El mercado internacional de lácteos retomó la senda alcista con un fuerte impulso de la leche en polvo entera, consolidando un escenario de mayor dinamismo y competencia entre los compradores globales.
Montevideo | Todo El Campo | El mercado mundial de lácteos ha registrado una nueva señal de fortaleza en su última subasta quincenal. Durante el evento 415 de Global Dairy Trade (GDT), celebrado el martes 3 de noviembre, el índice general de precios experimentó un incremento del 3,0% en comparación con la sesión anterior. Esta alza consolida un escenario de mayor dinamismo y competencia entre los compradores internacionales por asegurar el abastecimiento de materias primas.
PRECIO PROMEDIO Y VOLUMEN DE OPERACIONES.
En esta sesión, el precio promedio de venta se situó en US$ 4.166 por tonelada métrica (TM), reflejando la cotización global alcanzada en las distintas categorías de productos lácteos comercializados.
En términos de participación y oferta, los datos de la plataforma muestran los siguientes indicadores:
La cantidad total vendida fue de 39.806 toneladas, un total que estuvo dentro de un rango de suministro que contemplaba un mínimo de 35.595 y un máximo de 42.712 TM.
Los licitadores participantes fueron 166; los ganadores en la puja 111 que lograron adjudicarse al menos un lote, evidenciando una competencia sostenida a lo largo de las 18 rondas de licitación que duró el evento (con un tiempo total de negociación de 2 horas y 56 minutos).
COMPORTAMIENTO POR CATEGORÍAS DE PRODUCTOS.
El desempeño del índice estuvo marcado por subas generalizadas, destacándose el incremento en cheddar (+8,6%) y la leche en polvo entera (+5,9%). Solo bajaron la Leche de mantea en polvo, manteca y grasa láctea anhidra.
Cheddar: US$ 3.970 (+8,6%).
Leche en polvo entera: US$ 3.971 (+5,9%).
Mozzarella: US$ 4.104 (+5,8%).
Lactosa: US$ 1.728 (+3,3%).
Leche en polvo descremada: US$ 4.109 (+3,1%).
Leche de manteca en polvo: US$ 4.312 (-4,4%).
Manteca: US$ 4.503 (-4,7%).
Grasa láctea anhidra: US$ 5.306 (-3,2%).
Los resultados obtenidos muestran un fuerte impulso en quesos y sólidos enteros: el queso cheddar lideró las subidas de la jornada con un notable +8,6 %, seguido por la leche entera en polvo (+5,9 %) y la mozzarella (+5,8 %). Se observa una demanda firme por parte de los mercados de consumo y transformación industrial, que continúan ajustando sus posiciones frente a la disponibilidad global de inventarios.
Los valores confirman que los compradores internacionales mantienen una actitud activa en la búsqueda de contratos de suministro de corto y mediano plazo. Para los analistas y operadores del sector lácteo global, el seguimiento riguroso de estas subastas sigue siendo un barómetro indispensable para anticipar los movimientos de precios, la evolución de los mercados de exportación en Oceanía y Europa, y el equilibrio entre la oferta y la demanda internacional de lácteos.
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