En el acumulado anual aumentaron los volúmenes exportados de leche en polvo descremada y manteca en 70% y 13%, respectivamente; la leche en polvo entera y los quesos cayeron 1% cada uno.
Montevideo | Todo El Campo | Las exportaciones de productos lácteos en octubre sumaron US$ 84,4 millones; el acumulado anual son US$ 692,7 millones, lo que representa una caída del 2% respecto al acumulado anual de 2023.
El reporte sobre exportaciones del Instituto Nacional de la Leche (Inale) correspondiente a octubre indica que en leche en polvo entera en octubre se exportaron 15.274 toneladas por US$ 55,5 millones; en el acumulado entre enero y octubre son 127.917 toneladas (total 1% inferior a igual período de 2023); por US$ 451,4 millones (-5%).
La leche en polvo descremada, exportada en octubre de 2024 fue de 2.331 toneladas, que significó ingresos por US$ 6,7 millones; en el año han sido 14.855 toneladas (70% más que en 2023), por US$ 44,1 millones (+37%).
Los quesos exportados en octubre, fueron por un volumen de 1.788 toneladas, vendidos por US$ 8,9 millones; en el acumulado del año se exportaron 18.326 toneladas (-1%) por US$ 90,1 millones (-6%).
De manteca se exportaron, en octubre, 1.348 toneladas, por US$ 8,1 millones; en el acumulado anual 9.868 toneladas (+13%) por US$ 55 millones (+23%).
El total exportado en octubre de productos lácteos fue por US$ 692,7 millones, una caída del 2% respecto a igual período de 2023.
Muy buena relación calidad precio para la mayoría de estos productos de hortaliza de hoja.
Montevideo | Todo El Campo | El Observatorio Granjero actualizó el informe semanal sobre los precios e ingresos a la Unidad Agroalimentaria Metropolitana (UAM). La siguiente información corresponde a la semana del 2 al 8 de noviembre.
HORTALIZAS DE HOJA, BROTE E INFLORESCENCIA.
La mayoría de los productos de este grupo presentan buenos niveles de oferta y la calidad también presenta en general muy buenos atributos comerciales.
La mayor excepción se observa en apio donde su baja presencia y calidad comercial de la mayoría de sus partidas generan precios por encima de lo esperable y hacen que se alejen de la mayoría de los rubros del grupo.
En puerro la oferta está mayormente compuesta por calibres chicos y medianos. Aquellas partidas de calibre grande y calidad superior son escasas y alcanzan las cotizaciones más altas.
Esta semana se observaron los primeros ingresos de choclo provenientes de la zona sur de cultivos protegidos, además, continúan en aumento las remisiones de partidas provenientes del litoral norte. Las partidas de choclo importado comienzan a ser menos frecuentes.
Comienzan a encontrarse en plaza albahaca en planta, que se suman a las crecientes partidas de albahaca tipo sobre.
Se observó hacia el final de la semana un leve incremento en las cotizaciones de espinaca y lechuga, atribuida en gran medida a un incremento en la intención de compra por parte de los consumidores.
HORTALIZAS DE FRUTO.
Continúan ingresando importantes volúmenes de zapallito y zucchini provenientes tanto de la zona sur como del norte del país, lo que provoca un escenario de precios bajos y sobrantes de mercadería (especialmente en partidas de calidad inferior).
En pepino también aumentaron los ingresos y sus cotizaciones presionaron a la baja alcanzando niveles bajos y presentan difícil colocación.
En berenjena y ajíes catalanes esta semana se observó un escenario estable en cuanto a presencia y valores de referencia.
En chaucha plana aumentaron las remisiones provenientes de la zona sur, con muy buena calidad, y sus cotizaciones comienzan a bajar.
Los ingresos de habas y arvejas aumentaron y por tratarse de productos de relativo bajo consumo, sus cotizaciones descendieron de manera notoria dificultando su colocación.
Las cotizaciones para morrón aumentaron esta semana para el tipo Rojo y Amarillo, mientras que en Verde se mantuvieron estables esta semana.
En tomate tanto Redondo como Cherry se observó un escenario relativamente estable esta semana, aunque se observan en la plaza comercial muchas partidas de productos sobre maduros -con coloraciones rojo intenso y pulpa que comienza a perder firmeza-. A medida que nos acercamos al verano y la temperatura se incrementa, el público minorista se inclina a comprar productos con menor grado de madurez. Entonces, se destacan los precios de aquellas partidas de tomates que se presentan firmes y su color rojo no es aún muy intenso, lo que le alarga su vida de mostrador.
FRUTAS DE HOJA CADUCA.
Continúa aumentando la oferta de frutas de carozo y sus cotizaciones comienzan a presentar presiones a la baja.
