La afirmación la realizó el presidente del Consejo Mundial de la Avícola
Gustavo Clavijo | Maldonado | Todo El Campo | Uno de los asistentes al 28º Congreso Latinoamericano de Avicultura OVUM 2024 que se realiza en Punta del Este, es el Dr. Ricardo Santini, presidente de la Asociación Brasileña de Proteína Anima (ABPA), presidente del Consejo Mundial Avícola y vicepresidente de la Asociación Latinoamericana de Avicultura, por lo que desempeña un rol de mucha trascendencia en los temas vinculados a la proteína animal en general y particularmente de la proteína avícola
Santini dijo a Todo El Campo que tiene una cercanía especial con Uruguay porque vive en Porto Alegro y gusta de nuestro país y su gente.
Agregó que “la avicultura está creciendo y que tiene condiciones de crecer porque Uruguay tiene una marca muy buena, una marca de un país que tiene educación, que tiene un pueblo amistoso, y es un gran productor ganadero en el mundo”, por lo que “la avicultura puede acompañar todo eso y crecer”.
Consultado sobre la avicultura y los cambios geopolíticos de la región, señaló que “los pollos ni los huevos tienen partido ni ideología”, y que “debemos llevar comida a las personas que tienen la necesidad básica de comer. Los cambios están ocurriendo en el mundo, pero nunca hay un cierre o un embargo para el alimento, eso lo tenemos que ver como una cooperación mundial para que se garantice la seguridad alimentaria”, añadió.
Por otra parte comentó que “infelizmente” hay países que usan la protección comercial “con cambios de reglamentos como los límites de residuos o estándares privados, pero también es importante que eso no sea hecho, porque cuando se toman medidas de protección a la industria local, también se está quitando a la población la posibilidad de acceder a cortes más baratos”.
Por eso “debemos tener un comercio libre”, también lo genético, para de esa forma ayudar a las industrias locales, garantizar la seguridad alimentaria básica.
VACUNACIÓN, BIOSEGURIDAD Y EL INTERCAMBIO GENÉTICO.
Santini dijo que la bioseguridad alanza por sí sola para controlar problemas sanitarios como la gripe aviar. “Brasil produce 15 millones de toneladas de pollo, se faenan 25 millones de pollos por día, y no tuvimos un caso de gripe aviar en la producción, sí hubo en aves silvestres, solamente”.
Eso no se logró vacunando, sino “fortaleciendo la bioseguridad”.
En Brasil “está en discusión” el tema de la vacunación. “A muchos productores de huevos hubieran querido vacunar para proteger sus planteles, pero lo que nosotros decimos es que debemos proteger los planteles de todos y el dinero que llega a Brasil por las exportaciones, porque si se vacuna se cierran las exportaciones”.
Agregó que como presidente del Consejo Mundial Avícola se reunió con la directora de la Organización Mundial de Sanidad Animal (OMSA), la Dra. Emmanuelle Soubeyran, a la cual le pidió corregir la imposibilidad de exportar cuando las aves son vacunadas: “Le pedí que se reconozca, por ejemplo, que Uruguay es un país libre de influenza aviar con vacunación, algo que reconocimos en el caso de la aftosa. Ese es el tipo de evolución que tenemos que hacer”.
Ya sabemos cómo la gripe aviar se puede controlar, sabemos que no pasa a las personas y lo que hay que proteger son las aves, aseveró.
Pero detrás de ese debate sobre la vacunación y la exportación, “hay algo mucho más grande que es la genética, la exportación de material genético”. “Es necesario quebrar estar barreras para que se mantengan los intercambios de materiales genéticos entre los países porque sino las industrias locales se acaban, ese es el desafío que tenemos”, finalizó.
La vacunación es una herramienta más para controlar la gripa aviar, dijo el Dr. César Reyes de la Asociación de Médicos Veterinarios Especialistas en Aves de Perú,
Gustavo Clavijo | Maldonado | Todo El Campo | Este miércoles 13 se llevó a cabo el segundo día del 28º Congreso Latinoamericano de Avicultura OVUM 2024, el mayor evento del sector que reúne a los principales actores del continente y que se está llevando a cabo en Punta del Este.
