La plaga de las cotorras, los caminos rurales y la tozudez de algunos sindicatos son problemas serios que exigen atención y solución, pero mientras la solución no llega se van agravando y empeorando.
Montevideo | Todo El Campo | En la nota editorial del miércoles 3 de diciembre en el programa Diario Rural (CX4 Rural), el periodista y conductor del mismo, Horacio Jaume, reflexionó sobre algunos de los temas que están en agenda y que son causa de preocupación del sector agropecuario nacional.
Las cotorras como plaga causante de importantes perjuicios; los caminos rurales y los sindicatos, son los temas que abordó y sobre los cuales Todo El Campo les presenta a sus lectores el audio original y el texto que recoge los conceptos vertidos.
UNA PLAGA DE DIFÍCIL COMBATE.
Uno de esos temas pasa por el daño que causan las cotorras, una plaga difícil de combatir y que causa serias pérdidas. Los esfuerzos hechos para su combate no han logrado los resultados esperados.
Hemos averiguando y nos enteramos del desmantelamiento del Departamento de Plagas del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca, por lo cual no hay ninguna dependencia que se ocupe a abordar y generar soluciones a ese tipo de problemas.
Por mucho tiempo el MGAP contó con una cuadrilla que quemaba los nidos de las cotorras, con un producto determinado. El último que intentó hacer una importación de ese producto fue el exministro Carlos Uriarte, pero después no se insistió más sobre el tema, a pesar de que hay gente que lo padece y sufriendo daños mayúsculos.
A nivel del MGAP se debería buscar la forma de amortiguar tanto daño, y plantear alternativas para su combate.
LOS CAMINOS.
En el tema de los caminos rurales, la primera conclusión que se puede sacar es que por la evolución que ha tenido el país, ya no pueden ser mantenidos de la misma forma que hasta unos años. La razón es que por ellos circulan muchos más camiones que a su vez tienen más kilos, y porque si aspiramos a un país mejor, lo que vamos a tener es más camiones y más tránsito. Por lo tanto, hay que buscar alguna solución.
Una de las alternativas es que los días de lluvia no se transite por ellos. Hay producciones que permitirían hacer efectiva esa medida que consiste en esperar que el camino se seque retomando luego el tránsito, pero también hay veces que no se puede esperar y hay que circular porque lo exige la producción.
Sabemos que es un problema a solucionar, se han buscado opciones posibles, pero están lejos de ser definitivas. Las alternativas son para ir llevando la situación, pero son remiendos y no una solución final.
LOS SINDICATOS, UNA HERRAMIENTA MAL USADA.
Un tercer tema es lo que tiene que ver con los sindicatos. Nadie duda que son necesarios, lo hemos dicho, el problema radica en que son una herramienta mal usada que termina siendo un gran problema.
Se necesita equilibrio, se necesita que los trabajadores tengan su voz para tratar los temas con las patronales, eso es indudable y no lo podemos ignorar. El problema se da cuando esos sindicatos empiezan a ser usados políticamente, busca otra cosa diferente que su cometido principal, y pasan a ser herramientas de sectores políticos que lo único que originan son más problemas.
En Conaprole el origen del problema es una planta que hay en Rivera y que cooperativa consideró que dejó de ser rentable y sin solución. Esa planta involucra a 28 obreros, que Conaprole iba a redistribuir en otras áreas laborales, pero el sindicato no aceptó esa solución y tomó medidas que afectaron a toda la cooperativa.
En un diálogo que mantuvimos con uno de los representantes del sindicato de Conaprole, nos decía que la medida tomada en el conflicto no perjudicaba la producción y que ellos tuvieron el cuidado necesario para que no se deba tirar leche. Sin embargo, quedó demostrado que eso que nos dijo no era cierto y que hubo perjuicios en la producción como en el recibo de la materia prima en planta.
¿Cómo Conaprole no va a tener derecho a cerrar una planta por considerar que ya no es rentable y que hace perder dinero y perjudica a todos? Eso que es tan sencillo no es entendido por el sindicato que toma medidas inentendibles sin que se sepa de dónde sale el derecho de llevar esas medidas adelante.
