Una oportunidad única de conocer la raza. Inscripción sin costo. Cupos son limitados.
Montevideo | Todo El Campo | Guillermo Delfante es productor de la raza Suffolk desde 2017. En diálogo con el programa Diario Rural (CX4 Radio Rural) dijo que su establecimiento ubicado en el departamento de Durazno tiene ya cuatro generaciones habiendo incorporado la raza Suffolk en 2017.
“Fuimos probando la raza de a poco, y la idea fue incorporarla de manera más pura, comprando algunos reproductores de alto valor genético, y desde hace unos años la estamos criando”, expresó.
La producción busca básicamente “el consumo interno del establecimiento, corderos pesados y la comercialización de algún vientre o de algún carnero”.
La raza Suffolk “se ha adaptado muy bien a las características del establecimiento que es más del 80%de campo natural”, a pesar de ser una raza carnicera, “que sabemos que todas las razas carniceras, desde el punto de vista nutricional, tienen una demanda importante, pero se ha adaptado muy bien a un sistema familiar de bajos recursos y bajos insumos”.
Especificó que “a fin de año los corderos se destetan en el eje de los 32 o 35 kilos, con pariciones en agosto y setiembre, tratando coincidir con lo que es la oferta forrajera” del campo que “se complementa con algún verdeo en las pariciones”.
El comportamiento de los ejemplares es “eficiente, teniendo en cuenta que no se le dan todas las condiciones nutricionales, porque siempre se prioriza el vacuno; estamos hablando de un establecimiento con cría vacuna que pone la prioridad en el vacuno antes que el ovino, pero el Suffolk se revuelve realmente de muy buena manera” a pesar de esos “bajos insumos”.
“Tratamos de ser lo más eficiente posible con lo poco que hay”, enfatizó.
DEMANDA DE CARNEROS.
La demanda de carneros “es muy importante” y “muchas veces no se llega a la venta del carnero en sí porque se comercializa siendo corderos. El año pasado fue impresionante”.
También ha habido ventas de vientres “pero nos hemos mantenido en un stock realmente muy bajo y no podemos cumplir con la gente que nos está pidiendo genética”.
GIRA DE LA RAZA SUFFOLK.
El próximo sábado 4 de julio se realizará al Gira Técnica y Productiva de la Raza Suffolk, y como parte de esa actividad se visitará el establecimiento de Delfante entre otras actividades, como la visita a una cabaña que pone énfasis en la genética y charlas técnicas.
El del entrevistado no es un predio dedicado únicamente a la genética, por lo cual no se van a ver los animales que hacen punta, pero sí muy funcionales y adaptados a un sistema pastoril de bajo insumo, muy rústicos, aseguró.
A las 10.00 horas la gira continuará en Don Tito de Javier Olivera, con un acceso más directo a un establecimiento dedicado a la genética de la raza y animales que han participado en diversas exposiciones.
Al medio día será el almuerzo, continuando con charlas sobre temas nutricionales, cruzamientos y la demanda de la industria.
ENTREVISTA COMPLETA.
Producción periodística: Horacio Jaume y Estela Apollonio (Diario Rura, CX 4 Radio Rural).
PARA TENER EN CUENTA.
La inscripción es sin costo; el link podrá solicitarse al celular 092.778.874. También en la cuenta de Instagram @suffolk.uy
Los cupos son limitados, por lo que se recomienda realizar la inscripción con anticipación.
Cinco días antes del evento se enviará a todos los inscriptos la ubicación y la información necesaria para la jornada.
DATOS.
Fecha: sábado 4 de julio.
Lugar: Durazno.
Qué se ofrece: una oportunidad para recorrer sistemas productivos, intercambiar conocimientos, conocer distintas realidades y seguir fortaleciendo el trabajo de la raza.
Comienzo: 08.00 horas.
Se visitará: establecimientos Bellavista y Don Quito, con desayuno de bienvenida, un almuerzo brindado por la Sociedad de Suffolk y auspiciado cabaña Los Guayabos.
En la tarde la actividad cierra con charlas técnicas junto referentes del sector.
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