Actualmente, el 80% del trigo y el 90% de la soja utilizada y consumida en Japón es importada, y sus precios han aumentado considerablemente ya que Rusia y Ucrania son sus principales productores. El arroz ha estado en una tendencia a la baja en Japón desde 1962.
Los agricultores en Japón están reduciendo la producción de arroz e invirtiendo en trigo y soja en respuesta a los altos precios a nivel mundial causados por la invasión rusa de Ucrania y las continuas tendencias dietéticas, informó Japan Today, citando una encuesta del Ministerio de Agricultura, Silvicultura y Pesca.
Japón que se divide en 47 jurisdicciones territoriales que denominan prefecturas, de las que 37 expresaron, a fines de abril, que reducirán la superficie de arroz, frente a las 22 prefecturas que respondieron de la misma manera en la encuesta anterior de enero, dijo el ministerio. Veintisiete prefecturas planean expandir la producción de trigo, mientras que 30 han dicho que aumentarán su cosecha de soja.
Actualmente, el 80% del trigo y el 90% de la soja utilizada y consumida en Japón es importada, y sus precios han aumentado considerablemente ya que Rusia y Ucrania son sus principales productores. El arroz ha estado en una tendencia a la baja en Japón desde 1962 en medio de una creciente diversificación de las dietas y una disminución de la población, y el consumo se redujo aún más por la baja demanda de los restaurantes debido a la pandemia de Covid-19.
El ministerio estima que el área total reservada para cultivar arroz de cocina en el país disminuirá en 35.000 hectáreas, pero recomienda que se reduzcan otras 4.000 hectáreas para reducir la producción para que coincida con el nivel de demanda en alrededor de 6,75 millones de toneladas.
Si bien el gobierno ha alentado las conversiones de cultivos de arroz para cocinar, 42 prefecturas respondieron en la encuesta que aumentarán la producción de arroz para animales. En su informe de abril, el Servicio Agrícola Extranjero (FAS) del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos señaló un mayor uso de arroz como alimento a medida que disminuye el consumo de arroz de mesa, apoyando el crecimiento de rebaños de aves de corral y rebaños de cerdos.
FAS Tokio había pronosticado que el área de comercialización de arroz para la campaña 2022-23 sería de 1,51 millones de hectáreas, 10.000 hectáreas menos que 2021-22, y la producción sería de 7,55 millones de toneladas, 90.000 toneladas menos.
La producción de trigo fue proyectada por FAS Tokio para alcanzar 1,15 millones de toneladas en la campaña de comercialización 2022-23, mientras que la producción de soja se esperaba que fuera de 232.000 toneladas.
Artículo de John Reidy en Word-Grain. Imagen Mapamundi.online.
En general estamos en “el mejor de los últimos diez años, hay que irse a 2012 para encontrar uno parecido” con “buenos resultados de los cultivos de invierno y ahora la soja con rendimiento y precio”, dijo el Ing. Agr. Carlos Dalmás al ser consultado sobre el momento actual de la agricultura nacional. Agregó que “es el año que el agricultor espera”, además de que se viene de años “de precios bajos y con dos sequías que golpearon bastante fuerte”.
“La guerra y el problema del aceite hizo subir la soja y la colza, y ahora el trigo y cebada que también va de la mano de la guerra”, se da así una situación que Uruguay ya conoce porque “históricamente nos hemos beneficiado de hechos tristes” y económicamente el país lo debe aprovechar.
Recordó que en 2012 “el buen precio apareció al final de la zafra” cuando “el productor tenía casi todo vendido”, pero este año “hubo muchos que vendieron a US$ 500 o algo más”, sin embargo por experiencias anteriores “el productor se anima menos a cerrar anticipado y eso jugó a favor porque el precio empezó a subir con la zafra avanzada y se pudo capitalizar el alto precio”.
Esa situación “antes no pasaba”, y este año “el promedio de cierre de precios es de unos US$ 600. Por lo general la gente cerró bien”, subrayó.