Cuando uno ve esas actitudes puede tomar como ejemplo lo que se vivió en la pesca: un conflicto de más de 80 días, por el cual se dejó de ganar unos US$ 40 o US$ 50 millones, además de que se violaron acuerdos firmados.
Algunos sindicatos han adquirido un poder sin freno a sus actitudes, a pesar de que los argumentos sobran, y por una soberbia difícil de entender son capaces de provocar ese tipo de problemas y pérdidas.
¿Cómo se puede lograr poner un límite? Porque además el Ministerio de Trabajo que sería la herramienta, está ocupado por alguien que simpatiza con esa orientación sindical. Se podría partir de la base que el ministro Juan Castillo conoce del tema y por tanto ser capaz de valorar si el daño que se causa con las medidas sindicales es de tal grado que tendría la autoridad para decirles “muchachos, esto no se puede hacer”, e instar a los sindicatos a buscar otras vías para manifestar sus opiniones, pero no hacer lo que se está haciendo porque así se perjudica a todos
¿Cómo es posible que alguien, usando una herramienta válida, termine haciendo algo negativo para todos?
Lo primero que hay que entender que los más perjudicados son los sindicatos, y hay que escucharlos para darse cuenta que lo que menos les interesa es contra quien están actuando, porque no es un problema laboral, es un problema político. Y si es política, luchen políticamente, pero no usen la herramienta del sindicato para sacar ventajas y dañando una producción que es muy importante para nuestro país, que sabemos lo que significa y que es muy difícil reparar ese daño ocasionado.
Si a estas cosas no se le dan la importancia que tienen por parte de quienes administran el país, en este caso la administración Orsi, si no logran encausar estos problemas, va a ser muy difícil poder gobernar.
Cuando prima la tozudez, la soberbia, la falta de criterio, es muy complicado razonar, y si no se buscan soluciones a ese tipo de problemas, cada vez va a ser peor.
En los últimos meses los precios internacionales de la leche han caído reiteradamente, siendo necesario tomar medidas que permitan hacer frente a la situación.
Montevideo | Todo El Campo | Conaprole dio a conocer los nuevos parámetros de valorización (precio a los productores) de la leche a partir del 1° de enero de 2026.
En el comunicado de la cooperativa se destaca que debido a las significativas caídas de los precios internacionales, se modificará la bonificación estacional que del 25% que se aplica actualmente, se reduce a 15%. Aplica a par de enero.
De esa manera, el ajuste a la baja es del 6% respecto del precio actual y el impacto estimado es de un peso por litro.
La baja anunciada responde a un cambio en el porcentaje de la bonificación estacional, no así de los básicos que componen los parámetros de valorización.
Por último, los parámetros de valorización de noviembre y diciembre 2025 permanecerá sin modificaciones de acuerdo a lo informado por la Dirección de la Cooperativa oportunamente.
El subsecretario dijo que hay que “valorar” el interés de una empresa de gran porte en instalarse en Uruguay, “pero también ir evaluando posibles impactos negativos que pueda tener hacia la base productiva nacional”.
Montevideo | Todo El Campo | El subsecretario del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP), Matías Carámbula, viajó a Roma en representación de Uruguay en la ceremonia oficial de apertura del 2026 como el Año Internacional de los Pastizales y Pastores, organizada por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO). Desde allí se refirió a ese evento en particular, pero principalmente a la posible inversión que realizaría una importante empresa de nivel mundial en Uruguay.
AÑO MUNDIAL DE LOS PASTIZALES Y LOS PASTORES.
En entrevista para Todo El Campo y el programa Diario Rural (CX4 Rural) explicó que el martes 3 fue “la actividad más importante con el lanzamiento del Año Mundial de los Pastizales y los Pastores, que promueve la FAO para 2026”, detallando que Uruguay integra “la copresidencia del Consejo Directivo del Año de los Pastizales, en conjunto con Mongolia”.
También participo de reuniones con representantes y diferentes actores de la FAO, con el desarrollo de una agenda que se extenderá por tres días, lo cual “aporta mucho al posicionamiento internacional de nuestro país y nuestros productos”, a los que se busca dar “reconocimiento internacional” en cuanto se producen en campo natural, como la carne vacuna y ovina. A su vez, ese reconocimiento se extiende “a quienes llevan adelante esa producción, que son los productores”.
