En mayo, el precio estaba en $112,20 el kilo, en julio bajó a $104 y ahora está en $115; o sea, respecto a hace dos meses, la suba fue menos de un 2,7%. Respecto a un mes atrás el ajuste fue de un 10%, muy lejos del 25% denunciado por la Unión de Vendedores de Carne.
Montevideo | Todo El Campo | La carne aviar sigue acompañando la evolución del IPC, incluso en los últimos dos meses, cuando se registró un crecimiento importante de la producción respecto a los mismos meses del 2024, y a pesar de que en el mes de julio hubo un incremento muy importante de las importaciones, aseguró la Cámara Uruguaya de Procesadores Avícolas (Cupra).
Afirma en un comunicado -que se publica a continuación de forma completa- que “no alcanza con estar detrás de una caja registradora para poder opinar sobre los precios; el Instituto Nacional de Carnes (INAC) y el Instituto Nacional de Estadísticas (INE) son fuentes de información confiables que desmienten lo dicho por la Unión de Vendedores de Carne (UVC)”.
Considera que desde la Unión de Vendedores de Carne se está “buscando presionar al gobierno para una apertura total de las importaciones”, y para lograrlo “denunció falsamente aumentos de precios desmedidos, o eventualmente provocados por ellos mismos como cadena de distribución, con el fin de beneficiar a los importadores”.
Los vendedores de carne no evalúan que abrir las importaciones, “especialmente desde Brasil, es una medida muy delicada ya que afecta a una cadena productiva que emplea a miles de personas en nuestro país, que está desarrollando un plan de mejora de calidad y competitividad, con el apoyo del gobierno, y que solo beneficia a especuladores locales y a los exportadores de otros países”.
Información de INAC muestra que, en relación a las otras carnes, la carne aviar tuvo un menor incremento que la de vacuno.
Por otra parte, “las importaciones se han mantenido abiertas y dentro de los parámetros históricos, pero con un incremento muy importante en el mes de julio, el triple del promedio mensual del primer semestre del año, y la mitad de ese volumen correspondiente a cortes sin hueso”.
COMUNICADO COMPLETO.
Es falso que el precio del pollo haya subido un 25%
La carne aviar sigue acompañando la evolución del IPC, incluso en los últimos dos meses, cuando se registró un crecimiento importante de la producción respecto a los mismos meses del 2024, y a pesar de que en el mes de julio hubo un incremento muy importante de las importaciones.
La evolución del precio en planchada, en los últimos 4 años estuvo por debajo del IPC mientras que el precio al consumidor acompañó al IPC, estando este año apenas por encima. La diferencia entre el precio en planchada y el precio al consumidor es que a este último se agrega el margen de la cadena de distribución y comercialización. Si hubiera aumentos superiores, no se debe al precio de la industria.
No alcanza con estar detrás de una caja registradora para poder opinar sobre los precios INAC e INE son fuentes de información confiables que desmienten lo dicho por la UVC.
En mayo, el precio estaba en $112,20 el kilo, en julio bajó a $104 y ahora está en $115; o sea, respecto a hace dos meses, la suba fue menos de un 2,7%. Respecto a un mes atrás el ajuste fue de un 10%, muy lejos del 25% denunciado por la UVC. En promedio el precio del pollo en planchada, viene acompañando la variación del IPC, pero siempre se han dado altas y bajas que responden al stock de producto y a los volúmenes de faena.
La Unión de Vendedores de Carne, buscando presionar al gobierno para una apertura total de las importaciones, denunció falsamente aumentos de precios desmedidos, o eventualmente provocados por ellos mismos como cadena de distribución, con el fin de beneficiar a los importadores. La apertura de importaciones, especialmente desde Brasil, es una medida muy delicada ya que afecta a una cadena productiva que emplea a miles de personas en nuestro país, que está desarrollando un plan de mejora de calidad y competitividad, con el apoyo del gobierno, y que solo beneficia a especuladores locales y a los exportadores de otros países. Brasil en cambio, produce para exportación, en una semana, más de lo que Uruguay produce en un año. En los cortes de pollo es donde hay más mano de obra uruguaya, por lo que las importaciones que se habilitan solo debieran ser de pollo entero. Está demostrado, por anteriores experiencias de mayor apertura, que más importaciones no se traducen en mejores precios al consumidor sino exclusivamente en más ganancias para los intermediarios. Cupra publicó recientemente un informe que hace referencia a la evolución de las importaciones de carne y su impacto en el precio.
En relación a las otras carnes, de acuerdo a información del INAC, la carne aviar evolucionó por debajo de carne bovina siempre en todo el período analizado, mientras que la porcina, con una incidencia mucho menor en el consumo, evoluciona en promedio en forma similar al precio en planchada de la carne aviar pero con menos oscilaciones y siempre por debajo del IPC.
