La actividad no tiene costo y no se limita a los criadores Angus ni socios de la SCAAU.
Montevideo | Todo El Campo | La Sociedad de Criadores de Aberdeen Angus del Uruguay (SCAAU) lanzó Lidera, el programa de Formación de Líderes de la Cadena Cárnica, cuyas inscripciones comienzan hoy.
El Dr. Diego Oribe, secretario de Angus Uruguay, dijo que el programa tiene una duración de cinco días, va de lunes a viernes, y busca generar una instancia para que los participantes puedan tener un recorrido detallado y cercano a los distintos participantes de la cadena.
Se comienza en la sede de la institución viendo los programas de Angus en torno a la carne y la evaluación genética; luego se concurrirá a un predio criador en Soriano, a una planta de raciones, se visitará el Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA) La Estanzuela con la investigación como parte de la cadena, posteriormente un centro de toros, una planta frigorífica para conocer el proceso industrial y los desafíos de la industria con su trabajo interno, un abasto, y se visitarán puntos de venta de supermercados Tienda Inglesa. El cierre será en las oficinas del Instituto Nacional de Carnes (INAC).
El cupo es de 30 participantes, el límite es por un tema de organización, dijo Oribe, además por el ingreso a las instalaciones de la industria, que lógicamente deberá ser limitado.
Las edades de los interesados en inscribirse van de 25 a 40 años. No hay ningún otro requisito. No es necesario ser socio de la SCAAU ni ser criador de la raza. Alcanza con tener interés. La idea es armar un grupo representativo de todo el país, expresó.
La actividad no tiene costo.
Comienza el lunes 29 de julio, hasta el viernes 2 de agosto.
Las inscripciones son esta semana por la web de Angus (ver enlace al pie del artículo), donde también se puede recabar más información, y la semana próxima se hará la selección de los participantes.
En conmemoración de los 35 años de relaciones diplomáticas entre Uruguay y China, el presidente Luis Lacalle obsequió al presidente Xi Jinping dos reproductores, uno Angus y otro Hereford.
Montevideo | Todo El Campo | Se realizó en la sede del Instituto Nacional de Carnes (INAC), la selección por sorteo de los ejemplares de razas Hereford y Aberdeen Angus que serán enviados a China próximamente.
El evento contó con la presencia del ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca Fernando Mattos, ministro de Relaciones Exteriores Omar Paganini y el presidente de INAC Conrado Ferber. Participó asimismo el embajador de China en Uruguay, Huang Yazhong, y el agregado comercial, Jiang Minghui. Acompañaron los directivos de las sociedades de Criadores de Aberdeen Angus y Hereford.
En conmemoración de los 35 años de relaciones diplomáticas entre Uruguay y China, el presidente Luis Lacalle obsequió al presidente Xi Jinping dos reproductores, uno Angus y otro Hereford. Estos ejemplares representan las principales razas criadas en campos de Uruguay y la base de las carnes de alta calidad que produce el país.
Los reproductores viajarán a China en los próximos meses, con todo el apoyo logístico necesario, teniendo en cuenta el valor genético de los ejemplares que serán obsequiados.
Se sortearon dos toros titulares con dos suplentes para cada una de las razas. Los nominados fueron seleccionados por sus particularidades genéticas, conformación y por su mansedumbre.
De la raza Hereford salió seleccionada la cabaña El Baqueano, mientras que los suplentes en orden son de Loma Azul y de Ataliba.
De Aberdeen Angus el toro titular será de cabaña Roberto J. Zerbino, y los suplentes de Luis María Dos Santos e Hijos y cabaña San José.
Para la preselección de los toros que participaron del sorteo, cada una de las sociedades de criadores propuso condiciones para la postulación, las que en acuerdo con INAC, guiaron el proceso.
ACERCA DE LA RAZA HEREFORD.
El toro Hereford se sorteó entre tres ejemplares que fueron preseleccionados de entre siete cabañas por los criadores.
