Montevideo | Todo El Campo | Se realizó el remate 237 de Lote 21, el que colocó el 91,8% de la oferta que fue de 6.000 vacunos y 1.000 ovinos.
La tónica de la subasta fue definida por la agilidad en la comercialización, con algunos ajustes a la baja y categorías que subieron respecto al remate anterior.
Las ventas se realizaron desde la Escuela de Alta Gastronomía de UTU, en Punta del Este. El próximo remate será el 20 de noviembre, con transmisión de Todo El Campo.
La sanidad “es uno de los temas que nos preocupa mucho, lo estamos trabajando con el Ministerio”, porque “debemos tener mejor control sobre el estatus sanitario”.
Montevideo | Todo El Campo | Federico Stanham, director ejecutivo de la Cámara Uruguaya de Procesadores Avícolas (Cupra), se refirió a la decisión del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) de adelantar las importaciones de pollo entero, trozado y pechuga. También comentó como “una muy buena noticia” que la Cámara de Diputados votara algunos artículos del Presupuesto que van en el sentido de lo planteado por el sector avícola, esperando que no haya modificaciones por parte del Senado.
Consultado sobre la importación de carne de ave, el directivo de Cupra dijo que “2025 ha sido desafiante” por varios motivos, uno de ellos es el cambio de gobierno que puede generar novedades en el manejo de algunas políticas, lo cual lleva a expectativas en distintos actores de la producción y el comercio.
Además, cada año trae consigo “cambios en las condiciones de producción”. Por ejemplo, hemos tenido años con presencia de influenza aviar, o años con precios de granos excesivos.
Este año al cambio del gobierno se le suma “una situación particular” que se manifestó en las últimas tres semanas de agosto con una baja de producción”, aunque “no demasiado importante”.
Esa caída productiva “tendría tres explicaciones: una, los fríos intensos del mes de julio, la nubosidad, el poco sol y mucha humedad”, lo que “afectó la fertilidad de los reproductores”. En segundo lugar “nos enteramos que a nivel genético ha habido progresos importantes y en las líneas nuevas que se están manejando habría una sensibilidad mayor a esos cambios de temperatura en términos de fertilidad”, un problema que “no es grave, pero sorprende”. Y tercero, “el sector está compuesto por ocho empresas productoras” de las que “tres representan el 75%, y cualquier situación puntual que pueda darse en cualquiera de ellas, impacta en la producción”.
“Todo eso significó un desafío muy grande para las empresas y también para el gobierno nuevo que tuvo que enfrentarse a una situación de baja de producción”, con los diferentes actores (comerciales, productores, importadores) “buscando cómo defender mejor su posición”.
Todo eso “generó esa crisis productiva de agosto con puntos de vista distintos sobre cómo manejarla”, con la intervención del MGAP que debió “tomar decisiones dentro de sus competencias y lo más ordenadamente posible”.
Esa intervención “entendemos que la ha hecho bien o muy bien, compartimos las decisiones del Ministerio de Ganadería”, subrayó.
Agregó que el Ministerio hizo un relevamiento de información con “la mayoría de las empresas” acomodando su producción y llegando a los niveles de faena similares a los promedios de todo el año”, aunque aún “quedan algunas empresas que están con la producción por debajo, por varias semanas más”.
“Eso es lo que ha motivado estas decisiones del Ministerio de Ganadería”, apuntó.
“DEBEMOS TENER MEJOR CONTROL SOBRE EL ESTATUS SANITARIO”.
Consultado sobre la presencia de factores sanitarios, como puede ser la bronquitis, Stanham dijo que “aparentemente sí” hay problemas de esa naturaleza, “pero no ha sido el problema principal”.
La sanidad “es uno de los temas que nos preocupa mucho como gremial, y lo estamos trabajando con el Ministerio de Ganadería”, porque “debemos tener mejor control sobre el estatus sanitario”.
“Hay comentarios de que sí, que la bronquitis ha tenido presencia en el sector parrillero, pero no está bien medido” y la incidencia de esa enfermedad en la producción es algo que “no podríamos afirmar con mucha propiedad”.
PRECIO DEL POLLO E INFLACIÓN.
Sobre los precios en planchada, Stanham comentó que en diciembre de 2024 se llegó a un pico alto de producción, y como suele suceder en verano la demanda bajó; también hubo una caída de los precios hasta julio.
En el segundo semestre, la “menor producción impacta en los precios, y hubo una suba importante de precios en planchada, sobre todo en agosto, seguida de otras subas en setiembre y en octubre, pero mucho más moderadas”.