Sobre el volumen de faena, en el total de lo que va del año el volumen es similar al del 2024, un 1% por encima, con un incremento más importante en los últimos dos meses de junio y julio, que tuvieron un incremento respecto al mismo período del año anterior, de un 3,59%.
Mientras tanto, las importaciones se han mantenido abiertas y dentro de los parámetros históricos, pero con un incremento muy importante en el mes de julio, el triple del promedio mensual del primer semestre del año, y la mitad de ese volumen correspondiente a cortes sin hueso.
La industria viene acompañando el aumento del consumo de carne aviar, abasteciendo con normalidad al mercado, con importantes inversiones no solo para responder a la demanda del mercado interno, sino también preparándose para exportar.
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Foto de portada de Victoria Valtierra | Cuartoscuro.com
Una feria con buenos ganados, que mostró una pista bastante firme y de valores acordes a clase y estado de las haciendas. Las colocaciones fueron totales.
Carlos Sabatini | San Carlos, Maldonado | Todo El Campo | Se llevó a cabo el pasado jueves 21 de agosto, en Cañada Bellaca, la feria mensual del escritorio Eduardo Umpierrez Negocios Rurales.
Surtida e interesante oferta anunció la firma con 200 vacunos que incluían lindos lotes de terneros y terneras, además de varios lotecitos de ganados para el campo en todas las categorías, una buena fila de ganado carnudo y gordo con vacas pesadas; 200 ovinos con corderos, borregos, capones y ovejas gordas de consumo; 35 yeguarizos de andar y potros; y una oferta cerdos, además de aves y animales de granja.
Una feria con buenos ganados, que mostró una pista bastante firme y de valores acordes a clase y estado de las haciendas. Las colocaciones fueron totales.
Tanto terneros como terneras estuvieron bien pagos, el resto de la oferta de ganados para el campo se fueron colocando con precios ajustados al momento, la interesante fila de ganado carnudo y gordo se dispersó con agilidad y muy buenos valores.
Los ovinos se fueron despachando con muy buenos promedios; en yeguarizos, los mismos se fueron vendiendo con valores ajustados al tipo de animal.
LOS VALORES. OVINOS.
Corderos entre US$ 47 y US$ 65.
Borregas US$ 65.
Ovejas entre US$ 39 y US$ 50.
Piezas de cría US$ 42.
Ovinos de consumo entre US$ 65 y US$ 128.
Carneros de refugo entre US$ 62 y US$ 95.
VACUNOS.
Terneros entre US$ 302 y US$ 395.
Novillos de más de 2 años US$ 588.
Novillos formados US$ 962.
Terneras entre US$ 332 y US$ 440.
Vaquillonas preñadas US$ 700.
Vacas de invernada US$ 605.
Piezas de cría entre US$ 436.
Toros de industria entre US$ 640 y US$ 1.200.
GANADO GORDO.
Terneros US$ 662.
Vaquillonas entre US$ 502 y US$ 758.
Vacas carnudas entre US$ 755 y US$ 795.
Vacas gordas entre US$ 805 y US$ 890.
Vacas gordas especiales entre US$ 990 y US$ 1.110.
La feria que mostró dinamismo, y destacados valores para prácticamente todas las haciendas. Las colocaciones fueron totales.
Carlos Sabatini | Minas, Lavalleja | Todo El Campo | Se llevó a cabo el pasado viernes 22 de agosto la segunda feria del mes del escritorio Montero & Fernández Negocios Rurales en el Parque Campanero de la Sociedad Agropecuaria de Lavalleja.
Se anunció una oferta acorde al momento: más de 400 vacunos en todas las categorías entrando destacados lotes de terneros, terneras, vaquillonas y vacas de invernada, una interesante fila de ganado gordo, con vacas completas y pesadas; 250 ovinos con buenos corderos, borregos y capones gordos; y completaron la oferta 35 yeguarizos de andar y potros.
La feria que mostró dinamismo, y destacados valores para prácticamente todas las haciendas. Las colocaciones fueron totales.
Los terneros estuvieron muy bien pagos, tanto terneras como vaquillonas mostraron buenos números finales, la interesante oferta de vacas de invernada obtuvo muy buenos promedios, la fila de ganado carnudo y gordo con animales muy completos y pesados estuvo bien cotizada.
En ovinos, la oferta se fue despachando todo con agilidad y precios interesantes.
VALORES. OVINOS.
Corderos US$ 69.
Capones entre US$ 89 y US$ 100.
Ovejas entre US$ 56 y US$ 57.
Piezas de cría entre US$ 46 y US$ 60.
Ovinos de consumo entre US$ 67 y US$ 108.
Carneros de refugo entre US$ 60 y US$ 70.
