El evento se realizará en la sede de IICA en Costa Rica y buscará fomentar el diálogo sobre los avances, desafíos y oportunidades de la bioeconomía en las Américas.
Montevideo | Todo El Campo | Del 12 al 15 de mayo se realizará la Conferencia Internacional de la Red Latinoamericana de Bioeconomía, que reunirá 120 expertos de todo el mundo; será en San José, Costa Rica, y se analizarán las tendencias clave que marcarán el futuro del sector y explorarán cómo aprovecharlas para impulsar un desarrollo más competitivo, sostenible, resiliente e inclusivo.
El evento se realizará en la sede del Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA).
También se buscará fomentar el diálogo sobre los avances, desafíos y oportunidades de la bioeconomía en las Américas, lo concerniente a nuevas tecnologías, mercados emergentes, financiamiento, marcos regulatorios e incentivos, y promover alianzas estratégicas que aceleren la transición hacia economías más sostenibles.
Participarán líderes de la bioeconomía a nivel mundial, autoridades gubernamentales, investigadores, académicos, representantes del sector privado, organismos internacionales, emprendedores, entre otros, informo IICA.
Estarán presentes el director de Ciencia e Innovación de Sudáfrica y responsable de la Iniciativa de Bioeconomía del G20, Ben Durham; el científico y profesor de la Universidad de Bonn, Alemania, Joachim von Braun; el director de la Cátedra de Economía Agrícola de la Universidad de Wageningen, Países Bajos, Justus Wesseler; la copresidenta del Consejo Internacional Asesor en Bioeconomía Global, Christine Lang; el responsable de Estrategia Nacional de Bioeconomía del Ministerio Federal de Alimentación y Agricultura de Alemania, Tilman Schachtsiek; la oficial de Políticas de la Unidad de Bioeconomía y Sistemas Alimentarios de la Unión Europea, Noa Sainz; el director ejecutivo de Circular BioBased Europe, Nicoló Giacomuzzi-Moore; y el director general de IICA, Manuel Otero.
PARTICIPANTES.
Participarán también: la directora de Desarrollo de Exportaciones Globales de Etanol del Consejo de Granos de los Estados Unidos, Alicia Koch; la jefa de la Unidad de Coordinación de la Amazonía del Banco Interamericano de Desarrollo, Tatiana Schor; la directora administrativa de la Organización del Tratado de Cooperación Amazónica, Edith Paredes; la subsecretaria de Patrimonio Natural del Ecuador, Glenda Ortega; el subsecretario de Ganadería, Agricultura y Pesca de Uruguay, Matías Carámbula; el viceministro de Ciencia, Tecnología e Innovación de Costa Rica, Orlando Vega; el subsecretario del Ministerio Coordinador de la Producción de Ecuador, Julio Álvarez; la coordinadora regional de la Organización de las Naciones Unidas para el Desarrollo Industrial, Helen Jhoana Mier; el especialista regional en políticas de ciencia y tecnología de la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura, Guillermo Anlló, entre otros más.
La conferencia se abrirá con un panel dedicado a la bioeconomía del futuro, en el que referentes internacionales discutirán sobre las principales perspectivas en ciencias, tecnologías y mercados de la bioeconomía en el mundo.
En el encuentro también se profundizará sobre el rol de la bioeconomía en el futuro de la agricultura y de los sistemas agroalimentarios, y cómo puede transformarlos dado su impacto en la sostenibilidad, la productividad, la generación de valor, y la restauración ecológica.
Hugo Chavarría, gerente de Innovación y Bioeconomía del IICA, y secretario ejecutivo de la Red Latinoamericana de Bioeconomía explicó que “el programa incluye otros paneles de alto nivel, uno en el que se hará un repaso por el estado de la bioeconomía en regiones y países que fueron pioneros y hoy son líderes mundiales en la formulación e implementación de estrategias, políticas e inversiones para su promoción; conoceremos sobre diferentes plataformas mundiales que se han conformado recientemente para promover la cooperación en temas de políticas, tecnologías y negocios para la bioeconomía, y se analizará cómo la bioeconomía se ha posicionado en los principales espacios internacionales de negociación”.
