Los valores promedios fueron los siguientes: novillos en pie US$ 2,43, a la carne US$ 4,73. Vacas en pie US$ 2,06, a la carne US$ 4,37. Vaquillonas en pie US$ 2,28, a la carne US$ 4,51.
La Asociación de Consignatarios de Ganado publicó ayer los valores del mercado de haciendas que registró alzas en todas las categorías. Cayeron las faenas de vacunos (levemente) y ovinos.
SUBA DEL GANADO GORDO.
El comentario de la ACG para los vacunos fue que hubo una “excelente faena sostenida por ganado de corral” con la “demanda que presiona sobre la baja oferta de ganados de calidad”. En la semana hubo una “importante suba en los valores”.
El novillo en pie subió a US$ 2,54 (+ US$ 0,16); a la carne US$ 4,80 (+US$ 0,15).
La vaca en pie se ubicó en los US$ 2,13 (+US$ 0,09); a la carne US$ 4,46 (+US$ 0,14).
En tanto que las vaquillonas en pie subieron a US$ 2,31 (+US$ 0,12); a la carne a US$ 4,53 (+US$ 0,16).
Los valores promedios fueron los siguientes: novillos en pie US$ 2,43, a la carne US$ 4,73. Vacas en pie US$ 2,06, a la carne US$ 4,37. Vaquillonas en pie US$ 2,28, a la carne US$ 4,51.
MERCADO FIRME PARA LOS OVINOS.
Los ovinos tuvieron un “mercado firme en todas las categorías”, dijo la ACG, con valores que ajustaron al alza para los corderos hasta 35 kilos: US$ 4,12 (aumento de US$ 0,01); borregos US$ 4,08 (US$ 0,21); capones US$ 3,85 (US$ 0,05); y las ovejas US$ 3,71 (US$ 0,11).
El cordero pesado se mantuvo en US$ 4,17.
REPOSICIÓN: “APARECE LA OFERTA”.
El comentario para la reposición es que tuvo una “firme demanda para una oferta mejor posicionada que comienza a aparecer a partir del importante aumento en los valores”.
Los terneros subieron US$ 0,14 a US$ 2,68. Las terneras treparon US$0,11 a US$ 2,34. Y la vaca de invernada US$ 0,08 quedando en US$ 1,92.
LA FAENA.
Los vacunos faenados fueron 53.653 cabezas, 298 menos que la semana anterior; los ovinos totalizaron 23.845, (-1.977).
Consignatarios informó ayer los nuevos valores de las haciendas correspondientes a la quinta semana (del 30 de enero al 5 de febrero) con subas generalizadas.
El comentario de la Asociación de Consignatarios de Ganado para el ganado gordo fue que “se mantiene el buen nivel de faena con alta participación de ganado de corral, a pesar de esto continúa un mercado dinámico en entradas y valores que verifica su firmeza”.
Esa situación descrita se reflejó en los valores que presentaron subas de los novillos, vacas y vaquillonas especiales.
El novillo en pie subió cuatro centavos de dólar de US$ 2,34 a US$ 2,38; a la carne de US$ 4,45 a US$ 4,53 (+US$ 0,08).
La vaca en pie de US$ 2,01 a US$ 2,04 (+US$ 0,03); a la carne de US$ 4,21 a US$ 4,32 (+US$ 0,11).
Y la vaquillona en pie pasó de US$ 2,15 a US$ 2,19 (+US$ 0,04); a la carne subió desde US$ 4,27 a US$ 4,37 (+US$ 0,10).
Los valores promedios quedaron de la siguiente forma: Novillo en pie US$ 2,29 (+US$ 0,03 respecto al precio de la semana anterior). A la carne US$ 4,55 (+US$ 0,10).
La vaca en pie US$ 1,96 (+US$ 0,03). A la carne US$ 4,23 (+US$ 0,09).
La vaquillona en pie US$ 2,16 (+US$ 0,04). A la carne US$ 4,35 (+US$ 0,10).
REPOSICIÓN: POCA OFERTA, MERCADO FIRME Y ALTAMENTE DEMANDADO.
El comentario para la reposición fue que hubo “poca oferta” con un “mercado firme altamente demandado”.
Los valores promedios fueron: el ternero subió de US$ 2,46 a US$ 2,54; la ternera de US$ 2,12 a US$ 2,23; y la vaca de invernada de US$ 1,79 a US$ 1,84.
LOS OVINOS MANTIENEN LA DEMANDA.
Para los ovinos el comentario fue que la faena está “estable” y “el mercado firme y demandado”.
