En la región, Argentina y Brasil ya exportan carne aviar a China; Uruguay se suma ahora con un marco regulatorio que le permite competir en ese segmento.
Montevideo | Todo El Campo | La Cámara Uruguaya de Procesadores Avícolas (Cupra) manifestó “satisfacción” por la firma del protocolo sanitario para la carne de ave. Ambos países rubricaron en Beijin el documento que establece requisitos de inspección, cuarentena e inocuidad alimentaria, en el marco de la visita oficial del presidente Yamandú Orsi donde fue recibido por Xi Jinping en el Gran Salón del Pueblo de Beijing.
El protocolo establece que la Administración General de Aduanas de China (GACC) y el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) de Uruguay serán responsables de la inspección y cuarentena de los productos. Se prevé la emisión de certificados sanitarios internacionales para garantizar la trazabilidad y seguridad de la carne aviar exportada.
Para Uruguay el protocolo es clave, permitiendo un nuevo mercado que además ofrece un gran potencial de crecimiento por el volumen de consumo que posee (más de 1.400 millones de consumidores).
En la región, Argentina y Brasil ya exportan carne aviar a China; Uruguay se suma ahora con un marco regulatorio que le permite competir en ese segmento. Antes, deberá aumentar su capacidad de producción y cumplir con las exigencias del GACC.
El acuerdo se firmó junto con otro memorándum sobre manejo sostenible de recursos pesqueros, reflejando la ampliación de la cooperación agroalimentaria.
EL COMUNICADO DE CUPRA.
La Cámara Uruguaya de Procesadores Avícolas, que integra la delegación liderada por el presidente Orsi, recibió con “satisfacción” la noticia del protocolo firmado, “que implica paso muy relevante en el proceso de apertura de mercados para la avicultura uruguaya”.
La institución “destaca especialmente el trabajo realizado por el gobierno” de Uruguay, que fue fundamental para concretar la firma, “una herramienta clave para avanzar hacia la habilitación efectiva del mercado chino, uno de los más exigentes y de mayor escala a nivel mundial”.
“A partir de ahora, será necesario avanzar en la concreción de oportunidades comerciales específicas y en el cumplimiento de las inspecciones sanitarias correspondientes”, añade la Cámara de Procesadores, para la cual “la apertura de nuevos mercados representa siempre una oportunidad y un desafío para las empresas del sector, que deben elevar sus estándares para cumplir con las exigencias sanitarias y de calidad de destinos de alta demanda”.
Federico Stanham, director ejecutivo de Cupra y parte de la delegación que acompañó al presidente a China comentó: “El mercado chino cumple con esa expectativa de alta exigencia que desde Cupra venimos reclamando desde hace mucho tiempo. Ahora comienza una nueva etapa, en la que será necesario seguir trabajando con el mismo compromiso”.
El presidente de la Federación Rural comentó algunos de los aspectos del viaje a China.
Montevideo | Todo El Campo | Rafael Normey, presidente de la Federación Rural, se encuentra en China como parte de la delegación que lidera el presidente de la República, Yamandú Orsi. El viaje comenzó el 1° de febrero y finalizará el sábado 7, con la actividad destacada ocurrida el martes 3: la reunión de Orsi y la delegación uruguaya con el mandatario chino Xi Jinping.
Consultado sobre qué énfasis se ha hecho en China respecto al agro, dijo que hay “una lista larga de acuerdos” que involucran al país y a varias instituciones como el Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA).
La temática tiene que ver “con el manejo de pastizales, intercambios de genética de soja, intercambios con instituciones académicas, la inocuidad de la carne vacuna y la unificación de criterios en el trabajo reglamentario.
Esto último “es muy importante y debemos ser conscientes de que tenemos que hacer muy bien los deberes”, subrayó, dando “la señal de que es el tema preocupa y nos ocupa” porque “no quiere decir que estemos mal pero el año pasado se encendieron las alarmas”.
También hay avances en los acuerdos para los embriones vacunos y en materia de carne aviar y “la apertura de mercado para la carne de ave uruguaya en China, y de la carne china en Uruguay, en un acuerdo con doble flecha”.
Otros acuerdos son para la comercialización de nueces Pecan, menudencias vacunas, trabajos en lechería que deben avanzar. La lista es larga, precisó.
LA LECHERÍA DEBERÁ ESPERAR.
En materia lechera -cabe recordar que el Instituto Nacional de la Leche e instituciones de productores están presentes- Normey comentó que para Uruguay “lo ideal es llegar a una cuota sin arancel y poder competir con Nueva Zelanda y Australia. Se está progresando en ese sentido y la intención de Uruguay es esa, pero en este momento no se puede avanzar mucho más y habrá que esperar”.
