El Instituto presentará tecnologías de bajo costo para producir agroalimentos de forma sostenible y ofrecerá degustaciones de frutas y frutos nativos, y charlas.
Montevideo | Todo El Campo | El Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA) dirá presente por primera vez en la Expo Uruguay Sostenible con una propuesta vinculada a la producción sostenible de agroalimentos.
Del jueves 11 al domingo 14 de junio, el público que se acerque al espacio de INIA en el Antel Arena podrá participar de degustaciones de frutas y frutos nativos, asistir a charlas a cargo de expertos y conocer de primera mano tecnologías de bajo costo que el instituto está estudiando para reducir el impacto ambiental en la producción de alimentos.
Quienes deseen probar algunas de las variedades que INIA está investigando en fruticultura, podrán acercarse el viernes 12 de junio a la degustación de manzanas — Fuji, Granny Smith (verde), Red Chief (roja) y Lady in Red (Pink Lady)— y de guayabo del país. La actividad, que se realizará junto a la Universidad Tecnológica (UTEC), buscará relevar las preferencias de los consumidores para orientar los procesos de mejoramiento y valorización de estas especies, y acercar materiales que el instituto está evaluando y seleccionando.
El sábado 13 de junio será el turno de los cítricos. Los visitantes podrán degustar variedades seleccionadas y estudiadas por el Programa de Mejoramiento Genético de Citrus de INIA. Entre los objetivos del programa se encuentra el desarrollo de variedades sin semillas, de mejor sabor y calidad, y tolerantes a enfermedades, de forma que la producción requiera menos aplicaciones químicas, implique menos costos y genere productos atractivos para el consumidor. Esta actividad también se realizará en conjunto con UTEC.
La agenda se completará con la participación de investigadores en mesas de intercambio y charlas sobre producción sostenible. El jueves 11 de junio, el Ing. Agr. Oscar Blumetto integrará la mesa redonda “Pastizales y biodiversidad: desarrollando incentivos para la ganadería sostenible”, organizada por el Ministerio de Ambiente. En tanto, el viernes 12 de junio, el Ing. Agr. Andrés Coniberti participará en la charla “Viticultura sostenible: avances, experiencias y desafíos”, organizada por el Instituto Nacional de Vitivinicultura.
Además, durante las cuatro jornadas el Instituto exhibirá en su stand tecnologías disponibles para mejorar la sostenibilidad de la producción de alimentos a bajo costo. Entre ellas, se mostrará el mulching orgánico, una alternativa de cobertura vegetal que INIA está estudiando para reducir el uso de herbicidas y aportar a la bioestructura, fertilidad y eficiencia en el uso de agua y nutrientes en los suelos citrícolas.
También presentará un dispositivo simple para el trampeo masivo de insectos plaga, basado en la reutilización de residuos prediales, como restos de cosecha y plásticos de un solo uso. Esta innovación permite fabricar trampas y atrayentes de bajo costo que ayudan a reducir el uso de insecticidas, disminuir residuos en la fruta y avanzar hacia sistemas frutícolas más sostenibles.
Con estas propuestas, INIA apunta a acercar al público conocimiento y tecnologías concretas que demuestran cómo la ciencia, la investigación y la innovación contribuyen directamente a producir más y mejores alimentos cuidando el ambiente.
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