YEGUARIZOS.
Potrancos US$ 295.
Caballos potros entre US$ 325 y US$ 590.
Caballos mansos de andar entre US$ 520 y US$ 580.
Burros US$ 205.
VACUNOS.
Terneros entre US$ 280 y US$ 708.
Terneras entre US$ 301 y US$ 500.
Vaquillonas entre US$ 568 y US$ 850.
Vacas de invernada entre US$ 508 y US$ 765.
Piezas de cría entre US$ 510 y US$ 530.
Ganado de manufactura y conserva entre US$ 250 y US$ 685.
Toros de industria entre US$ 950 y US$ 1.400.
GANADO GORDO.
Vaquillonas entre US$ 668 y US$ 870.
Vacas carnudas entre US$ 740 y US$ 795.
Vacas gordas entre US$ 845 y US$ 895.
Vacas gordas especiales entre US$ 928 y US$ 1.095.
Novillos US$ 918.
PRÓXIMA ACTIVIDAD.
La firma está anunciando que el día lunes 8 de setiembre llevará adelante su primera actividad del mes en el local Campanero para la cual ya tiene algunas consignaciones en varias las categorías.
Por más información dirigirse a Wilson Ferreira Aldunate 1045 o comunicarse por los teléfonos 4443.53.76 – 099.843.651 – 098.253.012.
Las granjas solares subsidiadas han dificultado el acceso de los agricultores a las tierras agrícolas al hacerlas más caras y menos disponibles.
Washington, EE.UU. | Todo El Campo | Brooke L. Rollins, titular del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) anunció que ese organismo no permitirá el uso de paneles solares fabricados por adversarios en el extranjero, y que dejará de financiar, con dineros de los contribuyentes, inversiones de paneles solares en tierras agrícolas productivas el USDA.
El anuncio fue hecho por Rollins junto al gobernador de Tennessee, Bill Lee, la senadora Marsha Blackburn, el senador Bill Hagerty, el representante John Rose y el subsecretario del USDA, Stephen Vaden.
Uno de los argumentos esgrimidos fue que las granjas solares subsidiadas han dificultado el acceso de los agricultores a las tierras agrícolas al hacerlas más caras y menos disponibles. Vale aclarar que es la misma situación que denuncian productores e instituciones de productores españoles sobre las inversiones masivas de paneles solares que han costado miles de hectáreas productivas.
Volviendo a Estados Unidos, en los últimos 30 años solo Tennessee ha perdido más de 1.2 millones de acres (más de 485.000 hectáreas) de tierras agrícolas y se espera que pierda 2 millones de acres (más de 809.000 hectáreas) para 2027.
El problema no es solo en Tennessee, desde 2012, los paneles solares en las tierras agrícolas de todo el país han aumentado en casi un 50%.
Rollis explicó: “Nuestras principales tierras de cultivo no deben desperdiciarse y reemplazarse con paneles solares subsidiados por el nuevo acuerdo verde. Ha sido desalentador ver nuestras hermosas tierras de cultivo desplazadas por proyectos solares, especialmente en áreas rurales que tienen un fuerte patrimonio agrícola”.
Además, “una de las mayores barreras de entrada para los agricultores nuevos y jóvenes es el acceso a la tierra. Las granjas solares subsidiadas han dificultado el acceso de los agricultores a las tierras agrícolas al hacerlas más caras y menos disponibles”, dijo.
“Ya no permitimos que las empresas usen el dinero de sus contribuyentes para financiar proyectos solares en tierras agrícolas estadounidenses de primera calidad, y ya no permitiremos que los paneles solares fabricados por adversarios extranjeros se utilicen en nuestros proyectos financiados por el USDA”, enfatizó la funcionaria.
El gobernador de Tennessee, Bill Lee, complementó: “Los habitantes de Tennessee saben que nuestras tierras de cultivo son nuestra seguridad nacional, nuestro futuro económico y la herencia de nuestros hijos. Tuvimos el honor de dar la bienvenida a la secretaria Rollins a Tennessee esta semana, y estoy agradecido por su liderazgo para defender las tierras de cultivo de Estados Unidos de adversarios extranjeros y proteger nuestro suministro de alimentos”,
“Las tierras de cultivo de Tennessee deben usarse para cultivar los cultivos que alimentan a nuestro estado y país, no para albergar paneles solares fabricados por países extranjeros como la China comunista”, lanzó a su turno el senador Blackburn.
Continuó comentando que “el presidente (de estados Unidos Donald) Trump tiene razón al poner fin a estos subsidios del Green New Deal que desperdician el dinero de los contribuyentes mientras amenazan la seguridad alimentaria de país. Aplaudo a esta administración por invertir en las comunidades rurales de Tennessee y empoderarlas para prosperar en los próximos años”.