Lo más destacado de la zafra fue la recuperación del 32,3% en la producción de maíz; el de primera logró 24,8 millones de toneladas y el de segunda tiende a registrar un incremento de aproximadamente el 45%
Brasil | La Compañía Nacional de Abastecimiento (Conab) dijo que sus estimaciones respecto a la producción de granos en la zafra 2021/22 llegan a 271,3 millones de toneladas, un nuevo récord en la serie histórica. El volumen representa un aumento del 6,2% en comparación con la temporada anterior, lo que significa alrededor de 15,8 millones de toneladas, según la novena encuesta de la cosecha de granos publicada el miércoles 8 de junio.
“La estimación inicial Conab -en la primera encuesta- fue una cosecha aún mayor, se esperaba una producción de 288,6 millones de toneladas. Incluso con la reducción de la expectativa en un 6,4%, los agricultores brasileños serán responsables de la mayor cosecha de la serie histórica. El buen desempeño se da incluso en un año en el que los cultivos de la primera cosecha, principalmente soja y maíz, se vieron afectados por las condiciones climáticas adversas registradas en la región sur del país y en parte de Mato Grosso do Sul”, dijo el presidente de la Compañía, Guilherme Ribeiro, informó el Ministerio de Agricultura (MAPA).
Lo más destacado de la zafra es que hubo una recuperación del 32,3% en la producción de maíz. Con una producción estable en la primera cosecha de cereales, cercana a los 24,8 millones de toneladas, la segunda cosecha tiende a registrar un incremento de aproximadamente el 45% respecto al ciclo anterior, pasando de 60,7 millones de toneladas a 88 millones de toneladas.
“Sin embargo, todavía tenemos que monitorear el desarrollo de los cultivos, especialmente en los estados de Paraná y Mato Grosso do Sul. En estos lugares, la cultura se encuentra en etapas de desarrollo en las que el clima ejerce gran influencia en el resultado final. Considerando la segunda cosecha, alrededor del 25,5% del maíz del país aún está bajo la influencia del clima”, explicó Sergio De Zen, director de Información Agropecuaria y Políticas Agropecuarias de la Conab.
La última publicación que Conab hizo sobre el avance de la cosecha indica que el cereal de segunda encuentra en la fase inicial, siendo Mato Grosso el estado con mayor superficie cosechada.
De Zen añadió que “los primeros cultivos han mostrado buenos rendimientos, porque se sembraron en un período ideal. La ola de frío, ocurrida en mayo, formó heladas de manera puntual en Paraná, Mato Grosso do Sul y Minas Gerais, que no afectaron la productividad total. El desempeño de los cultivos también ha mejorado en los estados de Paraná y el sur de Mato Grosso, debido al buen régimen hídrico”.
La soja y el arroz están casi terminados con la cosecha. Para la oleaginosa Conab estima 124,3 millones de toneladas producidas, una reducción del 10,1% respecto a la cosecha anterior, mientras que el arroz debería alcanzar una producción de 10,6 millones de toneladas, un volumen un 9,9% inferior al producido en el ciclo anterior.
SIEMBRA CULTIVOS DE INVIERNO. RÉCORD PARA EL TRIGO.
La siembra de cultivos de invierno ya está en marcha.
El trigo es el principal grano sembrado en el país con una estimación de producción de 8,4 millones de toneladas, un nuevo récord para el grano si se confirma el resultado.
La zafra de arroz 2021-2022 fue la segunda más productiva de la historia e INIA Merín fue la variedad más sembrada
Un año más y retomando la presencialidad tras la pandemia, tuvo lugar en la estación experimental del Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA) en Treinta y Tres la 18ª edición del Taller de análisis tecnológico-productivo de la zafra de arroz 2021-2022, una jornada clásica de la regional que convoca a molinos, productores y técnicos arroceros para intercambiar y analizar los datos más relevantes del periodo.
