La charla de media hora concluyó con un abanico de opciones para productores incluyendo alternativas como la arveja amarilla para proteína animal.
Hébert Dell’Onte Larrosa | Montevideo | Todo El Campo | Patricia Guigou, gerente Comercial y Marketing de ADP; Diego Guigou, gerente de Producción Agrícola de ADP; y Sergio Pieroni, responsable de Investigación y Desarrollo de ADP, analizaron la campaña agrícola reciente y proyectaron la siembra de invierno a través de una charla estratégica titulada “Claves para una Siembra de Invierno Exitosa”.
En dicho evento, cuyo enlace a través de la cuanto de ADP en YouTube se publica al pie del artículo, los exponentes reconocieron que la última zafra fue compleja por la falta de agua, pero destacaron que fue una oportunidad para desarrollar aprendizajes claves en riego, fertilización y selección de híbridos.
También subrayaron la importancia de la rotación, el aprovechamiento de nutrientes remanentes y la planificación temprana para diversificar fechas de siembra.
Asimismo, presentaron nuevas variedades de cultivos resaltando su potencial en rendimiento, sanidad y calidad.
La charla de media hora concluyó con un abanico de opciones para productores incluyendo alternativas como la arveja amarilla para proteína animal.
“EN ZAFRAS COMO ESTAS HAY APRENDIZAJES INTERESANTES”.
Diego Guigou comentó que se llevan “varios años interesantes en productividad, lo que es motivante, porque el año agrícola se compone de los resultados de invierno que es el primer tiempo en un partido de fútbol, y los de verano”, que sería el segundo tiempo.
“El primer tiempo fue bueno y en el segundo se hicieron las cosas muy bien, pero al faltar agua durante tanto tiempo hizo que los resultados no van a ser los deseados. Eso por un lado desanima, pero en zafras como estas hay aprendizajes interesantes como el área bajo riego, materiales, fertilización”, etc. Y se dan resultados como que los maíces de primera, pese al riesgo, resultaron los más destacados.
Todo eso le da valor a la agronomía, “porque ninguna zafra es igual a otra, pero cuando se mira la tendencia vemos que en los cultivos de invierno estamos aumentando la productividad ,lo que es buenísimo en un mundo que a partir de ahora demandará más alimentos por todo lo que está pasando”.
Sergio Pieroni, sobre la variabilidad climática, reflexionó señalando que “Uruguay nos tiene acostumbrados” a ella y “podemos pasar del mejor año de la historia al peor año de la historia. Eso ya nos sucedió y nos trae aprendizajes”.
Para el sector de la investigación los “años contrastantes, a pesar de que son malos productivamente, nos sirven mucho”, porque la investigación aprovecha años malos para identificar variedades más acordes a las condiciones del momento, reflexionó.
REVANCHA EN CULTIVOS DE INVIERNO
Pensando en lo que se viene, que es el invierno, Digo Guigou consideró que “va a ser una especie de revancha porque todos nos quedamos con un sabor amargo por lo que pasó en el verano”.
Es una época del año en que hay rotaciones, saliendo de la colza para ir al trigo o la cebada, lo que genera incrementos de productividad del 10%.
El diálogo profundizó en algunas variedades de los cultivos, cada una con sus características positivas, oportunidad en que Pieroni destacó la importancia de “tener nueva genética”, porque “el mercado va hacia variedades o híbridos con tecnología y en eso estamos trabajando”.
Diego Guigou valoró la importancia de la variedad Guayabo en el trigo, aunque se van presentando nuevas variedades: “Hay materiales que lo empiezan a superar y ahí hay una oportunidad aunque el cambio sea un poco lento”.
Por otra parte, Pieroni complementó con una pregunta desafiante: “Si yo te dijera que un material como Arazá en los últimos 8 años supera a Guayabo en rendimiento, sanidad y calidad, ¿qué decís?”, a lo que Guigou contestó que “sin duda hay que probarlo porque además confiamos mucho en la información que se genera, y si es así seguramente va a llegar para superarlo”.
LA ARVEJA AMARILLA COMO ALTERNATIVA.
En el tramo final Sofía Guigou introdujo “una opción que hoy es parte del mercado pero que nosotros hace año que sembramos y que es la arveja, útil para proteína animal cada vez más demandada.
“En los últimos dos años la seguimos más de cerca porque nos aparecen campos con posibilidad de rotar, y realmente se han obtenido rendimientos muy buenos con este material de arveja amarilla”, aseguró Diego Guigou, con rendimientos que superan los 3.500 kilos.
