Las autoridades chinas han procedido a la devolución del producto para posterior destrucción.
Montevideo | Todo El Campo | El Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) informó este martes 17 sobre la detección de residuo veterinario en un lote de carne de vacuno enviado a China, uno de nuestros mayores clientes.
Las autoridades chinas han procedido a la devolución del producto para posterior destrucción.
La presencia del químico fue identificada por la autoridad sanitaria china; ahora el MGAP se encuentra en contacto con el país asiático y refuerza los controles para garantizar la inocuidad de las exportaciones.
El comunicado del Ministerio detalló que se trata de un embarque proveniente del frigorífico San Jacinto, razón por la cual China dispuso la suspensión de la aceptación de declaraciones de importación de productos cárnicos vacunos de dicha empresa para los envíos que se embarquen a partir de la fecha.
La mercadería corresponde a una faena realizada en el mes de setiembre de 2025.
FALTA GRAVE.
La Resolución N° 311/025 de la Dirección General de Servicios Ganaderos (DGSA) del MGAP tipifica como falta grave la detección de residuos de medicamentos veterinarios en ganado vacuno para faena. Dicha resolución fue emitida el 24 de octubre de 2025.
Como la faena del lote en cuestión fue realizada en setiembre, previo a la Resolución, no está comprendida en la declaración, por lo que sus responsables no serán alcanzados por las medidas sancionatorias establecidas para esos casos.
De todas formas, en los hechos, la situación es grave para Uruguay que es puesto en la mira del mundo debido a ese hecho, afectando el buen nombre del país que ofrece en el mundo productos con el sello de inocuidad segura.
Ahora, cometido el error, el MGAP se encuentra en contacto con las autoridades chinas, en el marco de los protocolos bilaterales vigentes.
El Ministerio se comprometió a continuar fortaleciendo los sistemas de control y supervisión de los productos cárnicos destinados a exportación, con el objetivo de prevenir situaciones similares y resguardar el desarrollo del comercio bilateral.
ADVERTENCIA DE LA FEDERACIÓN RURAL.
El miércoles 4 de marzo pasado, la Federación Rural advirtió sobre una situación sanitaria crítica que amenaza la reputación y sostenibilidad de la carne uruguaya en los mercados internacionales.
La institución señaló sobre los riesgos de no se garantiza la inocuidad del producto evitando la presencia de residuos veterinarios, especialmente de garrapaticidas.
La reiterada detección de residuos compromete toda la cadena cárnica, apuntó en un comunicado publicado por Todo El Campo.
En la oportunidad se solicitó la implementación urgente de la trazabilidad posterior a la cuarta balanza.
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Más información sobre la Resolución 311/025: Servicios Ganaderos califica como grave y muy grave la detección de residuos veterinarios en el ganado. | Todo El Campo
Más información sobre el comunicado de la Federación Rural pidiendo trazabilidad posterior a la cuarta balanza: La Federación Rural alerta por residuos veterinarios y exige trazabilidad posterior a la cuarta balanza. | Todo El Campo
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