No dejarse llevar por etiquetas engañosas. La proteína digestible (PD) es la que interesa en términos de resultado económico, ya que redunda en mayor nivel de producción.
Río Negro | Equipo técnico Panarmix SA | Todo El Campo | Cuando necesitamos aportar un concentrado proteico a la dieta de los animales, el precio es sin dudas un elemento que usaremos para elegir. Sin embargo, resulta que como único dato para tomar una decisión puede resultar engañoso. Los concentrados proteicos generalmente informan en sus etiquetas el valor de proteína bruta o cruda (PB, PC). Es necesario considerar que, de ese total, sólo una parte tiene efecto productivo.
¿Por qué?
De la proteína verdadera que incorporemos en forma de un concentrado, resulta que una parte de la misma será objeto de digestión en el organismo y podrá entonces incorporarse al metabolismo para mantener las funciones vitales y producir más carne, leche, etc.
Esa fracción es la llamada proteína digestible (PD). Esta es la que interesa en términos de resultado económico, ya que redunda en mayor nivel de producción.
En cambio, la proteína administrada que no es digerida se pierde con la materia fecal, sin ninguna respuesta productiva.
En consecuencia, si tenemos un material con relativamente buena PB pero que gran parte se pierde con las heces, no compensará lo invertido aunque luzca como un buen negocio.
¿Cómo hacer una buena valoración del producto?
Además de ver cuál es el nivel de PB total, debemos pedir el dato de digestibilidad. La misma es variable según el grano de que se trate y el proceso industrial al que fue sometido. Existen métodos de laboratorio a los que acceden las plantas fabricantes de concentrados, que proporcionan datos confiables respecto a cuál será la proporción de proteína digestible en cada producto, que es el dato que le interesa a usted como cliente.
Veamos un ejemplo.
En resumen, si deseamos tomar una buena decisión, hay que solicitar a los fabricantes (proveedores) la información completa, que contemple el nivel de proteína digestible. Su asesor en nutrición le ayudará a encontrar la mejor y más económica opción.
El fenómeno se explica por el impulso dado por los incentivos fiscales, dijo el director de Recursos Naturales del MGAP, Martín Mattos. Se propone la adopción de una legislación similar a la Ley de Riego de Chile, que extiende incentivos.
Montevideo | Todo El Campo | El director de Recursos Naturales del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP), Martín Mattos, destacó el fuerte crecimiento en la instalación de sistemas de riego por pivote central en Uruguay desde 2020. El jerarca entiende que ese fenómeno obedece al impulsado por los incentivos fiscales de la Comisión de Aplicación de la Ley de Inversiones (Comap).
El MGAP publicó que “según datos oficiales, entre 2020 y 2024 ingresaron al país el doble de equipos de riego por aspersión en comparación con el período 2015-2019, reflejando una clara expansión en la adopción de esta tecnología”.
Las instalaciones se dan en los departamentos de Paysandú, Río Negro, Soriano, San José, Flores, Florida, Durazno, Rocha, Rivera y Lavalleja, con un aumento particularmente pronunciado en Flores y San José, y en menor medida en Paysandú, Río Negro, Durazno, Florida, Treinta y Tres y Lavalleja.
El desarrollo del riego es una fortaleza para la seguridad de producción en los sectores agropecuarios, pero también genera una mayor inversión empresarial, impulsa la madurez tecnológica y amplía los conocimientos técnicos en la aplicación de estas soluciones.
LA EXPERIENCIA CHILENA APLICADA EN URUGUAY.
Mattos subrayó la importancia de ampliar los beneficios fiscales para fomentar aún más el uso de estos sistemas.
En este sentido, propuso la adopción de una legislación similar a la Ley de Riego de Chile, que extiende incentivos no solo a contribuyentes del Impuesto a las Rentas de las Actividades Económicas (IRAE), sino también a quienes tributan por el Impuesto a la Enajenación de Bienes Agropecuarios (Imeba). Esta medida permitiría que un mayor número de productores, incluyendo los de menor escala, accedan a tecnología de riego y fortalezcan la resiliencia del sector agropecuario.
