varios meses y volvemos a importar”, explicó.
Sobre el Ministerio que lidera, opinó que no debe ser asistencialista, sino que capaz de brindar acompañamiento técnico para que los productores vayan evolucionando de forma positiva.
US$ 600 MILLONES MENOS POR CAUSA DE LA SEQUÍA.
La Unión de Gremios de la Producción (UGP) estimó que las pérdidas en las cosechas de soja se sitúan en los US$ 600 millones que representan algo más del 1% del producto bruto interno.
El economista Aníbal Insfrán advirtió que ese total golpeará macroeconómicamente con afectación al alza del dólar, la inflación y pérdidas del poder adquisitivo.
Insfrán dijo al diario La Nación (de Paraguay) que ante escenario como el anunciado el Banco Central del Paraguay (BCP) podría tomar medidas para mitigar los efectos, pero también hay que observar el comportamiento de rubros como la carne y las importaciones.
Técnicos de INIA presentaron las principales características de la situación y las correspondientes recomendaciones sobre los cuidados que se deben tener.
Montevideo | Todo El Campo | En febrero se reportó una intoxicación por yuyo colorado por lo que el Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA) difundió un trabajo de sus técnicos en el que se alerta a los productores y técnicos sobre el peligro de pastorear la planta en el período de sequía, normalmente después de lluvias esporádicas.
No se recomienda el pastoreo de vacunos y otros rumiantes de esta planta, que en ciertas condiciones climáticas se vuelve tóxica y puede causar importantes pérdidas económicas, dice el trabajo de Mizael Machado, Andrés Sosa, Cintia Rego, Ana Livia Sousa y Alejo Menchaca.
El siguiente es artículo de INIA en el que se explica la situación.
DESCRIPCIÓN DEL CASO.
Se describe un caso clínico en el departamento de Tacuarembó, en un lote de 50 vacas Hereford con terneros al pie (3-6 meses de edad) pastoreando durante dos días un potrero que anteriormente era un encierro de alta densidad de yuyo colorado. Posteriormente los animales fueron trasladados a un potrero de campo natural, y seis días más tarde se observó un cuadro clínico severo con muerte de animales. Los terneros presentaron un grave desmejoramiento mostrando apatía anorexia, corrimiento nasal, edema prepucial en los machos, ataxia y decúbito. Hasta los nueve días luego de iniciar esta sintomatología (momento en que se realiza el presente reporte del caso), se ha registrado un 20% (10/50) de muertes. Las vacas también se vieron gravemente afectadas y presentaron pérdida de peso, apatía y diarrea con sangre, sin haber ocurrido muerte de animales hasta este momento. Como antecedente del predio en que ocurrieron estos casos, el rastrojo del yuyo colorado había sido pastoreado en años anteriores sin causar cuadros clínicos de intoxicación.
Para el estudio del caso se realizó la autopsia de dos terneros que habían muerto en el predio. Los principales hallazgos de autopsia incluyen abundante líquido en la cavidad abdominal (ascitis), torácica (hidrotórax) y pericárdica (hidropericardio), edema perirrenal bilateral y riñones difusamente pálidos. A nivel histopatológico, la principal lesión observada fue nefrosis tóxica subaguda difusa severa. La evidencia de consumo de la planta, signos clínicos y hallazgos de autopsia, sumados a las lesiones renales microscópicas, confirman la intoxicación por yuyo colorado.
ANTECEDENTES.
La intoxicación por yuyo colorado ha sido reportada en Uruguay, Brasil y Argentina y afecta principalmente a vacunos, y con menor frecuencia, a ovinos. Todas las categorías son susceptibles, y los casos de intoxicación ocurren cuando la planta, en la etapa de fructificación, es consumida en gran cantidad por algunos días.
¿CÓMO OCURRE LA INTOXICACIÓN?
La intoxicación normalmente ocurre cuando se pastorean áreas invadidas por yuyo colorado poco después de lluvias durante veranos secos, como rastrojos de soja, maíz y sorgo. En áreas fertilizadas, la planta suele crecer con más vigor.
¿PRINCIPALES SIGNOS CLÍNICOS?
Los vacunoss intoxicados presentan letargo, corrimiento nasal, diarrea oscura, pérdida de estado corporal y edema subcutáneo.
¿EL YUYO COLORADO AFECTA A LOS RIÑONES?
La planta causa una falla renal grave que puede tener un curso fatal. La intoxicación puede ser aguda, subaguda o crónica, lo que determina la intensidad de los signos clínicos y lesiones macroscópicas y microscópicas. Las muertes se registran después de seis días del consumo y pueden seguir ocurriendo durante un período de 7 a 10 días. Los animales que sobreviven a la intoxicación presentan una severa pérdida de estado corporal.
