Montevideo | Todo El Campo | Plaza Rural finaliza hoy el remate de cierre del año 2024 con la oferta de ovinos, vaquillonas, vientres preñados, piezas de cría y toros.
Las ventas comienzan a las 09.00 y transmite Todo El Campo.
Montevideo | Todo El Campo | El Instituto Nacional de Carnes (INAC) y Uruguay Meats realizaron el lanzamiento de esta campaña en Sao Paulo con la participación del reconocido chef Raúl Lemos en una exclusiva degustación para celebrar el sabor y la calidad del cordero uruguayo. El evento fue coordinado por la gerenta de Marketing Josefina Valenti.
La campaña “Cordeiro Uruguaio: Da boutique de carnes do mundo” en Brasil, se realiza tras una investigación de mercado que INAC realizó desde marzo de 2024 para conocer cómo incrementar el consumo de cordero uruguayo en Brasil, como alternativa más rentable en comparación con otros orígenes
Este estudio se realizó a 2.000 consumidores en las regiones de San Pablo y Rio de Janeiro y una ronda de entrevistas expertos del sector de la cual participó un equipo técnico de INAC trasladándose a Brasil. Esto permitió el mapeo de la cadena del actual consumo de carne ovina formalizada en el mercado brasileño.
Uno de los principales hallazgos es que el 85% del ovino importado es de procedencia uruguaya pero el reconocimiento de marca sobre la categoría «cordero uruguayo» es muy bajo, pero sí está visualizado como producto premium accesible mayormente desde alta gama gastronómica.
El consumo registrado de carne ovina importada se da con prevalencia en el sur y sur este de Brasil, y por ello la campaña de marketing planificada por INAC, a través de su marca sectorial, Uruguay Meats, se concentra en San Pablo y Rio de Janeiro en una primera etapa. Asimismo, estas ciudades son estratégicas ya que es donde el circuito gastronómico de alta especialidad está muy desarrollado.
Los grandes desafíos de esta campaña para trabajar la marca Uruguay Lamb, variante de Uruguay Meats en el vecino país son el reconocimiento del origen uruguayo del producto, y aumentar la disponibilidad, tanto en el circuito gastronómico como en góndolas. Esto implica para la cadena productiva trabajar en la estacionalidad y en la estandarización del producto para homogeneizar tipos y tamaños de cortes que se ofrezcan en el mercado brasileño.
Brasil es un excelente mercado para la carne ovina uruguaya, por su cercanía, por la accesibilidad dada por el no pago de arancel y por tener la habilitación de exportación de carne con hueso. Dado el tamaño y concentración de población en estas regiones se estima estar impactando en 10 millones de consumidores con la campaña.
Trinidad, Flores | Todo El Campo | Se realizó el Consejo Directivo de fin de años de las Cooperativas Agrarias Federadas (CAF), un evento que la institución organiza con la invitación y participación de autoridades.
Este año se realizó en el departamento de Flores y participaron el subsecretario de Ganadería, Agricultura y Pesca, Ignacio Buffa; el oficial a cargo de la FAO en Uruguay, Gonzalo Kmaid; y el presidente del Instituto Nacional de Carnes (INAC), Conrado Ferber.
El presidente de CAF, Pablo Perdomo, dijo a Todo El Campo que fueron dos días de trabajo, el primero más de siete horas con talleres en que se vieron a las cooperativas con muchas ganas aportar, sobre todo por la proyección de qué CAF queremos hacia el 2030. Ahora la idea es procesar todos esos resultados que surgieron en los talleres y discutirlos porque son un insumo básico para nosotros, como expresión de la parte gremial.
El segundo día (miércoles 11) contó con “la presencia de autoridades salientes y entrantes, algo que solo se da en este país y nos sentimos orgullosos de eso; con la presencia del Ministerio de Ganadería, la institucionalidad pública que vino a acompañarnos y legisladores electos.
Agregó que la jornada fue “un cierre por los festejos de los 40 años de CAF” en un año donde hubo “propuestas programáticas, el libro y mucha agenda llena durante todo el año”.
Ahora el desafío de cara al nuevo Gobierno que asumirá en marzo de 2025 es “empezar a dialogar, cosa que ya hicimos y hoy mandamos una nota para pedir una entrevista con el presidente electo”, Yamandú Orsi, con quien “ya estuvimos conversando pero está bueno bajar a tierra algunos temas”.
Cabe esperar que “el diálogo sea de ida y vuelta, permanente como fue con esta administración, porque con eso nos favorecemos todos. Acá hay disposición para intercambiar y dialogar”.
Sobre los planteos que CAF realizaría a Orsi, Perdomo dijo que en el Frente Amplio poseen la documentación de las cooperativas, y que la institución “ya mantuvo dos reuniones con el Frente Amplio, en una participó el senador electo Alfredo Fratti, en la otra el Ec. Gabriel Oddone, pero en la medida en que se vayan nombrando las nuevas autoridades deberemos estar atento para empezar a intercambiar y respetar la formalidad”.
Agregó que CAF debe “seguir trabajando y mejorar los beneficios que se puedan conseguir en pos de la familia rural; el beneficio de por qué me sirve estar en una cooperativa y no en otro lado; y el generar más compromiso por parte de los socios”, además de “profesionalizar a los directivos”.