La experiencia chilena en este ámbito es un referente. En agosto de 2023, el Congreso de Chile aprobó una nueva Ley de Riego que extendió su vigencia por siete años y focalizó los recursos en la pequeña y mediana agricultura, promoviendo un desarrollo rural sostenible y una mayor eficiencia hídrica.
En Uruguay, la inversión en un sistema de riego por pivote central se estima en US$ 4.000 por hectárea, incluyendo infraestructura y captación de agua. Aunque el costo es significativo, su amortización en un período de 4 a 5 años, gracias a los incentivos fiscales disponibles, lo convierte en una opción rentable para mejorar la productividad agrícola.
LOS DESAFÍOS PENDIENTES
A pesar del crecimiento del riego tecnificado, el sector enfrenta desafíos clave que deben abordarse para sostener y ampliar estos desarrollos:
Necesidad de tendido eléctrico para abastecer los nuevos sistemas de riego.
Infraestructura vial y logística para facilitar la expansión y el mantenimiento de estos equipos.
La promoción de políticas inclusivas y el apoyo a distintos tipos de productores serán claves para consolidar el riego como una herramienta estratégica en el desarrollo sustentable de la agricultura uruguaya.
Uruguay es de los países, junto con Brasil y Chile, que mayor desarrollo le ha dado al sector.
Buenos Aires, Argentina | Todo El Campo | En un documento, titulado “El sector forestal-maderero de Argentina, Brasil, Paraguay y Uruguay. Estrategias, desafíos y oportunidades para avanzar hacia el desarrollo y la inserción internacional sostenible, en el contexto del reglamento de la Unión Europea sobre productos libres de deforestación (EUDR)” se destaca el potencial que tiene la región en materia forestal. Un área productiva que puede atraer inversiones por más de US$ 6.000 millones que producen bioproductos de alta demanda local y global y crear así miles de empleos.
El documento tiene 200 páginas y cuenta con el apoyo de Global Gateway y Al Invest Verde, financiación de la Unión Europea. (Puede descargarse al pie del artículo).
El Consejo Foresto Industrial Argentino (Confiar) afirmó que “actualmente la foresto industria en Argentina tiene amplias posibilidades de expandirse promoviendo economías regionales, con un impacto positivo en empleos y en divisas de manera inmediata”.
Confiar representa al sector foresto industrial que, en conjunto, involucran 1,3 millones de hectáreas de plantaciones forestales; 53 millones de hectáreas de bosques nativos; exportaciones por US$ 550 millones de dólares; 100.000 empleos directos y 6.000 Pymes de la cadena madera-muebles”.
40% DE LA PRODUCCIÓN MUNDIAL DE PASTA DE CELULOSA ESTÁ EN LA REGIÓN E INCLUYE A URUGUAY.
Según el Consejo, los países de la región “han crecido y desarrollado enormemente la foresto industria, especialmente en Brasil, Chile y Uruguay, lo cual hace que al día de hoy el 40% de la producción mundial de pastas celulósicas esté localizado en América del Sur”.
Además, la “proyección de crecimiento por las inversiones previstas. Argentina puede sumarse a ese club global a partir de la inclusión del sector en la promoción del RIGI (Régimen de Incentivo para Grandes Inversiones) y el camino hacia la estabilidad macroeconómica”.
Argentina tiene “altas posibilidades de inversiones”, y los países vecinos “han demostrado la posibilidad de crecimiento foresto-industrial con alrededor de US$ 30.000 millones de inversión en los últimos 20 años”, afirma Confiar.
Agrega que un estudio de la consultora AFRY indica que el crecimiento del valor de la industria forestal mundial para 2019-2035 será de más de US$ 210.000 millones.
Es en ese contexto que se publicó el estudio antes mencionado y que analiza la realidad del complejo forestoindustrial del Mercosur. Allí se describe el panorama del sector forestal-maderero de Argentina, Brasil, Paraguay y Uruguay, así como sus estrategias, desafíos y oportunidades para avanzar hacia el desarrollo sostenible, en el contexto del reglamento de la Unión Europea sobre productos libres de deforestación.
