En Agro en Punta. Una mirada estratégica sobre uno de los principales desafíos sanitarios y productivos del Uruguay.
Punta del Este, Maldonado | Todo El Campo | En el marco de Agro en Punta que se realizará del 4 al 6 de febrero, el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) realizará el conversatorio “La garrapata como desafío sanitario y productivo del país”.
Será un espacio de intercambio en formato living que propone una mirada estratégica sobre uno de los principales desafíos sanitarios y productivos del Uruguay.
DATOS.
Evento: Agro en Punta, 3ª edición.
Lugar: Centro de Convenciones de Punta del Este – Sala Nobilis.
Fecha: 06 de febrero.
Hora: 17.00 a 18.00 horas.
Participantes: El conversatorio contará con la participación de Marcelo Rodríguez, director general de Servicios Ganaderos del MGAP; José Pasarini, decano de la Facultad de Veterinaria; Alejo Menchaca, director de la Plataforma de Salud Animal del INIA; y Matías Machado, investigador del Instituto Pasteur.
“UN DESAFÍO NACIONAL”.
En octubre del año pasado, al participar de la 74ª Expo Rocha (del 3 al 5/10), el ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca, Alfredo Fratti, definió la garrapata como “un desafío nacional”, y aseguró que es “de los más importantes que tenemos como nación”.
“Se acabó el transitar en este país con garrapata, ni viva ni con cáscara, porque esa flexibilización nos trajo hasta acá, y ahora vamos en el camino inverso a lo que estuvimos haciendo”, añadió en la oportunidad.
Montevideo | Todo El Campo | La Dirección General de Servicios Ganaderos del Ministerio de Ganadería y la Facultad de Veterinaria realizaron en Montevideo una jornada nacional para abordar el impacto de los residuos de ectoparasiticidas en la inocuidad y la inserción internacional. El encuentro comenzó con un mensaje de las autoridades y equipos organizadores, quienes enfatizaron que el uso inadecuado de ectoparasiticidas y el incumplimiento de los tiempos de espera constituyen un problema real que puede comprometer seriamente la inserción internacional de los productos de origen animal. El decano de la Facultad de Veterinaria, José Pasarini, subrayó que se trata de una temática que “convoca y preocupa” y debe ser abordada desde múltiples dimensiones, incluyendo la actualización de los conocimientos, la normativa vigente y la formación de las futuras generaciones de profesionales. En ese sentido, destacó la importancia de incorporar estos contenidos de forma sistemática en la enseñanza de grado, dado que se trata de un tema dinámico que “no comienza ni termina hoy”, sino que evoluciona de manera constante.
Pasarini resaltó además el valor de la articulación entre la academia y el Estado, señalando que la jornada se inscribe en un espacio donde confluyen la formación, la investigación, la extensión universitaria y el interés gubernamental de promover instancias de reflexión y acción sobre asuntos estratégicos para el país.
Preocupación compartida
El director general de Servicios Ganaderos, Marcelo Rodríguez, afirmó que la jornada surgió de una preocupación compartida por toda la cadena cárnica. “El tema de los residuos en toda nuestra producción es algo que tenemos que instalar, tenemos que instalar la preocupación”, expresó. Rodríguez remarcó que si bien desde la Dirección General de Servicios Ganaderos se vienen impulsando distintas acciones para minimizar el riesgo de residuos, “todos tenemos algún grado de responsabilidad”.
El ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca, Alfredo Fratti, valoró la articulación interinstitucional y alentó a capitalizar capacidades y trabajar “más juntos” como sistema agropecuario. Señaló como un hecho especialmente positivo que se generen instancias como esta para abordar residuos de garrapaticidas y remarcó su preocupación por la garrapata y por los impactos que pueden derivarse a nivel comercial, en un contexto donde los territorios vienen señalando dificultades en forma recurrente. Los coorganizadores de la actividad, Edgardo Vitale, asesor de los Servicios Ganaderos e integrante del Núcleo de Una Salud de la Facultad de Veterinaria, y Gonzalo Suárez, profesor titular de la Unidad Académica de Farmacología y Terapéutica, destacaron la amplia convocatoria lograda y el interés generado por la temática, incluso en una fecha compleja del calendario académico y productivo. Vitale indicó que la jornada fue concebida para abordar los principales “nudos críticos” de la problemática, integrando miradas desde la educación, comunicación y extensión, la investigación, la normativa, los sistemas de información y el compromiso de los distintos actores de la cadena, con el objetivo de interiorizarse sobre el problema y generar insumos concretos para mitigar riesgos.
