Buffa: “Son datos tan importantes que deberían tener un destaque en el horario central de la televisión”.
Treinta y Tres | Todo El Campo | Se realizó el jueves 20 de junio el 22° taller de gestación vacuna, en el Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA) Treinta y Tres. El evento, una tradición y de mucha trascendencia por los datos que se brindan, contó con la presencia del subsecretario de Ganadería, Agricultura y Pesca, Ignacio Buffa, la directora del sistema extensivo, Georgget Banchero, y el director regional de INIA, Walter Ayala.
“ACUMULACIÓN QUE GENERA CONOCIMIENTO”.
Buffa dijo que los datos como los de la gestación en vacunos, que son sostenidos en el tiempo, “recogen no sólo el dato anecdótico de lo que sucede cada año sino que además generan un proceso de acumulación produciendo el conocimiento que beneficia a investigadores, técnicos y productores”.
Es función de las autoridades públicas “estar en un permanente cara a cara con los productores, estamos para resolver los problemas y capitalizar las oportunidades”, agregó, y apuntó: “Tenemos la obligación de estar en donde se discuten las cosas”.
“Conocer lo que va a ser la producción futura de terneros es un dato determinante para nuestro país. Acá está la base de generación de valor hacia el futuro”, y son “datos tan importantes que deberían tener un destaque en el horario central de la televisión”.
“La cría es el lugar en donde repercuten todos los problemas de la cadena cárnica”, subrayó.
LOS DATOS DE GESTACIÓN.
Los datos de preñez comenzaron a analizarse en 2003, el peor desempeño fue 2009 con una tasa de 59%; y los años de mejor comportamiento fueron 2021 (80%), 2019 (80,6%), 2013 (81,5%) y 2024 con el récord (84,1%).
Este año todos los departamentos superaron el ochenta por ciento, destacándose Durazno (88,1% de preñez), Flores (88,8%) y Rivera (89,1%).
El total de animales analizados fue de 315.274; preñados 265.265; vacíos 50.009, preñez, 84,1%.
Con los años la cría ha incorporado nuevas tecnologías, que han dado resultado y por tanto esa modernización vino para quedarse”.
Montevideo | Todo El Campo | El jueves 29 de junio se realizó el XXI Taller de Evaluación de Diagnósticos de Gestación Vacuna, tradicional y esperada jornada anual del Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA). Este año, uno de los expositores fue el Ing. Agr. Diego Varalla de la consultora Apeo.
El tema planteado por Varalla fue de perfil económico. “Tratamos de hacer un abordaje a dos niveles, por un lado desde lo coyuntural” sobre “los resultados económicos de la cría en este escenario de sequía y de incremento de costos”; y en segundo orden trató “lo estructural, los cambios estructurales de la cría, y analizamos lo que habría sido el resultado económico de los sistemas criadores de Uruguay pero con los indicadores físicos de hace 15 años y contrastarlo contra los indicadores físicos del año anterior del taller que fue del 80%”.
Con esa visión, Varalla dijo que “todo el progreso tecnológico de la cría que pasó de 60/65% de preñez al orden del 75/80% como marcó en el último año (2022) eso permitió duplicar el ingreso económico de los sistemas criadores. Es decir que la cría hace 15 años con los precios y los costos de hoy tendría la mitad de los resultados económicos de lo que se logra hoy”.
Para lograr esa mejora, la cría debió incorporar nuevas tecnologías como la recría de la ternera, entorar con 2 años, destete precoz, actividad ovárica, acortar los períodos de entore, son un montón de pasos que han permitido dar ese salto logrando una preñez del orden del 80%. “Ese es el mensaje estructural de fondo” que se dio, es una “modernización que vino para quedarse”.
El técnico destacó “la relación muy estrecha del resultado de preñez con el resultado económico”, y “no hay nada más inteligente” que ver qué es lo que hacen los productores, hay que mirarlos con mucha atención porque es por donde se avanza.
HAY MENOS KILOS PARA VENDER.