“Además, tendremos plenarias acerca del estado de la bioeconomía en la región, y los avances de los países que han tomado mayor liderazgo en materia de políticas e inversiones bioeconómicas. Varias naciones de las Américas han apostado a la bioeconomía como estrategia para promover la competitividad de sus industrias, agregar valor en cascada a la biomasa ya la biodiversidad, restaurar los ecosistemas, fomentar la sostenibilidad ambiental, y generar mayores oportunidades económicas en los territorios rurales”, agregó.
En los días restantes la agenda comprende el desarrollo de una serie de talleres temáticos que se centrarán en tópicos medulares como estrategias y políticas públicas, financiamiento, sostenibilidad, innovación, juventud, métricas e inserción internacional. Su objetivo es generar espacios de intercambio y construcción colectiva entre actores públicos, privados, académicos y de la cooperación internacional, abordando los principales desafíos, oportunidades y líneas de trabajo conjuntas para la bioeconomía en las Américas.
Asimismo, se construirá el plan de acción 2025/2026 de la Red Latinoamericana de Bioeconomía. Esta Red, cuya secretaría técnica está a cargo del IICA, nació a inicios del 2023 como un espacio de discusión, intercambio y coordinación entre los principales referentes e impulsores de la bioeconomía en América Latina.
La conforman más de 80 instituciones, como el Banco Interamericano de Desarrollo (BID), la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (Unesco), la Iniciativa Finanzas para la Biodiversidad (Biofin), el Instituto de Ambiente de Estocolmo (SEI), la Organización del Tratado de Cooperación Amazónica (OTCA), el Instituto Global de Crecimiento Verde (GGGI) y el Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza (Catie), entre otras, así como agencias de cooperación de Francia. Alemania y Reino Unido.
A nivel nacional sobresalen entre sus miembros, ministerios y secretarías (ambiente, agricultura, bioeconomía, ciencia y tecnología, economía, comercio, etc.), centros de investigación, universidades, gremios y servicios de apoyo para la bioeconomía de Argentina, Brasil, Colombia, Costa Rica, Uruguay, Ecuador, México, Bolivia, Chile, Perú, Guatemala y Paraguay.
FERIA, GIRAS DE CAMPO Y AGROBIOEMPRENDIMIENTOS.
Como parte de la Conferencia habrá una feria de exhibiciones de bioemprendimientos que abarcan desde bioproductos para alimentación, bioinsumos, bioplásticos e inversión de impacto, hasta soluciones en biotecnología, que pretenden visibilizar el potencial transformador de la bioeconomía en las Américas. En ella participarán actores institucionales clave como universidades, centros de investigación, empresas privadas y laboratorios de innovación.
El encuentro internacional incluirá además giras de campo para conocer experiencias reales de bioeconomía en Costa Rica. Los participantes visitarán centros de investigación, emprendimientos, biorrefinerías que procesan biomasa residual de productos tropicales (piña, café, caña de azúcar) y plantas de biodigestión que generan energía y fertilizantes con residuos porcinos, avícolas y pecuarios. También se les presentarán iniciativas de turismo sostenible.
En el marco de la Conferencia, se realizará la inauguración oficial del Centro de Agrobioemprendimientos e Inversiones del IICA, una nueva iniciativa del Instituto orientada a impulsar la creación y el desarrollo de emprendimientos en la agricultura y la bioeconomía.
Este centro ofrecerá servicios de fomento a la innovación, fortalecimiento de capacidades técnicas y empresariales, así como acompañamiento integral a lo largo de las diferentes etapas de maduración de los emprendimientos, con el objetivo de contribuir a una bioeconomía más dinámica, inclusiva y generadora de empleo.
TRANSMISIÓN. El primer día de actividades de la conferencia se transmitirá en vivo por los canales de YouTube del IICA en español ( @IICAnoticias ) e inglés ( @IICAnews )
Informe del Observatorio Granjero del 3 al 9 de mayo.
Montevideo | Todo El Campo | Comenzó la zafra de mandarinas “criollos”, informó el Observatorio Granjero en su reporte semanal sobre precios e ingresos a la Unidad Agroalimentaria Metropolitana (UAM), correspondiente a la semana del sábado 3 al viernes 9 de mayo.
FRUTAS CÍTRICAS.
La oferta de mandarinas comienza a ampliarse, aparecen las primeras partidas de la conocida “común” o “criolla”, marcando los máximos niveles de precios para esta fruta dada su aceptación por el público consumidor, aunque aún presentan signos de inmadurez como color verdoso y acidez.