En la misma línea, Suárez destacó que la presencia de residuos debe ser entendida como una problemática que requiere comunicación, conocimiento y trabajo coordinado entre instituciones públicas, privadas y académicas. Subrayó además que la división de la jornada en un bloque macro, orientado al contexto internacional y los riesgos comerciales, y un bloque micro, enfocado en aspectos técnicos y operativos, permitió abordar el tema de forma responsable y complementaria.
La problemática de la garrapata se ha vuelto cada vez más compleja en los últimos años, principalmente por la disminución de la eficacia de los garrapaticidas y la creciente presencia de poblaciones multirresistentes.
Paysandú | Todo El Campo | En el marco de una jornada técnica realizada en la Asociación Rural Exposición Feria de Paysandú, el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) y el Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA) brindaron información actualizada a productores y veterinarios sobre la situación de la garrapata y la tristeza parasitaria en vacunos, haciendo énfasis en la prevención, el uso racional de productos veterinarios y la adopción de herramientas tecnológicas disponibles en el país.
La charla estuvo a cargo del Dr. Pablo Parodi, investigador de INIA, quien explicó que la problemática de la garrapata se ha vuelto cada vez más compleja en los últimos años, principalmente por la disminución de la eficacia de los garrapaticidas y la creciente presencia de poblaciones multirresistentes, especialmente en el norte del país.
Según señaló, esta situación está estrechamente vinculada a la aparición de brotes de tristeza parasitaria bovina, un complejo de enfermedades transmitidas por la garrapata y otros vectores, entre las que se destacan la anaplasmosis y la babesiosis. No obstante, Parodi indicó que en la presente temporada la situación se ha mantenido relativamente controlada, atribuible tanto a un mayor cumplimiento de las estrategias de manejo por parte de los productores como a condiciones climáticas que limitaron el desarrollo temprano de la garrapata.
PREVENCIÓN, INMUNIZACIÓN Y PÉRDIDAS INDIRECTAS.
Durante su exposición, el investigador remarcó que, si bien la muerte de animales es el impacto más visible de la tristeza parasitaria, las principales pérdidas económicas suelen ser indirectas, asociadas a una menor producción de carne y leche, abortos y deterioro del desempeño reproductivo.
En ese sentido, destacó la importancia de la inmunización mediante el uso de la hemovacuna, una herramienta disponible en Uruguay y diseñada para su aplicación en terneros, con alta eficacia para la prevención de estas enfermedades.
“La inmunización permite descomprimir el sistema de tratamientos, reducir la mortalidad y manejar la garrapata de una forma más sostenible”, señaló.
RESISTENCIA, USO DE ACARICIDAS Y ROL DEL VETERINARIO.
Parodi subrayó que el control de la garrapata debe abordarse desde una estrategia integral, que combine manejo, diagnóstico y asesoramiento técnico. En particular, destacó la importancia de realizar test de resistencia a los garrapaticidas, que INIA ofrece de forma gratuita, para definir planes de control ajustados a la realidad de cada establecimiento.
Asimismo, advirtió sobre los riesgos asociados al uso inadecuado de productos veterinarios, tanto por la generación de resistencia como por la presencia de residuos, un aspecto clave para la inocuidad de los alimentos y el acceso a los mercados internacionales. En este punto, resaltó el rol central del veterinario de libre ejercicio en la planificación de tratamientos y en el acompañamiento continuo al productor.
BIOSEGURIDAD Y ESTRATEGIAS SUSTENTABLES.
Finalmente, el investigador hizo hincapié en la necesidad de fortalecer las medidas de bioseguridad, especialmente en predios que reciben animales de otras zonas. La implementación de cuarentenas efectivas, el monitoreo sistemático de la carga parasitaria y el conocimiento de los distintos estadios de la garrapata fueron señalados como elementos fundamentales para un control más eficiente y sustentable.