En otro orden, se le consultó porque en la actualidad los terneros tienen un faltante de 30 o 40 kilos, consultado sobre la corrección de esa merma, Varalla dijo que ante una sequía, los números del sistema criador frente a otros sistemas productivos, “tienen dos años de efecto” y que “este primer año los criadores van a bajar muchísimo” en sus resultados. su participación.
Primero “por el menor peso de los animales, las vacas produjeron menos leche, los terneros son más livianos; las vacas que salen a descarte también son más livianas. O sea que en el sistema criadero hay menor cantidad de kilos para vender”. En segundo lugar, hasta el año pasado los precios del ternero y la vaca “bajaron alrededor del 25% respecto a un año atrás”. Por tanto “tenemos menos kilos para vender y más baratos, eso hace una reducción importante y significativa de la facturación”.
Otro punto relevante es el “incremento de costos bastante fuerte, se suplementó mayor cantidad y a mayores precios, con raciones que subieron significativamente”.
Todo eso hace que ingreso de capital baje en el orden de US$ 15 por hectárea, con el agravante del descenso del tipo de cambio del 7% y el aumento del 7% de la inflación, lo que lleva a que el poder de compra ya extremadamente bajo se reduzca otro 14%. A nuestro entender eso va a causar problemas financieros importantes en empresas de cría.
ENTREVISTA COMPLETA.
Las expresiones de Varalla fueron en el programa Diario Rural |radio Rural.
ÍNDICE DE PREÑEZ: 71,2%.
Respecto al porcentaje de preñez que se informó en el taller de INIA, de 388.247 animales estudiados, 276.420 resultaron con preñez (71,2%) y 111.827 fue ganado vacío (28,8%).
Video completo del XXI Taller de Evaluación de Diagnósticos de Gestación Vacuna:
La Ing. Agr. Graciela Quintans destacó que hay productores que “se desacoplan del déficit hídrico”, pero eso no quiere decir que logren los mismos resultados si el clima hubiera sido beneficioso.
Montevideo | Todo El Campo | El jueves 29 de junio se realizará el XXI taller de evaluación de diagnósticos de gestación vacuna, un evento tradicional que a lo largo de los años ha adquirido una trascendencia creciente por los datos que allí se exponen como la calidad de quienes hacen las presentaciones.
La Ing. Agr. Graciela Quintans, referente de esos talleres, dijo que como cada año, los días previos son de mucho trabajo para terminar de organizar. Además, las circunstancias de este año hacen que las expectativas se multipliquen.
Tenemos “el gran desafío de la sequía que es la más grande” que se ha registrado y que alguien puede recordar, y por eso “estamos muy expectantes”. “Los productores han trabajado muchísimo”, pero “la seca siempre impacta y queremos ver en números todo eso que ha pasado”, agregó.
Quintans destacó que hay productores que “se desacoplan del déficit hídrico”, pero eso no quiere decir que logren los mismos resultados si el clima hubiera sido beneficioso. Si esos productores “son más o menos es muy difícil determinarlo”, pero “se puede decir que sí hubo una movida importante para poder hacerle frente a la sequía y poder obtener resultados realmente buenos a pesar de lo vivido”, comentó.
ENTREVISTA COMPLETA.
Graciela Quintans | Diario Rural.
DATOS DEL TALLER.
El taller se llevará a cabo en Treinta y Tres desde las 13.00 horas y se podrá seguir por la transmisión que INIA realizará por su canal de YouTube.
Habrá dos disertaciones, una sobre calidad de agua y sombra del Ing. Alejando La Manna y otra sobre los factores determinantes en los resultados de este servicio, a cargo de la Ing. GracielaQuintans.
También se brindarán testimonios de productores de Paysandú, Lavalleja y Rocha.
El Ing. Diego Varalla brindará un análisis económico.
Finalmente se darán los resultados de la preñez 2023 y habrá una mesa redonda integrada por todo el equipo.
En la foto principal el equipo del 20° taller realizado el 21 de junio de 2022.
