Cambio en la oferta de hortalizas de fruto y frutas de huerta.

Con el ingreso de la estación otoñal, la proporción del litoral norte comienza a incrementarse mientras desciende la oferta proveniente de la zona sur. Resumen semanal de la UAM (9 al 15 de mayo 2026).

Montevideo | Todo El Campo | El Observatorio Granjero presentó el informe sobre el mercado en la Unidad Agroalimentaria Metropolitana (UAM) para la semana del 9 al 15 de mayo.

Hortalizas de fruto: transición hacia el litoral norte. Tomate y morrón del sur mantienen mejor calidad y precios altos. Berenjena y pepino con oferta creciente y precios a la baja. 

Frutas de huerta: frutilla con presión bajista tras el Día de la Madre. Melón y sandía escasos y de baja calidad; se esperan importaciones. 

Cítricos; aumento de mandarinas criollas, Improved y clementinas; descenso de Satsumas. Navelina y Salustiana en alza, aún con Valencia importada. Pomelo y limón con precios a la baja por buena disponibilidad. 

Hortalizas de hoja y brote: mayor oferta y tendencia bajista en lechuga, espinaca, perejil y apio. Problemas de calidad en acelga y remolacha por condiciones climáticas. 

Frutas de carozo y caducas: oferta muy reducida; ciruela nacional con problemas de conservación. Manzana estable, pera en transición hacia Packham’s Triumph. Membrillo, caqui, granada y guayabo mantienen estabilidad. 

Hortalizas secas: boniato criollo con precios al alza; zapallos abundantes y estables. Papa blanca de nueva cosecha con suba significativa. Zanahoria con oferta reducida y precios altos por problemas logísticos. 

La transición estacional favorece al litoral norte, con subas en productos clave como papa y tomate, y bajas en cítricos y hortalizas de hoja.

ANÁLISIS COMPLETO.