El evento «no es solo fritura; es identidad, tradición y turismo con sabor”.
Durazno | Todo El Campo | En el marco de la conmemoración de los 99 años del primer voto femenino en Sudamérica, celebrado en Cerro Chato, el alcalde de Sarandí del Yí, Mario César Pereyra, aprovechó la ocasión para realizar una invitación especial a la vicepresidenta Carolina Cosse. El trámite fue directo y sin protocolos: participar del 21º Festival de la Croqueta, la Torreja y el Buñuelo, previsto para el 29 de noviembre en la localidad duraznense.
El festival, que busca consolidarse como un atractivo gastronómico y turístico en el centro del país, se presenta como una celebración de identidad y tradición.
“Esto no es solo fritura; es identidad, tradición y turismo con sabor”, expresaron los organizadores, convencidos de que la propuesta puede convertirse en un referente anual.
Además, el evento coincide con la tradicional Fiesta del Cordero Pesado, que se realiza el segundo fin de semana de noviembre, reforzando la oferta cultural y culinaria de la región.
Carolina Cosse aceptó la invitación con entusiasmo. Recordó su anterior visita a Sarandí del Yí y aseguró: “Fue un gusto; volveré. Ya ves que me comprometió el alcalde”.
La vicepresidenta explicó que el 26 de noviembre participará en el Congreso Internacional de la Unión Interparlamentaria, que reunirá en Montevideo a más de 400 legisladoras de todo el mundo. Sin embargo, despejó cualquier duda sobre su presencia en Durazno: “No bien termine ese congreso, me tomo el auto y me vengo para acá”.
La confirmación generó expectativa entre los vecinos y organizadores, quienes celebran la posibilidad de contar con la vicepresidenta en un evento que busca fortalecer la identidad local y atraer visitantes. La cita gastronómica promete ser un punto de encuentro entre tradición, política y comunidad.
La conversación entre Pereyra y Cosse quedó registrada en videos y fotografías.
Acciones bélicas de Irán en Ormuz generaron la respuesta de Estados Unidos, lo que impactó en el mercado del petróleo que volvió a subir.
Montevideo | Todo El Campo | Las frágiles conversaciones y endebles avances de un acuerdo para poner fin a la guerra de Irán sufrieron un giro importante con el ataque a embarcaciones comerciales que se trasladaban por el estrecho de Ormuz.
La Oficina de Operaciones de Comercio Marítimo del Reino Unido (UKMTO) reportó que un buque cisterna fue alcanzado por un proyectil de procedencia desconocida, al navegar por el estrecho.
CNN citando al The Wall Street Journal, reportó que desde el Cuerpo de la Guardia Revolucionaria Islámica de Irán (CGRI) se realizaron los disparos, según una fuente estadounidense que los medios mantuvieron sin revelar su identidad.
Axios, también citando también a funcionarios estadounidenses anónimos, informó que Irán había disparado misiles contra buques mercantes que transitaban por el estrecho.
La respuesta de Estados Unidos no se hizo esperar y atacó a Irán desatándose una guerra de comunicados sobre los daños causados y amenazas que se realizan de un lado y otro.
BRENT AL ALZA.
Mientras todo eso sucede el mundo observa el movimiento al alza del petróleo, que en el caso del Brent cerró la jornada del martes con una suba de 2,7%, alcanzando los US$ 76,14 por barril, frente al cierre previo de US$ 74,16.
El escenario geopolítico y belicista también anuló el anuncio de la Organización de los Países Exportadores de Petróleo Más (OPEP+) de incrementar la producción de barriles diarios en los próximos meses, lo que empujaría el precio a la baja.
En resumen, el contrato Brent de futuros mantiene un volumen de operaciones elevado y un rango de 52 semanas que va de US$ 58,72 a US$ 126,41, por la volatilidad del mercado. La variación anual es de +8,3%.
La conclusión de los principales portales de información energética es que el repunte actual del precio no responde a fundamentos de oferta y demanda tradicionales, sino a un shock de riesgo geopolítico.
Mientras persista la amenaza en Ormuz y las sanciones sobre Irán, el mercado difícilmente vea una corrección rápida. Para países importadores como Uruguay, esto implica mayor presión inflacionaria; pero para exportadores es una oportunidad de ingresos adicionales en un escenario de incertidumbre prolongada.
Quitar US$ 10 millones afecta el arraigo rural y las oportunidades de las familias, afirman los colonos, para quienes la compra de tierras es apostar por la producción.
Montevideo | Todo El Campo | La Mesa Nacional de Colonos expresó que “resulta preocupante” la propuesta del Poder Ejecutivo en la Rendición de Cuentas de quitar al Instituto Nacional de Colonización (INC) la suma de US$ 10 millones.