Entrevista y fotos de Horacio Oyhenard.
ENTREVISTA COMPLETA.
Montevideo | Todo El Campo | La Cámara de la Industria Láctea del Uruguay (CILU) expresó que la Federación de Trabajadores de la Industria Láctea toma de “rehenes” a las empresas que están por fuera del conflicto y que “no participan de las decisiones” que generaron la situación adversa.
En un comunicado con fecha 11 de diciembre, dirigido “a la población” CILU expresa que la cadena láctea nacional “viene de años muy difíciles” por haber sufrido “la mayor sequía de la historia en 2023, el exceso de lluvias en 2024 y una drástica reducción de los precios internacionales en 2023”, situación que “se viene revertiendo parcialmente”, a pesar de lo cual “ha dejado huellas financieras complejas y muchos productores abandonando la actividad”.
Con esa situación de fondo, la Federación de Trabajadores de la Industria Láctea (FTIL) está “realizando medidas de fuerza que consideramos injustas y desproporcionadas” debido a la “situación conflictiva de una empresa láctea”.
El comunicado no nombra las empresas “en conflictos”, pero se trata de Coleme y Calcar.
PUNTUALIZACIONES.
Respecto a la “situación conflictiva”, CILU realizó algunas puntualizaciones.
Finaliza expresando: “Lamamos a la reflexión de todos sobre el contexto del sector, a cuidar la producción nacional, a cumplir con los acuerdos firmados de forma de defender la sustentabilidad del sector”.
Carlos Sabatini | Minas, Lavalleja | Todo El Campo | Se llevó a cabo el pasado martes 10 de diciembre, la primera feria del mes de los escritorios Cuchilla de Silvera SRL y Gustavo Basso Negocios Rurales en el local Cuchilla de Silvera.
La oferta fue surtida con más de 350 vacunos, entrando muy buenos lotes de terneros, terneras y vaquillonas, algunos lotecitos de vacas de invernada, piezas de cría y novillos, una destacada escalera de ganado carnudo y gordo con vacas muy completas y pesadas; más de 1.200 ovinos de consumo y campo con excelentes lotes de corderos, borregos y ovejas. Completaban la oferta 10 yeguarizos de andar y potros.
La feria fue una prueba de fuego para la empresa ante la infausta partida de uno de los principales -Gustavo Basso- en un trágico accidente hace pocos días atrás.
La gente acompañó el doloroso momento mostrando su apoyo, estando en ciertos momentos repletas las gradas del local.
En lo estrictamente comercial el mercado se comportó de muy buena manera; en la oportunidad las colocaciones fueron totales.
LAS VENTAS.
Los terneros siguen estando muy pedidos y bien pagos, la destacada oferta de vaquillonas con ganados de gran calidad se cotizaron muy bien, las terneras también lograron valores interesantes, los pocos lotes de vacas de invernada y piezas de cría estuvieron muy bien vendidos, los novillos mostraron un mercado firme, el ganado carnudo y gordo con animales muy completos y pesados acompañó el momento del mercado donde varias vacas obtuvieron promedios por demás llamativos.
Los ovinos se fueron dispersando, en su voluminosa oferta, con muy buenos valores para distintos lotes en todas las categorías. Sin dudas que las corderadas fueron las más buscadas y mejor pagadas.
LOS VALORES. OVINOS.
Corderos entre US$ 36 y US$ 80.
Borregas entre US$ 44 y US$ 59.
Borregos entre US$ 49 y US$ 61.
Ovejas entre US$ 28 y US$ 55.
Piezas de cría entre US$ 29 y US$ 32.
Ovinos de consumo entre US$ 55 y US$ 80.
Carneros de refugo entre US$ 58 y US$ 70.
YEGUARIZOS.
Caballos potros entre US$ 285 y US$ 710.
Caballos mansos de andar entre US$ 575 y US$ 630.
VACUNOS.
Terneros entre US$ 300 y US$ 618.
Novillos de 1 a 2 años US$ 540.
Novillos de más de 3 años entre US$ 631 y US$ 640.
Novillos formados US$ 816.
Terneras entre US$ 282 y US$ 375.
Vaquillonas entre US$ 393 y US$ 602.
Vacas de invernada entre US$ 548 y US$ 622.
Piezas de cría entre US$ 400 y US$ 455.
Ganado de manufactura y conserva entre US$ 300 y US$ 540.
Toros de industria entre US$ 800 y US$ 1.110.
GANADO GORDO.
Terneros US$ 700.
Terneras US$ 500.
Vaquillonas entre US$ 612 y US$ 670.
Vacas carnudas entre US$ 615 y US$ 660.
Vacas gordas entre US$ 760 y US$ 885.
Vacas gordas especiales entre US$ 945 y US$ 995
Novillos US$ 940.
PRÓXIMA ACTIVIDAD.
La firma está anunciando que el día sábado 28 de diciembre lleva adelante su última actividad del mes en el local Cuchilla de Silvera, ubicado en ruta 8, km 99 en el departamento de Lavalleja.