Esa evolución, “si uno la mira a nivel del IPC, los precios en planchada siempre llegan con cierto retraso”.
LEY DE PRESUPUESTO.
Respecto al proyecto de ley de presupuesto a estudio en el Parlamento, Stanham comentó que en Diputados se pudo llegar a algunos objetivos planteados por Cupra, pero todavía falta que se apruebe en el Senado.
Uno de esos planteamientos fue el de “reforzar con técnicos las áreas de la Dirección de Servicios Ganaderos, apuntando a la sanidad, al acceso a mercados y del proceso industrial; se logró que en la Cámara de Diputados se incorporaran algunos cargos técnicos para reforzar la capacidad del Ministerio”, señaló.
Aparentemente nada de eso se cambiará en el Senado, lo que es “una muy buena noticia”.
LA INQUIETUD DE CUPRA.
Stanham comentó que “la única inquietud” de Cupra es que las autorizaciones de mayores importaciones se atrasen y lleguen cuando se haya terminado de acomodar la producción local, lo que llevaría a una sobreoferta.
El evento anual que reúne al sector, allegados o interesados para conversar sobre los desafíos y oportunidades de la forestación nacional.
Montevideo | Todo El Campo | El martes 18 de noviembre, a las 08.30 horas, en la sala de conferencias del Radisson Victoria Plaza, se realizará el Desayuno Forestal 2025, organizado por la Sociedad de Productores Forestales (SPF) y convocado bajo la consigna “El impacto de hoy el potencial del mañana”.
Es el evento anual que reúne al sector, allegados o interesados para conversar sobre los desafíos y oportunidades de la forestación nacional.
PROGRAMA.
08.30 a 09.00 horas: recepción y bienvenida.
09.00 a 09.10 horas: apertura, palabras de bienvenida de Lucía Basso, presidenta de la SPF.
BLOQUE 1.
09.10 a 10.30 horas:bloque 1, El impacto hoy.
En primer lugar se realizará la presentación del estudio técnico “Evaluación del impacto socioeconómico de la Cadena Forestal Maderera”, a cargo del Centro Tecnológico Forestal Maderero (CTFM), con la participación de la Dra. María Julia Acosta y Gastón Díaz, ambos de Equipos Consultores.
Seguidamente, experiencias en la comunidad: testimonios sobre el impacto territorial y social desde el sector privado con la participación de Mara Pisano (Lumin), Magdalena Ibañez (UPM) y Marina Flores (Montes del Plata).
BLOQUE 2.
10.30 a 11.10 horas: bloque 2, Futuro Forestal.
Este bloque estará a cargo de Florencia Carriquiry de Exante, que presentará un análisis sobre el potencial de desarrollo del sector forestal hacia 2030 y más allá.
BLOQUE 3.
11.10 a 11.50 horas: bloque 3, Visión política e institucional.
Consiste en un panel de cierre con miradas estratégicas.
Participarán el subsecretario de Presidencia, Alejandro Sánchez; y el vicepresidente de la SPF, Francisco Bonino.
Denuncian que la situación se agrava día a día y ya hubo derrames de leche. Piden que el presidente Orsi los reciba, pero no han tenido respuesta.
Montevideo | Todo El Campo | Once instituciones gremiales del sector lácteo “exigen” que el sindicato de trabajadores “respete los acuerdos firmados” con Conaprole; aseguran que el sindicato “distorsiona el funcionamiento de las plantas.
Señalan que el 8 de octubre se firmó en el Ministerio de Trabajo y Seguridad Social (MTSS), entre Conaprole y el sindicato de trabajadores de la cooperativa (AOEC), un acuerdo que permitió destrabar el conflicto generado por la resistencia de los sindicalizados a aceptar el cierre de la Planta 14 (Rivera).
Sobre el tenor del acuerdo, los productores detallan que “contemplaba la instalación de un centro de distribución en esa ciudad ocupando a 6 trabajadores más 3 en mantenimiento, limpieza y seguridad, pasando los restantes -que no aceptaran el traslado a otras plantas- al seguro de paro”.
Simultáneamente “se iniciaría de inmediato el funcionamiento de la 4ta. línea de termizado de Planta 8 (Rodríguez) y se permitiría la instalación y puesta en marcha de una máquina envasadora en Montevideo (CIM), máquina esta adquirida por Conaprole hace varios meses y cuya puesta en funcionamiento se ha visto impedida por la negativa del sindicato”.
Así se acordó hasta el 31de diciembre de este año, “lapso de tiempo durante el cual no se realizarían medidas gremiales”, aseguran los productores de leche de todo el país.