“Es importante promover internacionalmente nuestros productos, a quienes los producen y de la forma que los producen”, porque la base del campo natural “es un distintivo bien importante para nuestro país”.
PREOCUPACIÓN POR AFECTACIÓN A PRODUCTORES NACIONALES.
Consultado sobre la llegada a Uruguay de una importante empresa del sector avícola, concretamente en el rubro de huevos, el jerarca dijo que el Ministerio está “relevando información”.
El empresario que desembarcará en Uruguay es Ricardo Faria, conocido en Brasil -su país- y en el mundo como “el rey del huevo”. Su llegada a Uruguay es a través de una inversión de US$ 70 millones en el sector avícola local, para poner a producir a un millón y medio de gallinas.
El subsecretario señaló que los datos que hay sobre el tema son de reportes de prensa, por lo que se está “consultado a diferentes actores del sector” para recibir información de primera mano, incluyendo a la Mesa Avícola y la Submesa vinculada a las aves de postura: “Estuvimos charlando con varios actores del sector para ver la información concreta, pero no sabemos qué grado de cierre tiene la propuesta y el negocio”, expresó, y ante la incertidumbre es “importante ser cautos”.
Asimismo, “más allá de si está confirmada o no la compra de la empresa, estamos manejando tres cosas. La primera, que en principio no sería un planteo de agregar metros en la producción, lo cual podría ser un problema de competencia interna con los productores locales, y en este caso está una inversión sería sobre los metros de producción que ya hay”.
En segundo lugar, es “importante el por qué hay (en Uruguay) inversores de este tipo, de una empresa que es referencia regional y global. Es importante el interés en Uruguay”, pero hay “cuestiones de estabilidad, jurídicas, legales, normativas y sanitarias”, porque una de las razones por la que llega a Uruguay es por la “calidad sanitaria de nuestra producción, lo cual vale mucho en el mercado internacional”.
Y tercero, es que “una inversión de este tipo, puede incorporar tecnología e integrar al resto de los productores, para dar el salto entre otras cosas a una posible inserción internacional de nuestro producto”.
“Es importante ubicar esta inversión en estas razones que hablan bien de nuestro país, nuestra producción y nuestros productores”, reflexionó.
Otro punto de análisis es que “hay preocupación por una inversión de este tipo que pueda generar procesos monopólicos, eso es algo que tenemos que cuidar y controlar, porque puede dejar por el camino algunos productores nacionales”.
Son cosa que se van a analizar “cuando esté la información clara y más ordenada”; ese análisis se hará en los ámbitos correspondientes.
Carámbula insistió con que hay preocupación “por cómo puede afectar a los productores nacionales que han hecho inversiones y mejorado mucho la producción. Una empresa de este tipo puede generar algún problema dentro del mercado y la producción nacional”, advirtió.
Entonces se debe “valorar” el interés de una empresa de gran porte, “pero también ir evaluando posibles impactos negativos que pueda tener hacia la base productiva nacional” -señaló-, y aseguró que desde su lugar va a estar “cerca con esos temas”.
EL HUEVO, UN SECTOR EN RECUPERACIÓN.
Por otra parte, y en referencia al crecimiento del sector del huevo, Carámbula enfatizó en “la inversión y el desarrollo del sector”, lo cual se asocia con el aumento del consumo.
Observó que Uruguay ha tenido “cambios culturales” vinculados al consumo del huevo, haciéndolo crecer, con “empresas que han estado a la altura mejorando la producción, la tecnología, la sanidad”.
Insistió en que se debe cuidar la producción nacional, lo cual es una preocupación, pero “hasta que no esté clara la inversión, la forma de inversión, y cómo la empresa se va a posicionar a nivel nacional, hay que ser cautos en cómo manejamos la información”.
Desde el MGAP se señaló que la Guía organiza y reúne elementos técnicos que orientan la elaboración de los manuales exigidos por la normativa vigente.
Montevideo | Todo El Campo | El Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) aprobó la Guía de buenas prácticas en establecimientos avícolas, un documento técnico que establece criterios y contenidos de referencia para la habilitación y la refrendación sanitaria anual de los establecimientos avícolas comerciales, en el marco del decreto 396/019 y la resolución de la Dirección General de Servicios Ganaderos DGSG Nº 22/022.
