Los promedios confirman una semana de ajustes positivos en todas las categorías, con firmeza generalizada.
Montevideo | Todo El Campo | La Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) se reunió el lunes 11 de manera presencial para analizar el mercado ganadero en la semana 19 (del 5 al 11 de mayo) que ajustó sus valores al alza.
Comentario sobre los vacunos. La ACG observó que mercado de los vacunos se mantiene dinámico, con puja por los ganados pesados y bien terminados. Las entradas son cortas.
El novillo gordo de exportación, especial, en pie, US$ 3,05 (suba frente a 3,04). A la carne, US$ 5,57 (suba frente a 5,51).
La vaca gorda, razas de carne, especial, en pie US$ 2,72 (suba frente a 2,70). A la carne US$ 5,28 (suba frente a 5,26).
La vaquillona gorda, especial, en pie, US$ 2,96 (suba frente a 2,94). A la carne, US$ 5,46 (suba frente a 5,40).
La tabla de promedios, el novillo gordo pasó de US$ 5,47 a US$ 5,52; la vaca gorda, de US$ 5,15/kg a US$ 5,19; y la vaquillona gorda de US$ 5,36 a US$ 5,40. Todos valores a la carne.
OVINOS.
Comentario sobe los ovinos. Consignatarios destacó que el mercado ovino se mantiene firme.
Corderos: US$ 6,05/kg (suba frente a 6,00).
Borregos: US$ 5,95/kg (suba frente a 5,92).
Capones: US$ 5,08/kg (suba frente a 5,03).
Ovejas: US$ 5,00/kg (suba frente a 4,96).
REPOSICIÓN.
Comentario. Con una demanda que supera la oferta, mercado firme.
Ternero: US$ 4,24 (la semana pasada, US$ 4,22).
Ternera: US$ 3,96 (la semana pasada US$ 3,93).
Vaca de invernada: US$ 2,42 (la semana pasada, US$ 2,38).
MAYOR FAENA.
La faena de vacunos en la semana analizada tuvo un total de 41.710 cabezas, frente a 33.738 de la semana anterior. Los novillos faenados fueron 23.812 (57,1%); las vacas 10.480 (25,1%); las vaquillonas 6.972 (16,7%); las terneras 84 (0,2%); y los toros 362 (0,9%).
El acumulado anual en vacunos es de 707.187 cabezas, lo que implica una caída de 19,4% respecto al mismo período de 2025.
La faena de vacunos mostró un repunte semanal marcado liderado por los novillos y las vacas. Sin embargo, el acumulado anual confirma una retracción significativa frente al año anterior, reflejando menor oferta y cautela del sector.
Los ovinos faenados en la semana totalizaron 6.371 cabezas, en la semana anterior habían sido 2.587.
Las ovejas encabezan la faena con 2.925 animales (46%); los corderos le siguen con 2.646 (42%). Más abajo están los borregos que fueron 229 (4%); los capones 557 (9%) y los arneros de los que solo se faenaron 14 (0,2%).
El acumulado anual suman 174.656 cabezas, con una caída del 23,9% respecto al mismo período de 2025.
La faena ovina se duplicó respecto a la semana anterior, con predominio de ovejas y corderos. El acumulado anual confirma una baja marcada frente al año pasado.
VIDEO.
Alejandro Dutra, socio de ACG, analizó el mercado ganadero luego de la reunión de precios del lunes 11 de mayo.
Compartir
Comparte este contenido en tus redes sociales!