El canciller Lubetkin dijo que “la seguridad alimentaria no se logra solo produciendo más, sino produciendo mejor”. Fue en la conmemoración del 80° aniversario de la FAO.
Montevideo | Todo El Campo | El pasado 14 de noviembre se conmemoró en Uruguay el 80º aniversario de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y el Día Mundial de la Alimentación.
El anfiteatro del Ministerio de Relaciones Exteriores recibió a autoridades nacionales, socios estratégicos, colegas del sistema de las Naciones Unidas en Uruguay, integrantes de la FAO y público general, para celebrar este aniversario y reconocer el camino compartido entre Uruguay y la FAO en materia de alimentación, agricultura y desarrollo rural sostenible.
80 AÑOS DE COMPROMISO.
La actividad comenzó con el mensaje grabado del director general de la FAO, Qu Dongyu, en el marco del aniversario.
Posteriormente lo hicieron el ministro de Relaciones Exteriores, Mario Lubetkin; el subsecretario del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca, Matías Carámbula; y el representante a.i. de la FAO en Uruguay, Pablo Rabczuk, quienes compartieron perspectivas sobre el multilateralismo y la agenda agroalimentaria del país.
Lubetkin enfatizó la necesidad de seguir impulsando la acción colectiva para enfrentar los desafíos del hambre y del clima: “La seguridad alimentaria no se logra solo produciendo más, sino produciendo mejor. Transformar los sistemas agroalimentarios implica integrar las dimensiones económicas, sociales y ambientales (…) Uruguay seguirá impulsando una agenda regional centrada en la nutrición, el desarrollo rural y la resiliencia climática”.
Por su parte, Carámbula destacó el aporte de la FAO en la lucha contra el hambre y en la transformación sostenible de los sistemas agroalimentarios. Se refirió a las iniciativas en las que el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca trabaja con el apoyo técnico de la FAO, que han constituido aportes valiosos a los temas tratados.
Rabczuk remarcó el compromiso de Uruguay con el multilateralismo y afirmó que la FAO continuará trabajando junto al gobierno uruguayo para garantizar el derecho a la alimentación y en la transformación sostenible de los sistemas agroalimentarios: “Celebramos estos 80 años de historia compartida no solamente como un hito institucional, sino como una historia de cooperación, confianza y resultados concretos”.
Posteriormente, se presentaron dos videos que aportaron a lo dialogado: uno sobre la participación de Uruguay en el Foro Mundial de la Alimentación y en la conmemoración internacional del Día Mundial de la Alimentación 2025, celebrados en la sede de la FAO en Roma, y otro que presenta los principales hitos de la FAO en sus 80 años.
SELLO CONMEMORATIVO.
La jornada culminó con la presentación de un sello del Correo Uruguayo en homenaje al 80º aniversario de la FAO. El vicepresidente de la Administración Nacional de Correos, José Luis Pereira Simonelli, fue el encargado de presentar la iniciativa.
Para el matasellado de los primeros ejemplares, se invitó a dos instituciones, además de las ya presentes: el Ministerio de Desarrollo Social, representado por la directora del Instituto Nacional de Alimentación, Micaela Melgar, y el Ministerio de Salud Pública, representado por la Coordinadora del Programa Nacional de Nutrición, Ximena Moratorio.
La conmemoración nacional se sumó a las iniciativas realizadas en la sede de la FAO con motivo del Día Mundial de la Alimentación 2025 y de su 80.º aniversario, así como al Foro Mundial de la Alimentación, en las que Uruguay tuvo una participación destacada. Dicha conmemoración reforzó el compromiso del país y de la FAO con la construcción de un futuro sostenible y con seguridad alimentaria para todas las personas.
Belem, Brasil | Todo El Campo | Los datos publicados en noviembre señalan resultados récord en 2025 en el combate a la deforestación en Unidades de Conservación federales. El país presentó en la conferencia su experiencia en la protección de uno de los mayores sistemas de áreas conservadas del mundo, bajo gestión del Instituto Chico Mendes para la Conservación de la Biodiversidad (ICMBio).
