Uruguay levantó la emergencia sanitaria, pero es clave continuar con las medidas de bioseguridad, dijo el gerente de Tres Arroyos Uruguay.

“Es importante tener el flujo exportador y mantener los destinos abiertos”, eso “implica el ejercicio de la exportación, sacar un producto que muchas veces se descarta, que tiene un valor marginal pero que se puede procesar y exportar”.

Canelones | Todo El Campo | El Dr. Federico Olariaga, gerente de Tres Arroyos Uruguay, se refirió a los negocios que la empresa está realizando enviando garras a Hong Kong, también se refirió a KFC y la importancia de continuar con las medidas de bioseguridad.

Entrevistado para Todo El Campo y el programa Diario Rural (CX4 Rural), Olariaga dijo que “la semana pasada el Departamento de Comercio Exterior de Granja Tres Arroyos en Argentina comenzó a cerrar una serie de negocios con un cliente nuevo que permite reestablecer el flujo de garras hacia ese destino. El año pasado se exportaron tres contenedores y este año para esta semana y la semana que viene se proyectan cuatro”.

Los envíos dependen de la demanda, que en algunos momentos puede apuntar a garras de otro país, incluso puede haber un tema de precios, precisó. “En este caso están los cuatro contenedores y las perspectivas es mantener el flujo dependiendo de la demanda y el precio”.

Hong Kong paga un precio “bastante menor” que China por las garras, pero para la empresa cada envío “implica el ejercicio de la exportación, sacar un producto que muchas veces se descarta, que tiene un valor marginal pero que se puede procesar y exportar. Es importante tener el flujo exportador y mantener los destinos abiertos”.

En cuanto a las exportaciones a África y Medio Oriente, Olariaga explicó que el continente africano “siempre lleva gallina liviana y eso se ha mantenido”.

Las acciones desarrolladas en conjunto con el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) “han permitido la apertura de destinos nuevos, logrando comercializar otros productos como por ejemplo el cuarto de gallina pesada o el muslo cuarto que se comercializa a esa zona de África y Medio Oriente”.

EMPRESA KFC.

Granja Tres Arroyos Uruguay provee de materia prima a KFC, la casa de comidas rápidas. El Dr. Olariaga dijo que la empresa abrió en Uruguay con dos locales manteniendo una demanda estabilizada con los movimientos habituales del mercado.

KFC ahora “está proyectando la apertura de nuevos locales, por lo que la relación comercial continúa”.

LEVANTAMIENTO DE LA EMERGENCIA SANITARIA.

Como veterinario, Olariaga se refirió al levantamiento de la emergencia sanitaria por influenza aviar: “Haber levantado la emergencia es un indicio de que la enfermedad está controlada”, sostuvo.

Consideró que es un tema está siendo “monitoreado” por el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) y “seguido de cerca”, además de que “todas las empresas del rubro avícola debemos extremar las medidas y el cuidado al momento de la crianza de las aves”.

“Si el levantamiento de la emergencia fue por un estudio y un trabajo del Ministerio, estoy de acuerdo” que se realice, añadió.

Lo que no hubo fue suspensión de las medidas de bioseguridad. “La bioseguridad es uno de los factores fundamentales a pesar de que son medidas que uno no ve o siente que no impactan, pero son medidas importantes para la avicultura, dese el control de roedores hasta el ingreso del personal a las granjas”.

Aunque se levante la emergencia sanitaria, “es obligación de todas las empresas seguir trabajando con bioseguridad, para evitar influenza aviar y toda enfermedad que pueda afectar la cadena”.

ENTREVISTA COMPLETA.

Producción periodística: Gustavo Clavijo.