Subieron el cordero hasta 35 kilos, el cordero pesado y los capones, los borregos y las ovejas se mantuvieron a igual valores que la semana pasada.
Los valores fueron los siguientes: Cordero hasta 35 kilos US$ 4,11 (+US$ 0,03); cordero pesado US$ 4,17 (+US$ 0,09); capón US$ 3,80 (+US$ 0,02).
Se mantuvieron sin cambio los borregos US$ 3,87, y las ovejas a US$ 3,60.
No se portó valor para el cordero mamón que la semana pasada cotizó a US$ 3,99.
CRECE LA FAENA.
La faena de vacunos fue de 53.951 cabezas, 1.457 más que la semana anterior.
La faena de vacunos totalizó 52.494 cabezas lo que significa un incremento de 4.958 animales respecto a la semana anterior. Los ovinos tuvieron un crecimiento más moderado con 25.812 animales, 1.105 más que la semana previa.
“Continúa el buen nivel de faena y oferta retraída, se acortan las entradas. El mercado está firme y demandado”, de esa forma finaliza el primer mes del año en los informes que cada lunes realiza la Asociación de Consignatarios de Ganado. (ACG).
Respecto a los valores del mercado ganadero en la cuarta semana del año (del 23 al 29 de enero), la planilla de los consignatarios registró las siguientes subas para el gordo: el novillo en pie trepó cuatro centavos de dólar al pasar de US$ 2,30 a US$ 2,34; a la carne el incremento fue de 5 centavos, de US$ 4,47 a US$ 4,52.
La vaca en pie pasó de US$ 1,96 a US$ 2,01 (5 centavos al alza); y a la carne el aumento fue de US$ 4,17 a US$ 4,21 (4 centavos).
La vaquillona en pie subió un centavo, de US$ 2,14 a US$ 2,15; y a la carne cinco centavos, de 4,22 a US$ 4,27.
El comentario para los vacunos fue que “con muy buen nivel de faena y oferta moderada, el mercado se presenta dispar en precios y entradas”.
Los precios promedios fueron los siguientes: el novillo en pie, US$ 2,23 (+US$ 0,03); a la carne US$ 4,45 (+US$ 0,05); la vaca en pie US$ 1,93 (+US$ 0,04), a la carne US$ 4,14 (+US$ 0,04); y la vaquillona en pie US$ 2,12 (+US$ 0,01), a la carne US$ 4,25 (+US$ 0,06).
OVINOS: FAENA ESTABLE Y MERCADO FIRME.
Para los ovinos, la ACG dijo que la “faena está estable” con un “mercado firme”.
Los precios señalados en la planilla de los consignatarios fueron los siguientes: el cordero hasta 35 kilos, US$ 4,09 (+US$ 0,02 respecto a la semana pasada); cordero mamón US$ 3,99 (sin dato en la variación semanal); cordero pesado US$ 4,08 (+US$ 0,05); borregos US$ 3,87 (-US$ 0,08); capones US$ 3,78 (-US$ 0,02); ovejas US$ 3,60 (+US$ 0,03).
BAJA OFERTA PARA LA REPOSICIÓN.
El comentario de la ACG para la reposición fue que hubo una “demanda ávida para todas las categorías frente a una baja oferta debido al momento”.
El ternero pasó de los US$ 2,28 a US$ 2,46; la ternera se mantuvo en los US$2,12; y la vaca de invernada subrió de US$ 1,75 a US$ 1,79.
FAENA: CASI 5.000 VACUNOS MÁS.
La faena de vacunos totalizó 52.494 cabezas lo que significa un incremento de 4.958 animales respecto a la semana anterior.
Los ovinos faenados tuvieron un crecimiento más moderado con 25.812 animales, 1.105 más que la semana previa.
La faena bajo nuevamente en la ultima semana del año con días muy particulares por las fiestas tradicionales donde hay algún dia menos de trabajo en la industria sumado algún conflicto que se dio el pasado 31 de diciembre puntualmente en Marfrig.
De todas formas son épocas que por lo general los embarques disminuyen debido al impacto del estrés calórico que genera en ganado gordo, por eso muchos productores prefieren vender antes.
El comentario de la Asociaicion de Consignatarios de Ganado habla de “Reducción de la faena , disparidad de entradas y valores acordes de calidad del ganado. Mercado firme”.
