¿Cuáles son las prioridades del Gobierno que ya sufrió algunas bajas y sigue sin marcar el rumbo?
Horacio Jaume | Montevideo | Todo El Campo | Hay un viejo dicho que dice que el que espera desespera.
A la administración del presidente Yamandú Orsi, si hablamos en términos futbolísticos, le ha costado mucho pararse en la cancha. Le costó armar el cuadro, y cuando creía que lo había logrado, algún jugador se le fue.
La muerte del expresidente José Mujica no se produce en el mejor momento, ya que el mismo era más que un hombre de consulta, y muchos de los que ocupaban puestos importantes fueron puestos por él.
¿Debilita esto al Gobierno? No lo sabemos, pero no le hace bien. En los temas importantes que ha tenido que enfrentar ha salido bastante machucado.
Recordemos el episodio en el Ministerio de Vivienda, con la renuncia de la ahora exministra Cecilia Cairo; o el caso de la Administración Nacional de Puertos. También sigue siendo confuso el tema del agua, y si bien hay un contrato firmado que se dice que se va a cumplir, no se tiene hasta ahora una resolución clara de lo que se va a hacer.
En los últimos días surgió el problema del Instituto Nacional de Colonización, la compra de 4.000 hectáreas por parte el mismo de un establecimiento en US$ 32 millones, en plena cuenca lechera. Dicha compra se dio a conocer el día del entierro de Mujica, cuando el féretro pasaba frente a la sede tupamara, por parte del secretario de Presidencia, Alejandro Sánchez, en un discurso con mucho de barricada y poco de acto de Gobierno.
Vimos un caso de cuando la pasión domina a la razón, con el agregado que el presidente de Colonización está en falta, ya que jurídicamente no puede ocupar el cargo.
En las últimas horas, el ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca, Dr. Alfredo Fratti, dio una conferencia de prensa junto al presidente de INIA y el de INAC, donde anunció una serie de gestiones que se hicieron en China, y estaban más que satisfechas con lo que se logró; y agregó que ellos iban a ir anunciando los logros y no las promesas.
Las exportaciones deben estar centradas en los mercados de alto valor. No podemos competir con los grandes exportadores, pero sí en los nichos de mercado que están dispuestos a pagar más por productos de calidad.
Gustavo Clavijo | Montevideo | Todo El Campo | Domingo Estévez, presidente de la Cámara Uruguaya de Procesadores Avícolas (Cupra) participó de la visita a China (foto) en representación del sector avícola y junto a la delegación del Instituto Nacional de Carnes (INAC), que integra.
En ese viaje, del que también participó el ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca, Alfredo Fratti, el presidente de INAC, Gastón Scayola, y el presidente del Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA), Miguel Sierra, junto a una amplia comitiva, se visitaron los mercados de Hong Kong y de Macao.
“Recorrimos Hong Kong y Macao, y posteriormente asistimos a la feria de la alimentación más grande de Asia que es la de SIAL China que se desarrolla en la ciudad de Shanghái. Fue una experiencia muy removedora que pensamos volcar el beneficio de todo el sector de la avicultura”, expresó.
Consultado sobre si Uruguay es competitivo en esos mercados y cuál sería la estrategia para ingresar en ellos, contestó que “si hay algo que tenemos que tener claro, es que frente a los grandes exportadores” como son Brasil, China, Estados Unidos y algún otro país, con el pollo entero “no vamos a poder competir nunca porque no tenemos economía de escala”.
A modo de ejemplo, sobre el potencial que tienen los grandes exportadores, mencionó a Brasil que “en una semana exporta lo que Uruguay produce en un año de pollos; y solo exporta el 30%, lo que quiere decir que en menos de dos días ese país faena más de 30 millones de aves que es lo que faenamos en Uruguay en un año”.
Por tanto, “lo de Uruguay siempre va a ser exportar a nichos de mercado productos de alto valor y con valor agregado, no nos queda otra, ahí sí podemos ser competitivos. En mercados pequeños, de alto valor y que estén dispuestos a pagar una adicional por eso”, precisó.
La exportación implica un orden y una estrategia para que no queden piezas sin exportar, porque en caso de quedar cortes sin colocar se generaría una saturación en el mercado interno: “Hay que hacer un combo, vender por un lado las garras, la cabeza, la cresta, más la panza, las alitas y el hígado a China; las pechugas y las supremas hay que venderlas a quien la demande y pague muy bien, como puede ser la Unión Europea o Estados Unidos; y hay que conseguir otro mercado para suplementar eso, o complementar con la venta de productos elaborados, como puede ser un muslo deshuesado, adobado y ya precocido, o una brochette, o milanesa, todo ya precocido para servir”. En el mundo “hay mercado para eso, en China hay mercado para eso, siendo un país con 1.400 millones de habitantes hay donde colocar esos productos”.
