Ene 7, 2025 | Opinión
El contrabando es uno de los principales flagelos que enfrentan estas industrias, vinculado a su importancia en aspectos económicos y de inocuidad de los productos.
Paysandu /TodoElCampo-La Cámara de Especialidades Veterinarias (CEV) evaluó que “comercialmente fue bastante mejor y se notó” este año en comparación al 2023. Durante el anterior, “arrastrábamos los problemas de la seca, y eso las industrias que brindan servicios para el sector ganadero lo sufrimos de la misma manera, pero este año hubo buenas lluvias y mejoraron los precios”, dijo el presidente de la gremial, José Mantero.
A pesar de los resultados señalados, no se refleja el escenario que hay en la garrapata. “Es un incremento que en teoría va a pasar, creemos que se va a dar, ha sido un año muy favorable para el desarrollo de la garrapata, y como sabemos en algunos lugares hay problemas de resistencia y en otros de manejo”. En referencia a la expansión territorial de la garrapata, el presidente de la CEV detalló que “la estructura productiva del país ha ido cambiando en los últimos 15 o 20 años, hasta las modalidades comerciales han cambiado. El movimiento de ganado dentro del país aumentó a lo largo de los años, y a esto hay que sumarle problemas de control y fiscalización”.
Según el directivo, “la convivencia con la garrapata implica varias cosas que a nivel de producción nadie las quiere: primero la pérdida de dinero y la otra es la transmisión de enfermedades que causan muertes”.
Contrabando de específicos
El contrabando es uno de los principales flagelos que enfrentan estas industrias, vinculado a su importancia en aspectos económicos y de inocuidad de los productos.
“Son productos que se venden por fuera del marco legal, y eso perjudica a las empresas que estamos instaladas en el país. Segundo, que se pone en riesgo toda la inocuidad del país y el compromiso asumido con los mercados a los que le vendemos los productos, y ese es el daño más grande que se sufre. La industria veterinaria trabaja bastante en conservar y defender la inocuidad en el país y por el sistema que tiene de producción, se ha visto perjudicado en cuanto al uso de muchos principios activos”.
Enfatizó en el riesgo que lleva adelante el sector en su conjunto, “tanto a nivel productivo como a nivel industrial, para conseguir mercados y mantenerlos”.
El contrabando se presenta en toda la franja fronteriza de Uruguay, explicó. “Al variar el tipo de cambio, es muy difícil contrarrestar las ganas de cruzar y traer algún producto, pero entre todos tenemos que generar la conciencia de que ese pequeño beneficio puede generar un gran problema económico y de pérdida de mercados para el país”.
Planteos
Finaliza un año enmarcado, entre otras cosas, por la actividad electoral. La cámara planteará a las futuras autoridades del Ministerio de Ganadería, temas relacionados con reglamentaciones y prohibiciones de los principios activos que solicitan los mercados.
Mantero hizo hincapié en buscar “tener un sistema que nos permita enfrentar los cambios que demandan los mercados, sin tener que prohibir los principios activos. Cada principio es una herramienta de trabajo para el sector productivo, se recortan las posibilidades de aplicar tecnología en la producción y en la comercialización del sector”.
El directivo señaló que trabajará “para ampliar la gama de principios activos, de forma segura y cumpliendo con los requisitos de los mercados”.
TRABAJO AMBIENTAL
La cámara maneja dos planes de gestión de envases. El primero se enfoca a los pequeños animales, “que se hace a través de una empresa, ubicado principalmente en Montevideo, Canelones y Maldonado, con centro de acopio en las veterinarias de pequeños animales”.
Por otro lado, está el CEV Ganadero, “a cargo de la cámara, y tenemos una red de centros de acopio, donde el productor puede llevar los envases que usa, y nosotros nos hacemos cargo de la destrucción, y gestiona todo lo que son los envases plásticos y de vidrio”. Una vez que el productor realiza este proceso, desde la cámara se entrega un certificado de cumplimiento con los decretos, enmarcado en una tarea de “mucho tiempo en la cámara, en la cual venimos creciendo en los kilos que recolectamos, pero evidentemente nos falta mucho”.