Los colonos firmantes del comunicado afirman que ese monto estaba destinado a la compra de tierras, lo que impactará negativamente en uno de los principales objetivos del gobierno, el combate a la pobreza infantil, además de ser contraproducente para las políticas productivas y sociales en el medio rural.
Entienden que si se quiere combatir la pobreza infantil, y generar oportunidades en el medio rural y todo el país, se deben “fortalecer las herramientas que permitan el acceso a la tierra, la producción y el arraigo de las familias”.
El Instituto Nacional de Colonización, creado por la ley N° 11.029, ha sido y debe seguir siendo una herramienta fundamental para “facilitar el acceso a la tierra y promover un desarrollo rural justo y equitativo”, y si realmente se quiere luchar contra la pobreza no es “debilitando las instituciones creadas para promover el desarrollo rural”, por el contrario, hay que “respaldarlas y hacer cumplir la ley”.
Desconocer las leyes vigentes “no contribuye al fortalecimiento democrático ni al desarrollo del país. Las diferencias de opinión son legítimas, pero darse dentro del respeto institucional y del cumplimiento normativo”, subraya el comunicado con fecha del lunes 6 de julio.
Por eso, “defender la compra de tierra para la colonización es defender oportunidades para las familias rurales, la producción nacional y el arraigo en el campo”, además de “un futuro con mayor equidad para Uruguay”.
“PROTECCIÓN A LA INFANCIA”.
Esta no es la primera vez que la Mesa Nacional de Colonos se manifiesta sobre los US$ 10 millones que se redireccionarán, y también allí vinculó el tema a la “protección de la infancia”.
En un comunicado previo, de fecha 3 de julio, la Mesa expresó su “rechazo al recorte presupuestal”. El texto, que abordaba otras temáticas dedicó un párrafo en el que se leía: “Levantamos nuestra voz con firmeza en contra de la propuesta del Ejecutivo en la Rendición de Cuentas de retirar US$ 10 millones al INC”.
“Apoyamos plenamente la protección de la infancia, por eso el Estado no debe quitar recursos destinados a la compra de tierras para frenar el desarrollo rural”.
El veto de la UE a la carne brasileña abre un nuevo capítulo comercial, con repercusiones directas en precios internos, exportaciones y la estrategia productiva.
São Paulo, Brasil | Todo El Campo | A partir de setiembre de 2026 Brasil no podrá exportar carne a la Unión Europea. La medida fue adoptada debido al uso de antimicrobianos en la ganadería, que está prohibido en el continente europeo desde 2006. ¿Tendrá consecuencias la ausencia de este mercado para el ganado vivo? ¿Cuál debería ser la postura del gobierno brasileño respecto a los antimicrobianos?
Pedro de Carmargo Neto fue entrevistado sobre el tema. Sus manifestaciones fueron publicadas en Scot Consultoría.
De Camargo Neto es ingeniero civil y doctor por la Escuela Politécnica de la Universidad de São Paulo. Ganadero y agricultor durante más de 40 años, exsecretario de Producción y Comercialización del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Suministros, expresidente de la Sociedad Rural Brasileña y uno de los creadores del Fondo de Desarrollo Ganadero (Fundepec).
Para poner el contexto la situación y al comenzar, el experto recordó que el Reglamento (UE) 2019/6, publicado en 2018, y su posterior regulación operativa, el Reglamento (UE) 2023/905, establecieron claramente que los países exportadores necesitarían demostrar equivalencia regulatoria en el uso de antimicrobianos para mantener el acceso al mercado europeo. La fecha límite de implementación fue, y siempre ha sido, setiembre de 2026.
La siguiente es la entrevista de Scot Consultoría.
¿Cómo puede afectar esta decisión a la competitividad internacional de la carne de vacuno brasileña? ¿También se vieron afectados otros países que conforman Mercosur?
Pedro de Camargo: La pérdida económica será durante un cierto periodo, en el que el ganadero ciertamente pierde, pero quienes más pierden son los mataderos que exportan a la Unión Europea. Tanto la cuota Hilton como la cuota GATT, ahora conocida como General, siempre han tenido un importante sobreprecio apropiado por el matadero exportador. Ahora, con el acuerdo entre el Mercosur y la UE, las cuotas aumentarán. Los mataderos que no tienen otras unidades en otros países del Mercosur pierden, ya que estos países no ignoraron a la autoridad sanitaria europea y cumplieron con los nuevos requisitos. Superemos el error y pongamos la casa en orden.
¿Podrán los mataderos con una fuerte exposición al mercado europeo redirigir esta producción a otros destinos o habrá un exceso de oferta en el mercado nacional? ¿Cuáles son los riesgos para el sector industrial?