Es u cultivo “cortito para sembrar como opción tardía, que debe tener una demanda visualizada previo a la siembra”.
“Seguramente la ganadería debería empezar a demandar este tipo de granos, y vemos una linda oportunidad de generar un nuevo cultivo, en un lugar que no está capitalizado que es después del 20 de abril, cuando hay pocos trigos”, expuso.
VIDEO.
Accede a la charla estratégica “Claves para una Siembra de Invierno Exitosa” en el siguiente video.
El Ing. Agr. Andrés Berger, investigador de INIA participó de la Jornada de Cultivos de Invierno.
Montevideo | Todo El Campo | La zafra de cultivos de invierno que comienza anticipa un escenario desafiante en materia de precios. En este contexto, el Ing. Agr. Andrés Berger, investigador del Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA), participó de la Jornada de Cultivos de Invierno, donde analizó diferentes alternativas de manejo y herramientas disponibles para lograr buenos resultados productivos y de calidad en un escenario más exigente.
Berger comenzó destacando el récord productivo alcanzado por el sector triguero en 2025, que consolidó el promedio nacional en el entorno de los 5.000 kilos por hectárea en un año climáticamente promedio. “Este hito refleja las mejoras en la disponibilidad de genética y en las prácticas de manejo que han permitido reducir la brecha de rendimiento”, valoró.
No obstante, advirtió que, si bien estos aumentos se han consolidado sin comprometer la calidad, se registraron niveles bajos de proteína, “lo que enciende una luz amarilla y nos obliga a hacer un mayor énfasis en las prácticas que permitan mejorar este parámetro”.
De cara a la zafra 2026, el investigador explicó que para afrontar el escenario desafiante de precios hay dos estrategias productivas posibles: “Por un lado, se puede apuntar a optimizar la productividad marginal de los insumos, reduciendo el costo por kilo producido mediante el uso de todos los factores en niveles óptimos. Por otro, y considerando un escenario complejo, se pueden manejar los cultivos con un déficit controlado, admitiendo una pérdida de rendimiento, en favor de mantener la calidad”.
En ambos casos, subrayó el aporte de la herramienta Optifert-N, desarrollada por INIA, que “permite abordar las dos estrategias de manejo ajustándose a cada situación”.
Berger también remarcó la importancia de distribuir las aplicaciones de nitrógeno a partir del inicio de la encañazón. “Si bien se sacrifica potencial de rendimiento, esto permite usar de forma más eficiente el nitrógeno, manteniendo el contenido de proteína”, explicó. Asimismo, destacó que en un año donde es posible que exista nitrógeno residual en el suelo de los cultivos de verano, “es clave realizar análisis de suelo previos a la siembra y evaluar la posibilidad de mantener un déficit controlado hasta inicios de encañazón”.
Dada la coyuntura, el investigador dijo que “es fundamental” asegurar la implementación de prácticas de manejo de bajo costo o alto retorno en estos años. Enfatizó que la fecha de siembra debe ajustarse para que la espigazón ocurra cercana al 1° de octubre, “ya que atrasos pueden penalizar el rendimiento entre 50 y 90 kilos por hectárea por día”. En función del ciclo del cultivar, recomendó concentrar las siembras entre el 1° de mayo y no más allá del 15 de junio.
A su vez, subrayó la importancia de la sanidad del cultivo. “Seleccionar cultivares con buen desempeño y, si es necesario, aplicar fungicidas para controlar enfermedades, son decisiones con un retorno muy alto”, detalló.
NOVEDADES.
En el cierre, Berger adelantó novedades en materia de herramientas para la toma de decisiones. “En la zafra 2026 estará disponible una nueva versión de Optifert-N, que incorpora mejoras en el diseño, el manejo de chacras e historiales de recomendación. También suma nuevos cultivos, como colza primaveral y maíz, y habilita el uso de imágenes satelitales para guiar el muestreo y estimar biomasa acumulada”, explicó.
La Jornada de Cultivos de Invierno fue organizada por INIA, las mesas nacionales de Entidades de Cebada Cervecera (Mnecc) y de Trigo, las mesas tecnológicas de Oleaginosos y Agrícola, la Federación Uruguaya de Grupos CREA (Fucrea), y la Facultad de Agronomía de la Universidad de la República. El evento contó con la participación de autoridades nacionales, entre ellas, el ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca, Alfredo Fratti; el presidente de Fucrea, Horacio Negrín; y la representante de Mnecc, Fernanda Pardo.
