La convocatoria ya está abierta; las inscripciones cierran el 31 de marzo.
Montevideo | Todo El Campo | El Instituto Nacional de Carnes (INAC) abrió las inscripciones para el curso de formación a operarios calificados del transporte y distribución de carnes.
Es el primer curso de 2026 entre otros que se realizarán a lo largo del año.
Para participar del mismo se deben integrar alguna de las empresas inscriptas en el registro de INAC, dicho requisito es excluyente.
La capacitación es sin costo y en modalidad virtual.
Las inscripciones finalizarán el 31 de marzo.
El curso se realizará entre el 15 de abril y el 10 de junio.
El ministro de Trabajo convocó al diálogo con todas las partes.
Montevideo | Todo El Campo | El comunicado de Conaprole sobre el cierre de la planta 14 de Rivera derivó, como cabía esperar, en un agravamiento de la conflictividad y acusaciones cruzadas entre la cooperativa y la Asociación de Obreros y Empleados de Conaprole (AOEC).
El jueves 12, el Consejo de Delegados tomó tres resoluciones en respuesta al cierre de la planta.
En primer lugar, parar hoy viernes 13 por 24 horas a nivel nacional. El paro comenzó a partir de los turnos de la noche del jueves 12, con reintegro el viernes 13 con los turnos nocturnos.
Segundo, convocar a una Asamblea General el jueves 19 de febrero, con el fin de analizar la situación y determinar acciones a desarrollar.
Y tercero, la Directiva de AOEC fue facultada para que considere no cargar productos y leche en Artigas y Rivera.
EL COMUNICADO.
REUNIÓN CON CASTILLO Y SIN CONAPROLE.
Por otra parte, El ministro de Trabajo, Juan Castillo, recibió a la Federación de Trabajadores de la Industria Láctea (FTIL) y a AOEC en una reunión realizada en el Ministerio pero sin la presencia de la empresa.
Según se informó a Todo El Campo, Castillo dijo que la empresa tiene todo el derecho de cerrar la planta, pero pidió quitar presión a la situación y convocó al diálogo con todas las partes.
Desde el Museo del Gaucho y la Moneda; transmite Todo El Campo.
Montevideo | Todo El Campo | Ayer se completó el primer día del remate 317 de Plaza Rural, la subasta Aniversario del BROU que continúa hoy en el Museo del Gaucho y la Moneda.
A partir de las 12.00 horas se venderán: 800 terneras, 1.260 vaquillonas de 1 a 2 años, 122 vaquillonas de más de 2 años, 343 vientres preñados y 101 vientres entorados.
LA VENTA DE AYER.
Con demanda y puja, el primer día del remate 317 alcanzó buenos valores y colocó el 99,6% de la oferta, lo que habla cómo está el mercado en este momento.
Las ventas se desarrollaron desde el hotel Cottage y fueron transmitidas por los canales habituales y por la web de Todo El Campo.
LOS VALORES DEL REMATE DE AYER.
80 corderos dl, valor único US$ 70 (100% de ventas).
93 corderos y corderas, valor único, US$ 70 (100%).
245 oveja de cría 2 o más enc., valor único US$ 81 (100%).
320 oveja de invernada, valor único US$ 82 (100%).
40 terneros de menos de 140 kg, valor único US$ 4,15, bulto US$ 527,05 (100%).
444 terneros entre 140 y 180 kg, máximo US$ 4,47, mínimo US$ 3,92, promedio US$ 4,21, bulto US$ 696,46 (100%).
1.002 terneros más de 180 kg, máximo US$ 3,93, mínimo US$ 3,27, promedio US$ 3,62, bulto US$ 804,64 (100%).
Montevideo | Todo El Campo | En lo que va del año, Uruguay exportó 1.453 toneladas de carne ovina, por un monto de US$ 10,2 millones, reportó el Secretariado Uruguayo de la Lana (SUL) en su último boletín sobre el mercado de la carne ovina.
Basil lidera como destino, con el 40% de total, seguido de Israel con el 11%.
En la semana del 1° al 7 de febrero, se exportaron 188 toneladas a un valor promedio de US$ 7.062.
En 2026, el valor de la tonelada de carne ovina exportada es US$ 7.024 (20% más que en el año 2024).
La producción uruguaya se basa en pastizales naturales, donde la deforestación no forma parte de la lógica del sistema agrícola ni ganadero.
Montevideo | Todo El Campo | La Unión Europea estableció un nuevo marco regulatorio para las materias primas y productos derivados que ingresen a ese mercado, y lo hizo a través del Reglamento de la Unión Europea sobre Cadenas de Valor Libres de Deforestación, conocido también por sus siglas en inglés, EUDR.
El objetivo de la norma es garantizar que dichos productos sean libres de deforestación y degradación forestal, y que hayan sido producidos conforme a la legislación pertinente del país de origen, contribuyendo así a los compromisos de la UE en materia de clima, bosques y biodiversidad, explica el documento “Ganadería sin deforestación: La situación de Uruguay frente a la EUDR”, el cual fue desarrollado en el marco de un proyecto de la Mesa Uruguaya de Carne Sostenible (MUCS) junto a Solidaridad, y elaborado por el Ing. Agr. Nicolás Gremminger.
En la introducción del texto se destaca que EUDR “prohíbe el ingreso de productos asociados a deforestación posterior a la fecha de corte del 31 de diciembre de 2020”, y “se aplica a siete materias primas globales: soja, ganado vacuno, aceite de palma, cacao, café, caucho y madera”.
Para el caso de Uruguay, la mayor relevancia económica directa está en la carne vacuna, la soja y la madera. El estudio citado “se enfoca exclusivamente en la cadena cárnica”, advierte.
Los países exportadores se deberán enfrentar a “desafíos significativos”, por ejemplo, tendrán que “mostrar trazabilidad completa, cumplimiento legal y ausencia de deforestación en sus cadenas productivas”.
EL CASO URUGUAYO.
Uruguay es “un caso de especial interés por sus sistemas consolidados de trazabilidad ganadera, la existencia de un marco legal forestal de larga data y una base productiva predominantemente sustentada en pastizales naturales”, lo que explica que Uruguay esté catalogado como “bajo riesgo”.
Pero “la implementación del reglamento plantea desafíos operativos y normativos que requieren ser analizados con mayor profundidad”.
CONCLUSIÓN.
En el capítulo dedicado a las conclusiones se destaca que en Uruguay la producción es un “ecosistema basado casi íntegramente en pastizales naturales, donde la deforestación no forma parte de la lógica del sistema agrícola ni ganadero”.
No se desconoce que “el país enfrenta desafíos puntuales -principalmente de carácter documental, vinculados a insumos importados y a la interpretación futura de la normativa europea-, pero no se compromete “la capacidad estructural de Uruguay para cumplir con los requerimientos”.
Comparativamente, la posición de Uruguay es “muy favorable para transitar esta nueva regulación y adaptarse a sus ajustes en el tiempo”.
Nuestro país “no solo está en condiciones de cumplir, sino que puede capitalizar esta regulación como una ventaja competitiva estructural frente a otros exportadores. Sin embargo, el cumplimiento no es estático; es un proceso dinámico que exigirá adaptación continua”, precisa el texto.
Frente a eso, “la clave será consolidar lo que Uruguay ya hace bien, cerrar brechas documentales e institucionales y anticiparse a la evolución del marco regulatorio europeo. De este modo, EUDR puede pasar de ser percibida únicamente como una exigencia externa a convertirse en un vector adicional de diferenciación y posicionamiento estratégico para la carne uruguaya”, finaliza.