“Con animales inmunizados y una carga parasitaria controlada, es posible reducir la frecuencia de tratamientos, usar menos químicos y mejorar la sostenibilidad del sistema productivo”, concluyó Parodi. (MGAP).
Los productores pueden mover animales parasitados únicamente cuando van a frigorífico y con la notificación sanitaria correspondiente, en un contexto de crecientes exigencias de los mercados y riesgo de residuos en carne.
Montevideo | Todo El Campo | El Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) insiste en la necesidad de reforzar las buenas prácticas en el uso de productos garrapaticidas y en el cumplimiento de los tiempos de espera, al tiempo que recordó una herramienta clave prevista en la normativa: la ley permite enviar a faena animales con garrapata, siempre que el veterinario de libre ejercicio notifique el hallazgo dentro de los plazos establecidos, informó la Secretaría de Estado.
El doctor Carlos Fuellis, adjunto a la Dirección General de Servicios Ganaderos (DGSG), explicó que esa posibilidad legal incluida en la ley 18.268 no busca promover el envío de ganado parasitado, sino evitar prácticas inadecuadas, como aplicar tratamientos a animales ya prontos para faena.
“No hay impedimento para enviar a faena animales con garrapata. La condición es comunicar al servicio oficial mediante el formulario correspondiente. La ley da una herramienta más para cumplir buenas prácticas sin presionar al productor a medicar animales ya terminados”, afirmó.
EL RIESGO INMEDIATO: LOS RESIDUOS EN CARNE Y LECHE.
Fuellis advirtió que los hallazgos de residuos no conformes en carne o leche, como consecuencia del uso incorrecto de productos veterinarios, son uno de los principales problemas asociados a la garrapata y tienen una solución inmediata, que es respetar etiquetas, dosificaciones y tiempos de espera.
“La adopción de buenas prácticas tiene un efecto inmediato. No es ambicioso decirlo así”, sostuvo. “Usar productos registrados, calibrar las herramientas de dosificación, considerar el peso real de los animales y eliminar correctamente los envases evita no conformidades que comprometen a todo el país”.
El jerarca insistió en que la información debe registrarse en la planilla sanitaria, no en libretas sueltas o calendarios, para que el veterinario que certifica la faena tenga datos verificables. “El productor registra todo; el desafío es llevarlo al documento oficial”, agregó.
PÉRDIDAS ECONÓMICAS INVISIBLES Y MERCADOS EN RIESGO.
Aunque la DGSG no define políticas comerciales, Fuellis remarcó que el impacto económico de la garrapata es innegable. Citó estudios que estiman pérdidas de hasta 80 kg por animal al año con cargas medias de parásitos, una merma muy superior al costo sanitario anual por hectárea.
Pero el riesgo mayor está en el frente externo. Uruguay exporta cerca del 60% de su producción cárnica a China, un mercado extremadamente sensible a los residuos.
“Un error evitable puede poner en riesgo un mercado entero”, advirtió Fuellis. “Nuestro director, Marcelo Rodríguez, lo dijo claramente: perder acceso por un incumplimiento sería peor que lo ocurrido en 2001–2002”.
PRODUCTORES Y VETERINARIOS: UNA ECUACIÓN DE TRABAJO CONJUNTO.
Fuellis reiteró que el veterinario de libre ejercicio es un actor fundamental en este proceso, tanto para asegurar el cumplimiento sanitario como para optimizar costos y resultados productivos.
“Cuando se combinan la disponibilidad de productos, el conocimiento del veterinario y la voluntad del productor, aparece un plan sanitario que convierte la inversión en un ganar-ganar”, afirmó. Según el jerarca, avanzar hacia una cultura de registro, orden sanitario y planificación permitirá a los productores proteger su predio, cuidar sus ingresos y defender los mercados del país, mientras se sostiene un esfuerzo nacional para disminuir la parasitosis y los riesgos asociados.
Se pierden unos US$ 95 millones por año en el país a causa de la garrapata. Esto representa cerca del 3% de la producción primaria de carne.
Montevideo | Todo El Campo | El Ministerio de Ganadería (MGAP) despliega acciones contra la garrapata, para evitar la muerte de animales y las pérdidas económicas al país. Más de 2.500 productores recibieron asesoramiento en cuatro meses. El trabajo incluye la vacunación de terneros, el desarrollo de nuevos productos biológicos y la promoción del buen uso de garrapaticidas.