César Reyes de Amevea Perú (Asociación de Médicos Veterinarios Especialistas en Aves), participante del congreso dijo a Todo El Campo que su país se caracteriza por el alto consumo de carne de pollo, con 48 kilos por persona, pero Lima que tiene un tercio de la población está en los 80 kilos anuales.
“El pollo es la principal fuente de proteína animal”, con “66 millones de pollos que se cargan mensualmente para 33 millones de peruanos”, expresó.
Consultado sobre cómo reaccionó Perú frente a la gripe aviar que se hizo presente en el continente, Reyes dijo que “de la patología aviar, el monstruo de siete cabezas es la influenza aviar”, una problemática que “nunca habíamos enfrentado hasta que nos llegó en noviembre de 2022”.
La enfermedad golpeó fuerte a la industria y a la producción, pero “Perú optó de forma correcta por la posibilidad de vacunar aves de larga vida”.
Para entender la decisión, explicó que “el 85% de la avicultura peruana se encuentra ubicada en la costa, y la principal fuente de diseminación viral son las aves migratorias que vienen de América del Norte”. Esas aves “pasaron e infectaron a las aves silvestres, sobre todo a los pelícanos que murieron en gran cantidad, también lobos marinos, pingüinos”. Lo preocupante es que “las granjas quedan muy cerca” del lugar donde todo eso estaba pasando.
“Entonces, al estar peligrosamente expuestas se tomó la decisión de vacunar a aves de larga vida, y así estamos desde marzo de 2023” con una disminución de casos.
BIOSEGURIDAD Y VACUNACIÓN.
Reyes destacó la importancia de combinar bioseguridad con vacunación: “De la mano de la bioseguridad la vacunación fue una estrategia fundamental en Perú que ha dado muy buenos frutos”.
Consultado sobre la bioseguridad y la vacunación contestó: “El Dr. Guillermo Zavala, amplio conocedor de la problemática aviar, decía que ‘vacunación sin bioseguridad no alcanza, pero solo bioseguridad tampoco es suficiente’”.
Reafirmando ese concepto el entrevistado añadió: “La diseminación viral en Perú se generó por las aves de libre vuelo que en la fase final descoordinaban el vuelo por los signos nerviosos y morían dentro de las granjas, en los techos de los galpones o en los pasadizos. Entonces la bioseguridad tradicional no alcanza, y hemos aprendido que hay medidas de bioseguridad específicas para poder enfrentar con algo más de éxito” la enfermedad; y “sin bioseguridad cualquier programa vacunal no va a dar la respuesta necesaria”.
El Senasa (Servicio Nacional de Seguridad Agraria de Perú), “nos muestra que el virus está presente en el país, quiere decir que no necesitamos la fuente migratoria para que el virus llegue. Los casos de influenza aviar se han seguido presentando a lo largo de estos dos últimos dos años, solo que afectan aves de traspatio, de riña o silvestres, pero ya no la industria”.
“El virus está, encontró reservorios, y pensar erradicarlo hoy es algo bastante difícil de alcanzar. La expectativa es que con bioseguridad y una vacunación exitosa logremos controlar” la enfermedad.
“La erradicación como tal es viable, peo hoy está controlada”, señaló.
El ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca de Uruguay, Fernando Mattos, preside la Junta, la cual busca avanzar hacia un comercio agroalimentario justo.
Maldonado | Todo El Campo | En la primera Conferencia Regional para la Transformación Sostenible de la Ganadería en América Latina y el Caribe, realizada los días 5 y 6 de noviembre en Punta del Este, tuvo lugar una reunión extraordinaria de la Junta Interamericana de Agricultura (JIA) en la que participaron 29 países y ministros y secretarios de Agricultura y Ganadería de los Estados Miembros del Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA). La reunión fue presencial y a distancia.
El día 6, la Junta Interamericana de Agricultura acordó una primera aproximación hacia la búsqueda de consensos entre los países de las Américas para el abordaje conjunto de las amenazas que plantea el nuevo escenario internacional, en particular en términos de regulaciones ambientales y medidas comerciales unilaterales, tal como el reglamento 2023/1115 de la Unión Europea.
El Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca informó que el documento de posición establece 14 puntos, entre los cuales se asume el compromiso de proteger el ambiente, conservar la biodiversidad y luchar contra el cambio climático.
Destaca el rol de nuestro continente en la seguridad alimentaria del mundo, y a la Unión Europea como un socio estratégico.
Define como “clave” el comercio abierto, transparente, previsible, justo, no discriminatorio, basado en ciencia y regido por las normas multilaterales.
EL DOCUMENTO.
Los 14 puntos del documento son los siguientes:
Que los países de las Américas mantienen un compromiso permanente con la protección del ambiente, la conservación de la biodiversidad y ecosistemas y la lucha contra el cambio climático y, por ende, apoyamos la reducción de la deforestación asociada a las cadenas de valor agropecuarias.
Que la región de las Américas es líder en la producción y exportación de alimentos y bioenergías, por lo que desempeña un papel clave para garantizar la seguridad alimentaria en el mundo y enfrentar la crisis climática, en un contexto en que los niveles de inseguridad alimentaria mundial han aumentado bruscamente en los últimos años.
Que la Unión Europea es un socio estratégico del continente americano en el comercio internacional de alimentos. Las importaciones agropecuarias de la Unión Europea provenientes del continente americano ascendieron a más de 70.000 millones de dólares en el año 2023, representando un 32,2% de las importaciones agropecuarias totales de la Unión Europea en dicho año.
Que el sector agropecuario global está siendo fuertemente impactado por el nuevo escenario climático, caracterizado por una mayor frecuencia e intensidad de eventos climáticos extremos, tales como sequías, inundaciones y huracanes.
Reiterando la voluntad y el compromiso del sector agropecuario de las Américas de contribuir a mitigar el cambio climático y a conservar los ecosistemas y los recursos naturales, hemos sido pioneros en el desarrollo y la adopción de tecnologías que promueven una producción sostenible desde la perspectiva económica, social y ambiental, incluyendo tecnologías que aumentan la capacidad de captura y secuestro de carbono de nuestros sistemas productivos y minimizan los impactos de la agricultura sobre el ambiente.
Que en su Vigésima Segunda Reunión Ordinaria, realizada el 5 de octubre de 2023, la Junta Interamericana de Agricultura (JIA) expresó, mediante la resolución N° 545, un pleno respaldo a la construcción de la Alianza Continental para la Seguridad Alimentaria y el Desarrollo Sostenible, con el fin de “impulsar esfuerzos conjuntos entre los países de las Américas para enfrentar el surgimiento de reglas, regulaciones y acciones que amenazan con restringir el comercio agroalimentario de los países de la región…”.
Que los países de las Américas consideramos que un comercio abierto, transparente, previsible, justo, no discriminatorio, basado en ciencia y regido por las normas multilaterales es clave, tanto para construir un sistema alimentario global resiliente como para potenciar la contribución del comercio agroalimentario de la región al desarrollo sostenible y la creación de empleo decente y digno.
Que los países de las Américas han sostenido que, aunque no existen soluciones únicas para los problemas globales, es preciso encontrar soluciones globales basadas en el fortalecimiento del multilateralismo y la cooperación internacional, para lo cual se deben tomar en cuenta las políticas y legislaciones nacionales y las realidades y capacidades locales.
Que el Reglamento sobre Productos Libres de Deforestación (EUDR) de la Unión Europea 2023/1115 constituye una medida comercial unilateral, que no considera las realidades, capacidades y legislaciones nacionales de terceros países, por lo que su implementación tendrá efectos no deseados sobre el comercio internacional, el precio de los alimentos y el bienestar de las comunidades rurales.
Que el diseño actual del Reglamento (UE) 2023/1115 será de difícil cumplimiento para la mayoría de los países, incluyendo los países de la Unión Europea. De particular preocupación es el requerimiento de que muchos productos exportados a la UE tendrán que ser geolocalizables.