Brasil mantiene bajo protección federal alrededor del 10% de su territorio nacional en Unidades de Conservación (UC), que suman más de 90 millones de hectáreas y representan una de las mayores extensiones de naturaleza preservada del planeta. La gestión está a cargo del Instituto Chico Mendes para la Conservación de la Biodiversidad (ICMBio), entidad vinculada al Ministerio de Medio Ambiente y Cambio Climático (MMA), creada en 2007 para proteger la biodiversidad, fiscalizar actividades ilegales en territorios protegidos y promover investigaciones en los territorios.
Los datos publicados en noviembre confirman que, en 2025, se alcanzó una reducción histórica de la deforestación en las Unidades de Conservación federales. En la Amazonia Legal, la deforestación total disminuyó un 11,08% en comparación con el año anterior. En las áreas protegidas federales, la caída fue aún más significativa: un 31% respecto a 2024, el menor índice registrado en el bioma desde la creación del ICMBio, en 2007.
El presidente del ICMBio, Mauro Oliveira Pires, afirma que los bosques, la biodiversidad y las áreas protegidas son esenciales para garantizar mejores condiciones de vida y que, en la COP30, demostrar esa relevancia a toda la sociedad es una de las principales prioridades de la institución. “El desafío es concluir la conferencia con una agenda sólida, que muestre que las UC son eficaces para mitigar y adaptarse al cambio climático”, evalúo.
CUIDAR LA NATURALEZA CON LAS PERSONAS.
En Brasil, parte de las UC son de uso sostenible, como las reservas extractivistas federales, donde viven alrededor de 70.000 familias. Esto ocurre, por ejemplo, en áreas donde crecen seringas, árboles nativos de la Amazonia conocidos principalmente por producir el látex, una savia que es materia prima del caucho natural extraído por las poblaciones que viven en estas regiones. “Esa relación entre la naturaleza y las comunidades es una característica de nuestro modelo de gestión”, explicó Mauro Pires.
“Algo muy significativo que dijo Chico Mendes (activista ambiental brasileño asesinado en 1988 a los 44 años) es que, al principio, él creía estar luchando para defender los árboles de caucho y, con ellos, a los seringueiros que dependían de ellos. Más tarde, se dio cuenta que estaba defendiendo la selva. Y después, se dio cuenta de que, en realidad, estaba defendiendo a la humanidad”, destaca el presidente del Instituto, al citar al líder socioambiental brasileño que da nombre a la institución.
ICMBIO EN LA COP30.
De las 344 UC administradas por el Instituto, 134 están en el bioma amazónico. “Llevar a cabo la COP en la Amazonia es llamar la atención del mundo para el valor de los bosques tropicales”, subrayó Pires.
El ICMBio lleva al evento temas como el protagonismo de las mujeres en la conservación y el fortalecimiento de la cooperación internacional. La institución firmará dos acuerdos durante la conferencia: uno con el Office Français de la Biodiversité, sobre áreas de protección ambiental habitadas, y otro con el estado alemán de Baden-Württemberg, para intercambio técnico con el Parque Nacional del Bosque Negro. Además, la institución busca fortalecer alianzas, como la cooperación con Perú, y ampliar el diálogo con entidades medioambientales internacionales.
Este lunes y martes, 17 y 18 de noviembre, la COP30 destacó la gestión planetaria y comunitaria, centrada en los Bosques, Océanos y Biodiversidad, con enfoque en los Pueblos Indígenas, Comunidades Locales y Tradicionales, entre otros temas.
Artículo de ICMBio, versión en español Trad. Kaique Ortiz.
En 2023 más del 71% de las empresas agrícolas en Inglaterra tenían alguna actividad diversificada. Desde 2014/15, esta proporción ha aumentado gradualmente en 10 puntos porcentuales.
Inglaterra | Todo El Campo | Cada vez más agricultores consideran la diversificación como una forma de fortalecer la resiliencia de sus negocios agrícolas., según lo informado por la Junta de Desarrollo de la Agricultura y Horticultura (AHDB) con sede en Coventry, Inglaterra.
El Departamento de Medio Ambiente, Alimentación y Asuntos Rurales de Reino Unido (Defra) estima que más del 71% de las empresas agrícolas en Inglaterra tienen alguna actividad diversificada* en 2023/24 (Defra, 2024). Desde 2014/15, esta proporción ha aumentado gradualmente en 10 puntos porcentuales.