El tipo Satsuma comienza a disminuir en la oferta mayorista, lo que genera una presión al alza en sus precios hacia el fin de semana, en parte debido al aumento de la demanda estacional. Este comportamiento de mercado se ve favorecido por el descenso de las temperaturas, que incrementa el interés por frutas asociadas al consumo durante afecciones respiratorias.
En lo que respecta a limones y naranjas, la oferta se mantiene estable respecto a semanas anteriores. Se destacan partidas con mayor contenido de jugo, mejor coloración y cáscaras más delgadas, características que han contribuido a una leve presión a la baja en sus cotizaciones.
En cuanto a naranjas del tipo Valencia, predomina la oferta de partidas importadas procedentes de Egipto. No obstante, aún se encuentran remanentes de partidas nacionales que presentan signos de sobremadurez, como escaso contenido de jugo y signos de deshidratación, lo que afecta negativamente su valorización.
En pomelos, se observa un incremento en su oferta, especialmente del tipo rosado. En el caso del tipo blanco, se registra una baja significativa en sus precios debido a una mayor oferta.
HORTALIZAS DE FRUTO.
La oferta proveniente del litoral norte comienza a ser significativa, destacándose por mejoras en la calidad y el calibre de los productos.
Se observa un incremento importante en las partidas de chauchas, berenjenas, zapallito, zucchini y pepino, lo que genera una fuerte presión a la baja en sus precios. Esta situación se ve reforzada por una demanda estacionalmente menor, dado que, según informantes calificados, estos productos tienden a perder atractivo con el descenso de las temperaturas.
En el caso de morrón, se registra una caída significativa en los precios hacia el fin de semana, particularmente en el tipo rojo, con partidas procedentes del litoral norte que presentan mejor coloración. En contraste, los morrones del sur comienzan a evidenciar problemas de deshidratación y ablandamiento y las nuevas plantaciones del sur, que recién comienzan a producir, presentan frutos con menos color y cáscaras más delgadas.
Respecto al tomate, ingresan importantes partidas desde el litoral norte con mejoras en tamaño y color, lo que genera una leve presión a la baja en los precios hacia el fin de semana. Continúan presentes también partidas del sur, aunque con tonalidades más pálidas y defectos en la zona del pedúnculo, atribuidos a la alta humedad relativa registrada en los últimos días. Este tipo de partidas alcanzan los valores más bajos de referencia en plaza. Se espera que a medida que avance la zafra del litoral norte incrementándose su oferta.
HORTALIZAS SECAS.
La oferta se mantiene relativamente estable respecto a semanas anteriores, destacándose el predominio de partidas de zapallo y boniato.
En el caso de boniatos, los precios de los tipos zanahoria y criollo tienden a igualarse. Esto se debe a que, si bien predominan las partidas tipo zanahoria provenientes del litoral norte, la demanda se inclina por el tipo criollo, procedente principalmente de la zona sur.
En zanahoria y papa, comienzan a ingresar las primeras partidas de reciente cosecha, lo que se traduce en una mejora notoria de la calidad y un incremento en su oferta y una leve presión a la baja en sus precios.
En cuanto a cebolla, la oferta muestra una tendencia descendente. En esta semana, se observa una leve presión al alza en sus precios de las cebollas coloradas, en su mayoría importadas, mientras que la disponibilidad de cebollas comunes de buena calidad es limitada.
Respecto al ajo, predominan las partidas de calibres chicos y medianos, en las que se detectan síntomas de deshidratación de los dientes, lo que afecta levemente la calidad comercial. Las partidas de calibres grandes, con mejor aceptación en el mercado, son escasas y se cotizan al alza. Además, se han recibido comentarios de referentes comerciales sobre el ingreso irregular de algunas partidas.
FRUTAS DE HOJA CADUCA.
La oferta de manzanas comienza a variar en cuanto a la participación de las variedades, destacándose en plaza partidas del tipo Red Delicious y Cripps Pink -que mantienen sus niveles de precios-; mientras que variedades como Fuji y Granny Smith presentan menor proporción en los volúmenes de oferta, aunque sus valores comerciales son similares a los tipos mencionados anteriormente.