Que valoramos la propuesta de la Comisión Europea de postergar por 12 (doce) meses la implementación del Reglamento (UE) 2023/1115, extendiendo asimismo por 18 (dieciocho) meses su aplicación para los pequeños y medianos productores, la cual ya fue aprobada por el Consejo Europeo, y urgimos su aprobación por parte del Parlamento. Mientras que esta postergación es un primer paso valioso, recomendamos a la Unión Europea a trabajar en forma conjunta con la región de las Américas para celebrar un debate más inclusivo y participativo y analizar las posibles implicancias del reglamento sobre el flujo de comercio y los precios de los alimentos.
Que reafirmamos la disposición de los países de las Américas para fortalecer los procesos de diálogo y trabajar en un marco de cooperación conjunta con la Unión Europea contra la desertificación, para el cuidado de los bosques y para la promoción de prácticas sustentables productivas, atendiendo las realidades y capacidades locales y tomando en cuenta las legislaciones de nuestros países.
Que continuamos promoviendo una notificación formal del Reglamento (UE) 2023/1115 a la Organización Mundial de Comercio (OMC), de modo de iniciar consultas formales multilaterales para discutir de manera conjunta la compatibilidad del reglamento con los principios de trato justo y no discriminación promovidos por la OMC y analizar el impacto de su implementación en los flujos de comercio de los países de las Américas.
Que para alcanzar los objetivos de incrementar los niveles de seguridad alimentaria en el mundo y luchar contra el cambio climático es necesario que, además de un comercio multilateral basado en reglas claras, procuremos la efectiva y rápida movilización del financiamiento global para el sector agropecuario, en el marco de los compromisos asumidos por los países en las diferentes instancias multilaterales.
China tiene suficiente capacidad de almacenamiento para mantener las existencias de granos y oleaginosas para cumplir con sus objetivos de seguridad de granos.
Montevideo | Todo El Campo | La producción de soja en China para el año comercial 2024-25 se pronostica en 19,9 millones de toneladas sobre la base de un mayor rendimiento y un área plantada de 9,95 millones de hectáreas, un preludio de las importaciones proyectadas de 104 millones de toneladas, según un informe del Servicio Agrícola Exterior (FAS) del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA).
Si se concreta, la producción aumentaría ligeramente desde los 19,7 millones de toneladas proyectados para 2023-24. Las expectativas de importaciones, aunque han disminuido un poco desde los 104,8 millones de toneladas de 2023-24, se elevaron desde los 103 millones de toneladas del anterior informe FAS. Se pronostica que las existencias iniciales para 2024-25 alcanzarán los 36,4 millones de toneladas, frente a los 31,8 millones del año anterior.
Los bajos precios de la soja y las ganancias debidas a un exceso de oferta de soja tanto para uso alimentario como para molienda en el año comercial 2023-24 llevaron a una disminución moderada del área plantada en 2024-25, a pesar de los continuos esfuerzos de China para subsidiar la siembra de soja, dijo el FAS en su actualización del 6 de noviembre.
«Fuentes de la industria indicaron que el crecimiento de la demanda de soja producida en el país para alimentos es débil, mientras que la soja nacional no es competitiva con la soja importada en el mercado de molienda», dijo el FAS.
FAS pronostica que el total de semillas oleaginosas para molienda en 2024-25 será de 137,3 millones de toneladas, frente a la estimación de 2023-24 de 135,3 millones de toneladas, lo que refleja una recuperación moderada de la demanda de harinas proteicas en el sector de los alimentos para animales, lo que impulsa un mayor consumo de molienda.
A pesar de los márgenes bajos a negativos para los sectores porcino y avícola en los primeros meses de 2023-24, el consumo general de alimento animal sigue creciendo, impulsando el uso de harina de soja. La continua consolidación e integración en el sector ganadero impulsará el uso de alimento compuestos, impulsando el consumo de harina de soja en 2024-25. Además, una recuperación moderada de la demanda de aceite vegetal y un mayor uso de la soja para la alimentación también impulsan el consumo de semillas oleaginosas.
El pronóstico para la molienda de soja en 2024-25 se mantiene en 99 millones de toneladas, frente a una estimación sin cambios de 97,5 millones de toneladas para 2023-24, lo que refleja un crecimiento de la demanda de productos de soja.