Pedro de Camargo: Las exportaciones son grandes, así que es una pérdida que será absorbida. Me preocupa más el fin de la cuota china. Es necesario ser conscientes del posible arancel impuesto por Estados Unidos durante la administración (Donald) Trump, a pesar de que los estadounidenses necesitan carne de vacuno debido a la enorme sequía que ha dañado gravemente la ganadería de ese país.
¿Qué medidas puede tomar el gobierno brasileño ante esta situación?
Pedro de Camargo: Nunca culpo al gobierno, aunque sea bueno, malo o terrible. El gobierno es un reflejo de la sociedad y necesita ser apoyado y presionado. Quién debe tomar las medidas es el sector público, junto con el sector privado. No más búsquedas de culpas ni polarización. O bien todos nos sentamos en la misma mesa, con transparencia, o no avanzaremos hacia el lugar donde merecemos estar.
¿Debería Brasil prohibir las moléculas antimicrobianas de la lista presentada por la Unión Europea? ¿Son perjudiciales para la salud humana?
Pedro de Camargo: Esta es una respuesta muy técnica, y quienes deberían responderla son los médicos. Son ellos quienes deben decidir qué es o no perjudicial para la salud humana de la población brasileña. Estoy de acuerdo en que si estas moléculas son perjudiciales para la salud, deberían prohibirse. Sin embargo, existen divergencias entre países, ya que la prohibición estadounidense es diferente de la adoptada por la Unión Europea, por ejemplo. Por lo tanto, Brasil debería prohibir lo que nuestros médicos establecen que debe estar prohibido, y no porque debamos seguir el estándar europeo. Podemos segregar, rastrear y producir de diferentes maneras para cada importador, cobrando más por ello. Para el mercado nacional, los estándares deben ser establecidos por médicos brasileños. Es Brasil quien decide, no la UE, ni Estados Unidos ni China. El propio fármaco dipirona, Novalgina, está prohibido en EE.UU., pero permitido en la mayoría de los países europeos. Tú y yo lo hemos estado usando desde que nacimos.
Se fortalecen capacidades docentes para abordar en el aula la diversidad productiva, las cadenas agroalimentarias, la alimentación y la sostenibilidad.
Montevideo | Todo El Campo | Durante junio se desarrolló una formación a formadores sobre Conciencia Agropecuaria, dirigida a referentes educativos de la Dirección General de Educación Inicial y Primaria de la Administración Nacional de Educación Pública (Dgeip-ANEP).
La iniciativa fue implementada en el marco de un acuerdo entre la FAO y la Facultad de Agronomía de la Universidad de la República (Fagro-Udelar), en el contexto del Programa Nacional para la Promoción de la Conciencia Agropecuaria, liderado por el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP). Se realizó en alianza con el Centro de Formación Permanente de la ANEP.
La propuesta buscó fortalecer las capacidades de docentes como agentes multiplicadores, con el fin de acercar a estudiantes de Primaria una comprensión más profunda sobre los sistemas agroalimentarios y su vínculo con la vida cotidiana, los territorios y el desarrollo del país.
Desde una mirada situada en la realidad uruguaya, el proceso abordó la diversidad de sistemas productivos, el rol de la producción familiar, las cadenas agroalimentarias y la relación entre producción agropecuaria, soberanía y seguridad alimentaria, alimentación, salud y ambiente.
INTEGRAR EL AGRO AL ÁMBITO EDUCATIVO.
El proceso reunió a más de 20 docentes y equipos de dirección de diversos departamentos del país. La diversidad de perfiles y territorios representados permitió enriquecer los intercambios y trabajar sobre distintas formas de integrar estos contenidos en el aula.
La formación se estructuró en tres módulos. Cada módulo combinó clases expositivas, dinámicas participativas, trabajo en grupos y tareas domiciliarias orientadas a la aplicación pedagógica de los contenidos. El equipo docente de la Facultad de Agronomía estuvo integrado por Inés Ferreira Rivaben, Virginia Courdin, Rodolfo Franco, Micaela Gómez, Lucía Sabia y Virginia Rossi.
El primer módulo, realizado en el Centro Agustín Ferreiro de ANEP, en Canelones, estuvo centrado en la realidad agropecuaria y la diversidad de sistemas productivos. El segundo módulo se desarrolló en modalidad virtual y trabajó sobre el funcionamiento de las cadenas agroalimentarias. El tercer módulo tuvo lugar en el Centro de Formación Permanente de ANEP, en Montevideo, y estuvo dedicado a la relación entre producción agropecuaria, soberanía y seguridad alimentaria, alimentación, salud y ambiente.