En cuanto al grupo Gala, su oferta se torna escasa, siendo frecuente encontrar partidas con problemas de sobremadurez, como texturas arenosas y color de fondo amarillamiento en la mayoría de las frutas.
Respecto a uvas, la oferta es muy limitada. Se mantiene en plaza la variedad Ribol, que presenta las mejores calidades. También persiste un volumen considerable de partidas del tipo Red Globe. La variedad Moscatel y el tipo blanca muestran una disponibilidad reducida y con serios problemas de calidad: en el caso de las blancas se observan manchas superficiales en las bayas, mientras que en Moscatel se detectan podredumbres internas a nivel interno del racimo.
En cuanto a frutas típicas de otoño, se mantiene estable la oferta de caqui, guayabo, membrillo y granada, sin variaciones significativas en sus precios.
Continúan ingresando partidas de kiwi nacional procedente de la zona sur, aunque con predominio de calibres chicos, en comparación con las partidas importadas de origen chileno.
En pera se mantiene un escenario de precios y oferta relativamente estable.
HORTALIZAS DE HOJA, BROTE E INFLORESCENCIA.
Con el descenso de las temperaturas y la menor intensidad lumínica, comienza a observarse una mejora, tanto en la calidad como en el volumen de la oferta de este grupo de hortalizas.
Se destacan incrementos significativos en las partidas de acelga, espinaca y lechuga, lo que genera una presión a la baja sobre sus precios y sobrantes al finalizar las jornadas comerciales.
Asimismo, se incrementa la oferta de rubros como remolacha, nabo, puerro, perejil y brócoli.
En el caso de repollo y coliflor, si bien los calibres predominantes aún son medianos a pequeños, se espera una mejora progresiva en tamaño y disponibilidad con la llegada de temperaturas más frías, lo que también podría contribuir a una baja de precios en los próximos días.
En cuanto a ciboulette, albahaca y choclo, la oferta se mantiene estable, aunque con leves presiones a la baja derivadas del ingreso de partidas provenientes del litoral norte.
FRUTAS DE HUERTA.
Durante esta semana se destaca una oferta significativa de frutillas procedentes del litoral norte, con mejoras notorias en la calidad, evidenciadas en frutos de mayor tamaño y tonalidades más intensas. Esta situación genera una presión a la baja en los precios. Paralelamente, continúan ingresando partidas provenientes de la zona sur, aunque con características comerciales menos destacadas, presentando en general calibres menores y coloraciones pálidas.
En lo que respecta a melones y sandías, la oferta es muy limitada. En melones, predominan únicamente las variedades tipo Valenciano y Piel de Sapo, mientras que, en sandía, las únicas partidas disponibles en plaza corresponden al tipo Baby.
La actividad se realizará el 17 de mayo en el hotel Salinas del Almirón y busca fortalecer el sentido de pertenencia en las comunidades locales a través del conocimiento sobre el hongo de Eucaliptus.
Paysandú | Todo El Campo | Montes del Plata, junto a la UTU, la Universidad Tecnológica (UTEC), el hotel Salinas del Almirón y la Dirección de Desarrollo de la Intendencia de Paysandú, organizará una nueva edición del Encuentro del Mundo Fungi. La actividad se desarrollará el sábado 17 de mayo en Hotel Salinas del Almirón, a 8 km de la ciudad de Guichón, con el objetivo de profundizar en el conocimiento sobre el hongo de Eucaliptus y su potencial como recurso productivo en la región.
Las actividades comenzarán a las 10.00 horas con un micosendero en un predio de Montes del Plata, que permitirá identificar especies de hongos y flora nativa.
Más tarde, en el hotel Salinas del Almirón, se realizará una clase abierta de cocina con degustación que incluirá preparaciones con hongos como sopa de hongos, calabaza y jengibre; bruschetta en pan de campo con queso crema, cebolla caramelizada y hongos salteados; arepas de vegetales grillados y hongos; y risotto de hongos, queso azul y almendras tostadas.
La jornada incluirá también una feria de emprendimientos vinculados a productos derivados de hongos, la presentación de avances en las líneas de investigación sobre el hongo de Eucaliptus a cargo de UTEC, y los resultados del estudio de impacto del programa La Ruta del Hongo.
Además, se ofrecerá una propuesta artística, todas las actividades son gratuitas y abiertas al público.