Sobre el compromiso de los productores con lo referido a lo ambiental, Mantero destacó que “se ve un compromiso que crece a lo largo de los años, y eso es bueno, es positivo. Desde la cámara acompañamos y tratamos de solucionarle las situaciones a los productores, con el fin de facilitar el retorno de los envases”.
El presidente de la CEV informó que en el caso de los envases de específicos veterinarios, no tienen reciclaje, por lo cual se los destruye. “Eso tiene un costo muy elevado, donde los laboratorios a través de la cámara se hacen responsables de todo eso y al productor no le sale nada”.
Fuente: El Telegrafo
Ene 6, 2025 | Opinión
La mayor explicación de este retroceso hay que buscarla en la sequía de 2023
Bs As/TodoElCampo-Según las observaciones del OCLA (Observatorio de la Cadena Láctea), el 2024 finalizó con una producción de leche de 10.585 millones de litros. Esto implicaría, de confirmarse luego la estadística, que la oferta desde los tambos se redujo 6,5% en relación a 2023.
Aunque el dato es demoledor y marca que la producción lechera sigue en su eterno estancamiento (desde hace casi tres décadas que los volúmenes de leche son los mismos), no se puede echar culpas esta vez a la política doméstica, que siempre fue tan errática y contraproducente. Y que volvió a pegar un giro de 180 grados con el primer año de gestión de Javier Milei.
La mayor explicación de este retroceso hay que buscarla en la sequía de 2023. “El año 2024 arranca con el arrastre de la seca de 2023, el cese de actividad de algo más del 4% de los tambos y venta de vacas en torno al 6%. A esto se suma que el año presentó en sus inicios índices de temperatura y humedad muy altos y un importante desfinanciamiento en la mayoría de las unidades productivas. La sumatoria de estos factores confluyeron en una caída de producción que acumuló a abril un 14,5% de baja interanual”, explicó el balance anual del OCLA.
Esta es la evolución histórica de la producción de leche en Argentina. Como se ve, esta ha sido la peor temporada en cinco años, pues desde 2019 que la producción no caía por debajo de los 11.000 millones de litros.
Según esta estimación preliminar, la producción medida en sólidos útiles (grasa butirosa + proteína), tendrá un comportamiento similar de caída, ya que los tenores de grasa butirosa y proteína promedian valores casi iguales que el año anterior.
La buena noticia es que esta curva de descenso productivo comenzó a revertirse y que para los próximos meses se espera una recuperación. En su estimación, el USDA (Departamento de Agricultura de los Estados Unidos) “proyecta un repunte sustancial en la producción de leche para 2025, estimado en 11.351 toneladas métricas (11.020 millones de litros de leche)”.
El propio OCLA consultó a las empresas su visión para 2025 e hizo su propio pronóstico de producción, que también muestra una recuperación.
“Esta estimación surge de la información aportada por 15 industrias lácteas que reciben y procesan alrededor del 49% de la leche de Argentina, sin ninguna otra intervención de OCLA sobre dichos números, y arrojó una suba del 5,72% anual, alcanzando la producción estimada para 2025 un volumen de 11.190,2 millones de litros de leche”.
Veremos, todo es posible. Lo cierto es que recién hace un par de meses la curva comenzó a moverse y la producción superó a la de igual mes de 2023. “Noviembre y diciembre últimos, presentaron valores interanuales positivos”, abundó el OCLA.
Este análisis sobre una recuperación de la producción, sin embargo, aparece condicionado por una serie de apuntes, que podrían alterar el curso de los acontecimientos. El Observatorio menciona:
- La reducción de los derechos de exportación en soja y otros granos que incrementarían los costos de alimentación y el valor de los arrendamientos rurales, teniendo en cuenta que algo más del 50% de la superficie destinada a la producción de leche se realiza sobre campo alquilado y un gran porcentaje de ellos están pactados en valor soja.
