Dic 10, 2024 | Noticias, Vacunos
Análisis Rosgan. Las ventas de reproductores realizadas en los principales remates y exposiciones del país, reflejan una recuperación de los valores en torno al 20%.
Rosario, Santa Fe, Argentina | Rosgan | Todo El Campo | Analizar el comportamiento del mercado de reproductores al cierre de cada campaña aporta datos interesantes en relación a las expectativas del sector. Si bien no deja de ser un ejercicio complejo dada la diversidad de variables involucradas en la compra, realizar el seguimiento de los valores promedio negociados, así como también de los volúmenes de venta permite tener una referencia de cómo se posiciona el sector en relación a años anteriores y frente a las expectativas futuras del negocio.
Claramente, en los últimos dos años el clima ha sido un factor clave en la decisión de compra de un reproductor. La extrema sequía que se registró el año pasado y que volvió a recrudecer durante este otoño-invierno prolongándose hasta la llegada de las primeras lluvias de fines de octubre, afectó severamente la dinámica de este mercado. La reducción de los campos llevó a muchos productores a achicar el número de vientres, obligando a su vez a destinar mayor cantidad de recursos a la suplementación. Esto último ha sido un factor no menor en la asignación del presupuesto de compra y reposición de toros.
Si bien, desde lo económico, la baja de la inflación y la reducción de tasas que se dio este año contribuyó a mejorar las condiciones de venta ofrecidas facilitando la concreción de negocios, la realidad es que hasta tanto el clima no marcó un cambio significativo en el patrón que venía mostrando, el mercado no logró encontrar un mayor dinamismo.
Estadísticas privadas que surgen de las ventas de reproductores realizadas en los principales remates y exposiciones del país, reflejan una recuperación de los valores en torno al 20% respecto de los promedios registrados el año pasado, medido en kilos de novillo. Históricamente, el valor medio de un reproductor ha fluctuado entre los 2.000 y 2.500 kilos de novillo. El año pasado, estos promedios terminaron ajustando a pisos de 1.760 kilos lo que significó una retracción del 30% en relación a los 2.500 kilos alcanzados en 2022. En lo que va de la presente campaña, con datos actualizados hasta el mes de noviembre inclusive, el valor promedio de los reproductores logra recuperar terreno posicionándose en un valor medio equivalente a los 2.110 kilos de novillo.
En lo que respecta a volúmenes, datos provenientes del movimiento de toros con destino cría/reproducción informados por el Senasa (Servicio de Sanidad) dan cuenta de un nivel de actividad significativamente superior al registrado el año pasado. De enero a noviembre, según los DTE (documento de tránsito electrónico), fueron trasladados con este destino unos 90.600 reproductores machos, dato que lo sitúa un 25% por encima de lo registrado en igual período de 2023, marcando el mayor volumen de traslados de los últimos 6 años en lo que se dispone de estos registros.
Por lo tanto, la recuperación en valor de los reproductores sumado a la mayor cantidad de traslados registrados, conforman un balance positivo que refleja el tono de expectativas con las que trabaja actualmente el sector.
No obstante, más allá de la referencia que nos puedan aportar los promedios anuales como una mirada general del posicionamiento actual del mercado, es importante también analizar el comportamiento que han tenido durante el año los valores que se utilizan como referencia, en este caso el precio del novillo.
En este sentido, sin soslayar esta recuperación parcial de valores que estamos observando, lo cierto es que el precio del novillo que utilizamos como medida de referencia, ha estado registrando en los últimos meses un importante retraso en términos reales, llegando a octubre/noviembre con retrasos de entre 18 y 20% en relación a los valores registrados un año atrás. Luego de las subas registradas en las últimas semanas, que posicionan al Inmag* en torno a los $2.250 el kilo, el valor actual de los reproductores, a precio de hoy, termina ajustando a 1.700 kilos de novillo, considerando un rango de valores de 3,8 a 4,2 millones de pesos por reproductor.