Se destacan las partidas de durazno de calibre grande y mayor sobrecolor rojo. La oferta corresponde mayormente a productos de la zona sur y muchas variedades “muy tempranas” tienen dificultad al momento de expresar sobrecolor.
En cuanto a ciruela, también los ingresos son mayores y por tratarse en gran parte de calibres chicos, comienzan a presionar las cotizaciones a la baja. Se destacan por facilidad de colocación y mayores precios aquellas partidas de ciruelas con mayor grado de madurez y que alcancen calibres mayores.
La oferta de pelón proveniente del sur comienza a incrementarse lentamente y es de esperar que sus características comerciales mejoren en el transcurso de las siguientes semanas, ya que todavía se presentan en su inmensa mayoría con calibres pequeños y cierto nivel de inmadurez.
La oferta de pera sigue descendiendo y se manifiesta cierta dificultad de abastecimiento por parte de los actores de la cadena.
En manzana el escenario continúa estable en cuanto a nivel de oferta y cotizaciones; aunque se observa una notoria dispersión de precios que están acordes a las calidades heterogéneas de las diferentes paridas. Esta diferencia en la conservación se puede atribuir en gran parte a la tecnología aplicada en su conservación.
FRUTAS DE HUERTA.
la oferta de melones continúa aumentando y la calidad de la oferta presenta mejores características organolépticas a medida que los días se tornan más estivales.
Sin embargo, en el caso de las partidas de frutilla provenientes del litoral norte, estos cambios de temperatura dificultan su conservación y su transporte hacia el mercado mayorista. Por otro lado, las frutillas del sur adquieren mejores características en cuanto a aroma y sabor con estas condiciones y alcanzan niveles de colocación más altos.
Se observan mas cantidad de partidas de sandía tanto “común” como “baby”, que corresponden mayormente a cultivos protegidos del litoral norte.
HORTALIZAS SECAS.
La oferta de cebolla temprana del litoral norte ya presenta altos volúmenes de ingresos al mercado mayorista y las cotizaciones presionan a la baja. Además, ya se pueden encontrar partidas con mayor número de catáfilas y por ende mejor color de cáscara. Comienzan a ingresar las primeras partidas de cebolla de la zona sur, aunque con volúmenes muy poco significativos, mientras que las partidas importadas comienzan a ser menos frecuentes.
En zanahoria se observa un escenario estable en sus precios, aunque aumentan los ingresos de la zona sur y disminuyen lentamente los de la zona norte.
La oferta de zapallo calabacín y kabutiá están mayormente representadas por partidas importadas de la región, aunque aún hay presencia de productos de producción nacional.
En boniato también la oferta esta complementada por productos importados. Las partidas importadas corresponden mayormente al tipo criollo y es posible encontrar productos de pulpa crema y productos de pulpa blanca (que son los que presentan menor aceptación por parte del público comprador).
En papa, al igual que en la mayoría de estos productos en esta zafra, la oferta está complementada por partidas importadas. Si bien las cotizaciones de papa continúan siendo muy altas, el mercado continúa estando abastecido de este producto y se estabilizaron sus precios.
Para los ajos se constató el ingreso de partidas de producción nacional. La “semilla” de estos productos provienen de ajos importados de China que se cultivan en el país y su cosecha comienza antes que el resto de las variedades locales.
Fueron difundidos los precios de animales de granja, actualizados al viernes 8 de noviembre.
Montevideo | Todo El Campo | El informe elaborado por la Dirección de la Granja y la Unidad Agroalimentaria Metropolitana (UAM) sobre la base de datos provenientes de informantes calificados de todo el país (productores, cooperativas agrícolas y exportadores del sector).
SUINOS.
En categoría gordos, los precios se sitúan entre 80 y 90 $/Kg.
En categoría cachorros, no hay oferta de esta categoría.
En categoría lechones, los precios se sitúan entre 100 y 110 $/Kg. para los de 25-30 Kg. y entre 130 y 135 $/Kg. para los de 20 Kg. como máximo.
Relación cerdo-maíz, la relación es de 9,02 US$/Kg.
CONEJO.
Precio al minorista en pie se sitúan entre 216 y 217 $/Kg. y faenado entre 360 y 380 $/Kg. El peso de conejo para venta al consumidor es de 1,5 Kg. Continúa una alta demanda de carne de conejo para consumo. El precio se mantiene estable.
AVES.
La cotización de pollo en pie, pollo faenado y huevo es tomada a partir de avícolas destinada al mercado mayorista.
Categoría pollos, los valores se estiman en 112.00 $/Kg. (c/menudos) y 118.00 $/Kg. (s/menudos), faenado en planta al distribuidor y 63.00 $/Kg. en pie.
Categoría pollito BB, para carne se estima en $ 27.00 (valor publicado según los referentes).
MIEL.
Se cotiza la miel al productor entre 1,40 – 1,70 US$/Kg. impuestos incluidos, previo análisis de las partidas.