EL TRATO “SORPRENDE”.
Respecto al trato que ha recibido la delegación uruguaya en China, el presidente de la Federación Rural dijo que es “extremadamente cordial” a pesar de las diferencias. Uno es “una potencia mundial tremenda y el otro es un país extremadamente chico”, y el trato “te sorprende”.
ACTIVIDAD DE HOY.
Este miércoles 4 la delegación uruguaya continuará con su agenda y partirá a Shanghái.
ENTREVISTA COMPLETA.
Las declaraciones de Rafael Normey fueron el día martes 3 de febrero en el programa Diario Rural (CX4 Rural), conducido por Horacio Jaume y Estela Apollonio.
Se visitó la cadena de supermercados Jenny Wang que promociona la carne uruguaya.
Montevideo | Todo El Campo | Una de las primeras actividades del Instituto Nacional de Carnes (INAC) en China, incluida en agenda por la delegación que acompaña la misión oficial del presidente Yamandú Orsi, ha sido la visita de la cadena de supermercados Jenny Wang que promociona la carne uruguaya en el marco de la nueva campaña de posicionamiento en este destino.
Durante la visita del equipo de INAC integrado por la gerenta general Inés Invernizzi, la gerenta de la oficina de INAC en Asia Victoria Cai y Christian Shaw de Acceso a Mercados, se entregó al referente de la empresa china el libro Lemco, un coloso de la industria cárnica en Fray Bentos, Uruguay de la profesora Lucía Lewowicz, editado recientemente en idioma chino y que cuenta con el prólogo de Orsi.
La agenda dispuesta por INAC durante esta misión a China, incluye la firma de dos acuerdos que rubricará el titular del Instituto, Gastón Scayola, con organismos chinos, el lanzamiento oficial de la campaña de promoción y las degustaciones de carne uruguaya para las recepciones con autoridades.
El Cr. Scayola mantuvo asimismo entrevistas periodísticas con medios chinos sobre las acciones de posicionamiento de nuestro producto en este destino, apertura, oportunidades y conectividad, cooperación estratégica, entre otros asuntos.
VENTAS POR US$ 724 MILLONES.
En 2025, la carne de vacuno se ubicó en el tercer lugar en el listado de productos uruguayos exportados a China, con ventas cercanas a US$ 724 millones y un incremento del 16% en valor, en relación al año anterior.
“En los últimos cinco o seis años pasamos a otro nivel, hay una clase media y un volumen de población de buen poder adquisitivo que consumen carne de alta calidad”, explicó el jerarca. La estrategia que se implementa es la venta de los cortes de mayor valor a los segmentos con más poder adquisitivo, agregó. Asimismo, la promoción de las carnes uruguayas se redirigió a las cadenas de hoteles y restaurantes de primer nivel.
Presidente Yamandú Orsi encabeza la delegación que llegó ayer a China para una visita oficial del 1 al 7 de febrero. Fue recibido por el ministro de Agricultura y Asuntos Rurales, Han Jun (foto).
Montevideo | Todo El Campo | El domingo 1° de febrero el presidente Yamandú Orsi llegó a China para dar inicio a una trascendental visita oficial que se desarrollará entre el 1° y el 7 de febrero, con una agenda centrada en el fortalecimiento del vínculo bilateral, el intercambio político y la promoción comercial, académica y cultural.
A su arribo, el mandatario fue recibido por el ministro de Agricultura y Asuntos Rurales de China, Han Jun; el embajador de la República Popular China en Uruguay, Huang Yazhong, y el embajador de Uruguay en China, Aníbal Cabral. La comitiva oficial, integrada por autoridades de gobierno y representantes del sector empresarial, arribó a Beijing este domingo.
Durante la tarde, el presidente Orsi y la delegación realizó una recorrida por el Museo de Historia del Partido Comunista Chino. Allí fueron recibidos por el embajador de China en Uruguay, y VM del Partido Comunista de China, Huang Yazhong, y por Wang Jialei, director general de Asuntos Latinoamericanos del Departamento Internacional del Comité Central del Partido Comunista de China.
La visita oficial continuará el lunes 2 con actividades culturales y protocolares, entre ellas una visita al segmento Mutianyu de la Gran Muralla China, en horas de la mañana, y un recorrido por la Ciudad Prohibida por la tarde.
REUNIÓN YAMANDÚ ORSI – XI JINPING.
Presidencia informó que el martes 3 se desarrollará el núcleo político de la agenda, con una reunión cumbre entre el presidente de Uruguay y su par chino, Xi Jinping. Tras el encuentro, ambos mandatarios encabezarán la firma de acuerdos destinados a profundizar distintos aspectos de la relación bilateral.