Del mismo modo, si analizamos la relación de reposición entre el valor de un reproductor para ingreso a servicio contra el valor de mercado de un toro de descarte con destino faena -relación que históricamente fluctuó entre los 4 y 5 toros por reproductor-, al anualizar los promedios, este año nos posicionaríamos en un punto medio de 4,6. Sin embargo, a valores de hoy, un reproductor se puede reponer con el producto de la venta de entre 2 y 3 toros de descarte que, para faena se llega a pagar más de $2.000 el kilo.
Finalmente, medido en términos de terneros que es en definitiva la moneda de cambio para el productor, vemos que lo que históricamente se pagaba con la venta de entre 8 y 10 terneros, este año la relación promedio se estaría situando en un término medio. Sin embargo, al analizar los últimos tres meses, donde precisamente se concentra el momento de mayor movimiento de toros, los valores de intercambio se muestran aún más favorables. En concreto, la reposición de un toro se llegó a pagar con el resultado de la venta de 7 a 8 terneros de 200 kilos, sin contemplar las recientes subas de la invernada que posicionan al ternero por arriba de los $2.800 el kilo.
Este es otro dato que abona la firmeza que se proyecta en adelante para la cría, con un producto que en términos de intercambio favorece la inversión en genética al tiempo que mejora significativamente la rentabilidad del negocio.
(*) Inmag es el Índice Mercado Agroganadero, que reemplazó al Índice Novillo Mercado de Linieres (INML), y se calcula cuando la cantidad de novillos es superior a 300.
Dic 10, 2024 | Agricultura, Noticias
Seminario web presentó realizado en Kansas City actualizó datos del mercado y perspectivas.
Kansas City, EE.UU. | World Grain | Todo El Campo | Los mercados de ingredientes de productos básicos enfrentan incertidumbre el próximo año, según un panel de oradores destacados que participaron en el seminario web de Compras 2024 organizado por Sosland Publishing.
Josh Sosland, presidente de Sosland Publishing y editor de Milling & Baking News, una publicación hermana de World Grain, presidió el evento en línea el 4 de diciembre, patrocinado por AB Mauri, Amber Wave, Miller Milling y StoneX.
El seminario web presentó una actualización semestral del Seminario de Compras de Sosland Publishing.
Entre los participantes del seminario web se encontraban Steve Freed, consultor de Freed Consulting; Drew Lerner, meteorólogo y presidente de World Weather, Inc.; Alex Norton, presidente de Beeson & Associates, Inc.; y Ron Sterk, editor sénior de mercados de Sosland Publishing.
GRANOS.
El próximo año traerá muchas incógnitas al mercado mundial de granos, desde conflictos geopolíticos hasta problemas monetarios, dijo Freed. La incógnita más comentada será cualquier nueva situación arancelaria que evolucione bajo el presidente electo Donald Trump, quien ha prometido implementar cambios en la forma en que Estados Unidos maneja el comercio con socios clave, incluidos China, México y Canadá.
El desarrollo económico de China también será clave, dijo Freed, señalando que China es el mayor comprador de materias primas en el mundo y que se espera que su tasa de crecimiento económico disminuya durante la próxima década, según las proyecciones del Departamento de Agricultura de Estados Unidos.
Los principales precios de los cereales y las oleaginosas disminuyeron de 2023 a 2024, incluidos el trigo, el maíz, el arroz, la soja y el complejo soja en general. Si esa tendencia continúa en 2025 dependerá de una variedad de factores, desde los acontecimientos políticos nacionales y mundiales hasta los patrones climáticos de América del Sur.
Una oleaginosa que parece probable que mantenga su caída de precios es la soja, dijo Freed. La producción mundial de soja sigue aumentando y podría aumentar hasta un 30% el próximo año. La producción extranjera está liderando el camino, y se espera que la producción de soja de Brasil aumente otro 16% en 2025 a un nivel récord.
ACEITES COMESTIBLES.
Los aceites comestibles están entrando en un período de renovada incertidumbre en 2025, dijo Norton. Las señales bajistas incluyen fuertes suministros y posibles aranceles de EE.UU. y América del Sur, mientras que los indicadores alcistas incluyen continuos disturbios en la región del Mar Negro y la posibilidad de una nueva guerra comercial que corte las importaciones de EE.UU. de aceite de cocina usado (una materia prima importante para la producción de diésel renovable de EE. UU.) de China.