Condiciones propuestas para la preselección de los toros Hereford: Pedigrí inscripto en la Asociación Rural del Uruguay – Evaluación genética por DEP – Estándar racial – Edad de 15 a 24 meses a febrero de 2024 – Certificado de sanidad completa – Certificado de aptitud de monta – Certificado de calidad seminal.
Las carnes uruguayas y los rodeos Hereford comparten la misma historia de desarrollo. Fue en el año 1864 que los primeros animales Hereford peligre ingresaron a Uruguay. Con el correr de los años, su capacidad de producir más terneros, su eficiencia de conversión de pasto en carne y su carácter manso, la convirtieron en la base genética del país.
Hereford es una raza carnicera. Su progreso busca aumentar el rendimiento de carne de calidad en cada res, y que su constitución siga permitiéndole sobrevivir en condiciones de extrema diversidad y severidad.
Cuando la alimentación es adecuada, se desarrolla rápida y sostenidamente, obteniendo buenas ganancias de peso sin exceso de grasa. Es un animal bien constituido, armonioso y equilibrado, macizo, vigoroso, de buen tamaño, evitando los extremos.
Las prácticas de los criadores de Hereford en Uruguay se destacan por su compromiso con la sostenibilidad y la eficiencia en la producción ganadera. A través tecnologías avanzadas, trabajan activamente en la reducción de las emisiones de metano. Además, se encuentra a la vanguardia en la investigación y adopción de nuevas técnicas de alimentación y genética animal que mejoran la eficiencia de conversión de los recursos. Esto se traduce en una producción ganadera más sostenible y rentable, con menor consumo de recursos naturales y una disminución de huella ambiental.
Estas acciones no solo benefician al medio ambiente, sino que también fortalecen la competitividad de la industria ganadera uruguaya en los mercados internacionales, en donde la demanda de productos sostenibles continúa en crecimiento.
ACERCA DE ABERDEEN ANGUS.
La selección del toro titular se realizó entre 10 ejemplares que reúnen las condiciones establecidas.
Condiciones propuestas para la preselección de los toros Aberdeen Angus: Pedigrí inscripto en la Asociación Rural del Uruguay – Tener DEP, y que el mismo sea bueno y balanceado – Edad sugerida de 15 a 18 meses a febrero de 2024 – Pelaje negro – Buena conformación – Fenotipo bien definido Aberdeen Angus – Peleche temprano y bien mantenido – Examen sanitario que acredite sanidad y su estado reproductivo (habilidad de monta, análisis de semen).
El Aberdeen Angus es una raza carnicera por excelencia de corte completo. Sus carnes se destacan por su terneza y sabor debido a su característico marmóreo. Mochos, cuyo pelaje puede ser negro o colorado manteniendo ambos las mismas características raciales.
Son animales muy rústicos que se adaptan fácilmente a los diferentes climas, suelos y condiciones alimenticias adversas.
La historia de esta raza registra su comienzo a partir de una casta todo-negra, sin cuernos proveniente de los ganados salvajes nativos en la Escocia norteña. Fue desarrollada en los condados de Aberdeen y Angus probablemente en la mitad del 1700 y es reconocida formalmente en 1835 en su primer libro de registros.
En los sigo XIX y XX, se introdujo gradualmente en Uruguay. En 1917 la raza hizo su debut en Expo Prado y en 1938, se fundó la Sociedad de Criadores de Aberdeen Angus.
Foto de portada: INAC | Fotos internas: SCHU y SCAAU.
La empresa forestal y la sociedad ganadera llevaron adelante tres instancias con el foco puesto en las empresas familiares, las claves para el éxito, las trampas comunes y la esencia de la sucesión en estas organizaciones.
Montevideo | Todo El Campo | Montes del Plata y la Sociedad de Criadores de Aberdeen Angus del Uruguay (SCAAU) realizaron un ciclo de desayunos centrados en el mundo de las empresas familiares en Uruguay que estuvo a cargo de Carlos Folle, profesor de Dirección Comercial, Política de Empresa y Dirección de Empresas Familiares en el IEEM (Escuela de Negocios de la Universidad de Montevideo).
