Andrés Peñagaricano se refirió al detalle del remate, y comentó la presentación que hizo el analista australiano Simon Quitly en la jornada realizada en Loma Azul.
Montevideo | Todo El Campo | El viernes 2 de octubre se rematarán los Hereford, Polled Hereford y Aberdeen Angus, todos de cabaña Loma Azul. Entrevistado en el programa Diario Rural – CX4 Radio Rural, el Ing. Agr. Andrés Peñagaricano, referente de ese establecimiento, dio detalles de la oferta y de la subasta; peo antes se refirió a la presentación ofrecida el 24 de setiembre por Simon Quilty en Loma Azul en el marco de la Jornada de Campo 2026 de la cabaña.
Simon Quilty es un reconocido consultor y analista global del mercado de la carne y de la ganadería australiana, quien hace un par de años había anticipado el crecimiento del valor del novillo.
BUENA PERSPECTIVAS EN EL MERCADO GLOBAL DE CARNES.
“El jueves (24) realizamos nuestro día de campo, donde clientes y amigos de la cabaña se acercan a ver la oferta del remate, el programa genético y los procesos de producción”, dijo Peñagaricano.
“Este año tuvimos la oportunidad de contar con una charla de Simon Quilty, consultor australiano a quien habíamos conocido en mayo de 2024 cuando visitó Uruguay junto a la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) y estuvo en Loma Azul”, recordó.
“En aquel momento estábamos saliendo de las inundaciones y con un novillo en torno a los US$ 3,50, y Quilty presentó argumentos auspiciosos proyectando que el valor del novillo tendería a duplicarse en los años siguientes”. En su momento los asistentes se miraron con cierta cautela, pero el tiempo le dio la razón.
Ahora, de la mano de Rafael Tardáguila Loma Azul pudo contar otra vez con su visita.
Volvió a presentar una serie de fundamentos con una perspectiva favorable para el sector, dijo; destacó que “la producción mundial de carne vacuna bajará un 15% en los próximos tres años, lo cual constituye un factor alcista. Asimismo, analizó tendencias de consumo en Estados Unidos, cambios en la pirámide alimenticia y el impacto del uso masivo de fármacos GLP-1 (como el Ozempic), donde unos 40 millones de personas -proyectándose a 90 millones- requieren acompañar sus tratamientos con proteína de alta calidad”.
El especialista también hizo “una diferenciación entre la carne de alta calidad, Bos taurus, (razas británicas y continentales) frente a Bos indicus y búfalo. Mientras que la producción general de carne podría incrementarse por el lado del Bos indicus, la oferta de carne de alta calidad de origen Bos taurus tiende a decrecer, lo que representa un factor firme para defender el valor del producto hacia adelante”, explicó.
Fue una presentación de algo más de media hora, muy clara, donde respondió preguntas del público presente.
Consultado si Quilty demostró conocimiento sobre la realidad ganadera de nuestra región, Peñagaricano contestó: “Sí, maneja muy bien el contexto. Hizo mención a las salvaguardias chinas, el impacto del mercado europeo en Uruguay y la posición relativa frente a competidores como Brasil. En varias ocasiones diferenció la posición estratégica de Uruguay en el concierto internacional”.
Como consejo, en términos generales Quilty enfatizó “en hacer hincapié en la calidad -fundamentalmente explicada por el marmoreo (marbling)- como atributo diferencial. Sostiene que la calidad será el factor decisivo para posicionarse en ciclos ganaderos futuros”.
EL REMATE DEL VIERNES 2 DE OCTUBRE.
En cuanto al remate del vienes 2, el cabañero dijo que se realizará el 23° remate anual de Loma Azul en la Asociación Rural de Florida.
La oferta se compone de: 45 toros Hereford y Polled Hereford, todos de 2 años, pedigrí y con datos de EPD. Además, 30 toros Aberdeen Angus negros, de 2 años, pedigrí, con datos de EPD y enriquecidos con genómica.
Complementan 170 vaquillonas Hereford (tatuadas HS), de 2 años (nacidas en primavera 2024), sin servicio, llegando con más de 400 kg al día del remate, listas para entorar; 170 vaquillonas Angus (tatuadas SA), negras, de 2 años (nacidas en primavera 2024), prontas para servicio.
Como desde los inicios, acompaña la cabaña El Gualicho (de Sociedad Agropecuaria Peñagaricano) con 9 toros Angus de 2 años (pedigrí negros y colorados SA).
El remate será conducido por la firma Romualdo y Cía., con la colaboración de Aparicio Coito Negocios Rurales.
CONDICIONES FINANCIERAS.
Se remata en 12 cuotas, con flete gratis para toda la oferta. Quienes opten por el pago al contado tienen el precio de pista sin gastos ni comisiones.
Las preofertas están abiertas en la web de Romualdo y Cía. con un 2% de descuento, y hay un descuento adicional del 5% por volumen a partir de la compra de 4 toros o más.
Toda la oferta de toros cuenta con doble inmunización contra garrapata (vacuna Hemovac) realizada como terneros, y los vientres tienen la primera dosis aplicada y la opción de la segunda.
Todos los animales cuentan además con dos dosis de vacuna reproductiva y las garantías sanitarias correspondientes.
ENTREVISTA COMPLETA.
Producción periodística de Estela Apollonio; programa Diario Rural – CX4 Radio Rural.
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