A la hora 9 saldrá un ómnibus gratuito desde Bulevar Artigas y 25 de Mayo, y a la hora 10 saldrá del Hotel Salinas del Almirón.
Es una actividad exclusiva para mayores de 12 años
“La actividad es clave para explorar la amplia gama de posibilidades del hongo de Eucaliptus, promoviendo su conocimiento, investigación y el desarrollo de nuevos productos con impacto positivo en la economía local”, expresó Marina Flores, manager de Sostenibilidad de Montes del Plata.
“Luego del exitoso Encuentro del Mundo Fungi realizado en 2024 y del Hackathongo realizado el pasado 25 de abril notamos que siempre hay un gran interés por el reino fungi por lo que decidimos una vez más generar este evento. En esta oportunidad es con el Salinas del Almirón, un hotel que está en la ruta del hongo, apostando a los productos gastronómicos y locales como atractivo turístico en el fin de semana del Día de la Madre”, agregó.
El concepto de “Ruta del Hongo” continúa su expansión en comunidades de Paysandú y Río Negro, como una herramienta para fortalecer el vínculo con el entorno natural y promover oportunidades productivas a partir de la recolección, preparación y comercialización del hongo a escala industrial.
LA RUTA DEL HONGO.
“En Montes del Plata promovemos el uso compartido de la tierra: 250 productores ganaderos tienen más de 55.000 cabezas de ganado en nuestros predios, 50 apicultores aprovechan los campos para producir miel y 200 vecinos recolectan hongos”, comentó Marina Flores, Manager de Sostenibilidad de Montes del Plata.
“Desde 2017 empezamos a trabajar para que las personas que recolectan hongos puedan agregarle valor al producto, salir de la zafralidad de esta actividad ya que, hasta ese momento, el hongo se vendía crudo mayormente a Montevideo donde se le agregaba valor y volvía a los comercios de la zona para ser vendidos. La Ruta del Hongo es un proyecto que llevamos adelante junto a UTU y UTEC, para formalizar la recolección de hongos comestibles a través del agregado de valor de esta actividad económica que desarrollan vecinos de las comunidades forestales”, agregó.
Actualmente, unas 450 familias de las localidades de Piedras Coloradas y Orgoroso en Paysandú y de Algorta, de Río Negro recolectan y venden a acopiadores unos 380.000 kgs de hongos comestibles por año. La mayoría de estos núcleos familiares está conformada por mujeres jefas de hogar.
El proyecto, además de la capacitación en conservación, recolección y emprendedurismo llevado adelante por UTU, está desarrollando cuatro líneas de investigación por parte de la Universidad Tecnológica para conocer más sobre el contenido nutricional de este hongo, sus propiedades para el etiquetado y para explorar diferentes formas de conservación como el secado y el liofilizado, así como explorar otros usos como en la cosmética y la farmacéutica. Estas líneas serán presentadas en el evento.
“El potencial que tiene este programa es enorme, donde hay Eucaliptus hay hongos, por eso nos parece fundamental trabajar en alternativas para la conservación, el agregado de valor y explorar otros usos, lo que redundará en mayores ingresos para las familias que se dedican a la recolección”, sostuvo Flores.
Entre otras cosas, lo acordado permitirá a los productos agrícolas estadounidenses obtienen acceso a un mercado clave mediante un trámite rápido en las aduanas británicas con barreras no arancelarias reducidas.
Montevideo | Todo El Campo | El presidente de Estados Unidos, Donald Trump y el primer ministro de Reino Unido, Keir Starmer, firmaron este jueves 8 un acuerdo comercial que pasó a un segundo plano en la información internacional por las noticias que llegaban de Roma con el anuncio del nuevo papa, León XIV.
Aunque hay quienes creen que el acuerdo no es gran cosa, la verdad es que no deja de ser un hecho trascendente que ofrece varios puntos de análisis.
Trump dijo que el documento que firmó con Starmer es el primer gran acuerdo comercial alcanzado por su Administración después del Día de la Liberación, en referencia al 2 de abril pasado cuando se anunciaron los aranceles proteccionistas globales.
Sin embargo, a la luz de los hechos en el mundo y con una mirada amplia, la rúbrica Trum – Starmer, en realidad es el principal acuerdo comercial firmado no solo para los países involucrados, sino para el mundo, desde comienzos de abril, por lo que significa para los países firmantes pero también para el mundo, tan desconfiado e inseguro entre tantos conflictos bélicos, sociales y comerciales.
