Con los años la cría ha incorporado nuevas tecnologías, que han dado resultado y por tanto esa modernización vino para quedarse”.
Montevideo | Todo El Campo | El jueves 29 de junio se realizó el XXI Taller de Evaluación de Diagnósticos de Gestación Vacuna, tradicional y esperada jornada anual del Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA). Este año, uno de los expositores fue el Ing. Agr. Diego Varalla de la consultora Apeo.
El tema planteado por Varalla fue de perfil económico. “Tratamos de hacer un abordaje a dos niveles, por un lado desde lo coyuntural” sobre “los resultados económicos de la cría en este escenario de sequía y de incremento de costos”; y en segundo orden trató “lo estructural, los cambios estructurales de la cría, y analizamos lo que habría sido el resultado económico de los sistemas criadores de Uruguay pero con los indicadores físicos de hace 15 años y contrastarlo contra los indicadores físicos del año anterior del taller que fue del 80%”.
Con esa visión, Varalla dijo que “todo el progreso tecnológico de la cría que pasó de 60/65% de preñez al orden del 75/80% como marcó en el último año (2022) eso permitió duplicar el ingreso económico de los sistemas criadores. Es decir que la cría hace 15 años con los precios y los costos de hoy tendría la mitad de los resultados económicos de lo que se logra hoy”.
Para lograr esa mejora, la cría debió incorporar nuevas tecnologías como la recría de la ternera, entorar con 2 años, destete precoz, actividad ovárica, acortar los períodos de entore, son un montón de pasos que han permitido dar ese salto logrando una preñez del orden del 80%. “Ese es el mensaje estructural de fondo” que se dio, es una “modernización que vino para quedarse”.
El técnico destacó “la relación muy estrecha del resultado de preñez con el resultado económico”, y “no hay nada más inteligente” que ver qué es lo que hacen los productores, hay que mirarlos con mucha atención porque es por donde se avanza.
HAY MENOS KILOS PARA VENDER.
En otro orden, se le consultó porque en la actualidad los terneros tienen un faltante de 30 o 40 kilos, consultado sobre la corrección de esa merma, Varalla dijo que ante una sequía, los números del sistema criador frente a otros sistemas productivos, “tienen dos años de efecto” y que “este primer año los criadores van a bajar muchísimo” en sus resultados. su participación.
Primero “por el menor peso de los animales, las vacas produjeron menos leche, los terneros son más livianos; las vacas que salen a descarte también son más livianas. O sea que en el sistema criadero hay menor cantidad de kilos para vender”. En segundo lugar, hasta el año pasado los precios del ternero y la vaca “bajaron alrededor del 25% respecto a un año atrás”. Por tanto “tenemos menos kilos para vender y más baratos, eso hace una reducción importante y significativa de la facturación”.
Otro punto relevante es el “incremento de costos bastante fuerte, se suplementó mayor cantidad y a mayores precios, con raciones que subieron significativamente”.
Todo eso hace que ingreso de capital baje en el orden de US$ 15 por hectárea, con el agravante del descenso del tipo de cambio del 7% y el aumento del 7% de la inflación, lo que lleva a que el poder de compra ya extremadamente bajo se reduzca otro 14%. A nuestro entender eso va a causar problemas financieros importantes en empresas de cría.
ENTREVISTA COMPLETA.
Las expresiones de Varalla fueron en el programa Diario Rural |radio Rural.
ÍNDICE DE PREÑEZ: 71,2%.
Respecto al porcentaje de preñez que se informó en el taller de INIA, de 388.247 animales estudiados, 276.420 resultaron con preñez (71,2%) y 111.827 fue ganado vacío (28,8%).
Video completo del XXI Taller de Evaluación de Diagnósticos de Gestación Vacuna:
Ing. Molina: Las estimaciones actuales basadas en un menor precio, menor productividad y más costos, indican que e l resultado de las empresas seguramente va a ser sustancialmente menor al año pasado.