Ese mismo día, el presidente Orsi colocará una ofrenda floral ante el Monumento a los Héroes Nacionales, en la plaza Tiananmen, y mantendrá reuniones con el primer ministro Li Qiang y con el presidente de la Asamblea Nacional Popular, Zhao Leji, en el Gran Salón del Pueblo.
La agenda oficial se complementa con instancias de promoción comercial y cooperación académica y científica. En ese marco, la delegación empresarial participará en eventos organizados junto a Uruguay XXI y el Consejo Chino para la Promoción del Comercio Internacional, mientras que el mandatario encabezará visitas a universidades y centros de investigación en Beijing y Shanghái.
IMPORTANCIA DE CHINA.
China se mantuvo en 2025 como el principal destino de las exportaciones uruguayas. De acuerdo con el Informe Anual de Comercio Exterior de Uruguay XXI, las ventas al país asiático alcanzaron los 3.493 millones de dólares, lo que representó el 26% del total exportado, con un crecimiento cercano al 12% respecto a 2024. El mercado chino concentró, además, el 86% de las exportaciones de soja uruguaya y fue el principal comprador de celulosa producida en el país.
La visita concluirá el sábado 7 de febrero, con el retorno de la comitiva oficial desde Shanghái a Montevideo. La comitiva oficial uruguaya está integrada por autoridades de gobierno y representantes del sector empresarial.
El presidente de INAC dijo que China es un mercado “sumamente relevante” y al que se debe prestar “especial atención”,
Montevideo | Todo El Campo | “Es un hito relevante y un espaldarazo fundamental que el presidente Yamandú Orsi, antes de cumplir el primer año de mandato, vaya con una de las delegaciones más grandes” a China desde la apertura de relaciones diplomáticas con ese país, afirmó el titular del Instituto Nacional de Carnes (INAC), Gastón Scayola.
China es un mercado “sumamente relevante” y al que se debe prestar “especial atención”, porque Uruguay es “uno de los jugadores grandes dentro de ese país”, consideró Scayola.
En declaraciones realizadas a Comunicación Presidencial y publicadas por Presidencia e INAC, destacó la participación de Orsi en la delegación, porque otorga “un nuevo impulso” a la labor para aumentar el comercio en un país con “un potencial enorme y una relación inmejorable”. Al respecto, sostuvo: “El régimen de salvaguarda es ejemplo de las negociaciones”.
Se refiere a la definición de las autoridades chinas que concedieron una cuotaparte por 324.000 toneladas, en vigor hasta el 31 de diciembre de 2028. “Si vemos los resultados, Uruguay fue el país que obtuvo una cuota bastante mayor a lo que venía exportando, cosa que no sucedió con Brasil, Argentina, Australia o Estados Unidos. Uruguay jugó un partido importante con un resultado acorde”, manifestó el entrevistado.
En el marco de la gira oficial, será presentada la campaña de promoción de la carne uruguaya, en un evento que contará con la participación del presidente Orsi, la comitiva oficial y la delegación empresarial. Para este objetivo, se desarrollarán dos presentaciones: una en la capital del país, Beijing, y otra en el principal polo económico de China, Shanghái.
Por otra parte, INAC firmará un memorándum de entendimiento cooperación técnica con una organización compuesta por ex autoridades sanitarias de China, que permitirá reforzar los elementos de seguridad cárnica y cumplimento sanitario, explicó el jerarca.
CRECIMIENTO DEL MERCADO CHINO.
Scayola recordó que el mercado de China reabrió en 2005 para la producción nacional, tras el cierre provocado por la fiebre aftosa. A partir de ese momento, la venta hacia ese mercado correspondía a productos que no se colocaban en otros, como cartílago o huesos. El paulatino aumento del poder adquisitivo de la población china permitió la venta de los mismos cortes uruguayos que se exportan al resto del mundo, relató.
En 2025, la carne bovina se ubicó en el tercer lugar en el listado de productos uruguayos exportados a China, con ventas cercanas a US$ 724 millones y un incremento del 16% en valor, en relación al año pasado.
“En los últimos cinco o seis años pasamos a otro nivel, hay una clase media y un volumen de población de buen poder adquisitivo que consumen carne de alta calidad”, explicó el jerarca en la entrevista. La estrategia que se implementa es la venta de los cortes de mayor valor a los segmentos con más poder adquisitivo, agregó. Asimismo, la promoción de las carnes uruguayas se redirigió a las cadenas de hoteles y restaurantes de primer nivel.
El titular del INAC recordó que, hace 10 años, se publicó un libro en español e inglés sobre las bases y los orígenes de la producción frigorífica en nuestro país. En 2026, ese libro, reeditado, traducido al chino y con prólogo del presidente Orsi, será entregado a las autoridades del país asiático.