¿CUÁNTO NECESITA COMER UN ANIMAL VACUNO PARA INTOXICARSE?
La dosis tóxica de la planta para vacunos es considerada alta (>400g/Kg) en condiciones experimentales. Para alcanzar este consumo en condiciones naturales, los animales deben pastorear en una zona con una gran presencia de esta planta y por varios días.
¿CUÁL ES EL PRINCIPIO TÓXICO DEL YUYO COLORADO?
El principio nefrotóxico de Amaranthus spp. no ha sido aun determinado. Algunos estudios en otros países han relacionado la presencia de oxalato de calcio en la planta como posible causa.
¿LA INTOXICACIÓN POR YUYO COLORADO TIENE TRATAMIENTO?
No hay tratamiento eficaz para el cuadro clínico causado por esta maleza, motivo por el que el manejo del pastoreo toma aún más importancia para evitar este problema.
RECOMENDACIONES DE MANEJO.
La abundancia de la planta no siempre se traduce en casos de intoxicación, lo que conduce al productor a creer que el pastoreo de esta maleza no ofrece peligro. Sin embargo, en ciertas ocasiones su consumo causa problemas como el descrito en este reporte. Debido a que no se puede prever cuándo esta planta se vuelve tóxica para los animales, no se recomienda el pastoreo de pasturas donde exista una alta presencia de yuyo colorado, principalmente durante el verano-otoño.
BIBLIOGRAFÍA.
Riet-Correa, F., Micheloud, J.F., Machado, M., Mendonca, F., Schild, A.L., Lemos, R.A.A., 2024. Intoxicaciones por plantas, microtoxinas y otras toxinas para rumiantes y équidos de Sudamérica. Plantas nefrotóxicas. Davis Thompson Foundation, 346-354.
Ante consultas de veterinarios sobre este tema contactar a Mizael Machado (mmachado@inia.org.uy) Plataforma de Investigación en Salud Animal, INIA Tacuarembó. Ruta 5, km 386, Tacuarembó, Uruguay.
En poco más de un año Paraguay recuperó el mercado estadounidense y se disparó la importancia de ese destino que en poco tiempo pasó del quinto al tercer lugar y muy cerca del segundo pudiendo desplazar a Taiwán.
Asunción, Paraguay | Agencia IP | Todo El Campo | El mercado de los Estados Unidos, rehabilitado hace más de un año, viene ganando cada vez más importancia para la producción de carne de vacuno paraguaya, cerrando el mes de febrero como el tercer destino más importante de las exportaciones.
En el informe del segundo mes del 2025, el mercado de los Estados Unidos desplazó del tercer lugar a Israel, con la adquisición de casi 7 millones de kilos de carne vacuna paraguaya.
Incluso se acerca a la segunda posición ocupada actualmente por Taiwán, que en el segundo mes se llevó 7.250.702 kilogramos.
El 2024 había cerrado con Estados Unidos ocupando el quinto lugar entre los países destinos de la carne vacuna paraguaya, por detrás de Chile, Taiwán, Brasil e Israel, con un total exportado de 28,3 millones de kilos. Con esto había desplazado a Rusia, que ese año llevó un poco más de 23 millones de kilos.
En enero de este año, el mercado de los Estados Unidos escaló a la cuarta posición, superando a Brasil en el ranking, con un volumen exportado de 1,7 millones de kilos. En el segundo mes, el desplazado fue Israel, que quedó ubicado en la cuarta posición del ranking.
Un hito del crecimiento del mercado de los Estados Unidos para la carne vacuna paraguaya, en este segundo mes del año, fue la realización del primer embarque de carne congelada kosher, enviada por Frigomerc S.A. y que alcanzó la cantidad de 24.000 kilogramos.
Rosario, Argentina | Rosgan | Todo El Campo | Iniciando recién el tercer mes del año, la zafra de terneros aún no presenta un desarrollo significativo como para conformar un nivel de oferta consolidado. Los datos que surgen de la estadística de traslados de hacienda que informa el Senasa (Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria) muestran que, durante el mes de febrero, la cantidad de terneros y terneras que fueron movidos desde los campos con motivo de cría o invernada, ascendió a 826.032 cabezas, apenas un 34% más que los trasladados durante el mes de enero, cuando, históricamente, el salto entre el primer y segundo mes del año suele ubicarse por arriba del 50%.
No obstante, en números absolutos, la cantidad de traslados no muestra un dato menor. Por el contrario, en los dos primeros meses de este año el registro de movimientos asciende a 1,44 millones de terneros/as, el segundo registro más alto de los últimos años.
Lo interesante a destacar es el destino de esta invernada. Del total de terneros/as que salieron de los establecimientos en estos dos primeros meses del año, el 77% (1,10 millones) tuvo por destino otros campos mientras que el 23% (338.000) habría ingresado, según los DTEs documento de tránsito electrónico) a corrales de engorde.
