Se visitó la cadena de supermercados Jenny Wang que promociona la carne uruguaya.
Montevideo | Todo El Campo | Una de las primeras actividades del Instituto Nacional de Carnes (INAC) en China, incluida en agenda por la delegación que acompaña la misión oficial del presidente Yamandú Orsi, ha sido la visita de la cadena de supermercados Jenny Wang que promociona la carne uruguaya en el marco de la nueva campaña de posicionamiento en este destino.
Durante la visita del equipo de INAC integrado por la gerenta general Inés Invernizzi, la gerenta de la oficina de INAC en Asia Victoria Cai y Christian Shaw de Acceso a Mercados, se entregó al referente de la empresa china el libro Lemco, un coloso de la industria cárnica en Fray Bentos, Uruguay de la profesora Lucía Lewowicz, editado recientemente en idioma chino y que cuenta con el prólogo de Orsi.
La agenda dispuesta por INAC durante esta misión a China, incluye la firma de dos acuerdos que rubricará el titular del Instituto, Gastón Scayola, con organismos chinos, el lanzamiento oficial de la campaña de promoción y las degustaciones de carne uruguaya para las recepciones con autoridades.
El Cr. Scayola mantuvo asimismo entrevistas periodísticas con medios chinos sobre las acciones de posicionamiento de nuestro producto en este destino, apertura, oportunidades y conectividad, cooperación estratégica, entre otros asuntos.
VENTAS POR US$ 724 MILLONES.
En 2025, la carne de vacuno se ubicó en el tercer lugar en el listado de productos uruguayos exportados a China, con ventas cercanas a US$ 724 millones y un incremento del 16% en valor, en relación al año anterior.
“En los últimos cinco o seis años pasamos a otro nivel, hay una clase media y un volumen de población de buen poder adquisitivo que consumen carne de alta calidad”, explicó el jerarca. La estrategia que se implementa es la venta de los cortes de mayor valor a los segmentos con más poder adquisitivo, agregó. Asimismo, la promoción de las carnes uruguayas se redirigió a las cadenas de hoteles y restaurantes de primer nivel.
Agro en Punta comenzará el 4 de febrero cumpliendo su tercera edición.
Punta del Este, Maldonado | Todo El Campo | El próximo 6 de febrero, el Instituto Nacional de Carnes (INAC) participará en tres eventos de Agro en Punta donde intercambiará sobre el tema carnes, punto central de la referida institución.
La institución ya ha participado de ediciones anteriores (la foto de portada corresponde a Agro en Punta 2024).
AGENDA AGRO EN PUNTA 2026.
El viernes 6 de febrero a las 10.30 horas, con la organización de la Sociedad de Criadores de Aberdeen Angus (SCAAU) se realizará la actividad titulada “Uruguay meat: calidad que impulsa a mercados globales”. Por INAC expondrá Natala Barsanti gerenta de Calidad.
También el viernes 6 de febrero, a las 15.00 horas, con la organización de INAC, será el conversatorio Año Internacional de los Pastizales y los Pastores, con la participación de Gianni Mota de gerencia de Sostenibilidad.
La tercera actividad también será el viernes 6 de febrero, a las 16.00 horas, en la sala 2, con la organización del Secretariado Uruguayo de la Lana (SUL). Participa Antonella Riani de Acceso a Mercados.
Para los mercados de Medio Oriente, el mundo árabe y el norte de África, la estrategia de posicionamiento es similar a la implementada en los últimos 25 años en Brasil, Alemania y China.
Montevideo | Todo El Campo | Del 26 al 30 de enero se realizó la Feria Gulfood 2026, la feria de Alimentos y Bebida más grande de Medio Oriente; tuvo lugar en Dubái, Emiratos Árabes Unidos (EAU), donde la carne uruguaya logró un destacado posicionamiento, alcanzando el objetivo buscado por la delegación encabezada por el Instituto Nacional de Carnes (INAC) y compuesta por operadores y empresas privadas.
Uno de los puntos destacados de Uruguay en Gulfood 2026 fue la recepción con degustación de carnes dirigida a importadores, distribuidores, chefs y actores relevantes del sector. Se ofrecieron distintos cortes de carne de vacuno y ovinos en distintas preparaciones, informó el INAC.
El evento contó con la presencia del presidente del Instituto Gaston Scayola, y los representantes de la Junta de INAC, Eduardo Urgal (Cámara de la Industria Frigorífica) y José Mesa (Comisión Nacional de Fomento Rural).