Además, NFU Mutual (compañía de seguros del Reino Unido) estima que el 17% de los agricultores están planeando nuevos proyectos de diversificación en los próximos cinco años, mientras que el 40% de los que ya se han diversificado planean expandirse aún más.
CRECIENTE DEPENDENCIA DE ACTIVIDADES NO AGRÍCOLAS.
Crear otras fuentes de ingresos a partir de los activos agrícolas ha demostrado ser una forma popular de reducir la exposición a los retos de la agricultura, como mercados volátiles y estacionales, el clima impredecible y los cambios en las subvenciones.
De las explotaciones agrícolas con actividades no esenciales, los ingresos por diversificación agrícola representaron una media estimada del 13% de los ingresos de los negocios agrícolas en 2023/24.
FORMAS DE DIVERSIFICACIÓN MÁS POPULARES.
Según la Encuesta de Negocios Agrícolas de Defra (FBS), las áreas más comunes de diversificación son la energía solar y otras renovables, con un 27% de todas las empresas FBS dedicadas a esta actividad en 2023/24.
Las actividades centradas en el turismo y el comercio minorista también están en expansión en áreas de diversificación, incluyendo empresas con actividades deportivas y recreativas, tiendas agrícolas y alojamiento y restauración (restaurantes).
OPORTUNIDADES DE DIVERSIFICACIÓN PARA EL FUTURO.
La Farm Business Innovation Show (Innovación en el negocio agrícola) puso de manifiesto las oportunidades futuras en diversificación, mostrando éxitos como almacenamiento, alimentación y bebida, hostelería y eventos estacionales.
En particular, hubo una visión optimista sobre el turismo y una señal de una mayor demanda.
Con la confianza e interés de los consumidores en la agricultura y los agricultores británicos en niveles históricos, existen oportunidades para que los propietarios de tierras capitalicen este impulso y aumenten su resiliencia financiera.
(*) La definición de actividad diversificada adoptada aquí excluye el trabajo agrícola en otra granja y se restringe a trabajos no agrícolas de naturaleza emprendedora dentro o fuera de la granja, pero que utilicen recursos agrícolas.
Montevideo | Todo El Campo | La Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) actualizó los comentarios y valores del mercado ganadero, con precios a la baja, correspondientes a la semana 46, del 9 al 15 de noviembre.
Comentarios vacunos: demanda con mayor interés de compra, ingresando en la recta final de la ventana de cuota. Se atenúa el ajuste de valores, con entradas más cortas.
Novillos gordos especiales, de exportación en pie, US$ 2,88 (la semana anterior, US$ 2,91); a la carne: US$ 5,16 (US$ 5,18).
Vacas gordas, razas carne, especiales, en pie US$ 2,52 (la semana anterior, US$ 2,56); a la carne, US$ 4,83 (US$ 4,84).
Vaquillonas gordas, especiales, en pie, US$ 2,73 (sin cambios respecto a la semana previa); a la carne, US$ 5,04 (la semana anterior, US$ 5,05).
Los valores promedios, todos a la carne: novillos gordos, US$ 5,12 (contra 5,14 de la semana anterior); las vacas gordas, US$ 4,77 (US$ 4,80). Y las vaquillonas gordas, sin cambios, continúa a US$ 5,00.
OVINOS CON PRECIOS AL ALZA EN TODAS LAS CATEGORÍAS.
Comentarios ovinos: continúa la buena demanda y entradas largas.
Cordero mamón, US$ 5,75 (sin datos de la semana anterior).
Cordero, US$ 5,70 (semana anterior, US$ 5,69).
Borrego, US$ 5,72 (US$ 5,69).
Capón, US$ 4,89 (US$ 4,85).
Oveja, US$ 4,82 (US$ 4,77).
REPOSICIÓN.
Comentarios para la reposición: continúa la buena demanda, leve ajuste de valores.
Ternero: US$ 3,24 (semana anterior, US$ 3,28).
Ternera: US$ 3,04 (US$ 3,08).
Vaca de invernada: US$ 2,12 (US$ 2,14).
FAENA.