«En general, tenemos grandes reservas de soja y estamos triturando mucha», explicó Norton. «Así que tenemos más capacidad para producir petróleo, pero tenemos existencias de soja muy ajustadas a nivel nacional porque estamos utilizando mucho para el crecimiento en el espacio del diésel renovable».
Norton calificó 2024 como «un año bastante suave» para los precios del aceite de soja, prediciendo que eso podría seguir siendo cierto hasta principios de 2025, mientras persisten signos de volatilidad a largo plazo. Por ejemplo, dijo, en la última guerra comercial con China en 2018, bajo la primera administración Trump, las importaciones chinas de soja estadounidense se redujeron casi a la mitad.
La molienda de soja en EE.UU. ha aumentado a niveles récord, y se espera que la capacidad de diésel renovable de EE. UU. alcance los 6.000 millones de galones en 2025 y más de 7 mil millones de galones para 2026. Eso debería significar un exceso de harina de soja en 2025, y los precios de la harina de soja seguirán cayendo.
Mientras tanto, los intereses del aceite de palma están atentos a las existencias más ajustadas en Malasia y a la mayor demanda de biodiésel que está surgiendo en Indonesia, dijo Norton.
TIEMPO
Este invierno podría traer temperaturas más frías que el promedio a partes de Estados Unidos, si los patrones climáticos históricos ofrecen alguna pista, dijo Lerner. Analizó las similitudes entre el clima de este año y el de 1952 para pronosticar lo que queda de 2024 hasta 2025.
En América del Norte, es probable que las temperaturas invernales sean frías en el Medio Oeste, las llanuras centrales y especialmente el Noreste, mientras que la primavera de 2025 podría traer condiciones más húmedas de lo habitual a gran parte del país, incluido el Medio Oeste Superior hasta el sur de Canadá. Lerner espera que el verano sea más seco en las llanuras centrales y el medio oeste, mientras que seguirá siendo más húmedo en las regiones de las llanuras del norte y los Grandes Lagos.
«La conclusión aquí es que podríamos tener algunos problemas con los cultivos en la parte central de Estados Unidos», dijo, «pero parece que al Medio Oeste en general le debería ir relativamente bien».
Lerner predijo que los patrones climáticos de América del Sur probablemente sean favorables para lo que se espera sea una producción récord o casi récord de cultivos de soja y maíz en Brasil y Argentina. A nivel mundial, otros puntos críticos a tener en cuenta son la sequía en el norte de África, el clima desfavorable en las zonas de trigo del sur de Rusia, los déficits de humedad en Turquía y un invierno más seco de lo habitual en partes de la India.
EDULCORANTES.
Los fabricantes de alimentos pueden esperar precios más bajos del azúcar y los edulcorantes de maíz en 2025, y la dirección de los precios para 2026 aún no está clara, dijo Sterk, editor del Sosland Sweetener Report.
Los precios del azúcar refinada han disminuido desde que alcanzaron su punto máximo en 2022-23. La producción nacional de azúcar récord en 2023-24, seguida de una fuerte producción nuevamente en 2024-25, garantizará amplios suministros que probablemente mantendrán la presión sobre los precios y brindarán oportunidades de compra para los fabricantes de alimentos y confitería, aunque la mayoría tiene cubierta la mayor parte de sus necesidades de 2025. México también se está recuperando de dos años de sequía y debería tener amplios suministros para exportar a Estados Unidos si es necesario en el mercado estadounidense.
El clima invernal será importado para mantener congeladas las pilas de remolacha del norte de EE.UU., ya que el procesamiento de la gran cosecha de remolacha se extenderá hasta bien entrada la primavera de 2025 para algunos procesadores.
La contratación de edulcorantes de maíz para 2025 comenzó más tarde de lo habitual este año y se extenderá hasta fin de año. Los precios parecen estar estables o más bajos en comparación con los niveles contraídos de 2024 debido a la amplia oferta de maíz, los precios más bajos del maíz y la menor demanda de México en 2025.