- La reducción en el número de vacas.
- El cese de unidades productivas.
- La continuidad en el crecimiento de la marginalidad.
- El retraso cambiario o pérdida de competitividad de nuestras exportaciones a pesar de los buenos precios en el mercado externo.
Ene 6, 2025 | Opinión
La situación de estancamiento que se viene arrastrando desde hace ya algunos años en el rubo no cambio.
Treinta y Tres/TodoElCampo-En términos generales, podemos decir que el sector apícola, sigue en la situación de estancamiento que se viene arrastrando desde hace ya algunos años. En la medida que transcurre el tiempo, sin que se avizoren cambios, la situación empeora.
En un escenario de mercados internacionales con valores deprimidos y, soportando la pesada mochila de altos costos de producción y de vida, con nuestra histórica variabilidad climática, cada vez son más los apicultores desanimados por esta, hasta ahora incambiada situación. Cada vez con más frecuencia nos comentan, verse obligados a intentar otros emprendimientos, buscando soluciones a su muy golpeada economía empresarial y/o familiar. A su vez, pese a algunos esfuerzos institucionales, el recambio generacional que se puede apreciar, es mínimo.
De todas maneras, apicultores de nuestra Región Este, continúan participando en actividades técnicas y sociales dentro y fuera de fronteras, dejando claro su firme propósito de resistir y permanecer.
Cerro Largo:
“La actividad en los apiarios, comenzó alrededor del 15 de octubre, cuando los apicultores pudieron ingresar a los campos. Antes de esa fecha, no les había sido posible, a causa de los muy frecuentes episodios de lluvia. Luego, a medida que esta situación climática se fue regularizando, han podido recorrer sus colmenas, realizando algunas cosechas, en los primeros días de noviembre. Se comenta que ha habido abundante floración de diversas especies, tanto nativas como exóticas, en campos y en montes, como no se veían, desde hace varias primaveras.
De mediados de noviembre en adelante, ya se apreció una reducción en el flujo de néctar y, algunos apicultores, hablan de un corte.
Los rendimientos de las cosechas de miel, han sido desparejos: de algunos apiarios, se han obtenido dos “medias” (unos 20 Kg.), que la mayoría lo atribuye a que, cuando pudieron entrar a los apiarios, ya las colmenas estaban “remachadas”. Algunos apicultores comentan que, hasta los primeros días de noviembre, hubo mucha actividad de pecoreo, pero que luego se detuvo y, actualmente, está habiendo consumo de reservas.
En cuanto a sanidad, ha aparecido algo de varroa, se está curando con tiras de oxálico, aunque también hay apicultores que no curan.
Es poca la miel que ha entrado a la sala de extracción comunitaria; algunos apicultores piensan cosechar en diciembre, otros están esperando, a cosechar de las praderas, con cierta incertidumbre en cuanto a resultados. Se esperaban mayores cosechas.
En cuanto a precios, andan en el entorno de 1,50 a 1,70, de acuerdo a algunas ofertas de exportadores”.
Maldonado:
En nuestra zona es unánime la opinión de los productores: hace muchos años no se dan condiciones favorables como en esta temporada para la producción apícola. Las lluvias primaverales han permitido mantener un suelo con humedad adecuada para prolongar las floraciones y la entrada de néctar se sostuvo por un período considerable.
Las pérdidas de colonias han sido bajas, en algunos casos no se ha llegado a tiempo con la reposición de material y se han enjambrado; se destaca el desarrollo explosivo de las colmenas y la duplicación en rendimiento respecto del año pasado.
No se ha reportado problemas sanitarios de gravedad y las reservas de miel del invierno permitieron el desarrollo de colonias fuertes que, al día de hoy, permite anticipar una muy buena cosecha.
Las salas de extracción municipales de Aiguá y San Carlos están en proceso de remodelación y se espera que a mediados de diciembre estén operativas.
El grupo de trabajo se ha mantenido activo a través de comunicación por WhatsApp incorporándose nuevos integrantes, entre ellos, apicultores egresados de los cursos impartidos por la Intendencia de Maldonado.