Desde el MGAP se señaló que la Guía organiza y reúne elementos técnicos que orientan la elaboración de los manuales exigidos por la normativa vigente.
Además, establece un estándar de referencia para la bioseguridad, el bienestar animal, el manejo sanitario, la limpieza y desinfección, el control de plagas, la gestión de residuos y los registros productivos y sanitarios.
También reúne criterios técnicos y elementos de referencia que orientan a los veterinarios de libre ejercicio (VLE) y a los responsables de establecimientos en la elaboración del Manual de Buenas Prácticas que cada granja debe desarrollar de acuerdo con su sistema productivo.
La Guía no es un manual operativo, sino el marco técnico que orienta cuáles son los contenidos mínimos que deben integrar los manuales de cada establecimiento. Reúne requisitos derivados de la normativa vigente y recomendaciones técnicas que fortalecen la gestión sanitaria, abarcando áreas clave como bioseguridad, infraestructura, manejo sanitario, bienestar animal, gestión de mortalidades, control de plagas y trazabilidad.
APLICACIÓN Y CONTROL.
La normativa de bioseguridad vigente establece que los VLE habilitados o acreditados serán responsables de elaborar, supervisar y refrendar anualmente los manuales de cada establecimiento, asegurando que se ajusten a los contenidos técnicos definidos.
Por su parte, la División Sanidad Animal (DSA) de la DGSG será la autoridad encargada de verificar la implementación, constatar el cumplimiento de los manuales derivados de la Guía y tomar medidas correctivas en caso de ser necesario.
ELABORACIÓN DE LA GUÍA
La Guía fue elaborada por la DSA de la DGSG, con el apoyo técnico de la Dirección de Bioseguridad e Inocuidad Alimentaria (Digebra) y especialistas de la Sociedad de Medicina Veterinaria del Uruguay (SMVU) a través de la filial Ameva.
Su aprobación consolida un instrumento central para homogeneizar criterios sanitarios en la producción avícola nacional, fortalecer la bioseguridad y mejorar la capacidad de prevención y control de enfermedades.
PRINCIPALES LINEAMIENTOS ESTABLECIDOS POR LA GUÍA.
Área
Qué establece la Guía
Infraestructura
Cercos perimetrales, zonas limpias y sucias diferenciadas, pisos y drenajes sanitarios, ventilación e iluminación adecuadas.
Bioseguridad
Control de ingreso de personal y visitantes, vestimenta exclusiva, registros de visitas, control de ingreso de vehículos.
Manejo sanitario
Programas sanitarios y de vacunación, planes de monitoreo y diagnóstico.
Bienestar animal
Densidades adecuadas, control ambiental (temperatura, ventilación), manejo para evitar estrés térmico.
Limpieza y desinfección (POES)
Procedimientos diarios y en vacío sanitario, protocolos para bebederos, comederos, silos y galpones.
Mortalidades y residuos
Manejo diario de aves muertas, compostaje, gestión de cama y gallinaza.
Control de plagas
Manejo integrado de plagas (roedores, insectos) y aves silvestres; registros.
Registros y trazabilidad
Registros productivos y sanitarios obligatorios; integración con sistemas oficiales cuando corresponda.
Responsabilidad del VLE
Elaborar o supervisar los manuales, verificar condiciones, firmar la refrendación anual.
Control oficial (DSA)
Auditoría, verificación de medidas recepción, análisis y confirmación de las refrendaciones. Aplicación de acciones correctivas cuando corresponda.
A pesar de la política comercial de Trump, las exportaciones del Mercosur a EE.UU. crecieron 10%, principalmente Paraguay (+88%), seguido de Uruguay (+45%), Argentina (+11%) y Brasil (+8%).
Montevideo | Todo El Campo | ¿Cuáles son los impactos de la guerra comercial de Donald Trump para el Mercosur?, esa es la pregunta que plantea el Dr. Ignacio Bartesaghi en el artículo que escribió para el espacio Columnas Heritage de Banque Heritage Uruguay.