Es muy importante, primero como mensaje o demostración de que en medio de crispaciones graves también las negociaciones pueden llevar a acuerdos.
Segundo, porque muestra un Estados Unidos dispuesto a negociar y acordar, premisa fundamental para un mundo integrador y no aislacionista.
Y Tercero, por la significación que tiene para Reino Unido que se esfuerza por volver a la Unión Europea, a pesar de las dificultades o condiciones que algunos le imponen, como Francia.
EL ACUERDO.
El presidente estadounidense definió a Reino Unido como un “fuerte aliado”.
Dijo que se acordó generar una “base industrial sólida, controles de exportaciones adecuados y la protección para tecnologías clave para industrias como el acero”, junto con otros “elementos necesarios para el Ejército”.
Anunció que “como parte de este acuerdo, Estados Unidos recaudará US$ 6.000 millones en ingresos externos gracias a aranceles del 10%; US$ 5.000 millones en nuevas oportunidades de exportación para nuestros grandes ganaderos, agricultores y productores, y mejorará la seguridad nacional tanto de Estados Unidos como del Reino Unido mediante la creación de una zona comercial de aluminio y acero, y una cadena de suministro farmacéutica segura”.
Lo acordado permitirá a los productos agrícolas estadounidenses obtienen acceso a un mercado clave mediante un trámite rápido en las aduanas británicas con barreras no arancelarias reducidas, se informó.
“Este acuerdo demuestra que si se respeta a Estados Unidos y se presentan propuestas serias, Estados Unidos está abierto a los negocios”, publicó Trump en la red social Truth Social.
El británico Starmer lo señaló como un acuerdo “realmente importante”, que “impulsará el comercio entre nuestros países” y contribuirá a la creación de empleos”.
Estados Unidos quitará el arancel del 25% que impuso al acero y aluminio de Reino Unidos; y reduce el peso arancelario de 27,5% a 10% sobre la mayoría de las exportaciones de automóviles, para los primeros 100.000 vehículos anuales.
También levanta los aranceles a los motores y aviones Rolls-Royce, mientras que los británicos comprarán aviones Boeing por US$ 10.000 millones.
Acusó al Gobierno de falta de visión y voluntad, especialmente en el caso de China, para lo cual no hay argumentos válidos que justifiquen la ausencia en este mercado.
Asunción, Paraguay | Todo El Campo | El presidente de la Asociación Rural de Paraguay (ARP), Dr. Pedro Galli (foto), observa con aprensión que el país esté fuera de los principales mercados del mundo, lo que incluye a China. “Tenemos que abrir los ojos; no podemos seguir estando fuera de los mayores compradores de alimentos”, expresó.
Paraguay es uno de los pocos países que mantienen comercio con Taiwán y no con China; y para Galli esa situación es una tremenda desventaja en relación a los países competidores, principalmente los de la región, por lo que reclamó que se abran los ojos y se trabaje en estrategias que permitan cambiar esta situación.
En ese sentido aseguró que los principales gremios de la producción continuarán trabajando en forma incansable para impulsar la creación de políticas públicas para fomentar este sector que tiene una tremenda importancia para el desarrollo del país.
Se están diseñando estrategias que ayuden a paliar esta gran limitante de mercados, anunció.
La carne vacuna paraguaya no llega a los principales compradores que son China, Estados Unidos, Japón y Corea del Sur, países que tienen un 63% de participación en el comercio global, cuestionó Galli.
Esa situación es perjudicial para el país, y la atribuyó a falta de visión y voluntad del Gobierno, especialmente en el caso de China, para lo cual no hay argumentos válidos que justifiquen la ausencia en este mercado.
Luego de reconocer la importancia que tiene Taiwán y que ha incrementado sus compras, comentó que habrá un fuerte impacto sobre los productos agropecuarios paraguayos si se abre el mercado chino.
INSTITUTO DE LA CARNE.
El presidente de ARP se refirió también a la necesidad de crea un Instituto de la Carne para mejorar las condiciones en el mercado internacional, y criticó que la Cámara Paraguaya de Carnes no tenga voluntad de avanzar con ese proyecto.