Ante la presencia del subsecretario del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca, Juan Ignacio Buffa, y del presidente de la Asociación de Cultivadores de Arroz (ACA), Freddy Lago, referentes de los departamentos técnicos de los molinos Casarone, Coopar, Dambo, Adecoagro, Saman y Arrozal 33 compartieron datos sobre la siembra, las variables de manejo, los resultados de la cosecha y las variedades de la zafra, mientras que técnicos de INIA analizaron las condiciones climáticas e hicieron una síntesis general de la información relevada.
JAVIER BONICA: UN TALLER “ICÓNICO PARA INIA TREINTA Y TRES”.
La introducción estuvo a cargo del presidente de INIA, José Bonica; el director de INIA Treinta y Tres, Walter Ayala, y el director del Programa de Investigación en Producción de Arroz, José Terra. Ayala valoró la importancia de la actividad como instancia de intercambio. “Este taller es icónico para INIA Treinta y Tres y se diferencia porque en él trabajamos con datos reales de los sistemas de producción y esa información es compartida por actores privados que la ponen a disposición muy generosamente para el análisis y la discusión”.
TERRA: “NINGUNA ZAFRA ES IGUAL A LA OTRA”.
Por su parte, Terra apuntó que “ninguna zafra es igual a la otra y cada una tiene su particularidad, por eso la información que se comparte aquí es clave para analizarla, entenderla, corregir cuestiones a mejorar y prepararse para la próxima. Para INIA es una instancia fundamental porque obtenemos datos de primera línea que nos dan un panorama claro de los problemas y demandas productivas”. En la misma línea, Bonica agregó que “recibir información es fundamental para llegar preparados a las siguientes zafras y tomar mejores decisiones para el agro y para el país”.
ROEL: LA EVAPORACIÓN POTENCIAL FUE LA MÁS ALTA DE ÚLTIMOS 20 AÑOS.
Posteriormente, tomó la palabra Álvaro Roel, investigador del Programa de Arroz de INIA, quien hizo un análisis climático del periodo tomando en cuenta la fecha de siembra, la demanda de agua del cultivo, las horas de sol y la cosecha.
En términos generales, Roel señaló que la fecha de siembra en esta zafra fue favorable. “En el norte y este del país para el 30 de octubre ya llevaban sembrada el 80-90% del área, mientras que al centro aún le faltaba sembrar el 30%”. En lo que hace a la demanda de agua del cultivo, en algunas zonas fue muy alta y eso acarreó problemas para mantenerlo inundado.
“La evaporación potencial fue la más alta registrada en los últimos 20 años con más de 600mm, dificultando en algunos casos el riego. Esto llevó a que el consumo de agua del cultivo en esta zona fuera un 30 % superior lo que provocó que algunas áreas hayan sido abandonadas por falta de agua”, apuntó el experto.
LA SEGUNDA ZAFRA MÁS PRODUCTIVA DE LA HISTORIA.
A continuación, los referentes técnicos de los molinos compartieron los datos productivos y tecnológicos del 2021-2022 de sus empresas y Federico Molina, investigador del Programa de Arroz de INIA, fue el encargado de resumirlos en su presentación. Entre los datos más relevantes, que contemplan el 81% de las áreas sembradas del país, el sector alcanzó un rendimiento nacional promedio de 9.318 kg/ha, posicionando la zafra culminada como la segunda más productiva de la historia de Uruguay.
“Por zona, en el este se obtuvieron 9.430 kg/ha, en el norte 9.246 kg/ha y en el centro 8.790 kg/ha. La variedad más sembrada nuevamente fue INIA Merín con el 45,2% del área, seguida por Gurí INTA CL (21,3%), INIA Olimar (8,8%) e INIA Tacuarí (6,2%)”, detalló.
Consolidándose en el territorio, INIA Merín fue la más elegida en el este (52,1%) y en el centro (44,7%), mientras que INIA Olimar fue la más elegida para sembrar en el norte (37,8%). Además del podio de área sembrada, Merín también se destacó en rendimiento, con 9707 kg/ha, seguida por INOV CL/FP (9.595 kg/ha) y Gurí INTA CL (9.077 kg/ha).