La demanda de edulcorantes sigue siendo un área difícil de evaluar, aunque las tendencias recientes indican un cierto impacto negativo combinado de los medicamentos GLP-1, la reformulación y los edulcorantes alternativos que compensan en gran medida el aumento de la demanda debido al crecimiento de la población.
Artículo de World Grain
Dic 10, 2024 | Información, Noticias
El MIEM, en el marco del Comité Nacional de Irradiación, organiza el Taller Regional sobre el Diseño de Instalaciones de Irradiación para el Reciclado del Plástico y su Viabilidad Económica
Montevideo | Todo El Campo | Uruguay continúa avanzando en materia de aplicación de tecnología de la radiación para elevar la calidad de la industria y cuidar el ambiente. Además de implementar un piloto multipropósito a escala industrial, Uruguay es la sede de un encuentro regional, auspiciado por el Organismo Internacional de Energía Atómica, en el que se presentó un programa que permite combatir la contaminación por plásticos mediante la introducción de tecnologías de irradiación para mejorar el reciclaje de los plásticos y detectarlos en el océano. La ministra Elisa Facio subrayó la importancia de la aplicación de estas tecnologías, de la mano de la generación de capacidades, y aseguró: “nuestro compromiso con la colaboración regional y la excelencia técnica”.
El MIEM, en el marco del Comité Nacional de Irradiación, organiza el Taller Regional sobre el Diseño de Instalaciones de Irradiación para el Reciclado del Plástico y su Viabilidad Económica. La apertura actividad, que congrega a especialistas en polímeros de ocho países latinoamericanos, se desarrolló en el Parque Tecnológico del Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) el 9 de diciembre.
El taller cuenta con el auspicio del Organismo Internacional de Energía Atómica (OIEA), como parte de su proyecto de cooperación técnica Promoción de la tecnología de la radiación en polímeros naturales y sintéticos para desarrollar nuevos productos, con hincapié en la recuperación de residuos. Coauspician el Ministerio de Ambiente, el LATU, la Cámara de Industrias del Uruguay y el Centro Tecnológico del Plástico. El evento se enmarca en otras actividades organizadas por Dinaten durante esta semana, en el marco del mismo proyecto, que también unirán a técnicos nacionales y latinoamericanos.
En la mesa de apertura expusieron la ministra de Industria, Energía y Minería, Elisa Facio; el director de la Dirección Nacional de Aplicaciones de Tecnología Nuclear (Dinaten), Aníbal Abreu; y el gerente de Programas del OIEA, Facundo Deluchi. También participaron el subsecretario de Ambiente, Gerardo Amarilla; la directora general de Secretaría del MIEM, Natalia Jul, y el director nacional de Minería y Geología, Marcelo Pugliesi, entre otras autoridades e invitados.
Durante el encuentro, se lanzó la iniciativa internacional del OIEA denominada NUTEC Plastics y se dieron a conocer casos de éxito de la aplicación de la tecnología de irradiación en tratamientos de polímeros, con foco en la economía circular.
La ministra Elisa Facio subrayó la importancia de la aplicación de esta tecnología, especialmente para un país agroexportador como Uruguay. Estas herramientas permiten “elevar la calidad de la industria, con énfasis en el aspecto medioambiental, tanto para el mercado internacional como para el mercado interno”, afirmó.
La secretaria de Estado recordó que Uruguay ejecuta un proyecto país para la irradiación con fines multipropósito a escala industrial, que hoy se desarrolla en etapa piloto. Se trata de una “solución amigable con el medio ambiente, que no solo eleva la calidad de los productos, como en el caso de los alimentos, sino que también extiende su vida útil y permite cumplir con las barreras fitosanitarias y exigencias de calidad de los mercados compradores”, sin alterar los productos, explicó.