Durante esta última instancia se realizó una mesa temática de experiencias situadas, con la participación de Gustavo Garibotto, director general de Recursos Naturales del MGAP; Elena Ongay, profesora agregada del Departamento de Educación de la Escuela de Nutrición de la Udelar y Álvaro Gancio, productor de Canelones e integrante de la Red de Agroecología y la Red de Semillas.
El cierre institucional contó con la participación de Matías Carámbula, ministro interino de Ganadería, Agricultura y Pesca, y Gonzalo Kmaid, oficial a cargo y representante asistente de Programa de la FAO en Uruguay.
Carámbula señaló: “Es importante encontrar temas comunes que permitan fortalecer el diálogo entre culturas y realidades distintas. La alimentación, la soberanía alimentaria y el vínculo entre el campo y la ciudad son puentes clave para pensar la prosperidad común”.
Por su parte, Kmaid destacó: “Esta formación constituye un aporte concreto para acercar al ámbito educativo el valor de los sistemas agroalimentarios y de quienes los integran. Trabajar con referentes educativos, como multiplicadores en sus comunidades, es una forma de contribuir desde la FAO al fortalecimiento de la Conciencia Agropecuaria”.
Como parte del proceso, los participantes elaboraron propuestas pedagógicas contextualizadas para trabajar contenidos de Conciencia Agropecuaria en el aula, vinculando los aprendizajes de la formación con sus prácticas educativas y los territorios en los que se desempeñan.
SOBRE CONCIENCIA AGROPECUARIA.
El Programa de Promoción de Conciencia Agropecuaria, liderado por el MGAP, tiene el objetivo de fortalecer el conocimiento responsable de la ciudadanía sobre el sector agropecuario y su incidencia en la economía, el ambiente y la sociedad. La estrategia se orienta a promover una cultura del agro que contribuya a construir un imaginario renovado, cercano y positivo sobre el mundo agropecuario, así como a visibilizar las oportunidades que ofrece el sector.
Fortalecer las capacidades docentes permite acercar estos contenidos a las comunidades educativas y contribuir a que estudiantes de Primaria reconozcan el valor de los sistemas agroalimentarios, su vínculo con los territorios y su aporte al desarrollo sostenible del país.
El uso de productos veterinarios no registrados representa un riesgo para la sanidad animal, la salud pública y la inocuidad de los alimentos de origen animal.
Montevideo | Todo El Campo | La Dirección General de Servicios Ganaderos (DGSG) y la División de Laboratorios Veterinario Miguel C Rubino (Dilave) del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP), advirtió sobre la comercialización de un productor veterinario garrapaticida que “no se encuentra registrado ni habilitado ante la DGSG–Dilave para su elaboración, importación, comercialización o uso”.
En un comunicado dirigido “a productores, veterinarios de libre ejercicio, comercios habilitados y público en general” el MGAP señaló que es un producto veterinario que se denomina Fluaziver, y su etiqueta “declara como principios activos Fluazuron 12,5% + Ivermectina 1%”.
En el comunicado oficial puntualiza:
1. El producto Fluaziver no se encuentra registrado ni habilitado ante la DGSG–Dilave para su elaboración, importación, comercialización o uso en nuestro país, conforme lo exige el Marco Regulatorio de Productos Veterinarios (Decreto N° 160/997).
2. De acuerdo con las verificaciones realizadas, la información contenida en su etiqueta respecto de estar registrado en la República Argentina resultaría inexacta, no constándose su habilitación ante la autoridad sanitaria competente de ese país (Senasa), ni la firma registrante en país de origen.
3. En virtud de lo anterior, la comercialización de este producto configura un fraude, al ofrecerse bajo un registro inexistente e inducir a engaño a productores, veterinarios y comercios. Al tratarse de un producto no registrado ni fiscalizado por el Servicio Oficial, el MGAP no garantiza su contenido, composición, calidad, seguridad ni eficacia, desconociéndose su verdadero origen y sus condiciones de elaboración.
4. El uso de productos veterinarios no registrados representa un riesgo para la sanidad animal, la salud pública y la inocuidad de los alimentos de origen animal, además de poder ocasionar la presencia de residuos que comprometan la comercialización y la imagen sanitaria del país en los mercados internacionales.
RECOMENDACIONES DEL MGAP.
El Ministerio realizó una serie de recomendaciones para evitar problemas mayores:
• No adquirir, comercializar ni utilizar el producto Fluaziver bajo ninguna presentación.
• Quienes tengan en su poder unidades de este producto deben abstenerse de emplearlas y ponerlo en conocimiento del Servicio Oficial.
• Ante la detección, ofrecimiento o comercialización de este producto, comunicarse con el Departamento de Control de Productos Veterinarios, Sección Registro y Fiscalización (Dilave), correo electrónico conprovet@mgap.gub.uy