Montevideo | Todo El Campo | El martes 9 y miércoles 10 se realizará, desde las 08.30 y 12.00 horas, la “IV Jornada Nacional de Cultivos de Invierno: Innovación y estrategias para una zafra exitosa”, evento organizado por la Mesa Nacional de Entidades de Cebada Cervecera (MNECC), la Mesa Nacional de Trigo, la Mesa Tecnológica de Oleaginosas (MTO), CREA, la Facultad de Agronomía de Udelar y el Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA).
PROGRAMA.
MARTES 9 DE ABRIL de 08.00 A 12.30.
08.30 – Apertura. Moderador: Juan Dellapiazza.
Participan: Ing. Agr. Ignacio Buffa (subsecretario MGAP), Ing. Agr. Pablo Sánchez (presidente de Fucrea), Ing. Quim. Susana Pecoy (MIEM), Ing. Agr. Roberto Verdera (MTO).
09.00 – Cultivos de Invierno: ¿estamos en un nuevo escalón productivo? Ing. Agr. Joaquín Echeverría – Comisión de Asesores Agrícola Ganaderos de Fucrea.
09.30 – ¿Qué espacio deberíamos dales a los cultivos de invierno en los sistemas agrícolas para la próxima zafra? Ing. Agr. Ramiro Rostán – Comisión de Asesores Agrícola Ganaderos de Fucrea.
10.00 – Espacio de preguntas.
10.05 – Corte.
10.10 – Efectos del antecesor invernal y ambiente hídrico sobre el rendimiento de soja de segunda en Uruguay. Ing. Agr. (Dr.) Nicolás Maltese – INIA La Estanzuela.
10.40 – Capacidad predictiva de los pronósticos climáticos estacionales y su relación con los rendimientos de trigo. Ing. Agr. (Dr.) Gonzalo Rizzo – Facultad de Agronomía, Udelar.
11.10 – Perspectivas de Mercado para trigo, cebada y colza – zafra 2024. Ing. Agr. Catalina Rava – Opypa-MGAP.
11.40 – Espacio de preguntas.
MIÉRCOLES 10 DE ABRIL DE 08.00 A 12.30.
08.30 – Apertura.
08.35 – Manejo de mancha en red y ramulariosis en cebada. Ing Agr MSc PhD Silvia Pereyra, de INIA; e Ing. Agr., Dra. Cintia Palladino – Facultad de Agronomía, Udelar.
09.05 – Impacto del ajuste de la población en el rendimiento de trigo y cebada. Ing. Agr. (MSc.) Nicolás Fassana – Facultad de Agronomía, Udelar.
09.35 – Aprendizajes de un año récord y nuevas herramientas de decisión para asegurar el crecimiento. Ing. Agr. (PhD). Andrés Berger – INIA La Estanzuela.
10.05 – Espacio de preguntas.
10.10 – Corte.
10.15 – Influencia de las condiciones climáticas precosecha de 2023 en la calidad comercial de cebada cervecera. Ing. Agr. (MSc.) Maximiliano Verocai – Facultad de Agronomía, Udelar.
10.45 – Ajustando el manejo de colza invernal a sistemas agrícolas en Uruguay. Ing. Agr. (Dr.) Sebastián Mazzilli – INIA La Estanzuela.
11.15 – Camelina: oportunidades y desafíos para diversificar la producción agrícola. Ing. Agr. (MSc.) Maximiliano Verocai. Facultad de Agronomía, Udelar; e Ing. Agr. (Dr.) Sebastián Mazzilli. INIA La Estanzuela.
11.45 – Espacio de preguntas.
Cierre: Participan: Esc. Juan Ángel de la Fuente (MNT), Ing. Agr. Bruno Maneiro (MNECC).
COMITÉ ORGANIZADOR.
El comité organizador está compuesto por: Agustín Damboriarena, Blanca Gómez, Bruno Maneiro, Carolina Balestra, Catalina Rava, Ernesto Restaino, Gonzalo Iribarne, Marcela Godiño, Marcelo Ferreira, Maximiliano Verocai, Nazar Rodríguez, Nicolás Fassana, Roberto Verdera y Sebastián Mazzilli.
El equipo técnico de Dufour Commodities pone al día la evolución y situación actual por la que transitan los cultivos de invierno.