La velada comenzó con palabras del embajador de Uruguay en Emiratos Árabes Unidos, Cesar Rodríguez Zavalla, quien ofreció la bienvenida. Posteriormente, la gerenta de Marketing, Josefina Valenti, realizó una presentación del sector cárnico en Uruguay.
Durante la recepción se realizó una master class en vivo del reconocido chef Mohamad Chabchoul quien estuvo a cargo del restaurante del stand del INAC en la feria.
El evento se realizó en el 25 Hours Hotel Dubai One Central.
LA ESTRATEGIA DE URUGUAY.
El titular de INAC comentó que para los mercados de Medio Oriente, el mundo árabe y el norte de África, la estrategia de posicionamiento es similar a la implementada en los últimos 25 años en Brasil, Alemania y China: la promoción de la carne en cadenas de supermercados de primer nivel, cadenas hoteleras, restaurantes, eventos y conferencias.
El objetivo es demostrar, ante mercados como el de Medio Oriente y el mundo halal, que Uruguay dispone de “un producto diferente y mejor”. El mercado halal abarca a mil millones de personas, sostuvo Scayola.
Emiratos Árabes Unidos (EAU) representa el 2% de la importación mundial de carne vacuna en valor, de la cual el 25% proviene de Australia, Estados Unidos y Nueva Zelanda.
Uruguay tiene habilitación sanitaria para exportar carne vacuna y ovina con y sin hueso, así como menudencias de ambas especies. Emiratos no impone aranceles a la carne, con excepción de la carne vacuna congelada en que el arancel es de 5%.
En promedio, nuestro país exporta anualmente 3,6 millones de dólares de carne vacuna a EAU, lo que representa el 0,1% de las exportaciones de nuestro país, y 2,4 millones de dólares de carne ovina, el equivalente al 3,2% de las exportaciones de carne ovina de Uruguay.
El presidente de INAC dijo que China es un mercado “sumamente relevante” y al que se debe prestar “especial atención”,
Montevideo | Todo El Campo | “Es un hito relevante y un espaldarazo fundamental que el presidente Yamandú Orsi, antes de cumplir el primer año de mandato, vaya con una de las delegaciones más grandes” a China desde la apertura de relaciones diplomáticas con ese país, afirmó el titular del Instituto Nacional de Carnes (INAC), Gastón Scayola.
China es un mercado “sumamente relevante” y al que se debe prestar “especial atención”, porque Uruguay es “uno de los jugadores grandes dentro de ese país”, consideró Scayola.
En declaraciones realizadas a Comunicación Presidencial y publicadas por Presidencia e INAC, destacó la participación de Orsi en la delegación, porque otorga “un nuevo impulso” a la labor para aumentar el comercio en un país con “un potencial enorme y una relación inmejorable”. Al respecto, sostuvo: “El régimen de salvaguarda es ejemplo de las negociaciones”.
Se refiere a la definición de las autoridades chinas que concedieron una cuotaparte por 324.000 toneladas, en vigor hasta el 31 de diciembre de 2028. “Si vemos los resultados, Uruguay fue el país que obtuvo una cuota bastante mayor a lo que venía exportando, cosa que no sucedió con Brasil, Argentina, Australia o Estados Unidos. Uruguay jugó un partido importante con un resultado acorde”, manifestó el entrevistado.
En el marco de la gira oficial, será presentada la campaña de promoción de la carne uruguaya, en un evento que contará con la participación del presidente Orsi, la comitiva oficial y la delegación empresarial. Para este objetivo, se desarrollarán dos presentaciones: una en la capital del país, Beijing, y otra en el principal polo económico de China, Shanghái.
Por otra parte, INAC firmará un memorándum de entendimiento cooperación técnica con una organización compuesta por ex autoridades sanitarias de China, que permitirá reforzar los elementos de seguridad cárnica y cumplimento sanitario, explicó el jerarca.
CRECIMIENTO DEL MERCADO CHINO.
Scayola recordó que el mercado de China reabrió en 2005 para la producción nacional, tras el cierre provocado por la fiebre aftosa. A partir de ese momento, la venta hacia ese mercado correspondía a productos que no se colocaban en otros, como cartílago o huesos. El paulatino aumento del poder adquisitivo de la población china permitió la venta de los mismos cortes uruguayos que se exportan al resto del mundo, relató.
