Montevideo/TodoElCampo-El mercado ganadero redujo la faena producto de que no hay mayor oferta,en un invierno que se aproxima y sera sin dudas desafiante.
VACUNOS A FAENA Con importante reducción de faena, ante una oferta escasa y de baja calidad, menor presión de compra y pocas operaciones.
OVINOS A FAENA Con leve ajuste de valores, mayor interés por parte de la demanda.
REPOSICIÓN Con demanda cautelosa y selectiva, preferencia por terneros pesados y negocios cortos.
Ayer se celebro el dia de la Carne, de esa forma cumpliendo con otro paso en el proceso de la mejora del Sistema Electrónico de Información de la Industria Cárnica (SEIIC), que potencia la plataforma de información sobre la ganadería nacional en Uruguay.
Nos encontramos en una cuenta regresiva, porque en poco más de un mes se activará el Sistema Automatizado de Tipificación SAT que fue instalado en 25 frigoríficos y que representan más del 95 % de la faena de vacunos a nivel nacional.
Su objetivo principal es brindar objetividad y estandarizar los criterios de tipificación de canales asociado al grado de grado de desarrollo muscular y terminación (cobertura de grasa) de las canales.
El SAT comenzará a funcionar el 1° de julio y contribuirá a la transparencia comercial mejorando la información al productor ganadero y a la propia industria frigorífica.
La instalación de los equipos cumple con lo mandatado por el Decreto 310/016, y se incorpora como un puesto adicional al SEIIC, estando los equipos instalados en la línea de faena post dressing e inmediatamente previo a la pesada de la carcasa caliente
Todos los equipos instalados en estas plantas han sido calibrados por los criterios de expertos en tipificación del Instituto Nacional de Carnes, generando criterios uniformes, necesarios para la correcta evaluación del valor comercial de las canales.
El INAC desea agradecer a los integrantes de las plantas frigoríficas (trabajadores y empresarios) y a los grupos de ganaderos y técnicos que han estado trabajando con el Instituto de la última fase de validación de la tecnología.
También el reconocimiento a los funcionarios del Instituto que han trabajado en este proyecto formando parte de un equipo que impulsó la tarea a fin de lograr los objetivos desde la Gerencia de Calidad, Gerencia de Tecnología de Información, Gerencia de Información y Gerencia de Estrategia e Innovación.
Minas – Carlos Sabatini/Todoelcampo – Se llevó a cabo el pasado sábado 27 de mayo la feria mensual que el Esc. de José María Clavijo Negocios Rurales organizaba en el Local “El Soldado”, ubicado en Ruta 108 y Empalme a Casupá en el departamento de Lavalleja, muy interesante oferta anunciaba la firma con más de 600 vacunos en todas las categorías entrando buenos lotes de terneros, terneras, vacas de invernada y piezas de cría, algo de ganado carnudo y gordo, 150 lanares de consumo y campo entrando lindos lotes de corderos, borregos, capones y ovejas. La conducción de las ventas estuvo a cargo de los martilleros José María y Pedro Clavijo, para una feria que mostró una pista ágil y con un mercado animado para el ternero y la vaca de invernada, más corriente para el resto de la oferta de ganados para el campo, el poco ganado carnudo y gordo ofrecido estuvo bien cotizado; en lanares se fue colocando todo con valores interesantes; en la oportunidad las colocaciones fueron totales.
LOS VALORES LANARES Corderos entre U$S 34 y U$S 41. Borregos entre U$S 41 y U$S 50. Capones entre U$S 58 y U$S 67. Ovejas entre U$S 38 y U$S 43. Lanares de consumo entre U$S 52 y U$S 70. Carneros de refugo entre U$S 40 y U$S 87.
VACUNOS Terneros entre U$S 164 y U$S 341. Novillitos entre U$S 320 y U$S 360. Novillos de 1 a 2 años entre U$S 450 y U$S 480. Terneras entre U$S 118 y U$S 258. Vaquillonas entre U$S 360 y U$S 388. Vacas de invernada livianas entre U$S 300 y U$S 450. Vacas de invernada adelantadas U$S 510. Piezas de cría entre U$S 240 y U$S 300. Ganado de manufactura y conserva entre U$S 180 y U$S 480. Toros de industria entre U$S 500 y U$S 800
GANADO GORDO Terneras U$S 420. Vacas carnudas entre U$S 542 y U$S 582. Vacas gordas entre U$S 620 y U$S 630.