Soriano | Todo El Campo | En las puertas de la primavera el equipo técnico de Dufour Commodities analiza la situación de la cebada, trigo y canola.
CEBADA.
Estado fenológico: A nivel generalizado hay dos situaciones bien marcadas, las cuales están influenciadas principalmente por su fecha de siembra. Las siembras de mayo oscilan entre Z39 (hoja bandera expandida) y Z55 (50% de espigazón); las llevadas a cabo en el mes de junio transitan la etapa final del período de elongación.
Enfermedades: Hasta el momento viene siendo un año muy desafiante para el manejo sanitario en este cultivo. Si bien es generalizado, los problemas de mayor severidad están muy influenciados por la susceptibilidad sanitaria de algunos materiales genéticos en interacción con un ambiente muy favorable para el desarrollo de enfermedades fúngicas.
En relación a lo anterior sucede que en nuestra zona de influencia, los materiales genéticos que ocupan la mayor proporción del área son los de un comportamiento más susceptible para “mancha en red tipo red”, enfermedad que ha generado los mayores problemas en la zafra que transitamos.
A su vez, el ambiente durante el ciclo del cultivo viene siendo muy favorable para el desarrollo de epidemias. Las temperaturas (si bien hay contrastes) en promedio se ubican por encima de lo normal y han ocurrido 3 o 4 eventos de “veranillos”, que en combinación con eventos de lluvia y “rocíos” muy prolongados desencadenan lo ya comentado.
Ahora bien, en gran parte de las chacras ya se realizó el tercer tratamiento y en las situaciones más comprometidas se ejecutó una cuarta aplicación de fungicida. A su vez, se han tenido que seleccionar las opciones más costosas, por lo cual hoy se estima un costo extra de 50 a 60 US$ D/ha relativo a los otros cultivos.
También es verdad que las variedades que cuentan con este problema nos ofrecen los potenciales de rendimientos más altos a nivel generalizado, pero sería bueno que las malterías puedan encontrar opciones sustitutas en el corto plazo, ya que de lo contrario quedan en desventaja frente a las otras opciones.
Plagas: Hasta hace aproximadamente 2 semanas, se constataba presencia generalizada de “pulgón”, pero se llevaron a cabo tratamientos en conjunto con lo sanitario logrando muy buenos controles.
Condición general: A pesar de las adversidades comentadas anteriormente, se cuenta con muy buen crecimiento y uniformidad de situaciones, así que hasta el momento se han generado potenciales de rendimiento más que aceptables.
TRIGO.
Estado fenológico: El comentario es muy similar al de cebada en cómo influye la fecha de siembra para esta variable, pero también interviene el largo de ciclo del cultivar seleccionado (mayor variabilidad que en cebada).
Es así que los cultivares intermedios y largos sembrados en mayo se ubican entre Z39 (hoja bandera) y Z45 (embuche). Las opciones de ciclo más corto sembrados en la segunda quincena de mayo se encuentran entre Z45 y Z55 (aparición de la espiga); las de junio se las sitúa entre Z3.3 y Z3.9.
Enfermedades: es el cultivo más destacado en lo que refiere a sanidad y contrasta con cebada.
En función a la susceptibilidad cultivar aparecieron síntomas iniciales de “roya estriada “y “roya de la hoja”, pero fueron controlados a primera detección, por lo que no existieron problemas.
En las últimas dos semanas se apreció a nivel generalizado “septoriosis” en el estrato bajo del cultivo. No descuidar evolución de esta, aunque hasta el momento los niveles de severidad son muy bajos.
Plagas: Las poblaciones de pulgón siempre fueron inferiores relativo a cebada y en las situaciones que se ejecutaron tratamientos de control se lograron muy buenos desempeños.
Condición general: A excepción de lo sanitario, se comenta lo mismo que cebada.
CANOLA.
Estado de desarrollo: Hay dos situaciones bien marcadas y en este caso influye principalmente el tipo de cultivar. Las Canola de tipo invernal (siembras tempranas) se encuentran en “elongación” y las de tipo “primaveral” (más difundidas) se ubican entre inicio y plena floración.
Enfermedades: como todas las zafras, la enfermedad que apareció desde estadíos temprano es “phoma”. De todas maneras, se llevaron a cabo tratamientos a primera detección o con niveles de severidad relativamente bajos y hasta el momento no se evidencian situaciones preocupantes.
