En el evento 303 del 1° de marzo la LPE tenía un valor de US$ 4.757, cinco subastas después (308 del 17 de mayo) el precio cayó US$ 823 y cerró a US$ 3.934.
Hébert Dell’Onte | El martes 17 de mayo se realizó el evento 308 de Fonterra cuyo promedio acumuló una nueva baja, esta vez del 2,9%, la quinta caída consecutiva.
Antes, en el evento 307 (3 de mayo) la baja había sido del 8,5%, un guarismo que llamó la atención por su magnitud. En el evento 306 (19 de abril) bajó 3,6%; en el 305 (5 de abril) la baja fue del 1%; y en el 304 (15 de marzo) cayó 0,5%.
En definitiva, el precio promedio descendió de US$ 5.065 (evento 303 del 1° de marzo) a US$ 4.432 ayer (diferencia es de -US$ 633 en sólo 5 eventos).
En esas 5 fechas también hubo un importante ajuste en la leche en polvo entera que el 1° de marzo llegó a su mayor precio en el año (US$ 4.757), iniciando luego un proceso a la baja cerrando este martes 17 a US$ 3.934 (diferencia de -US$ 823).
Cabe señalar que el valor promedio de la tonelada en enero era de US$ 4.247, como fue dicho el 1° de marzo llegó al techo de US$ 5.067 y ahora se asemeja al precio de comienzo de año, US$ 4.432.
La misma observación vale para la leche en polvo entera que en enero cotizó en US$ 3.866, el 1° de marzo subió a US$ 4.757, y el martes 17 de mayo se ubicó en US$ 3.934.
La leche en polvo descremada cotizó en US$ 4.116 (-0,6%).
El queso, US$ 5.635 (-0,1%).
La manteca, US$ 5.750 (-1,0%).
Grasa butírica anhidra, US$ 6.043 (+0,6%).
Desde Nueva Zelanda, analistas lácteos consideran que el comportamiento del mercado tiene que ver con factores globales como el enfriamiento parcial de la demanda en el norte de Asia, los brotes de Covid en China, la crisis Sri Lanka y la guerra entre Rusia y Ucrania.
La leche en polvo entera sumó una nueva baja, la cuarta consecutiva, y perforó los US$ 4.000 la tonelada por primera vez luego de superar ese valor en la segunda quincena de enero.
El martes 3 de mayo se realizó la primer subasta de Fonterra que tuvo una caída pronunciada del 8,5%, y el promedio se ubicó en US$ 4.419 la tonelada.
Todos los productos bajaron, los precios quedaron de la siguiente forma:
Grasa butírica anhidra US$ 6.008 (-12,1%).
Manteca US$ 5.807 (-12,5%).
Suero de manteca en polvo US$ 4.203 (-6,1%).
Queso cheddar US$ 5.652 (-8,6%).
Leche en polvo descremada US$ 4.130 (-6,5%).
Leche en polvo entera US$ 3.916 (-6,5%).
La leche en polvo entera sumó una nueva baja, la cuarta consecutiva, y perforó los US$ 4.000 la tonelada por primera vez luego de superar ese valor en la segunda quincena de enero.
El presidente del Instituto Nacional de la Leche (Inale), Ing. Agr. Juan Daniel Vago escribió en su cuenta de Twitter que la baja se debe por efectos combinados de la pandemia que afecta la logística en China, además de la guerra entre Rusia y Ucrania. Esos factores generan incertidumbre en la geopolítica global e instó a la cautela al momento de tomar decisiones.
4ta baja consecutiva de la LPE en subasta Fonterra de hoy !! Covid y logística en China + guerra Rusia - Ucrania explican esa baja en parte !! Incertidumbre Geopolítica Global = ser cautelosos en decisiones !! 👇 https://t.co/lda3hp0ajP
— Juan Daniel Vago Armand Ugon (@JuanDanielVago1) May 3, 2022
Investigaciones realizadas por una agencia australiana demostraron que es posible reducir las emisiones más del 80% en ensayos de laboratorio. Ahora hay que trasladar ese logro a los tambos y que sea comercial y productivamente beneficioso.
Sea forest, una compañía australiana, y la cooperativa láctea Fonterra están estudiando el potencial de las algas Asparagopsis (foto) para reducir el metano en un sistema de cultivo alimentado con pasto. Csiro, una agencia australiana de investigación demostró que las emisiones se reducen considerablemente (más del 80%) en ensayos de laboratorio.
Jack Holden, gerente general de sostenibilidad de Fonterra, dijo a Dairy Reporter que el uso de las algas debe probarse fuera del laboratorio: “Necesitamos averiguar si podemos usar este suplemento de una manera que sea segura para las vacas, segura para los consumidores y para garantizar que no haya impacto en el sabor o la calidad de la leche”.