Entre las inquietudes planteadas se repite la necesidad de instrumentar cursos cortos y prácticos de manejo de colmenas, así como jornadas de campo donde poder evacuar dudas por parte de profesionales calificados.
En el aspecto comercial se espera un repunte de precios, sobre todo para quienes producen en forma orgánica, se acercarían a los U$S 2.00 por kilo.
En cuanto a la participación en eventos de formación y difusión de la apicultura tuvimos colegas presentes en el Lanzamiento de la Zafra de la Miel en Sarandí Grande, departamento de Florida. En San Carlos, la cooperativa CALIMA recibió a productores de la zona para profundizar sobre bases de la nutrición apícola, a cargo del MGAP, Dirección General de Desarrollo Rural, con el apoyo de la Intendencia de Maldonado.
Recientemente participamos del XVI Congreso de FILAPI en Santo Domingo, República Dominicana, experiencia que hemos comentado en el grupo para fomentar la participación en futuros congresos, revalorizando la importancia de compartir saberes y fortalecer lazos entre distintas agremiaciones de Latinoamérica.
En materia científica se trataron temas como la salud (varroasis), pequeño escarabajo de la colmena), nutrición y biología de las abejas, polinización y producción, mejoramiento genético del comportamiento de acicalamiento para control de varroa, innovación tecnológica, adulteración de mieles, se incluyó a la meliponicultura y bombicultura.
Se realizó un simposio que tuvo amplias repercusiones sobre Propiedades y usos terapéuticos del Propóleo, así como innovaciones en Trampas para extracción de Apitoxina.
La Secretaría de la Mujer desarrolló talleres sobre la situación de la mujer apícola en Latinoamérica y el Caribe, el empoderamiento de la mujer, violencia de género y definición de futuras acciones en el marco de la Secretaría.
La Secretaría de Jóvenes presentó los trabajos en curso, se conversó sobre las herramientas para generar liderazgos, el trabajo asociativo entre jóvenes, el valor agregado para producciones familiares, buscar estrategias para desarrollar nuevos emprendimientos y poder consolidarse como jóvenes apicultores.
Temas destacados como la situación normativa en los países latinoamericanos contaron con el valioso aporte de profesionales de nuestro país y también en el aspecto gremial, con la presentación de representantes de la Sociedad Apícola Uruguaya.
Para finalizar el Congreso se organizó una Cata y Degustación de Mieles de República Dominicana y un cierre musical con la alegría que caracteriza al pueblo anfitrión.
Treinta y Tres:
“De acuerdo a lo que comentan algunos apicultores, las colmenas están bien de población, bien de cría, pero no así de miel. Por otra parte, muy desparejas entre una y otra zona. En algunos lugares están bien de miel, pero en otros, prácticamente nada. De todas maneras, hay un embarque para estos días, de alrededor de 60 tambores. Nos ha ocurrido que, al ir a algunos apiarios, esperando cosechar, no hemos encontrado ni una media alza con miel”.
Lavalleja:
Estado de situación: colonias estables, con buena población y donde hubo floración de monte nativo, acopiaron buena miel, aunque el flujo de néctar está cortado hace más de 20 días y las abejas están algo defensivas.
En general la situación es buena tanto productiva como sanitariamente.
Por estos momentos los productores están esperando que mejoren los días para cosechar la miel de la primavera temprana que se dio con un clima de buena humedad y temperatura (setiembre y octubre); más sumado a las lluvias que hemos tenido estos días, presagian un diciembre y enero en donde las floraciones de la época aportaran mucho néctar y polen y ayudaran a posicionarse un poco mejor a las plantas o arboles melíferos y poliníferos de otoño.
El clima que viene siendo benéfico y con un pronóstico de año niña¨ que se ha vuelto más neutral, se avisoriza la posibilidad de una buena zafra.
Una particularidad de este año es que se dio una producción bien definida de primavera y no en conjunto con el comienzo de verano como venía pasando estos años anteriores por tener un clima adverso y las estaciones poco definidas.
