El MGAP mantiene reuniones periódicas con el sector avicultor para mantener un diálogo fluido e información actualizada sobre todas las aristas que presenta la gripe aviar.
Gustavo Clavijo | Canelones | Todo El Campo | Esta semana las gremiales avícolas mantuvieron una reunión con técnicos del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) sobre temas sanitarios vinculados al sector, como la gripe aviar.
Una de las participantes del encuentro fue la Dra. Virginia Russi, veterinaria de la División General de Sanidad Animal, área avicultura, quien explicó que las reuniones se dan de forma periódica a partir de la aparición de un foco de gripe aviar en un establecimiento comercial en Brasil.
Dijo que las reuniones son con las gremiales, principalmente, para “ir comunicando los avances y cómo Brasil maneja los focos”.
“El viernes (20) Brasil dio el cese al foco” en el establecimiento comerciales, por lo que “ya está en vías de recuperar su estatus comercial”, aunque se han registrados otros en traspatios y aves silvestre, “pero no en comerciales”, subrayó, “cumpliéndose los 28 días de terminadas las tareas de limpieza y desinfección del foco original”.
En la reunión hubo una puesta a punto de lo que estaba sucediendo en Brasil, y posteriormente “seguimos trabajando en el plan de contingencia nuevo que tienen Uruguay, de diciembre del 2024”.
“Seguimos trabajando, pensando en las medidas que tenemos que tomar para mitigar los riesgos y que la industria pueda seguir trabajando en las áreas que pueden estar afectadas, como el perifoco y la zona de vigilancia, que son zonas de contención para tratar de aislar al foco detectado”, algo que para Uruguay al momento “es teórico”, porque es lo que deberíamos hacer si se detectaran focos, cosa que no ha sucedido.
ENFERMEDAD EXÓTICA.
Consultado sobre el tipo de enfermedad que es la gripe aviar, Russi dijo que es exótica
“Las exóticas son enfermedades que no tenemos normalmente en nuestro territorio y que una vez que ingresan se determina una emergencia sanitaria para tratar de erradicarla nuevamente”, mientras que las prevalentes son aquellas “con las cuales convivimos y tenemos programas sanitarios para controlarlas o erradicarlas”.
Consultada sobre la indemnización en caso de que se registre una enfermedad exótica (en base a la ley 19.300* que determina la indemnización al propietario de los animales, no así a los façoneros), la profesional comentó que esa norma es para enfermedades prevalentes.
“La indemnización de las exóticas va por vía de otra ley, que es la del fondo de aftosa” (**), que “indemniza frente a enfermedades exóticas, frente a enfermedades de gran importancia económica, enfermedades que pueden ser barreras arancelarias,y enfermedades de transmisión al ser humano”, ahí se incluiría la influenza aviar “por afectar al humano y por ser de gran difusión y de importancia económica para el sector”.
Agregó que “la cobertura se hace en base a una tasación del animal” incluyendo “los días de cuidado”, que pueden ser ponderados. Esos son temas “para seguir trabajando para ver cómo se pondera el trabajo”, y si se tuviera que “pagar a un ave comercial su valor, sería ponderar el valor del bebé más el valor de la cantidad de días que comió, para llegar al valor de un animal parrillero de 40 días, una ponedora, o una polla liviana al principio de la postura”.
CUIDADOS EN HUMEDALES Y AVES PEQUEÑAS.
Sobre el trabajo en zonas de aves silvestres, como humedales, lagunas, etc., Russi dijo que se está en coordinación con el Ministerio del Ambiente y el Sistema de Áreas Protegidas, donde están los guardaparques fue fueron avisados de que reporten cualquier anormalidad que se vea, o inclusive aves muertas, para poder hacerles el chequeo correspondiente”.
Así fue como se actuó en 2023, y el personal de Áreas Protegidas fue el que dio el aviso del primer foco con cisnes de cuello negro, recordó.
Más allá de lo que pase en Brasil, Uruguay sigue en alerta “porque los focos en países vecinos nos hacen saber que el virus está circulando a pocos kilómetros de nuestra frontera”.
Por otra parte, precisó que en Uruguay no se han registrado casos en aves pequeñas, cosa que sí sucedió en Chile.
BIOSEGURIDAD ESTRUCTURAL Y OPERACIONAL.
Por último, la profesional mencionó que “en la alerta en la cual estamos, debemos que tener la precaución de mantener las medidas de bioseguridad estructurales, como los filtros sanitarios, pasar por ellos antes de entrar al galpón, lavarse las manos, cambiarse de ropa”; y también los cuidados “operacionales, los que son de todos los días, lavarse las manos, impedir visitas innecesarias, que los vehículos no entren al establecimiento, como medida de precaución o prevención del ingreso”, lo que vale para la gripe aviar y otras enfermedades avícolas”.
