Según el USDA, la producción mundial total de cereales se mantendrá cerca de 2.950 millones de toneladas, y se espera que las oleaginosas tengan nuevo máximo histórico de 718 millones de toneladas.
Montevideo | Todo El Campo | El mercado agrícola global entra en la campaña 2026/27 con una producción aún alta, pero con un equilibrio cada vez más tenso entre oferta y demanda.
Según el último informe del USDA, la producción mundial total de cereales (maíz, trigo, arroz y otros) se mantendrá cerca de 2.950 millones de toneladas, mientras que se espera que las oleaginosas alcancen un nuevo máximo histórico de unos 718 millones de toneladas.
En detalle, el maíz ronda los 1.300 millones de toneladas (-1,3%), el trigo cae a unos 819 millones, mientras que la soja sigue siendo central con unos 442 millones de toneladas, apoyada por una demanda global aún muy fuerte.
A pesar de la alta producción, el crecimiento del consumo limita la reposición de las reservas mundiales.
Se espera que las existencias globales de maíz bajen de 297 a 277 millones de toneladas, mientras que en trigo caigan de 279 a 275 millones. El sector del trigo sigue siendo el más frágil, especialmente en Estados Unidos, donde la sequía, las altas temperaturas y el desarrollo acelerado de los cultivos aumentan la volatilidad de los precios y alimentan la atención a posibles riesgos fitosanitarios. Sin embargo, por el momento no existen cuestiones críticas generalizadas que puedan cambiar significativamente el equilibrio del mercado global.
El mercado energético representa un factor adicional de apoyo estructural. Se espera que el consumo mundial de aceites vegetales alcance alrededor de 238 millones de toneladas (+3%), también respaldado por la creciente demanda de biocombustibles.
En Estados Unidos, el uso de aceites vegetales para biodiésel está creciendo rápidamente, reduciendo la disponibilidad para consumo alimenticio y sosteniendo los precios de la soja y la canola. De manera similar, la demanda y los precios del maíz están influenciados por el valor del etanol.
En cuanto a Brasil, es esperable que consolide su papel dominante en la soja (unos 180 millones de toneladas producidas) y siga siendo uno de los principales productores de maíz (unos 139 millones).
En la zona del mar Negro, el girasol vuelve a situarse en el centro, con una producción en Rusia de unos 19 millones de toneladas y Ucrania recuperándose gradualmente.
China está confirmada como el principal importador mundial de soja (unos 114 millones), mientras que India mantiene su liderazgo en exportaciones de arroz (unos 25 millones).
ALTA DISPONIBILIDAD GENERAL Y VOLATILIDAD SOSTENIDA.
Por tanto, el panorama seguirá caracterizado por una alta disponibilidad general de materias primas, pero acompañada de una volatilidad sostenida en los precios.
El trigo sigue siendo uno de los principales factores de riesgo en el ámbito cerealífero debido a su alta sensibilidad a los choques climáticos, mientras que la soja desempeña un papel cada vez más decisivo en la formación de costos a lo largo de las cadenas de suministro de piensos, en un contexto de fuerte competencia entre alimentos, ganado y usos energéticos.
Artículo de Elisa Donegatti del equipo CLAL.it, web especializada en mercado lácteo.
Compartir
Comparte este contenido en tus redes sociales!