En su desarrollo, Bartesaghi, que es docente, doctor en Relaciones Internacionales, director del Instituto de Negocios Internacionales (INI) de la Universidad Católica del Uruguay (UCU) y doctor en Relaciones Internacionales, repasa las medidas arancelarias aplicadas por el presidente de Estados Unidos, Donald Trump, desde su primer gobierno (2017-2021), y que reitera con mayor intensidad en el actual (2025-2029). Con su guerra comercial Trump “no lograron los efectos comerciales” que esperaba, “ni tampoco el regreso masivo de las inversiones de Estados Unidos en el exterior”, además de que para el Mercosur ha sido positivo.
TRUMP EN SU LABERINTO.
Bartesaghi, observador y analista de los principales acontecimientos del mercado global, regional y nacional, explicó el fracaso del mandatario estadounidense señalando que “no se puede responsabilizar al comercio de todos los cambios estructurales que ha atravesado la primera potencia mundial en las últimas décadas”, sin que hay “razones mucha más complejas”.
En su artículo, Bartesaghi destacó que desde que asumió en enero de 2025, Trump “comenzó un enfrentamiento comercial con China, como así también con sus vecinos del norte”, para luego continuar con la Unión Europea y otros países asiáticos. Meses después, en lo que llamó “día de la liberación” (2 de abril) anunció más aranceles para el mundo: para los países del Mercosur, los aranceles fueron del 10% adicional al vigente.
Lo que sucedió con Brasil fue diferente, ya que Trump pretendió incidir en asuntos internos de ese país, en relación al juicio al expresidente Jair Bolsonaro y la reunión de grupo Brics en Río de Janeiro. El resultado fue que al arancel del 10% adicional se le agregó otro 40%.
Recientemente Luis Lula da Silva y Donald Trump, presidentes de Brasil y Estados Unidos, participaron de la reunión en Kuala Lumpur, Cumbre de la Asociación de Naciones del Sudeste Asiático (Asean), allí “lograron la apertura de la negociación bilateral para bajar el arancel”; y “en paralelo, en los últimos días la potencia norteamericana decidió unilateralmente eliminar los aranceles impuestos a productos agrícolas de forma general (entre ellos la carne), lo que luego hizo también extensivo para algunos de estos bienes importados desde Brasil. Esta decisión confirma los límites de este tipo de política distorsiva de los precios internos”, escribió el doctor en Relaciones Internacionales.
¿CÓMO AFECTÓ LA GUERRA COMERCIAL AL MERCOSUR?
La clave del artículo es sobre el impacto de la guerra comercial en el Mercosur. Al respecto Bartesaghi aseguró que “Las exportaciones de la región hacia Estados Unidos crecieron en todos los miembros del Mercosur si se lo compara con el mismo período de 2024, previo a la asunción de Trump”.
Considerando la estadística de Estados Unidos, en el período enero – julio 2025, “las exportaciones del Mercosur crecieron 10% más allá de los aranceles, destacándose Paraguay con un 88% y Uruguay con 45%. En el caso de Brasil y Argentina, las ventas también aumentaron, pero en menor medida, 8% y 11% respectivamente”.
Por otra parte, las medidas que Estados Unidos aplicó, por ejemplo a China, generaron una respuesta “espejo”, la que “en el caso del Mercosur tuvo efectos en el comercio con otros mercados, caso de China, donde las exportaciones del Mercosur hacia el mercado asiático también muestran un muy buen desempeño en el mismo período”, con la excepción de Paraguay que no tiene vínculos con China por tenerlos con Taiwán.
La conclusión es que “hasta el momento el Mercosur no se ha visto afectado por la guerra comercial impulsada por Estados Unidos, por lo menos si se lo compara con la situación que enfrentan otros países en su comercio con la principal economía a nivel global”.
Otra observación de Bartesaghi es que “Trump y su guerra comercial también tuvieron efectos en la agenda externa del Mercosur, acelerando la firma del acuerdo con la Asociación Europea de Libre Comercio (EFTA) y presionando la posible próxima firma del acuerdo con la Unión Europea. También debe tenerse en cuenta la reactivación de las negociaciones con Canadá y el posible cierre de las negociaciones con Emiratos Árabes Unidos”.
Asimismo, el acuerdo del presidente argentino Javier Milei con Estados Unidos implica una flexibilización del Mercosur, a lo que se añade el inicio de negociaciones entre Uruguay el CPTPP. Eso también “tienen que ver con la política seguida por Trump”, concluye.