DISTORSIÓN PERMANENTE DE AOEC.
Conaprole cumplió con lo acordado, no así AOEC que “permanentemente ha distorsionado el funcionamiento de las plantas, realizando asambleas sin dejar guardias gremiales, algunas plantas o sectores que no trabajan los domingos se han negado a hacerlo en forma extraordinaria, lo que permitiría procesar en forma adecuada la leche que envían los productores y adoptando algunas medidas de lucha por sanciones disciplinarias”.
Las instituciones firmantes adviertan que “la situación se agrava día a día y ya se han producido derrames de leche en los tambos por el atraso en la recolección”.
De toda esa situación se ha “informado permanentemente” al MTSS.
PIDEN SER RECIBIDOS POR EL PRESIDENTE ORSI.
Por otra parte, expresaron que el presidente Yamandú Orsi “no ha recibido a los productores lecheros, pese a habérselo solicitado hace más de 2 meses”, aunque sí recibió al sindicato.
Las once instituciones firmantes son: Agremiación de Tamberos de Canelones, Asociación Nacional de Productores de Leche, Asociación de Productores de leche de Maldonado, Asociación de Productores de Leche Parada Esperanza, Asociación de Productores Lecheros de San José, Intergremial de Productores de Leche, Productores Lecheros de Rocha, Sociedad de Fomento Rural La Casilla, Sociedad de Productores de Leche de Florida, Sociedad de Productores de Leche de Rodríguez, y Sociedad de Productores de Leche de San Ramón.
“La semana pasada recibí fotos de tamanduas atropellados en la ruta 30. Es muy difícil, porque resulta imprevisible donde cruzan los animales; la educación vial es la herramienta más urgente de conservación”.
Río Negro | Todo El Campo | “La educación vial también es conservación”, escribió Juan Villalba en su cuenta de Facebook refiriéndose a la fauna en el territorio nacional. Unos días antes también expresó: “La educación vial es la herramienta más urgente de conservación”.
En las redes sociales Villalba es reconocido por su labor de difusión en el cuidado de los animales, además es consejero científico y coordinador en Bioparque M’Bopicuá desde su fundación.
Los comentarios precedentes fueron realizados en el contexto generado por la muerta de un ejemplar aguará-guazú (o zorro de crin) al intentar cruzar una de las rutas de nuestro país.
“Hoy (miércoles 5 de noviembre) es un día muy triste. La pasada madrugada, “Chamarrita” (foto), una aguará-guazú que había cruzado el río Uruguay el 27 de agosto, murió atropellada en la ruta 95, departamento de Soriano”, escribió Villalba en Facebook.
La historia de Chamarrita se remonta a 2023 cuando “fue rescatada en Paraná”, luego “rehabilitada en el Centro de Rescate La Esmeralda” y posteriormente “continuó su recuperación en la Reserva El Potrero, en Entre Ríos. Allí fue liberada con un dispositivo satelital que permitió seguir sus pasos”.
En agosto ocurrió algo novedoso: “Cruzó inesperadamente el río y comenzó a recorrer tierras uruguayas: primero Río Negro, luego Soriano”, durante ese tiempo se siguió continuó siguiendo el desplazamiento del ejemplar. “Soñábamos que pudiera encontrarse con algún aguará uruguayo, símbolo de una especie que alguna vez habitó libre nuestros campos”.
Pero eso no sucedió y las esperanzas se derrumbaron en un instante, en menos de lo que un animal con su agilidad y destreza puede demorar en cruzar una ruta de las tantas que tenemos en el país.
“Lamentablemente, su viaje llegó a su fin. Chamarrita nos ‘visitó’ hace apenas tres días en el bioparque, sin saber que sería su última travesía”, contó Villalba, que finalizó su publicación con una reflexión que debería ayudarnos a comenzar a tomar conciencia: La historia de Chamarrita “refleja los desafíos que enfrentan las especies silvestres en paisajes cada vez más fragmentados. Conservar la fauna no es sólo rescatar individuos, sino garantizar hábitats conectados y seguros donde puedan vivir y desplazarse libremente”.
UNA HERRAMIENTA URGENTE.
El posteo generó varios comentarios y respuestas, en una de ellas Villalba aseguró: “La semana pasada recibí fotos de 4 osos hormigueros o tamanduas atropellados en la ruta 30. Es muy difícil, porque resulta imprevisible donde cruzan los animales; la educación vial es la herramienta más urgente de conservación”.
Los comentaros de Juan Villalba se puede seguir en su cuenta de Facebook