En suma, los sistemas de recría e invernada a campo recibieron en estos dos primeros meses del año un 13% más de terneros/as que en igual período del año pasado. Sin embargo, no se detecta una caída en los ingresos a feedlots. Por el contrario, la cantidad de cabezas ingresadas durante enero y febrero de este año (338.000 cabezas) resulta ligeramente superior a lo informado un año atrás. En efecto, la cantidad de hacienda encerrada al 1° de marzo asciende a 1.730 millones de animales de los cuales el 42% (724.000 cabezas) son terneros/as y otro 43% (741.000 cabezas) son novillitos y vaquillonas. En suma, un stock de animales encerrados 7% superior al reportado a igual fecha del año pasado y récord para ese mes desde que se disponen estos datos del Senasa.
En cuanto a niveles de salida de los feedlots, febrero registró unos 385.000 animales terminados en los corrales, esto es un 3% menos que lo ofertado en enero y apenas un 2% más que en febrero de 2024.
Habrá que esperar al menos unos tres a cuatro meses para que estos terneros que hoy están ingresando a los corrales de engorde comiencen a salir al mercado como hacienda liviana terminada a grano.
Por lo pronto, la hacienda gorda que llega al mercado aún es ajustada; estacionalmente es un período en el que la oferta de novillitos y vaquillonas livianas que llegan a faena tiende a ser acotada, a diferencia de los meses de agosto en adelante donde el nivel de oferta comienza a crecer.
No obstante, los datos que se desprenden de la estadística de traslados de hacienda con destino faena muestran para este primer bimestre del año una oferta total de animales ligeramente menor al año pasado (-1%) pero con mayor cantidad de animales jóvenes, precisamente un 2% más de novillitos y 8% más de vaquillonas que, en suma, hacen un total de 1,18 millones de cabezas, es decir el 54% de la faena total contra el 50% aportado en igual período del año pasado.
Por lo tanto, las subas de precios que hemos estado viendo en las últimas semanas en el mercado ganadero, no parecen responder por el momento a una restricción estructural de oferta sino a la falta temporal de hacienda liviana de buena terminación y calidad que es lo que en definitiva ha estado liderando los precios máximos pagados por estas categorías, producto de la misma selectividad que ejerce la demanda. Esta situación, a su vez, se vio agudizada por las complicaciones para el traslados que impuso el clima, algo que durante el mes de marzo podría repetirse con mayor asiduidad.
En concreto, los valores de fin de febrero para este tipo de hacienda liviana -tanto machos como hembras- marcaron cotizaciones promedio en torno a los 3.000 a $ 3.100 pesos argentinos el kilo, con topes de hasta 3.400 a 3.450 en lotes especiales. Por consiguiente, respecto de los valores medios conseguidos un mes atrás, febrero registra subas corrientes cercanas al 7% mensual con las que acumula aproximadamente un 15% en lo que va del año.
Habrá que ver entonces hasta donde pueden seguir tonificándose estos valores, una vez que la oferta se estabilice y refleje efectivamente la disponibilidad de hacienda real con la que contaremos durante la presente campaña.
A priori, se espera que la cantidad de hacienda que se vuelque a faena este año sea menor, luego de dos años de elevado nivel de extracción. Sin embargo, hasta el momento, no se percibe un cambio significativo de tendencia.
Un dato a seguir en los próximos meses es la participación de las invernadas a campo como variable capaz de potenciar la producción de kilos previo al engorde o terminación, aunque retrasando temporalmente la salida final de dicha hacienda.
(*) Rosgan es el mercado ganadero de Argentina integrado por la Bolsa de Comercio de Rosario junto a doce casas consignatarias del país.
El MGAP reivindicó la importancia de vacunar, pero por motivos ajenos al mismo se vio obligado a establecer un nuevo período que comienza el 1° de abril
Montevideo | Todo El Campo | La Dirección General de Servicios Ganaderos (DGSG) del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) resolvió establecer del 1° al 30 de abril la fecha de vacunación obligatoria contra la fiebre aftosa, modificando el calendario anterior que iba del 15 de marzo al 15 de abril.
La razón de la modificación es que “por razones de fuerza mayor, la importación de vacunos se ha visto demorada en cuanto a los plazos habituales de importación”.
Frente a ello, la DGSG entiende “pertinente prorrogar el período de vacunación”.
También se ratifica el papel que cumple la vacunación: “Uruguay se ha mantenido libre de fiebre aftosa con vacunación”, y el país ha logrado “una sólida inmunidad” en los animales, asegurando “el estado sanitario del rodeo nacional en relación a la enfermedad”.