Son medidas que sirven para “prevenir la influenza y otros patógenos que también pueden disminuir la producción avícola”.
El 18 de junio Brasil recuperó el estatus de libre de gripe aviar, cuando se cumplieron los protocolos internacionales, que incluyen un período de 28 días sin nuevos casos en granjas comerciales.
Brasilia, Brasil | Agencia Brasil | Todo El Campo | El Ministerio de Agricultura y Ganadería de Brasil anunció 16 países eliminaron las restricciones a la importación de carne de aves brasileña, después de que se registrara un caso de gripe aviar en Rio Grande do Sul.
Entre los países que han levantado las restricciones se encuentran Argelia, Bolivia, Bosnia y Herzegovina, Egipto, El Salvador, Irak, Lesoto, Libia, Marruecos, Myanmar, Montenegro, Paraguay, República Dominicana, Sri Lanka, Vanuatu y Vietnam.
El 18 de junio Brasil recuperó el estatus de libre de gripe aviar, cuando se cumplieron los protocolos internacionales, que incluyen un período de 28 días sin nuevos casos en granjas comerciales.
El único caso confirmado en un establecimiento comercial ocurrió en una granja del municipio de Montenegro el 16 de mayo. La presencia de la enfermedad fue confirmada el 22 de mayo, después de completarse la desinfección de la granja afectada.
AÚN HAY PAÍSES QUE MANTIENEN EL EMBARGO TOTAL O PARCIAL.
En sentido contrario, la Unión Europea y otros 14 países, mantienen un embargo total a la exportación de carne brasilera.
Otros países mantienen el embargo sólo para el estado de Río Grande do Sul, o únicamente para el municipio afectado: son 18 países, junto con el Reino Unido, los que han impuesto una suspensión limitada a la carne proveniente de Rio Grande do Sul; en tanto que Catar, Emiratos Árabes, Japón y Jordania han restringido las exportaciones solo para productos del municipio de Montenegro.
El Ministerio continúa en contacto con las autoridades sanitarias de los países importadores para proporcionar toda la información técnica necesaria sobre el caso. Las medidas adoptadas buscan garantizar la seguridad sanitaria y la reanudación segura de las exportaciones lo antes posible.
La feria mostró agilidad y valores acordes a la calidad de las haciendas consignadas. Las colocaciones fueron prácticamente totales.
Carlos Sabatini | San Carlos, Maldonado | Todo El Campo | Se llevó a cabo la feria mensual del escritorio Eduardo Umpiérrez Negocios Rurales, en el local Cañada Bellaca, ubicado en ruta 9 km 141,500, cercano a la ciudad de San Carlos en el departamento de Maldonado.
Surtida oferta anunció la firma con algo más de 150 vacunos mayoría terneros, 250 ovino, entrando muchos borregos y ovejas gordas de consumo de gran calidad, 15 yeguarizos de andar y potros con algunos mansos recomendados, y completando la oferta 70 cerdos, además de aves y animales de granja.
La feria mostró agilidad y valores acordes a la calidad de las haciendas consignadas. Las colocaciones fueron prácticamente totales.
Los terneros que eran la mayor parte de la oferta estuvieron bien cotizados, el resto de la oferta de ganados para el campo se colocó con precios acordes a su calidad y estado; la escasa fila de ganado gordo se dispersó con valores interesantes.
Los ovinos -casi todo de consumo- se pagaron con muy buenos promedios.
La oferta de yeguarizos se fue despachando con valores ajustados al tipo de animal.
LOS VALORES. OVINOS.
Borregos entre US$ 50 y US$ 80.
Ovejas entre US$ 43 y US$ 80.
Piezas de cría US$ 41.
Ovinos de consumo entre US$ 55 y US$ 110.
Carneros de refugo entre US$ 40 y US$ 110.
VACUNOS.
Terneros entre US$ 370 y US$ 500.
Novillos de 1 a 2 años US$ 539.
Terneras US$ 332.
Vacas de invernada US$ 600.
Ganado de manufactura y conserva US$ 268.
Toros de industria entre US$ 650 y US$ 945.
GANADO GORDO.
Terneras US$ 405.
Vacas gordas especiales US$ 1.138.
YEGUARIZOS.
Caballos mansos de andar entre US$ 760 y US$ 910.
Caballos potros entre US$ 352 y US$ 495.
CAPRINOS.
Chivos entre US$ 70 y US$ 200.
PRÓXIMA ACTIVIDAD.