Los estudios llevan ya dos años y se ha trabajado con 900 vacas lecheras en Australia, las que “han sido alimentadas con pequeñas cantidades del suplemento de algas marinas y los resultados han sido prometedores en cada etapa. Ahora estamos expandiendo la prueba a través de tres tambos adicionales, para probar la aplicación del suplemento a escala comercial”, explicó sobre el avance de la investigación.
Además de lo expresado en el párrafo anterior, es importante que el uso de las algas sea “fácil de implementar y beneficioso para los agricultores” porque de lo contrario los productores no podrán adoptar su uso. “Si el ensayo resulta exitoso, hemos acordado con Sea Forest que los agricultores de Fonterra tendrán primero acceso a la solución comercial de Asparagopsis”.
El CEO y fundador de Sea Forest, Sam Elsom, comentó que “Asparagopsis es un alga común nativa de las aguas de Tasmania y Nueva Zelanda” y que esa empresa es “la primera en el mundo en cultivarla a escala comercial a través de la acuicultura marina y terrestre”.
OTRAS TECNOLOGÍAS Y HERRAMIENTAS EN LA FASE INVESTIGATIVA.
Asimismo, desde Fonterra se es consciente que la lucha contra el metano no será sólo a través de una herramienta, sino que deberán ser varias tecnologías, y el uso de las algas es una de ellas.
Asparagopsis sería una de las varias soluciones que se están investigando, publicó Dairy Reporter. (En base a artículo de Jim Cornall. Foto de Fonterra).
El martes 18 de abril se realizó el segundo evento de Fonterra en abril (N° 36), el cual cerró con la tercera caída consecutiva y tercera del año, no obstante lo cual el precio promedio sigue alto y atractivo para los mercados: US$ 4.855 el promedio de la tonelada.
Los precios del GDT del martes 5 de abril volvieron a sufrir una leve baja, igualmente la expectativa es que se sostengan en estos niveles a mediano plazo.
El martes 5 de abril se registró una baja del 1% en el global de lácteos del GDT, la leche en polvo entera, tuvo una caída de 1,5% con un promedio de US$ 4.532, mientras que la leche en polvo descremada quedó en US$ 4.599, tras ganar 1% en el evento. El suero de manteca en polvo fue el producto que más creció con un total de 6,3% respecto a la subasta anterior.
Teniendo en cuenta lo que aumentaron los precios desde comienzo de año era de esperarse una corrección como esta.
El mercado todavía no avizora que las estrictas condiciones de suministro global se aliviarán con rapidez. Parece que la disminución de la producción mundial de leche respaldará los precios mundiales de los productos lácteos en los próximos meses.
Los problemas relacionados con el clima, los costos de producción altos o en aumento y las interrupciones persistentes de Covid-19 dieron como resultado que el crecimiento de la producción de leche fuera peor de lo anticipado en el último trimestre de 2021.
Ahora se espera que la producción caiga 0,7% interanual en la primera mitad de 2022, asegura el último informe de Rabobank.
“La mala calidad del forraje está afectando negativamente la producción de leche en la UE y los EEUU. En algunos casos, los productores de leche están maximizando las ganancias, no la producción, ya que consideran el aumento de los costos de alimentación”, dice el mismo reporte.
“Después de crecer 4% en 2021, a pesar de una serie de desafíos en la cadena de suministro, ahora anticipamos que las exportaciones mundiales de productos lácteos se desacelerarán en 2022, ya que la escasez de suministro afecta significativamente el excedente exportable de las principales regiones exportadoras de productos lácteos”.
Mientras tanto, Fonterra reafirmó el precio de leche en su resultado provisional de 2022, y el director ejecutivo Miles Hurrell dijo que esto mostraba que la cooperativa estaba funcionando bien: “Tenemos el pronóstico de precio de leche en la granja más alto, estamos pagando un dividendo y nuestras ganancias se están logrando en un momento en que los costos de los insumos han sido significativamente más altos”.
“A medio plazo, esperamos que las perspectivas de la oferta y la demanda contribuyan de alguna manera a apuntalar un precio de la leche fuerte la próxima temporada”, dice.
Desde Fonterra siguen atentamente el rebrote de Covid en China, ya que el país enfrenta la mayor ola de casos desde el brote de Wuhan en 2020. La mayoría de los casos nuevos se encuentran en la provincia de Jilin, en el noreste de China, mientras que brotes más pequeños han afectado a las principales ciudades, como Beijing, Shanghai y Shenzhen.
Es posible que el brote cause más dolores de cabeza en el transporte que problemas con la demanda, dado el gran impulso del país para que sus ciudadanos consuman más productos lácteos por razones de salud y las preocupaciones de su gobierno sobre la seguridad alimentaria.
Y el último argumento lo aporta la guerra entre Rusia y Ucrania, con precios de granos y combustibles muy arriba de las medias históricas.
Conseguir leche en el mundo no será fácil.
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Fuente: edairynews con adaptaciones para Todo El Campo.