Como dato destacado, desde Saman, Muzio Marella mencionó que el costo de producción del cultivo se ha visto afectado por la suba de insumos, mano de obra y combustible, estimándose en 2.185 dólares por hectárea para la próxima zafra. Esto representa, al valor actual de la bosa de arroz, un punto de equilibrio de 8.850 kg/ha, planteando un nuevo desafío para el próximo periodo.
TRES RECONOCIMIENTOS A DIFERENTES ACTORES.
Como novedad, este año INIA entregó tres reconocimientos a diferentes actores e instituciones involucradas al rubro. El primero fue para el productor arrocero Fabiano Andrade, por su destacada labor en el cultivo y por el soporte permanente al desarrollo de actividades de investigación de INIA en sus chacras. “Me siento muy orgulloso por el reconocimiento del INIA. Creo que lo que hago por el INIA es una retribución hacia un instituto que me ha aportado mucho a mí y a todos los productores”, agradeció.
El segundo reconocimiento fue para el Proyecto de Transferencia de Tecnología liderado por la ACA, por su significativo aporte para reducir brechas de rendimiento y mejorar los márgenes de los productores arroceros. “Queremos agradecer la distinción a una iniciativa que ha permitido llegar a muchos productores con tecnología que quizás de otro modo no hubieran conocido. Es una construcción colectiva del sector, liderada por los productores, pero con apoyo de INIA, de los molinos, del Fondo Latinoamericano para Arroz de Riego y de un equipo técnico extenso que trabaja en el territorio con los arroceros”, valoró Juan Silva por parte de la ACA.
Finalmente, el departamento técnico de Saman recibió la tercera distinción por la valiosa contribución con su base de datos a los talleres de análisis tecnológico-productivo de zafra y a la generación de información técnico-científica. “Queremos agradecer a INIA por el reconocimiento, por organizar estas instancias que son muy provechosas para nosotros y por el apoyo en el año, donde la interacción siempre que hay dudas, situaciones desafiantes o actividades es constante”, destacó Muzio Marella por parte de la empresa.
Tenemos la posibilidad de manejar el campo natural que un recurso que ya tenemos, un tesoro que el mundo valora cada vez más.
Cuando hablamos de intensificación sostenible podemos resumirlo en “mejorar, producir más y sin romper” que para sintetizarlo “en tres palabras” se trata de “mejorar sin romper” dijo el Ing. Agr. Martín Jaurena.
Esta es una nueva propuesta de trabajo que surgió en la mesa de Campo Natural, y “lo que buscamos es mantener el campo natural como base productiva”, agregó.
Explicó que “hay otras formas de intensificación basada en pradera” y “cuando quisimos copiar a Nueva Zelanda no nos ha ido bien respecto a la ganadería extensiva, porque no se puede cambiar todo el campo por pradera” dado que éstas “no persisten”. Sin embargo “tenemos un recurso que cada vez podemos manejar mejor y es el campo natural” que a su vez es “un valor agregado natural, un capital enorme para el productor, es un tesoro que tenemos en el campo” cuando “el mundo está cada vez más contaminado”.
Este es “un producto que se genera en un sistema casi sin insumos, aprovechando el pasto que nos dio la naturaleza”, y nos permite “producir muy bien en forma natural y ecológica”. Esto “cada vez tiene más demanda y muy pocos competidores en el mercado mundial de la carne o la lana puede hacerlo porque ya no tienen este recurso”.
La propuesta es “mantener el campo natural y mejorar algunas debilidades”. Esas debilidades son, por ejemplo, que “en algunos momentos del año no hay buena calidad de forraje, la productividad invernal no es muy buena porque en la mayoría de los casos está formado por especie de verano”.
“La propuesta apunta también a que el sistema no es sólo campo natural” porque en un predio hay “otras pasturas que pueden ser usadas en la producción y es clave que sean usadas para mejorar el manejo el ese campo natural”. Si tenemos un 2% de un verdeo raigrás como otro recurso forrajero, no puede ser un fin en sí mismo sino algo que apoye y mejore el manejo del campo natural”, expresó.