La firma está anunciando su próxima feria mensual en el local Cañada Bellaca, que será el día lunes 21 de julio. Por informes e inscripciones Alvariza 828, San Carlos, teléfono 4266.82.49, celular 095.23.00.05.
Para identificar los problemas y tomar decisiones para mitigarlos, se debe disponer de información relevante, confiable y de calidad con el fin de reducir el grado de incertidumbre y manejar el riesgo.
Montevideo | Todo El Campo | La mortalidad de terneros en Uruguay es elevada, alcanzando un 15,2% entre el nacimiento y el desleche.
Para identificar los problemas y tomar decisiones para mitigarlos, se debe disponer de información relevante, confiable y de calidad con el fin de reducir el grado de incertidumbre y manejar el riesgo.
En Uruguay, la mayoría de los establecimientos lecheros no lleva un correcto registro de los datos relacionados a la crianza de terneros, es por esto que se dificulta procesar y analizar la información de manera adecuada para decidir y ejecutar correctos planes de acción que optimicen el uso de los recursos disponibles y así poder cumplir con los objetivos y metas productivas preestablecidas.
Ahora el Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA) trabaja en un proyecto que busca diseñar y validar una aplicación móvil que permitirá el registro, almacenamiento y análisis de datos en tiempo real, con una interfaz amigable para operarios, productores y asesores.
La herramienta ayudará a identificar rápidamente los puntos críticos en el proceso de crianza, facilitando la toma de decisiones para mejorar la eficiencia, reducir la mortalidad, y optimizar el bienestar animal.
Con esta aplicación, se espera un impacto positivo significativo en la productividad y sostenibilidad de los sistemas lecheros uruguayos.
INIA invita a participar completando alguno de los tres formularios de diagnóstico disponibles de acuerdo a su tarea en el proceso.
Los interesados también pueden, si lo desean, integrarse al grupo de trabajo de veterinarios, propietarios y responsables de crianza para abordar el tema y contemplar sus opiniones. Para eso, contactar alguno de los correos que se detallan a continuación:
La Bolsa de Comercio de Rosario (BCR) informó que la actividad comercial la lidera la soja, y el maíz tiene mayor competitividad, aunque con precios internacionales que se planchan.
Rosario, Santa Fe, Argentina | Todo El Campo | En la recta final de junio, la exportación de soja se acelera ya que todo el sector busca colocar la mayor cantidad de oleaginosa antes del 30 de junio (30J), fecha que el Gobierno argentino puso como límite y a partir del 1° de julio retomará el cobro de las retenciones, o impuesto a las exportaciones.
La Bolsa de Comercio de Rosario (BCR) informó que la actividad comercial la lidera la soja, y el maíz tiene mayor competitividad, aunque con precios internacionales que se planchan.
Agrega que la situación se refleja, también en las declaraciones juradas de ventas al exterior (DJVE) del complejo, dice el Reporte del Mercado de Granos BCR que muestra los temas más resonantes de la coyuntura agroindustrial con foco en Argentina.
Paralelo a eso, los precios internacionales se estancan ante la falta de señales creíbles en la guerra comercial entre EE.UU. y China.
El maíz argentino se posiciona como el más competitivo del hemisferio sur, mientras la safrinha brasileña avanza lentamente. La modificación en las alícuotas de los derechos de exportación prevista para julio tendría un impacto estimado de US$ 227 millones sobre los ingresos de los productores santafesinos, considerando el volumen pendiente de comercialización de la campaña 2024/2025.
LA COMERCIALIZACIÓN DE SOJA ALCANZA NIVELES MÁXIMOS PARA LA CAMPAÑA DE CARA AL 30J.
Avanza la certeza de que la rebaja de las retenciones se terminará en la fecha indicada inicialmente para los granos gruesos, luego de la extensión del beneficio sólo para la próxima campaña de la fina, el acercamiento a la fecha clave del 30 de junio empezó a agitar el mercado de la oleaginosa. Este hecho se conjuga con el último sprint de la cosecha, que volvió a tomar ritmo en los últimos días para recortar el atraso causado por los excesos de humedad.
Según los datos de SioGranos, en junio se alcanzó el mayor volumen de pricing (fijación de precio) semanal en el año, con cerca de 1,47 Mt acumuladas en compras a precio hecho y fijaciones por soja. Esto implica un crecimiento del 30% respecto del promedio semanal de mayo. En el mes pasado, el volumen de pricing semanal se mantuvo estable entre 1,11 y 1,18 Mt.
Este mayor nivel de comercialización se mantuvo durante esta semana según los datos parciales de la misma fuente.