El Reglamento (EUDR) afecta a las exportaciones forestales del Mercosur de varias maneras, que Confiar sintetiza de la siguiente manera y que se transcribe a continuación:
REQUISITOS DE TRAZABILIDAD: Se exige que los productos forestales importados a la UE estén libres de deforestación y cumplan con las leyes del país productor, lo que implica la necesidad de sistemas de trazabilidad robustos.
EVALUACIÓN DE RIESGO: Los países del Mercosur serán clasificados según su nivel de riesgo de deforestación, y los productos de países de alto riesgo enfrentarán controles más estrictos.
COSTOS ADICIONALES: Las empresas deben incurrir en costos adicionales para cumplir con los requisitos de diligencia debida, como la recopilación de información geolocalizada y auditorías independientes.
IMPACTO EN PYMES: Las pequeñas y medianas empresas pueden enfrentar mayores dificultades debido a la falta de recursos y capacidades técnicas.
CERTIFICACIONES: Las certificaciones de sostenibilidad, como FSC y PEFC, se vuelven más importantes para acceder al mercado europeo.
OPORTUNIDADES DE MERCADO: A pesar de los desafíos, el EUDR presenta oportunidades para las empresas que puedan demostrar prácticas sostenibles.
REESTRUCTURACIÓN DE EXPORTACIONES: Las empresas pueden necesitar reestructurar sus cadenas de suministro y procesos de producción para cumplir con los nuevos requisitos.
RESUMEN.
O sea que el Reglamento (EUDR) presenta “tanto desafíos como oportunidades para las exportaciones forestales del Mercosur”, resume Confiar.
“Los requisitos se aplican a todos los proveedores que exportan a la Unión Europea, independientemente de su ubicación (tal como China y Estados Unidos), lo que implica que estos mismos estándares podrían ser adoptados por otros importadores. Las empresas deberán adaptarse a lo largo del 2025, anticipando la entrada en vigor del Reglamento, prevista para finales de ese año”, añade.
CONFIAR.
Confiar está integrado por instituciones como la Asociación Forestal Argentina (AFOA), Asociación de Fabricantes de Celulosa y Papel (AFCP), Asociación de Fabricangtes y Representantes de Maquinas, Equipos y Herraminetas parala Industria Maderera (Asora), Federación Argentina de la Industria Maderera y Afines (Faima) y la Sociedad Rural de Argentina (SRA).
Representa a toda la cadena foresto-industrial, desde la actividad forestal hasta el agregado de valor en todas sus formas.
Su objetivo es promover el desarrollo de la forestación, de la industria de base forestal y sus industrias y servicios de apoyo en toda Argentina en forma económicamente competitiva, socialmente responsable y ambientalmente sostenible en el contexto conceptual de una bioeconomía circular.
El objetivo es que los productores analicen sus reservas y obtengan datos específicos de sus valores nutricionales; esto les permitirá ajustar la dieta según los requerimientos de su rodeo.
Montevideo | Todo El Campo | Prolesa lanzó el 9° Concurso de Reservas Forrajeras, para promover una alimentación segura y de calidad para su ganado, y como forma de aportar herramientas a sus clientes y de promover una alimentación segura y de calidad.
El objetivo es que los productores analicen sus reservas y obtengan datos específicos de sus valores nutricionales; esto les permitirá ajustar la dieta según los requerimientos de su rodeo.
Asimismo, este tipo de concursos genera un ámbito de discusión e intercambio con los otros concursantes acerca de las prácticas utilizadas y las experiencias exitosas, al tiempo que funciona como un proceso de mejora continua.
CATEGORÍAS.
Se podrá participar mediante las siguientes categorías:
silo planta entera de maíz
silo planta entera de sorgo forrajero
silo planta entera de sorgo granífero
silo planta entera de sorgo doble propósito
Las tomas de muestras de los silos las realizará Agrifim a través de técnicos idóneos.
Se seleccionarán las diez mejores muestras de cada categoría en base al resultado del análisis nutricional, propiedades organolépticas, análisis de procesamiento de grano y micotoxinas (aflatoxinas, zearalenona y DON). El resultado del análisis se enviará por mail a la dirección que se inscriba en el formulario de inscripción y a la sucursal de Prolesa en la que se haya inscripto, donde el productor podrá retirarlo.