MÁS PASTO, AJUSTE DE CARGA, BANCO DE PASTOS Y EL AGUA.
“El 60% u 80% de los sistemas ganaderos” tienen campo natural, por tanto si atendemos estos “vamos a mover la aguja de la producción y la rentabilidad”. Para eso Jaurena dijo que la propuesta es trabajar con más pasto, ajustar la carga de animales a la capacidad del campo, reservar forraje y formar bancos de pasto en el campo. “Y hay otro tema que suena cada vez más y es el del agua y subdivisiones”.
Esa subdivisión “puede tener un impacto muy bueno”, pero tenemos que tener el pasto, ajustada la carga y planificada la reserva antes, de lo contrario “difícilmente podamos tener impacto”, por tanto hay pasos “claves para intensificar”, y en eso “es fundamental el conocimiento y la formación del productor”.
Todo esto fue presentado por el propio Jaurena en el congreso de la Federación Rural que se realizó a fines de mayo en Tacuarembó, y consta de “una caja de herramienta” que se utilizarán según el predio.
“Hoy es fundamental adaptarse” porque “la única certeza que tenemos respecto al clima es la incertidumbre” y como “dicen que va a ser Niña, preparémonos, usemos las herramientas para que el sistema de producción sea robusto y no tengamos que complicarnos con una sequía. Hagamos el sistema de producción mucho más predecible”, sugirió.
VALOR AMBIENTAL.
Por otra parte Jaurena se refirió al interés creciente del productor de desarrollar el campo natural e incluso “producir con menos químicos”, es “una tendencia nueva que genera muchas oportunidades para que se pueda valorizar el sistema de producción. El carbono que hay en el suelo tiene un precio, eso el productor lo puede mantener y será un componente muy importante del valor productivo, no va a ser solo el valor de carne y la lana sino que en los próximos años vamos a tener el valor agregado ambiental”.
Los herbicidas selectivos en pasturas “no han tenido grandes variaciones” salvo “algunos casos puntuales”. La problemática de éstos está en lo logístico a nivel mundial, que puede generar escasez de algún producto o la llegada fuera de tiempo.
El Ing. Agr. Juan Diego Cano -empresa Rutilan- disertó en la Agropecuaria de Salto sobre el control de maleza, jornada realizada la semana pasada. Cada vez es más complejo el control de malezas cuando se realizan mezclas de algunas especies a la hora de sembrar -expresó el técnico- e indicó que existen diferentes estrategias a seguir.
Respecto a la presencia de resistencia a los herbicidas, el profesional señaló que “han aparecido malezas resistentes, pero no en todos los casos son los principales problemas”.
“Hay algunas que son resistentes y otras que por determinada rotación se van complicando en el uso intensivo de la agricultura sobre todo se van generando algunas que se van complicando y después las praderas heredan algunas malezas que se generaron en la agricultura y en definitiva sí van apareciendo, pero algunas de ellas no son resistentes y por el tipo rotación van aumentando”, explicó.
Respecto al control puntual de algunas malezas, Cano indicó que “la flor morada es una especie bien problemática y en raigrases y avena muchas veces arranca temprano y ahoga las pasturas”, publicó La Hora del Campo.
En la charla presentó “un nuevo herbicida con un perfil ambiental ecotoxicológico muy bueno y de muy buena selectividad sobre raigrases y avena que permite hacer un tratamiento incluido en un manejo integral donde la pastura acompañe”.
Sobre los costos, dijo que las líneas de herbicidas selectivos en pasturas “no han tenido grandes variaciones, en algunos casos puntualmente sí, pero en porcentajes chicos de precios”. Más allá de los valores Cano indicó que la problemática está en el tema logístico a nivel mundial, que puede generar escasez de algún producto o la llegada fuera de tiempo. (En base a crónica de La Hora del Campo).