Comercio y precios: desde el punto de vista de los precios, son similares a los que se terminaron pagando en la zafra pasada, en un eje de 1,5 dólar por kilo, con un dólar algo más fuerte, pero con un precio de exportación que no termina por despegar de ese piso¨.
El mercado está expectante de lo que pueda pasar con el tema Dumping por parte del Departamento de comercio de los EE.UU. a 5 Países que les proveen miel, el resultado se sabría sobre el 15 de enero y nuestro comercio se movería según el resultado del mismo y con sus respectivos precios según el destino.
Por estos entonces las operaciones comerciales son pocas sobre el precio ya comentado.
MEMORIA: ¡hemos tenido mucho trabajo por nuestras abejas en este año!
Comenzamos el año con un particular clima que fue auspicioso por solo un tiempo en el verano, pero que luego a comienzos de marzo, ¡llovió tanto! ¡Que hizo fracasar prácticamente el resto de la zafra y a pasar a un muy duro invierno! Pero que, con la atención de los apicultores, si bien hubo perdidas de colonias, se comenzó bien la primavera y las abejas respondieron a las floraciones de la época llegando hasta estos entonces con una productividad por colmena no menor a 20 kilos por colonia en el comienzo de la zafra y con buena sanidad en las mismas.
Hemos participado en muchas jornadas, eventos de apicultura y congresos durante el año.
Comenzando por Expo Maciá en Argentina, siguiendo por ser anfitriones en la Jornada de apicultura de nuestra Estación Experimental INIA treinta Y Tres, Uruguay; continuando por Expo AZUL en República ARGENTINA, a esto se suma la primer Jornada Latinoamericana en Itá, Paraguay, Continuando por la Jornada de Mercedes, Uruguay de la empresa exportadora de miel NECTARBEE y a esto le sumamos nuestra reciente participación en el XVI Congreso Latinoamericano de Apicultura FILAPI 2024 en la UASD, Santo Domingo, República Dominicana.
Sin duda el trabajo con nuestras abejas, el criar abejas, sabiendo que de ellas dependen en el entorno del 75% de los alimentos del mundo a través de la polinización, hemos sabido cumplir con la tarea.
Rocha.
Escenario ambiental:
Una primavera que comenzó con buena acumulación de agua en el perfil de los suelos, pero con temperaturas notoriamente bajas, ha retardado la recuperación de las colmenas, luego de las crisis climáticas pasadas.
Escenario económico-productivo:
Dependiendo de la zona donde estén ubicados los apiarios, se vienen realizando escasas cosechas. Poca miel en estos momentos, en los depósitos de los apicultores.
En semilleros de leguminosas, mucha floración (caso de Trébol Blanco), pero las bajas temperaturas nocturnas, han impedido la secreción de néctar. Recién a partir de ahora, se comenzará a normalizar esta situación.
Las colmenas, en general están muy pobladas, por lo que en zonas que, por razones climáticas no hay entrada de néctar y/o polen, rápidamente, baja el nivel de reservas. Por la misma razón, al mejorar las dichas condiciones, la recuperación es muy rápida.
En cuanto a comercialización, la recuperación que está teniendo el precio del dólar hace que, mejore levemente la ecuación económica de los apicultores. Los precios a la exportación se mantienen en niveles bajos, aunque hay algunas señales de una pequeña suba y, algunos apicultores comentan, que sería posible obtener 1,80 dólares por el kilo, en el caso de mieles claras. De todas maneras, los altos costos, tanto de vida, como de producción, mantienen a las empresas apícolas que aún continúan funcionando como tales, “caminando por el pretil.”
Escenario social:
Continúan las actividades de difusión de conocimientos en forma de cursos de fin de semana, en el marco del Proyecto de Desarrollo Apícola, que lleva adelante la Dirección de Desarrollo de la Intendencia Municipal. Así, se han dictado estos cursos tanto en el Sur del Departamento (La Paloma), como en el Norte (La Coronilla). A su vez, esto ha contribuido a integrar a apicultores entre sí y, a una participación activa, de la Cooperativa Apícola C.O.A.D.E.