COMPROMISO NACIONAL, MÁS PRODUCCIÓN Y EXPORTACIONES.
Estévez se refirió también al Compromiso Nacional por la Avicultura que es un plan de Cupra y que fue presentado a todos los partidos políticos. Se busca “un compromiso nacional de todos los partidos, porque se requiere una estrategia país para duplicar la producción actual, pasando de 33 o 34 millones de pollos faenados al año a cerca de 70 millones de aves, y destinar el 60% de ese incremento a la exportación, para poder colocar más de US$ 100 millones por año”.
Lo que el sector avícola desea es “tener un compromiso” firme del Ministerio (de Ganadería, Agricultura y Pesca) y de las autoridades, y para eso ya se cuenta con el apoyo de INAC con “un par de consultorías que se está desarrollando este momento en todas las plantas de faena. También se están presentando las bases para una consultoría internacional sobre la viabilidad de un cambio de toda la cadena”.
Va a ser necesario “incluir al sistema de producción de pollos, el sistema de engordes, y las empresas de faena tienen que mejorar sus instalaciones y sus procedimientos para que puedan estar habilitadas”. Todo esto debe hacerse “paralelamente con el Gobierno o el INAC dedicándose a la apertura de mercados, porque necesitamos mercados variados para todos los productos”.
FISCALIZACIÓN Y CONTROLES.
Respecto a los controles sobre los diferentes eslabones de la cadena, Domínguez dijo que es una tarea que “INAC está haciendo” y para eso “tiene toda la normativa desarrollada, con controles adecuados”.
Sin embargo, puede haber casos que escapen al sistema, “pero cada vez que se ha denunciado un mal funcionamiento o algo que quiere zafar de la normativa, INAC interviene inmediatamente”.
GRIPE AVIAR EN BRASIL.
El presidente de Cupra también se refirió a la gripe aviar en Brasil, que encendió las alarmas en Uruguay, por aquello de que “cuando veas las barbas de tu vecino arder, pon las tuyas en remojo”.
Es un caso que “tenemos acá al lado, y eso nos preocupa, nos preocupa desde el punto de vista sanitario; tenemos que ser muy estrictos, toda la cadena tiene que ser muy estricta en el cuidado de las normas de bioseguridad”, enfatizó, porque “es la única forma de contener la enfermedad”.
El virus existe y “lo traen las aves silvestres y las aves migratorias, son las mismas aves migratorias que llevaron el virus a Brasil y que también vienen a Uruguay. Lo que tenemos que procurar es que no entren a los galpones”.
La vacuna será gratuita para todo el que quiera recibirla.
Montevideo | Todo El Campo | El área de Vigilancia para la Salud, del Ministerio de Salud Pública (MSP), exhorta a los trabajadores avícolas a vacunarse contra la influenza estacional, o sea a recibir la vacuna contra la gripe que ofrece dicha Secretaría de Estado.
En un comunicado, se expresa que la Unidad de Inmunizaciones del MSP “exhorta al personal que trabaja en establecimientos avícolas, tanto de producción como faena, a recibir la vacuna” contra la gripe estacional humana.
Todos los países de la región están haciendo la misma recomendación a los trabajadores que toman contacto con aves, debido al “contexto epidemiológico regional, caracterizado por la circulación del virus de influenza aviar en aves de corral en países limítrofes”.
La vacuna “no previene la infección por influenza aviar”, advierte el MSP, pero administrarla a trabajadores expuestos tiene efectos positivos en la salud humana al “reducir el riesgo de coinfección simultánea” de influenza aviar y humana, “lo que podría favorecer eventos de recombinación genética viral”; y “proteger la salud individual, disminuyendo la posibilidad de formas graves de gripe, el ausentismo laboral y la transmisión intrafamiliar”.
La Comisión Honoraria de Lucha Antituberculosa coordinará los operativos junto a las direcciones departamentales de salud, “priorizando zonas con actividad avícola relevante”.
Montevideo | Todo El Campo | Valdez reprogramó el remate de remate La Revancha por razones climáticas. La gran y esperada venta será la apertura de actividades del escritorio en el mes de junio.
Con la misma oferta, los mismos beneficios, la misma financiación, el martes 3 de junio se realizará el remate La Revancha, junto con la feria mensual en Don Tito, dos remates imperdibles para los buenos negocios ganaderos, que se transmitirán por ValdezTV.
Administra el BROU; consultar a la firma por Agro Plazo, la herramienta financiera de Valdez & Cía. con el Banco la República (BROU), la cual permite que los compradores puedan acceder a plazos más amplios para el pago de sus compras en remates de ganado, buscando alinearse con el ciclo natural de la producción.