Plagas: En las últimas dos semanas aumentó la población de “Plutella” de manera sensible y en conjunto con lo sanitario se están planificando tratamientos de control.
Condición general: es el cultivo donde se aprecia una mayor heterogeneidad de situaciones, encontrando chacras en muy buenas condiciones y otras que están varios escalones abajo. Las primeras se ubican en fechas de siembra tempranas y cuentan con antecesor soja y/o maíz de primera (menor cantidad de rastrojo), mientras que las contrarias se ubican en situaciones con mayor cantidad de rastrojo en superficie y fechas de siembra más tardías (daños por heladas en etapas tempranas).
CONCLUSIÓN.
A nivel general se cuenta con cultivos en buenas condiciones, ubicándose las gramíneas un escalón por encima de canola; para este comentario se toma en cuenta principalmente la uniformidad de situaciones.
Centrar importancia en el monitoreo y control de enfermedades, principalmente de “mancha en red” en cebada, ya que hasta el momento se viene tornando muy desafiante.
(*) Artículo del equipo técnico de Dufour Commodities.
Análisis de Dufour Commodities sobre el desarrollo, sanidad, plagas, fertilización y estados de los cultivos.
Dufour Commodities | Soriano | Todo El Campo | El presente informe del equipo técnico de Dufour Commodities busca brindar una visión general de la situación actual de los cultivos de invierno, enfocándose específicamente en los cultivos de trigo y cebada, que representan la mayor proporción del área cultivada en esta zafra.
ESTADO DE DESARROLLO.
Como fue mencionado en el informe de cultivos previo (12 de junio*) la siembra tuvo inicio a mediados del mes de mayo, viéndose ésta interrumpida por un evento de lluvia, generando que contemos con dos situaciones bien marcadas en cuanto a estado de desarrollo se refiere.
Por un lado, tenemos cultivos de trigo y cebada en etapa de macollaje que corresponden a las siembras más tardías (junio), mientras que las que se ubicaron a mediados de mayo hoy se encuentran en etapas iniciales de encañado.
SANIDAD.
CEBADA.
Se ha identificado la presencia de manchas foliares, principalmente atribuidas a la «mancha en red tipo red». Esta enfermedad ha sido observada en casi todas las variedades, aunque con diferencias en el grado de severidad. También se está viendo que en aquellas chacras que fueron implantadas más temprano, y que también presentan un mayor crecimiento y desarrollo, generan un microclima húmedo con muchas horas de agua libre en las hojas, lo que contribuye al avance y desarrollo de los patógenos.
El control de estas enfermedades ha sido desafiante debido a las condiciones climáticas adversas, como las lluvias y los vientos, lo cual retrasó la ejecución de las labores de control. Esto permitió que los patógenos tuvieran más tiempo sin los controles correspondientes, resultando en un nivel de enfermedad superior al deseado en algunas chacras. A partir de la semana pasada, se retomaron las aplicaciones de control y continuarán durante la actual.
Es necesario continuar con los monitoreos, y en caso de registrarse nuevas infecciones y avances de la enfermedad, no se descarta una nueva intervención con el objetivo de proteger y maximizar los controles.
TRIGO.
Por otro lado, los cultivos de trigo han mostrado muy buena sanidad en general, con chacras que presentan cultivos sanos o con niveles muy bajos de enfermedad, lo que no ha requerido intervenciones hasta el momento.
PLAGAS.
En las chacras de cebada más desarrolladas, se ha detectado un incremento de las poblaciones de pulgones, mientras que en el resto del área si bien se registran en los monitoreos, las poblaciones permanecen bajas. En cambio, para trigo no se ha registrado esta problemática.
Como medida de control sea optado por la incorporación a la mezcla de insecticidas en aquellas chacras que requieren además otras correcciones.
FERTILIZACIÓN Y ESTADO GENERAL DE LOS CULTIVOS.
En la mayoría de las chacras, se están ejecutando labores de fertilización nitrogenada.
Aquellas en etapa de encañado se está realizando la segunda aplicación de nitrógeno, mientras que las más atrasadas, en etapa de macollaje, están recibiendo la primera.
A pesar de los desafíos en el manejo y control de enfermedades, los cultivos de trigo y cebada presentan un alto crecimiento acumulado y potencial en la mayoría de las chacras.
Esperemos que las condiciones climáticas para lo que resta del ciclo del cultivo sean los más amigables posibles de forma tal que podamos concretar altos rendimientos con las calidades correspondientes.