En 2025, la carne bovina se ubicó en el tercer lugar en el listado de productos uruguayos exportados a China, con ventas cercanas a US$ 724 millones y un incremento del 16% en valor, en relación al año pasado.
“En los últimos cinco o seis años pasamos a otro nivel, hay una clase media y un volumen de población de buen poder adquisitivo que consumen carne de alta calidad”, explicó el jerarca en la entrevista. La estrategia que se implementa es la venta de los cortes de mayor valor a los segmentos con más poder adquisitivo, agregó. Asimismo, la promoción de las carnes uruguayas se redirigió a las cadenas de hoteles y restaurantes de primer nivel.
El titular del INAC recordó que, hace 10 años, se publicó un libro en español e inglés sobre las bases y los orígenes de la producción frigorífica en nuestro país. En 2026, ese libro, reeditado, traducido al chino y con prólogo del presidente Orsi, será entregado a las autoridades del país asiático.
Es la Feria Gulfood en Dubai, Emiratos Árabes Unidos, sitio de alimentos y bebidas más grande de Medio Oriente. Comenzó el lunes 26 y finaliza el viernes 30 de enero.
Montevideo | Todo El Campo | La Feria Gulfood, debido al constante crecimiento, este año y por primera vez, se realizará simultáneamente en dos predios: Dubai World Trade Center y Dubai Expo City, separando y sectorizando diferentes grupos. Las carnes permanecerán el predio tradicional Dubai World Trade Center en donde el Instituto Nacional de Cartes (INAC) contará, por 5° año consecutivo, con un stand.
Este año, INAC ha triplicado su superficie, contando con 288 metros cuadrados distribuidos en una planta única.
El Instituto contará por primera vez con un restaurante privado (como lo tiene en otras ferias) en donde se podrá degustar carne vacuna (lomo y bife ancho) y carne ovina (lomo y french rack) con distintos acompañamientos. A su vez, al igual que todos los años, se realizará degustación al paso de lomo y bife ancho vacuno y lomo ovino.
En el marco de la participación en la feria, INAC ofrecerá una recepción para clientes y formadores de opinión, en donde se podrán degustar cortes vacunos y ovinos en distintas preparaciones. El evento se realizará en el 25 Hours Hotel Dubai One Central y contará con una exclusiva Master Class en vivo realizada por el reconocido chef Mohamad Chabchoul quien ya ha estado a cargo de la degustación del Instituto en las ediciones pasadas de Gulfood así como en otros eventos.
El presidente de INAC sostuvo que esta zona del mundo va a requerir mucha atención, porque habrá muchas acciones para el mundo árabe y musulmán.
DELEGACIÓN URUGUAYA.
La delegación de INAC será liderada por el presidente, Gastón Scayola, y los miembros de Junta, Eduardo Urgal y José Mesa representantes de la industria y productores respectivamente. Completan el equipo la gerenta de Marketing, Josefina Valenti, el jefe de Acceso a Mercados, Christian Shaw, y las especialistas en Promoción, Cecilia Shaw y Paula Martínez.
La delegación uruguaya se encuentra conformada, además, por 7 plantas coexpositoras y 4 empresas de brokers/traders llegando a un total de 25 personas.
EMIRATOS ÁRABES UNIDOS.
Emiratos Árabes Unidos (EAU) representa el 2% de la importación mundial de carne vacuna en valor, de la cual el 25% proviene de Australia, Estados Unidos y Nueva Zelanda.
Uruguay tiene habilitación sanitaria para exportar carne bovina y ovina con y sin hueso, así como menudencias de ambas especies. Emiratos no impone aranceles a la carne, con excepción de la carne bovina congelada en que el arancel es de 5%.
En promedio, nuestro país exporta anualmente 3,6 millones de dólares de carne vacuna a EAU, lo que representa el 0,1% de las exportaciones de nuestro país, y 2,4 millones de dólares de carne ovina, el equivalente al 3,2% de las exportaciones de carne ovina de Uruguay.
Esta edición en donde Gulfood cumple su 3° edición, albergará a más de 8.500 expositores provenientes de 195 países, contando con 12 sectores de alimentos y bebidas. Se esperan más de 200.000 visitantes profesionales.
URUGUAY EN LA FERIA.
¿Qué dice la página web oficial de la Feria Gulfood sobre Uruguay? Para saberlo es suficiente ingresar al sitio y buscar Uruguay en el cuadro de países.