NOVILLOS GORDOS (RAZAS CARNICERAS)
Precios en dólares por kilo
En pie
A la carne
Semana Anterior
Semana N°52
Semana Anterior
Semana N°52
Abasto
Especiales
2.19
2.22
4.34
4.34
Buenos
2.15
2.15
4.29
4.29
Exportación
Especiales
2.24
2.27
4.39
4.42
Buenos
2.20
2.24
4.31
4.35
Generales
4.25
4.28
NOVILLOS GORDOS (OTRAS RAZAS)
Precios en dólares por kilo
En pie
A la carne
Semana Anterior
Semana N°52
Semana Anterior
Semana N°52
Especiales
4.16
4.19
Generales
4.05
4.11
Vacas Gordas
Precios en dólares por kilo
En pie
A la carne
Semana Anterior
Semana N°52
Semana Anterior
Semana N°52
Razas Carne
Especiales
1.98
1.97
4.13
4.14
Buenos
1.92
1.92
4.08
4.08
Generales
1.83
1.82
4.00
3.99
Otras Razas
Buenos
1.80
3.83
3.86
Generales
1.70
3.70
3.74
Vaquillonas Gordas
Precios en dólares por kilo
En pie
A la carne
Semana Anterior
Semana N°52
Semana Anterior
Semana N°52
Especiales
2.14
2.14
4.20
4.22
Buenos
2.06
2.06
4.14
4.16
Industria
Precios en dólares por kilo
En pie
A la carne
Semana Anterior
Semana N°52
Semana Anterior
Semana N°52
Toros y novillos
Gordos
1.80
3.47
3.46
Generales
1.70
3.23
3.25
Vacas
Manufactura alta
1.40
3.29
3.31
Manufactura baja
1.20
3.02
2.97
Conserva
0.85
2.48
2.50
Ovinos Gordos
“Continuando la buena actividad, preferencia por corderos.”
En la última reunión de la Asociación de Consignatarios de Ganado, el mercado del gordo sigue firme, los ovinos ajustaron los valores y la reposición tuvo un bajo nivel de operaciones.
El comentario sobre el gordo fue que “por normal ajuste de faena propio de la fecha, el mercado firme”.
En cuanto a los valores, el novillo en pie subió de US$ 2,21 a US$ 4,24; y a la carne de US$ 4,36 a US$ 4,39 (alza de 3 centavos en ambos casos).
La vaca en pie bajó de US$ 1,99 a US$ 1,98 (-US$ 0,01); a la carne subió de US$ 4,08 a US$ 4,13 (+US$ 0,05).
La vaquillona en pie pasó de US$ 2,13 a US$ 2,14 (+US$ 0,01); y a la carne de US$ 4,17 a US$ 4,20 (+US$ 0,03).
Los valores promedios se ubicaron de la siguiente forma: el novillo en pie US$ 2,20 (+US$ 0,02); a la carne US$ 4,33 (+US$ 0,05). La vaca en pie permaneció en US$ 1,91; a la carne subió a US$ 4,07 (+US$ 0,03). La vaquillona en pie se mantuvo en US$ 2,10; a la carne trepó a US$ 4,17 (+US$ 0,03).
OVINOS.
El comentario para los ovinos, fue que “continuando el buen nivel de oferta, ajuste en los valores, con preferencia por carcazas livianas”.
Respecto a los precios, se mantuvieron incambiados el cordero mamón en US$ 3,99 y el cordero hasta 35 kilos, en US$ 4,03.
Bajaron el cordero pesado a US$ 4,21 (-US$ 0,16); el capón a US$ 4,00 (-US$ 0,08) y la oveja a US$ 3,92 (-US$ 0,04).
La única categoría que subió fue la de los borregos a US$ 4,10 (+US$0,02).
REPOSICIÓN.
El comentario de los consignatarios sobre la reposición fue que hubo “bajo nivel de operaciones, debido a la escasa oferta y a la demanda selectiva y cautelosa, influenciada por el clima”.
En cuanto a los valores, el ternero bajó un centavo de US$ 2,23 a US$ 2,20; la ternera continúo en US$ 2,10, valor que mantiene desde el 13 de diciembre; y la vaca de invernada bajó un centavo de US$ 1,74 a US$ 1,73.
FAENA. FUERTE CAÍDA DE LOS VACUNOS.
En la última semana cayó la faena de vacunos y ovinos.
Los vacunos retrocedieron en 12.211 cabezas, totalizando 48.483 frente a 60.694 de la semana anterior.
Los novillos faenados fueron 20.684 (bajaron 4.652 cabezas respecto a la semana anterior) y las vacas fueron 20.451 (5.931 menos).
Los ovinos faenados fueron 36.109, lo que representa una disminución de 7.248 animales.