Para desarrollarlo, destacó el apoyo técnico del OIEA y el esfuerzo del LATU, que permitió disponer de un irradiador a escala piloto para la realización de pruebas. Además, dijo que la generación de capacidades es un “pilar central de nuestra estrategia para impulsar el desarrollo productivo del país”. Todo esto, remarcó, permitirá que este proyecto tenga un “impacto sostenible en el tiempo, tanto en términos tecnológicos como de desarrollo humano”.
Facio recordó que Uruguay recibió en 2023 un premio por sus avances en el uso de tecnologías nucleares con fines pacíficos. Esto ocurre en tanto se refuerza el vínculo con el OIEA. Es este fortalecimiento lo que permitió organizar este taller que refleja “nuestro compromiso con la colaboración regional y la excelencia técnica”, señaló.
En tanto, el director Aníbal Abreu dijo que el taller buscó destacar el impacto para la región de la tecnología de irradiación para combatir los residuos plásticos.
Por su parte, el representante del OIEA, Facundo Deluchi, destacó la importancia del evento, que se enmarca en NUTEC Plastics y que tuvo como objetivo “asociar las capacidades tecnológicas que existen en la región y su potencial para el desarrollo a nivel regional con el potencial productivo” de los países.
Deluchi subrayó el trabajo que realiza Uruguay en la materia, tanto a nivel estatal como empresarial. “Lo que necesitamos es acercarles a ustedes las capacidades que esta tecnología puede ofrecer para abrir nuevos mercados”, en función de su potencialidad “desde el punto de vista productivo y de negocios”, y de manera adaptada a la realidad regional. Expresó, además, su convencimiento sobre el potencial de Uruguay a nivel regional e internacional. “Venimos a aportar un contenido técnico y sólido” para crear una estructura que “permita vincular la ciencia y la tecnología directamente aplicadas a las actividades industriales y productivas”, indicó.
Dic 9, 2024 | Agricultura, Noticias
Puesta a punto de la situación por la que transitan los distintos cultivos a la fecha.
Soriano | Dufour Commodities | Todo El Campo | Diciembre nos recibió con precipitaciones por todo el territorio, alcanzando registros entre 80 y 100 mm en aquellas zonas más afectadas, que se ubican principalmente en el departamento de Soriano, litoral norte y alguna localidad del este del país.
Encontrar el equilibrio en esta época del año es muy difícil, ya que se quiere avanzar en cosecha de cultivos de invierno y en siembra con los de verano; sin dudas estos volúmenes perjudican, pero al tiempo no lo manejamos y hay que convivir con ello.
A continuación, se realizará una descripción de las distintas alternativas.
CULTIVOS DE INVIERNO.
Los avances de cosecha para estos cultivos a la fecha son de alto porcentaje y si el tiempo lo permite hacia fines de esta semana habría chances de finalizar con la misma.
Hasta el viernes, los avances medidos eran del 100% para canola, casi 95% cebada y un 85% para trigo.
En lo que refiere a rendimientos, en litoral sur, hasta el momento vienen siendo de casi 1.800 kg/ha para canola, trigo y cebada oscilan entre 4.300 y 4.800 kg/ha en un alto porcentaje de chacras, siendo importante aclarar que hay dispersión grande en datos y que algunos casos no llegan a los 4.000 kg/ha (hace años no pasaba). En litoral norte estos últimos varían entre 3.700 y 4.100 kg/ha.
En cuanto a calidad, a los inicios de la cosecha de cebada (siembras más tempranas) contábamos con niveles de calibres (1ra+2da) por debajo del mínimo exigido en materiales genéticos más susceptibles, pero a medida que fue avanzando la zafra estos fueron mejorando (mismos materiales). También en aquellas variedades más estables para la variable calibre pero con tendencia a proteína alta se tuvo algún caso problema, principalmente asociado a rendimientos bajos; En litoral norte algunas chacras afectadas por Fusarium contaron con niveles de DON por encima del permitido pasando a destino forrajero.
De todas formas, en el global el valor del recibo por parte de la industria en nuestro caso se ubica casi en un 85%.