Este ciclo, compuesto por tres sesiones, se llevó a cabo los días 31 de julio, 7 de agosto y 14 de agosto en el hotel Cottage con más de 80 invitados, entre los que se destacaron productores de Angus y participantes del programa Alianzas de Montes del Plata.
Folle destacó la relevancia de las empresas familiares en la economía y la necesidad de enfrentar los problemas con profesionalismo y separar lo emocional de lo racional.
“Tenemos que ser conscientes de que las empresas familiares son más del 70% de las empresas en todo el mundo, contribuyen a un porcentaje muy importante del PBI de los países -más del 60% típicamente-, y dan empleo a cerca de la mitad de la población económicamente activa. O sea que es un factor muy importante”, repasó Folle y resaltó la importancia de “poner los temas y los problemas arriba de la mesa” para poder enfrentarlos con profesionalismo.
En estas sesiones los asistentes se adentraron en el universo de las empresas familiares en Uruguay y a nivel global, pudieron comprender mejor las “trampas” en las que habitualmente se cae y aprender algunas estrategias para fortalecer este modelo de negocio.
La segunda sesión tuvo el privilegio de contar con el testimonio de Diego Wollheim, gerente general de Montes del Plata, que conversó con Carlos Folle sobre su experiencia personal en Montes del Plata y una empresa familiar, trayendo aprendizajes desde los dos mundos.
La culminación del ciclo de desayunos se centró en un tema fundamental para las empresas familiares: gobierno corporativo y protocolo familiar. Se exploraron estrategias para la continuidad y prosperidad de las empresas familiares en el tiempo.
Gonzalo Martín, subgerente del Programa Alianzas Estratégicas de Montes de Plata, afirmó que el valor agregado de estos encuentros radica en el intercambio y la cercanía con los participantes en temas de gestión.
“Este formato era desafiante porque eran tres lunes seguidos de nuclear acá a 70-80 personas. Teníamos cierta incertidumbre de cómo iba a funcionar, pero fue realmente un éxito: tres lunes con sala llena. Esto nos alienta a pensar en qué más podemos hacer, en qué temas podemos ofrecerle más a quienes forman parte tanto de Montes de Plata como de Angus”, celebró Martín.
Por su parte Matías Fuentes, gerente de SCAAU, también elogió la amplia convocatoria y compartió con Martín que este puede ser el punto de partida para futuras actividades “Destaco el intercambio que hicimos, la cercanía que tuvimos con los socios, con los participantes, porque había gente que no era socia. Así también el contacto con otro tema como la gestión de empresas familiares, que no es el que generalmente tratamos todos los años”, señaló Fuentes.
Luis Carrau hizo precisiones sobre el término “poliango”, mencionó la visión de “Lulo” Rubio y contó los detalles de la Gira Angus.
Montevideo | Todo El Campo | El jueves 18 y viernes 19 de mayo se realizará, con la organización de la Sociedad de Criadores Aberdeen Angus del Uruguay (SCAAU) la Gira Angus 2023 que se realizará en el departamento de Treinta y Tres.
La gira es abierta a todo productor que quiera acercarse para conocer o profundizar en la raza.
EL PROGRAMA.
El jueves 18 a las 13.30 horas, Estación Experimental Palo a Pique, recorrida de campo.
A las 17.00 horas, en el anfiteatro INIA Treinta y Tres, serán las charlas técnicas con una mesa redonda integrada por la Ing. Agr. Graciela Quintans; Angus Uruguay en la Mesa Global de Carne Sustentable con Sebastián Olaso de la Directiva de la SCAAU.
El viernes 19 a las 08.30 horas, establecimiento y cabaña Los Tilos (Los Rubios).
Florida | Todo El Campo | Se realizó ayer la 8va Expo Otoño Angus, la que tuvo lugar en la Asociación Rural de Florida.
Además del remate de la Expo Angus, también se realizó, con el martillo de Zambrano & Cía., la liquidación de los planteles de cabaña La Oración (Paso Guaycuru SG).
Remataron Gerardo y Alejandro Zambrano.
Gerardo Zambrano destacó la presencia y el afianzamiento que ha logrado la Expo Otoño en el desarrollo de la raza.