En el contexto actual, la soja en el mercado de Chicago se encuentra en un marco de gran incertidumbre debido a la indefinición sobre la política de biocombustibles en EE.UU. y de negociaciones en medio de la guerra comercial entre EE.UU. y China.
Sin expectativas para mejoras significativas en los precios internacionales y ante la inminencia del 30J (donde la alícuota de los Derechos de Exportación -DEX- para el poroto de soja pasará del 26 al 33% y la de la harina y del aceite se incrementará del 24,5 al 31%, que reducirá significativamente la capacidad de pago de la industria y la exportación, con el consecuente impacto en los precios del mercado), el panorama genera incentivos para aprovechar los precios actuales por parte de la oferta.
Por otro lado, comienza a observarse un crecimiento en el registro de DJVE del complejo soja con un crecimiento de la participación de los embarques posteriores al 30J.
CUANDO LA INCERTIDUMBRE CONSTANTE DEJA DE MOVER LOS PRECIOS.
El informe agrega que normalmente, cuando las reglas comerciales son claras y estables, los operadores se centran en los cambios genuinos de oferta y demanda para determinar el precio de los commodities.
No obstante, cuando se esperan cambios en las “reglas de juego” el mercado evalúa sus efectos y las descuenta en precios. Así ocurrió tras la victoria de Trump en 2024. La expectativa de una guerra comercial con China, el principal comprador de la soja estadounidense hizo que el mercado descontara rápidamente un precio menor. Los futuros de la soja se desplomaron desde los US$ 440/t en junio de 2024 a un promedio de US$ 365/t entre agosto y diciembre de ese año.
Sin embargo, la estrategia de la administración Trump de utilizar los aranceles como un instrumento de negociación flexible ha cambiado la dinámica. Al amenazar constantemente a sus socios comerciales, las reglas se volvieron inestables y poco creíbles.
El conflicto con China es el caso emblemático. Tras el Liberation Day, EE. UU. llegó a imponer aranceles del 145% a productos chinos. Apenas 31 días después, una tregua fruto de un acuerdo en Ginebra los redujo al 30%. Pese a que esta tregua se mantiene, las tensiones no han cesado.
Esta constante incertidumbre generó una fuerte reacción inicial en el mercado. Entre enero y fines de abril, los futuros de soja mostraron alta inestabilidad, operando en un rango de +/- 10% y alcanzando una dispersión media del 2,3%. Los precios tocaron los US$ 395/t en febrero para luego caer a US$ 359/t en abril y volver a subir a US$ 395/t semanas después.
Pero desde fines de abril, la volatilidad disminuyó drásticamente, y no porque la incertidumbre haya desaparecido. Al contrario, el mercado ha comenzado a invalidar la credibilidad de estos anuncios. Desde mayo, el precio de la soja ha operado dentro de un estrecho rango de +/- 3%, con una dispersión de apenas el 1%. Inclusive los fondos especulativos en Chicago mantienen una posición casi neutral en futuros de soja. Lo intermitente de las medidas han dejado precedente. El hecho de anunciar, para luego deshacerlo implica que el mercado necesita más razones para efectivamente decidir hacia qué lado moverse. Mientras tanto, las cotizaciones siguen “planchadas” y los fondos neutrales. Escenario que se conjuga con la agudización del “climático norteamericano”, combinación que puede ser explosiva.
EL MAÍZ ARGENTINO: EL MÁS COMPETITIVO EN EL SUR.
La cosecha de la safrinha en Brasil viene avanzando a paso de hombre. En Argentina se cosechó el 2% de la superficie objetivo, la mitad del avance promedio a esta altura y un cuarto de la superficie cosechada el año pasado. Sobre Mato Grosso, principal estado productor, el avance es del 2,5%, 9% por detrás del año pasado. El retraso de la cosecha era algo esperado por el mercado, que ya viene descontando desde la siembra de soja, cuando las labores se retrasaban por la falta de humedad en los perfiles. Sin embargo, en algunos estados, como el de Paraná, las lluvias de las últimas semanas habrían dilatado aún más el proceso. Más allá de esto, las condiciones de los cultivos parecen favorables y se han registrado valores elevados de densidad de vegetación sobre el centro oeste de Brasil, dando buenos indicios para lo que sería la segunda mejor safrinha de la historia.
Argentina está adentrándose en la ventana de cosecha del maíz tardío. A nivel nacional el avance es del 52%. Las labores se aceleraron desde junio.
La safrinha brasilera y el maíz argentino se combinan para abastecer al mercado internacional antes de que llegue la cosecha norteamericana a partir de setiembre. Es justamente la expectativa de una cosecha récord en EE.UU. lo que ha estado empujando las cotizaciones internacionales a la baja luego de alcanzar máximos en más de un año durante febrero.