En trigo, el peso hectolítrico es justo y en su gran mayoría se ubica por debajo del valor base (78); a medida que han ido ocurriendo eventos de lluvia el mismo ha tendido a la baja por un tema muy lógico (lavado).
Los valores de proteína son buenos, siendo esperable ya que los rendimientos logrados no son elevados y a su vez las chacras contaron con fertilizaciones nitrogenadas adecuadas.
En litoral norte, al igual que cebada, algunas situaciones cuentan con problemas de DON elevado debido a Fusarium.
CULTIVOS DE VERANO.
Los avances de siembra en soja hasta fines de noviembre venían a un muy buen ritmo y en las últimas semanas ha perdido algo de fuerza debido a las precipitaciones ocurridas.
Hasta el viernes, el avance global en soja se ubicaba casi en un 70%, discriminándose en un 65% de soja de segunda y prácticamente la totalidad del área sembrada para la primera.
Las emergencias – implantaciones hasta el momento vienen siendo buenas; hay que avaluar como afectan los volúmenes más elevados de precipitaciones ocurridos el viernes a las últimas siembras.
En cuanto a maíz, se han efectuado muy pocas siembras de segunda, la cual tomará fuerza en el correr de esta semana.
Las chacras de primera están muy buenas (contra todo pronóstico) y están ingresando en el período reproductivo en muy buenas condiciones.
CIERRE.
Si todo marcha bien en el correr de esta semana se dará cierre a la zafra de cultivos de invierno, dejando un resultado “magro” a nivel general ya que se obtendrán márgenes económicos muy ajustados.
Ingresa la zafra de cultivos de verano y si el tiempo ayuda en aproximadamente 10 días se finalizará con la siembra del cultivo de soja y se avanzará a gran ritmo con la de los maíces de segunda.
Como todos sabemos, la situación de precios actual hace que el negocio en los papeles sea más desafiante relativo a los últimos años, pero no debemos olvidar que ya hemos transitado por contextos similares y hemos sorteado las dificultades que se nos han interpuesto. Este negocio es así, hay momentos buenos y malos, es de pura continuidad. Tratemos de manejar las variables que están a nuestro alcance con el mayor esfuerzo posible (manejo de riesgos) y sin dejar de ser realistas, que domine el optimismo ante todas las adversidades.
Nota del equipo técnico de Dufour Commodities.
Dic 9, 2024 | Lechería, Noticias
La Escuela Agraria Rocha es referente del departamento.
Rocha | Todo El Campo | La reapertura del centro de estudios representa un paso fundamental en la recuperación de la identidad local y presencia de la institución que genera un impulso significativo para la calidad educativa, al igual que el aumento del valor de la producción láctea y sus derivados.
La Escuela proyecta a futuro mejorar la capacidad de elaboración y diversificar la variedad de productos. Actualmente se elaboran quesos de tipo quartirolo y dambo, y en los próximos meses se incorporará sbrinz y untables.
Otros objetivos están enfocados en ampliar la oferta educativa y generar recursos humanos especializados en la elaboración de productos lácteos.
En marzo de este año, luego de permanecer cerrada desde 2016, se reabrió la planta de elaboración de lácteos con el apoyo del Programa de Educación para el Agro, que lleva adelante su director Ing. Agr. Juan Fitipaldo y la Dirección General.
Este respaldo ha sido fundamental para conseguir los recursos necesarios para poner nuevamente en funcionamiento la planta, incluyendo equipamientos esenciales como lo son prensas, quemadores, una olla y una cámara de frío.
Además, la producción de quesos aporta un valor pedagógico muy valioso a la Escuela, ya que los alumnos de los niveles Media Básica, Superior y Terciaria participan en el proceso productivo que va desde el manejo animal, alimentación, sanidad y rutina de ordeñe hasta la elaboración, internado y venta a funcionarios. El impacto que tuvo la reapertura fue muy positivo ya que mejora la calidad educativa, es decir, la experiencia práctica en la producción de lácteos que enriquece el proceso de enseñanza y aprendizaje. Asimismo, los estudiantes adquieren habilidades técnicas y competencias profesionales que les servirán en el ámbito profesional.