La demanda de harinas proteicas, en particular de harina de soja, sigue siendo la principal fuerza que impulsa el consumo de semillas oleaginosas. El FAS mantiene su pronóstico para el consumo total de harina para el ganado en 2024-25 en 102,7 millones de toneladas, moderadamente más alto que la estimación de 101,3 millones de toneladas interanual.
«El aumento del uso total de harina para alimentar animales refleja principalmente el crecimiento constante del uso de harina de soja y un mayor uso de harina de colza importada en ambos años», dijo el FAS. «La harina de soja sigue dominando el uso de harina para ganados, representando más del 74%, seguida de lejos por la harina de colza con un 13,1% en 2024-25».
Las importaciones relativamente estables para 2024-25 se basan en un ligero aumento de la demanda de trituración a partir de un modesto aumento del consumo de harina de soja, ya que los precios más bajos incentivan a las fábricas de alimento animal a elegir tasas de inclusión razonables, dijo la FAS. Además, China acumula sus existencias cuando la oferta mundial de soja es satisfactoria y los precios son atractivos.
China tiene suficiente capacidad de almacenamiento para mantener las existencias de granos y oleaginosas para cumplir con sus objetivos de seguridad de granos, según el FAS. La Administración Nacional de Alimentos y Reservas Estratégicas (NFSRA, por sus siglas en inglés) informó que la capacidad nacional estándar de almacenamiento de granos de China superó los 700 millones de toneladas a fines de 2023, un aumento del 36% con respecto a 2014.
Brasil es el principal proveedor de soja de China, con un estimado de 77,3 millones de toneladas en 2023-24, un 74% de la cuota de mercado. Estados Unidos ocupa un distante segundo lugar, con 21 millones de toneladas enviadas para el 21% del mercado. Las exportaciones de soja de Estados Unidos a China continuarán enfrentando una feroz competencia de un pronóstico de mayor producción en Brasil y Argentina, señaló el FAS.
«Durante este período, el precio promedio de las importaciones de Brasil se mantuvo en 67 dólares por tonelada o un 12% por debajo del precio promedio de Estados Unidos», dijo el FAS. «Fuentes de la industria informaron de un aumento de los pedidos de soja de Estados Unidos en el primer trimestre de 2024-25 debido a la preocupación por la incertidumbre de la relación entre Estados Unidos y China en el comercio bilateral».
La subasta se llevará a cabo desde el LATU, comenzando a las 14.00 horas.
Montevideo | Todo El Campo | El 14 de noviembre Pantalla Uruguay realizará el remate Herencia de Vientres Premium, con genética de razas británicas, con 3.838 animales a la venta. La subasta será transmitida por Todo El Campo.
El remate Herencia de Vientres Premium tiene como objetivo reconocer y valorar las preferencias de los clientes por ganado de calidad superior, con un especial enfoque en las dos razas carniceras más destacadas de nuestro país: Angus y Hereford. Este evento marca un hito para Pantalla Uruguay, ofreciendo una oportunidad única para la comercialización de vientres premium, en un solo lugar, en el momento adecuado, y con el respaldo de los escritorios socios de Pantalla Uruguay.
Desde hace tres años, el remate Select de Terneros ha demostrado su liderazgo en la zafra de otoño, consolidándose como la primera opción para los clientes que buscan los mejores terneros de la temporada. Ahora, el remate Herencia Premium amplía esta oferta, incluyendo otras categorías y brindando un espacio exclusivo para la compra y venta de vientres premium de las razas Angus y Hereford.
En esta edición, banco Itaú, ofrece a los compradores financiamiento preferencial de hasta el 80% del valor de su compra, con un plazo de pago de cinco años, sujeto a aprobación crediticia. Este respaldo financiero subraya el compromiso de Itaú con el sector ganadero, brindando a los clientes de Pantalla Uruguay una herramienta adicional para potenciar sus inversiones en genética de calidad.
NUEVO ASISTENTE VIRTUAL.
Alineado con su compromiso de innovar en el sector agropecuario, Pantalla Uruguay lanzará pronto su nuevo asistente virtual. Esta herramienta permitirá a los usuarios realizar preofertas de sus lotes a través de WhatsApp, simplificando la experiencia de compra para los productores y facilitando la digitalización del sector.