PROXIMA ACTIVIDAD La firma está anunciando que el día miércoles 7 de junio lleva adelante su feria mensual en el local “Mariscala” ubicado en Ruta 8 kmt. 182.500 en el departamento de Lavalleja, para la cual ya tiene buenas consignaciones anotadas. Por mayor información dirigirse a 18 de julio 682 o comunicarse al teléfono 4442 2294 de la ciudad de Minas
San Carlos – Carlos Sabatini/Todelcampo – Se realizó el pasado jueves 25 de mayo la feria mensual, que el Escritorio de Delcio Umpiérrez Negocios Rurales organizaba en el local «Cañada Bellaca» ubicado en Ruta 9, kmt. 141.500, cercanías de la ciudad de San Carlos en el departamento de Maldonado, surtida y destacada oferta anunciaba la firma con más de 650 vacunos en todas las categorías, entrando excelentes lotes de terneros, terneras, vaquillonas y novillos, una muy buena fila de vacas de invernada, otra destacadísima escalera de ganado carnudo y gordo entrando novillos muy pesados, 350 lanares de consumo y campo, destacándose muy buenos lotes de corderos, borregos, capones y ovejas de consumo y campo; 100 cerdos mayoría lechones, completaban la oferta algunos chivos.
La conducción de las ventas estuvo a cargo de los martilleros Victoriano Daniel Aparicio y Nicolás Rodríguez supervisando la subasta la principal de la firma Rosario Carbajal y personal a su cargo, para una feria que mostró la influencia del clima en lo referente al interés por las haciendas, donde mucha gente está reticente a comprar los ganados y los valores se han ido ajustando al momento que se vive, con ese panorama, las terneradas –con lotes destacados- estuvieron demandadas y bien pagas, las vacas de invernada donde entraron lotes sintiendo la falta de agua y forraje se colocaron con bastante demanda y valores ajustados a la calidad de lo presentado en pista, los novillos mantuvieron interés y cotizaciones acordes, el resto de la oferta de ganados para el campo se fueron dispersando con algo más de trabajo y precios más ajustados, el ganado gordo estuvo bien vendido, en lanares la pista estuvo ágil, donde lotes puntuales de borregos, capones y ovejas gordas lograron muy buenos promedios, el resto de la oferta ovina se fue despachando con valores más corrientes; en la oportunidad las colocaciones fueron totales.
LOS VALORES LANARES Corderos entre 34 y U$S 89. Borregos entre U$S 41 y U$S 60. Borregas entre U$S 45 y U$S 80. Ovejas entre U$S 28 y U$S 60. Capones entre U$S 84 y U$S 99. Lanares de consumo entre U$S 70 y U$S 130. Carneros de refugo entre U$S 50 y U$S 70.
VACUNOS Terneros livianos entre U$S 202 y U$S 373. Terneros pesados entre U$S 421 y U$S 500. Novillitos entre U$S 320 y U$S 340. Novillos de 1 a 2 años entre U$S 430 y U$S 440. Novillos de más de 2 años entre U$S 498 y U$S 503. Novillos de más de 3 años U$S 581. Terneras entre U$S 180 y U$S 310. Vaquillonas entre U$S 370 y U$S 485. Vaquillonas preñadas U$S 500. Vacas de invernada entre U$S 366 y U$S 558. Piezas de cría entre U$S 220 y U$S 250. Toros de industria entre U$S 690 y U$S 745.
GANADO GORDO Terneros entre U$S 582 y U$S 628. Vaquillonas entre U$S 482 y U$S 672. Vacas carnudas entre U$S 532 y U$S 600. Vacas gordas entre U$S 620 y U$S 688. Vacas gordas especiales entre U$S 700 y U$S 782. Novillos entre U$S 975 y U$S 1.350.
PROXIMA ACTIVIDAD
La firma está anunciando la próxima actividad en «Cañada Bellaca» está todavía con fecha a definir, debido a un nuevo período de vacunación contra la fiebre aftosa Por informes y consultas dirigirse a 25 de Agosto 891, o comunicarse al teléfono 4266 9338 de la ciudad de San Carlos, o al celular de la principal de la firma Rosario Carbajal 095 233 771.
Se rematarán 13.500 vacunos y 800 lanares desde Melo
El remate se transmitirá por la web de Todo El Campo a partir de 8:30 am
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