Sin cotización para propóleos.
Cera virgen (limpia) 7,50 U$S/Kg impuestos incluidos. Se recuerda que para exportar la extracción debe realizarse en salas habilitadas.
Miel envasada (recipiente plástico), precios promedio con impuestos incluidos ($/kg) entre $280 – $350 impuestos incluidos.
El remate se puede seguir desde la página de Todo El Campo.
Montevideo | Todo El Campo | Hoy Lote 21 realiza el remate 216 con 6.000 vacunos y 3.500 ovinos de oferta. Las ventas comienzan a las 08.00 horas, desde la Escuela de Gastronomía de UTU, en Parada 12 de playa Mansa, Punta del Este, Maldonado.
Con un mercado firme del gordo, y una primavera que viene empujando, la oferta es de 6.000 vacunos y 3.500 ovinos; las categorías más numerosas en cabezas son terneros, terneras, vaquillonas de 1 a 2, y pieza de cría.
La sanidad es de Microsules.
Financiación de banco Santander con la nueva herramienta de Lote 21: “Cálculo de lote” para poder financiar el cien por ciento de la operación; y el “Pique en línea” para picar desde la app.
Se puede pagar a 90 días o hasta 2 años de plazo con Santander; pago contado con 2% de descuento. Con el pique se puede beneficiar con el 1%.
OFERTAS DESTACADAS.
De Julo Gaudin Agronegocios: 39 vaquillonas 1-2 años Hereford, solamarca, saben comer ración, como en eléctrico, ideal como pie de cría. Genética de cabaña Las Anitas con peso de entore de 300 kg. Paysandú.
Campo Uy: Muy buen lote de terneras sola marca, mayoría Aberdeen Angus con muchos años de selección. 60 cabezas. Lindo lote como para ser futuras madres o una buena invernada. Florida.
Escritorio Cabrera Peile: En Ismael Cortinas y Cardona se destaca un lote de novillos Angus excepcional de 2-3 años. 120 vaquillonas preñadas garantidas por IATF. En 3 lotes.
Un lotazo de vaquillonas de 1-2 años Angus con peso de entore.
Ganadera del Norte: En terneros son más de 150 animales enteros de razas carniceras ubicados en Artigas y Rivera. Más de 100 terneros castrados de razas carniceras ubicadas en Artigas.
Novillos, son más de 140 de 265 a 310 kilos, mayoría Aberdeen Angus de excelentes características carniceras ubicados en Artigas. Más de 90 novillos formados de 395 a 460 kilos ubicados en Artigas.
Terneras son 50 de 121 kilos, ganado de estancia mayoría Red Angus y destetadas ubicadas en Artigas.
Las vaquillonas son 35 cabezas de 235 kilos, mayoría Aberdeen Angus, muy buena oportunidad de hacerse de excelentes vientres ubicadas en Artigas. También más de 85 vaquillonas de 280 kilos, caretas coloradas y negras prontas para entorar, ubicadas en Artigas.
Vientres preñados, 50 vacas cien por ciento Aberdeen Angus cursando el 2/3 de gestación ubicadas en Artigas. Asimismo, más de 150 vacas de razas carniceras cursando el 1/3 y 2/3 de gestación para continuar en la cría ubicadas en Artigas. 54 vacas inmunizadas de 365 kilos cursando el 1/3 de gestación para continuar en la cría ubicadas en Artigas.
Tacuarembó | Todo El Campo | “Descansamos un poquito después de la zafra de toros y ahora hay que empezar de vuelta a mover la reposición”, dijo Ricardo Pigurina de José Valdez & Cía. al comentar la actividad que están teniendo los rematadores, particularmente el escritorio Valdez.
En el norte tenemos una primavera “fantástica”, en la que “llueve” y “hay mucho pasto”, expresó al ser entrevistado en el programa Diario Rural (CX 4 Rural).
“En el norte los campos están como nunca, hay recuperación y están realmente muy bien”, subrayó, y con esas características es que llega hoy el remate de Lote 21 que comienza a las 08.00 horas de hoy..
LA OFERTA.
La oferta es de 6.000 vacunos y 3.500 ovinos.
En terneros y terneras hay unos 950; 980 vaquillonas; 420 vientres preñados; 680 piezas decría; 890 novillos y 200 vacas de invernadas.
En ovinos, parte de la oferta la conforma una liquidación de Valdez de 1.800 Merino, sola señal, con ventas de cría, borregos y borregas, animales de 19 micras.
“El mercado está muy demandado y movido en todas las categorías, con demanda por novillos, con los corrales comprando y la movida por la exportación”, comentó.
Señaló que e n el gordo “el mercado está firme y el escenario es bastante favorable”.
COLABORACIÓN CON LA TELETÓN.
Lote 21 colabora con la Teletón con donación a través de los clientes e integrantes del consorcio.