A partir de dicha información se seleccionarán dos ganadores de cada categoría (1º y 2º puesto respectivamente) en el marco de una jornada de cierre con presencia del jurado.
EL JURADO.
El jurado estará conformado por un prestigioso grupo de profesionales de reconocida trayectoria en la materia, que representan Al Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA), Facultad de Veterinaria, Facultad de Agronomía, Conaprole y Prolesa.
INSCRIPCIONES.
Las inscripciones deberán realizarse a través de las 21 sucursales de Prolesa. Se debe coordinar allí también la extracción de muestra de los silos.
Fecha límite de inscripción para toma de muestra: 30 de junio de 2025.
US$ 75 + IVA por cada muestra de silo inscripto. Incluye toma de muestra por técnicos idóneos; análisis nutricional (pH, % materia seca, Fibra Detergente Neutra (FDN %), Fibra Detergente Ácida (FDA %), % proteína bruta, % cenizas); y análisis de micotoxinas (aflatoxina, zearalenona y DON) y procesamiento de grano.
El pago de la inscripción debe realizarse a través las 21 sucursales de Prolesa previo a la realización de la extracción de muestra.
Festuca Cuaró es la festuca de mayor producción total y mayor producción otoño-invernal.
Montevideo | Todo El Campo | INIA y PGG Wrightson Seeds presentan una nueva festuca de tipo continental, de alta productividad, flexibilidad y amplia adaptación para el ambiente uruguayo, resultado del programa de mejoramiento en conjunto.
La festuca Cuaró es una nueva variedad mejorada y seleccionada localmente con el aporte de genética premium mundial, resultado de un proceso de siete años en los que se buscó:
alta producción en otoño e invierno (que es cuando las festucas disminuyen su tasa de crecimiento),
alta producción de materia seca total, y
buena sanidad (sobre todo frente a roya).
Festuca Cuaró es la festuca de mayor producción total y mayor producción otoño-invernal: supera en +5% en producción total a INIA Aurora (la festuca más productiva disponible en el mercado hasta el momento) y en +7% en producción otoño-inviernal. Estos resultados fueron comprobados durante nueve años de ensayos en varios ambientes.
El uso recomendado de festuca Cuaró:
En pasturas perennes en las que se priorice la alta producción y la productividad otoño invernal;
En siembras puras o en mezclas con leguminosas en las que se apunte a pasturas de alta persistencia productiva;
Para sistemas ganaderos o de producción de leche con fuerte base en la productividad de las pasturas implantadas.
PROGRAMA DE MEJORAMIENTO INIA – PGG WRIGHTSON SEEDS – GRASSLANDS INNOVATION LIMITED.
El lanzamiento de la festuca INIA Cuaró forma parte del programa de mejoramiento entre INIA, PGG Wrightson Seeds y Grasslands Innovation Limited (GIL) que se inició en el año 2007 y que combina el expertise de las tres instituciones: INIA con capacidad de mejoramiento genético local, experiencia e infraestructura; GIL con acceso a un amplio banco de germoplasma y vasta experiencia en mejoramiento genético internacional y PGG Wrightson Seeds con experiencia en la producción de semillas forrajeras en la región y con fuerte acceso al mercado y productores.
OTRAS VARIEDADES DESARROLLADAS EN CONJUNTO Y VALIDADAS POR LOS PRODUCTORES.
En festucas protegidas se tiene el programa líder del mercado:
INIA Fortuna, la festuca de calidad, sobre todo en la lechería;
INIA Aurora, la festuca de mayor producción del mercado y
Rizar, producto muy versátil, de buena productividad y alta persistencia
En verdeos anuales, el raigrás anual Winter Star 3: siendo el raigrás anual tetraploide más sembrado del país, de gran aporte para la ganadería y el de mayor producción invernal de pasto.
Además, el raigrás Virazón, el primer raigrás perenne producido y seleccionado en Uruguay, que dura 3 años (sobreviviendo 2 veranos) y aporta calidad, sanidad y persistencia. Los interesados en obtener mayor información, comunicarse con Florencia Maranges (INIA), 099.063.123 o Paula Friedrich (PGG Wrightson Seeds), 098.521.152.