Glenn Thompson, presidente del Comité de Agricultura de la Cámara de Representantes y congresista estadounidense por el estado de Pensilvania valoró que Rollins “entiende que la seguridad alimentaria es seguridad nacional, y preservar las tierras agrícolas de primera calidad para la producción agrícola es un componente clave para proteger nuestro suministro de alimentos”.
“Apoyo firmemente la acción” del USDA y de Trump, en el sentido de “quietar prioridad a las fuentes de energía no confiables y proteger nuestras principales tierras de cultivo para la producción de alimentos que tanto se necesitan”, acotó el representante de Maryland, Andy Harris, que prosiguió señalando: “Poner fin a los subsidios derrochadores de la Nueva Estafa Verde de los contribuyentes que han aumentado los costos de energía y han sacado las tierras agrícolas de la producción están muy atrasados. Esta acción protege las tierras agrícolas tan importantes para nuestra economía de la costa este, fortalece la agricultura estadounidense y pone nuestra independencia energética en primer lugar”.
Tom Tiffany, diputado por Wisconsin, fue contundente al señalar: “La tierra que alimenta a Estados Unidos nunca debe sacrificarse por experimentos de energía verde poco confiables subsidiados por dólares de los contribuyentes. Con esta acción, el USDA está dejando en claro que la agricultura, no los paneles solares fabricados en el extranjero, pertenece a las tierras agrícolas de Estados Unidos. Este paso garantiza que nuestra tierra, suministro de alimentos y tradiciones rurales estén protegidos para las generaciones venideras”.
Agustín Scott, representante de Georgia, asegura que es un concepto errado hablar de “grana solar, no existe tal cosa”.
PROTECCIÓN DE LAS TIERRAS AGRÍCOLAS ESTADOUNIDENSES. Proteger las tierras agrícolas tendrá repercusiones claras y rápidas, al corregir las distorsiones del mercado y los costosos impuestos a los contribuyentes en cuanto se están reduciendo los subsidios a la energía.
La investigadora se refirió a la actividad de Crilu el viernes 29 de agosto y detalló algunas características de sus investigaciones, parte de las cuales se tratarán en esa jornada.
Montevideo | Todo El Campo | El 29 de agosto se realizará la jornada “Celebrar, conectar y proyectar” del Consorcio Regional de Innovación de Lanas Ultrafinas del Uruguay (Crilu), que comenzará a las 09.00 horas y se realizará en el anfiteatro del Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA) Tacuarembó.
A las 10.20 horas la Dra. Zully Ramos de INIA realizará la presentación titulada “Desde los genes hasta la producción: aportes del Núcleo Merino Ultrafino de Glencoe”.
Entrevistada en el programa Diario Rural (CX4 Rural), Ramos explicó que a lo largo de toda la actividad (desde las 09.00 horas hasta las 14.30) se compartirá información generada en los últimos 20 años, con la presencia de investigadores y actores destacados en el tema como en transferencia de tecnologías.
La presentación de la Dra. Ramos “se va focalizar en las ovejas adultas, porque mucha información se comparte de los borregos, pero ¿qué pasa con la oveja adulta?”, se preguntó, ya que “constituye un punto importante de ingresos en el productor”; y “cómo ha cambiado la genética de esas ovejas”.
“La oveja evoluciona muy bien”, definió. Dijo que se toma el borrego a los 12 meses como criterio de selección en función a mediciones específicas, y “lo interesante es que se confirmó que hay alta correlación genética entre un animal joven (12 meses) y la oveja adulta”.
Otro tema novedoso que presentará Ramos es “qué ha pasado con la condición corporal y la reproducción de esa oveja” en cuestión.
Asimismo, se tratará el margen que posibilite incluir condición corporal y otras características dentro de los programas de selección y que sea de interés para los productores.
Destacó las ventajas de poseer la ascendencia genética de las ovejas y la heredabilidad de diferentes características, una de ellas la condición corporal que “está correlacionada con otras que están bajo selección como por ejemplo el peso corporal, el diámetro de la fibra, y esas correlaciones son interesantes para ir trabajándolas”.
Entre otros temas, la profesional comentó que “es importante confirmar” algunas informaciones que se han dado a nivel internacional, por ejemplo sobre “el diámetro de la fibra y su correlación insignificante con la reproducción, es decir que por reducir el diámetro, no necesariamente se afecta la reproducción de la oveja”.
Otras correlaciones que “se deben tener en cuenta es el diámetro de la fibra y el espesor de grasa de los borregos que es desfavorable porque genéticamente si reduzco el diámetro de la fibra tendremos menos espesor de grasa. El nivel de esa correlación es de moderado a bajo, lo que significa que se puede mejorar simultáneamente”.