En junio, la firma también realizará los remates 230 y 231 de Lote 21.
LA AGENDA DE REMATES DE JUNIO.
La agenda es la siguiente:
Martes 3 de junio: La Revancha y la feria Don Tito.
“Una asociación sólida no significa dependencia absoluta; necesitamos equilibrarnos con nuevos mercados y políticas de autonomía en los insumos”.
Brasilia, Brasil | Todo El Campo | Depender mucho de otros países nunca es cosa buena, en especial en un mundo que cambia y se enfrenta permanentemente a nuevos desafíos debido a acciones propias, de socios e incluso de rivales políticos, económicos o comerciales.
En lo macro como en lo micro, el mundo dista mucho de ser un lugar tranquilo y de seguridades, y cualquier asesor financiero y de economía aconsejaría no centrar el crecimiento en un solo sentido, en una sola actividad, y mucho menos depender de un solo socio comercial.
La reflexión vale para el papel que está desempeñando Brasil, en medio de la guerra comercial y arancelaria que ha lanzado Estados Unidos en el mundo entero y que tiene a China como uno de sus objetivos centrales.
Brasil, importante proveedor global de alimento, la mayor potencia del continente, y por eso con la capacidad de liderar en Latinoamérica, se ha convertido en un socio comercial destacado en China, y tiene en China la debida contraparte, y eso preocupa a algunos analistas, observadores y actores del comercio del país.
Un artículo de AgoLink destaca que en 2024, China se consolidó como el principal destino de las exportaciones agropecuarias brasileras, liderando la compra de productos como la soja, carne de vacuno y el algodón; pero también es uno de los mayores proveedores de insumos agrícolas esenciales para el país.
Datos de Biond Agro, basados en información del Ministerio de Fomento, Industria, Comercio y Servicios, indican que el 73,4% de las exportaciones brasileñas de soja se destinaron al mercado chino, moviendo más de US$ 31.500 millones. En total, el complejo sojero generó ingresos por más de US$ 60.000 millones, manteniéndose como el buque insignia de la agenda exportadora nacional.
“China es, sin duda, el principal socio comercial del agronegocio brasilero, pero esta concentración genera fragilidad estructural”, advirtió Felipe Jordy, gerente de inteligencia y estrategia de Biond Agro. “Necesitamos equilibrarnos con nuevos mercados y políticas de autonomía en los insumos”, agregó en declaraciones que publicó AgroLink,
SOJA, MAÍZ, CARNE DE VACUNO Y OTROS.
En 2024 la soja representó el 15% de todas las exportaciones de Brasil, superando incluso al mineral de hierro y al petróleo. China absorbió más del 73% de la producción nacional de soja y mantuvo su participación en la compra de sus derivados, reforzando su papel como el cliente más estratégico del agronegocio brasileño.
El maíz es otro producto que ganó protagonismo, ocupando la segunda posición entre los productos más exportados. El país colocó 40 millones de toneladas del grano, generando más de US$ 10.000 millones en ingresos. En este caso, China fue responsable solo del 6% de esas exportaciones, por unos US$ 465,5 millones, y con una expectativa es de crecimiento, impulsada por la disputa comercial con Estados Unidos, que puede abrir espacios para ampliar la participación brasilera en el mercado chino.
La carne de vacuno también mostró un desempeño significativo en 2024. Brasil exportó más de 2,2 millones de toneladas, generando US$ 10.000 millones. De ese total, el 59% se destinó a China, que también compró el 19% de la carne de cerdo brasilera y el 10% de la carne de pollo.
El algodón brasilero superó a Estados Unidos y se convirtió en el principal producto exportado del sector en 2024. Más del 90% de la producción exportada está certificada y es trazable. China adquirió un tercio del algodón sin cardar o peinado vendido por Brasil, moviendo US$ 1.700 millones.
DEPENDENCIA DE BRASIL EN INSUMOS.
China fue el segundo mayor proveedor de fertilizantes de Brasil en 2024, con exportaciones de US$ 2.100 millones.
En productos fitosanitarios, la dependencia es aún más crítica: el 100% del glufosinato, el picloram y el clorotalonil que se consumen en Brasil provienen del mercado chino, además del 85% del glifosato y el 78% del acefato.
PREOCUPANTE.
A pesar de los beneficios de la asociación comercial, el grado de exposición es preocupante.
Los cambios geopolíticos, las barreras comerciales o las crisis sanitarias pueden afectar directamente a los ingresos del sector.
Jordy comentó: “Una asociación sólida no significa dependencia absoluta. El futuro de la agricultura brasilera requiere autonomía estratégica y resiliencia internacional”.