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Federico Constantín, vicepresidente de ACG, analizó el mercado ganadero al finalizar la reunión de precios de ACG de este lunes 17 de noviembre.
Editorial de Horacio Jaume en el programa Diario Rural del lunes 17 de noviembre: la solución real a los problemas se piensa antes de que sucedan, pare prevenirlos y tratar de evitarlos.
Horacio Jaume | Todo El Campo | Algo que hemos tratado de hacer en el Diario Rural es mirar un poquito más lejos, salir de lo circunstancial para quizás tener la posibilidad de determinar cuál es el camino según uno vislumbra qué es lo que puede pasar, de acuerdo a lo que circunstancialmente a uno le toca vivir.
Ejemplos hay muchos. Uno que nos marcó a todos fue la aftosa. Cuando éramos libres sin vacunación, nosotros en el Diario Rural hablábamos mucho de los riesgos que veíamos en la región, mirábamos qué pasaba en Argentina, qué pasaba en Brasil, las dificultades que tenían para lograr un control, y ellos se declaraban libres de aftosa sin vacunación, mientras poníamos énfasis en si era cierto todo aquello que nos parecía muy riesgoso.
Mientras yo hablaba de todo eso, un amigo me llamó y me dijo, “Horacio estás haciendo terrorismo con la aftosa”, porque yo ponía demasiado énfasis en lo que podía pasar de acuerdo a lo que veía en la región, y en lo que nos podía pasar si se registraba acá.
El tiempo pasó y las aftosa nos alcanzó. Cuando eso pasó, en el Diario Rural decidimos no hablar más de la enfermedad en sí. En ese momento hablar de la aftosa era un negocio, pero nosotros dijimos que no íbamos a hablar más, ya habíamos hablado antes de lo que podía pasar y pasó.
En otro momento, hace muchos años, empezamos a hablar de riego, y quienes escuchan el Diario Rural saben que lo hicimos. Pero hablamos de riego cuando cayó un diluvio, cuando hubo inundaciones. ¿Por qué?, es poco lo que se puede hacer durante una seca por más que se hable del agua; es poco lo que puede hacer además de rezar, porque la única solución es que llueva.
Pero la solución real se piensa antes, y consiste en qué se puede hacer para evitar esos momentos críticos. Nunca se va a poder evitar la seca, pero se puede hacer el mejor uso posible de las alternativas para manejar el agua.
También pasa con los ovinos. Hubo un momento que usted tenía lanas medias y gruesas mientras el mundo le decía que estaba en las lanas finas. Si usted va a producir lanas no ignore lo que el mundo pide, y tampoco que puede producir carnes ovinas.
Lo mismo con el tema sanitario: no vamos a esperar a tener el problema para hablar de sanidad, sino que vamos a tratar de hacerlo antes para evitar problemas mayores. Vamos a tratar de hablar de brucelosis ahora porque después cuando nos llega salimos todos como los bomberos, con la sirena abierta, y poco se puede hacer, porque lo que no se hizo antes para preverlo tampoco se puede hacer después.
Todos esos son planteos para antes, no para cuando ya no hay nada para hacer, porque llorar sobre la leche derramada no sirve y lo único que podemos hacer es dar lástima, no soluciones.
La carne ovina y el ovino puede tener muy buena repercusión en los pequeños productores y ser una excelente herramienta para la comida interna, perfecto, pero necesitamos darle escalas si pretendemos tallar a nivel mundial porque necesitamos determinada cantidad de tonelaje.
Los ovinos andan muy bien. Hasta viene una delegación de productores de determinada zona de España (Extremadura y Andalucía) y ellos solos producen la misma cantidad de cordero que nosotros o más. Y nosotros, que tenemos un historial como productores de ovinos, quedamos mirando la fiambrera.
Nada de eso es lógico, y hay que repasar si los encargados de ese rubro están haciendo las cosas correctas, porque en el caso de que no sea así lo que tienen que hacer es corregir el rumbo y no insistir en algo que no va a funcionar.
No hay que hablar de las cosas cuando no hay nada que hacer. Hay que tratar de ver un poquito más para adelante. Eso hace bien y también uno puede tener la conciencia un poquito más tranquila.