Por otra parte, hemos tenido reuniones a nivel de Coordinadores de la Región Este, abordando el tema de renovación y/o confirmación de delegados en el CAR de INIA Treinta y Tres. De acuerdo a las opiniones que cada coordinador ha podido relevar, entre apicultores de sus respectivos departamentos, ha resultado la renovación de los actuales delegados, por un nuevo período.
Conclusiones:
Sin llegar a ser ideal, el escenario climático ha mejorado. En cuanto a los precios a la exportación, aparentemente habría una pequeña mejoría. La pesada mochila de los costos, no deja de presionar a la ya muy golpeada situación económica del sector.
A nivel de actividades técnicas y sociales, tanto dentro como fuera de fronteras, continua una muy meritoria participación de apicultores/as referentes de nuestra Región Este.
Informe de Apicultura para la reunión del Consejo Asesor Regional de INIA Treinta y Tres, a efectuarse en la sede de esa Estación experimental.
Ene 6, 2025 | Opinión
Paraguay alcanzó en 2024 un volumen de 353.016 toneladas.
Paraguay/TodoElCampo-El sector cárnico del país guarani cerró el 2024 con un desempeño histórico tanto en volumen como en valor. Este resultado no solo representa un crecimiento significativo respecto a las cifras logradas en 2022, sino que además establece el mejor registro desde el año 2016.
Según el boletín del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa), Paraguay alcanzó en 2024 un volumen de 353.016 toneladas. Este resultado representa un crecimiento del 6% respecto a 2022, con un incremento de 19.315 toneladas en comparación con las 333.700 toneladas exportadas ese año.
El informe también destaca que, en los últimos ocho años, las exportaciones de carne han mostrado una tendencia sostenida al alza, con un crecimiento notable a partir de 2021.
Boletín del Senacsa
En cuanto a la generación de divisas, las exportaciones de carne bovina en 2024 alcanzaron un valor total de US$ 1.776 millones, consolidándose como el mejor desempeño registrado en comparación con 2022, cuando el valor de las exportaciones fue de US$ 1.722 millones. Paraguay logró un incremento del 3%, equivalente a más de US$ 54 millones.
El precio promedio de exportación en 2024 fue de US$ 5.033 por tonelada, una leve baja frente al 2022, que fue de US$ 5.161.
Meses de mayores envíos. Octubre se destacó como el mejor mes en términos de volumen y valor, con 37.681 toneladas exportadas y US$ 198 millones generados. Le siguieron julio con 35.267 toneladas por un valor de US$ 166 millones; diciembre, con 33.737 toneladas y US$ 186 millones; mayo, con 31.594 toneladas y US$ 155 millones; y noviembre, con 33.737 toneladas y US$ 186 millones.
Precio promedio. El mejor precio promedio por tonelada exportada se obtuvo en noviembre, con US$ 5.561, seguido por diciembre (US$ 5.539), octubre (US$ 5.256), agosto (US$ 4.919) y septiembre (US$ 4.973).
Mercados. Entre enero y diciembre de 2024, Paraguay exportó carne bovina a diversos destinos internacionales. Chile se posicionó como el principal mercado, con 120.931 toneladas exportadas y un ingreso de US$ 641 millones. Taiwán ocupó el segundo lugar, con 39.985 toneladas exportadas y un valor de US$ 197 millones.
Brasil fue el tercer mayor destino, con 25.689 toneladas exportadas y un ingreso de US$ 151 millones. Israel compró 26.986 toneladas, generando un valor total de US$ 144 millones. Estados Unidos ocupó el quinto lugar con 28.310 toneladas exportadas, que generaron US$ 143 millones. Finalmente, Canadá se ubicó en el séptimo lugar, con 7.431 toneladas exportadas y un ingreso de US$ 35 millones.
Fuente: Valor Agro