El Plan Nacional de Lucha contra la Garrapata en vacunos aborda un tema que ocupa a las autoridades, dado el incremento de la presencia de este ácaro en parte del rodeo nacional. Además, la Dirección General del Servicios Ganaderos creó un grupo interinstitucional con distintos sectores académicos, gremiales e institutos especializados en la investigación agropecuaria, para trabajar sobre la temática.
En los últimos años, la garrapata se dispersó, abarca nuevos territorios y su resistencia aumentó debido al mayor uso de productos garrapaticidas. A esto se suma los efectos del cambio climático, explicó Leticia Luengo, técnica de Programas Sanitarios y una de las coordinadoras del plan. “Uruguay tiene territorios ecológicos donde la garrapata se desarrolla; el aumento de la temperatura, sistemas de producción con forestación y montes de abrigo, hace que las generaciones resistan más en el ambiente”, dijo.
El trabajo del Ministerio es focalizar en la garrapata común, que afecta al ganado vacuno. Esta parasitosis puede mantener alta prevalencia en algunas zonas, con riesgo para la salud de los animales como reducción del peso o la transmisión de enfermedades como los hemoparásitos, relató Luengo. Agregó que las consecuencias pueden provocar mortandad en los animales.
Afirmó que la garrapata provoca pérdidas importantes en el trabajo y la inversión de los productores, incluso los recursos destinados a la mejora genética del ganado. Un estudio reciente de la Oficina de Programación y Política Agropecuaria indica que se pierden unos US$ 95 millones por año en el país a causa de la garrapata. Esto representa cerca del 3% de la producción primaria de carne.
En este contexto, los técnicos recomiendan prestar particular atención al uso responsable de garrapaticidas, ante la aparición de residuos de esos químicos en productos de origen animal, así como minimizar las consecuencias en el mercado local e internacional.
El abordaje del tema es multidimensional, relacionado con el manejo integrado de parásitos. Esto incluye asesoramiento veterinario para acompañar al productor en sus decisiones.
Para brindar ese acompañamiento, el MGAP capacitó a funcionarios como agentes sanitarios, quienes brindan talleres en distintos ámbitos. Ya se hicieron dos encuentros y se replicará la experiencia en 2026. A través de jornadas prácticas, más de 2.500 productores participaron de estas instancias en los últimos cuatro meses.
Los sistemas agroecológicos existentes en el país requieren conocer de manera específica cuál es el ciclo de la garrapata, cómo es su comportamiento específico en cada sistema, las generaciones o las herramientas para protegerse de sus efectos, precisó Luengo. También consideró relevante conocer el estado de cada establecimiento ganadero, si está delimitado por alambrado y la caracterización del predio, de manera que sea posible generar cuarentena cuando entra ganado de otros establecimientos y se realicen las inspecciones correspondientes.
VACUNACIÓN.
El plan incluye un ítem vinculado a la búsqueda de herramientas. Para ello, cuenta con el apoyo de entidades vinculadas a la investigación, para procurar un uso eficiente de bioacaricidas. El Ministerio apoya este tipo de iniciativas para que, dentro de un plan de control, los productores utilicen alternativas para disminuir la cantidad de tratamientos que se realizan en un año.
En este contexto, el Instituto Pasteur desarrolla una vacuna contra la garrapata que se encuentra en fase experimental. Esta semana comenzó la inmunización en distintos sitios, con diferentes cargas parasitarias.
La fase experimental de vacunación incluye a más de 4.000 animales que reciben tres dosis. A partir de mayo, se podrá hacer una evaluación de los avances.
Por otro lado, en procura de reducir la cantidad de animales que mueren por “tristeza parasitaria”, hay una hemovacuna que desarrolló la División de Laboratorios Veterinarios del MGAP destinada a terneros de entre tres y nueve meses de edad, que les proporciona inmunidad de por vida. Luengo destacó esta acción en el marco del proyecto Procría, que impulsa la secretaría de Estado, para transformar la ganadería de cría en un modelo más sostenible y rentable mediante el uso de campo natural.