Montevideo | Todo El Campo | A horas de cerrar el año ganadero, el Ing. Agr. Carlos Molina del Plan Agropecuario dijo hay productores que tienen avanzado el proceso de cierre, lo que permite observar algunas circunstancias de la realidad de las empresas ganaderas.
El ejercicio 2022/23 que está cerrando tendrá “una mayor diversidad que en años anteriores, respecto a los resultados”, eso “porque la situación climática marcó de forma distinta la situación del país y también a las empresas”. Además “no es la primer primavera-verano con seca, sino que en muchas zonas es la segunda y hasta la tercera consecutiva”.
En ese panorama “las empresas se van acomodando y en los años anteriores los muy buenos precios taparon esas dificultades climáticas y las de tipo de cambio”. Pero hora “los precios no son los mismos” porque “tuvimos una disminución respecto al año pasado”.
Ahora bien, si miramos los precios “hasta mayo 2022/23 (junio aún no se ha analizado en profundidad), esos precios a la baja no son tan malos, el punto es que la caída del precio se combina con menores niveles de productividad y menos kilos. La baja de los precios no es tanta como en años anteriores”, reiteró.
COSTOS MAYORES Y FUERTE CAÍDA DE LOS INGRESOS.
En cuanto a los costos, Molina estimó que “serán mayores” porque la sequía hace gastar más y los registros del Plan Agropecuario muestran que “fue un año con muchísima suplementación”.
Agregó que el tipo de cambio también incidió porque “la mitad de los costos de las empresas (que informan al Plan Agropecuario) son en dólares, y la otra mitad en peso”, como los impuestos, los seguros, las patentes, las contribuciones, etc.
Las estimaciones actuales basadas en un menor precio, menor productividad y más costos, indican que “e l resultado de las empresas seguramente va a ser sustancialmente menor al año pasado. Nuestras proyecciones están entres US$ 50 y US$ 70 de ingresos en promedio y antes de pagar renta, cuando el año pasado tuvimos US$ 130.
Este ejercicio puede ser “el peor” en moneda constante y medido en moneda real.
El técnico agregó que hay tres factores claves: menos producción de carne, más costos y pérdida del poder adquisitivo por el tipo de cambio.
Montevideo | Todo El Campo | Los productores integrantes de Fucrea mantienen permanente reuniones y diálogos en relación a la producción, y cuando se pregunta sobre cómo ha venido el desarrollo del ciclo, “la respuesta claramente es que los resultados van a ser malos”, dijo el Ing. Agr. Gonzalo Ducos, coordinador ganadero de esa institución.
Fucrea maneja 130 rodeos de cría y unas 120.000 vacas.
Recordó que el año pasado “tuvimos uno de los mejores cierres de la historia y eso hizo que las empresas tuvieran ciertas particularidades”, pero eso “rápidamente” cambió con “el precio del ganado cambiando su realidad” pasando de un novillo de US$ 5 a US$ 3,30, y el clima comenzó con la situación que conocemos hasta hoy.
“Tenemos una combinación de un clima muy complicado en prácticamente todas las zonas del país, con dificultades en el agua de abrevadero, tajamares, cañadas, sumado a que dependiendo de la lluvia el pasto que se pudo juntar”. De cualquier manera, “las producciones de carne en las empresas ganaderas fueron muy malas”, aseguró.
El técnico agregó que hay tres factores claves: menos producción de carne, más costos y pérdida del poder adquisitivo por el tipo de cambio.
MENOS PRODUCCIÓN DE CARNE.
Lo que tenemos es “un primer escenario con menos producción de carne, ¿cuánta?, comparada con la seca de 2017/2018 que fue menos intensa, los productores de Fucrea produjeron 128 kilos de carne, el año pasado casi alcanzaron los 150 kilos”. Partiendo de ese antecedente, “estamos hablando de que en el próximo cierre veremos una disminución de entre 20 y 30 kilos de carne”, estimó y agrego: “Me animo a decir que esa disminución en la productividad en kilos por hectárea se va a reflejar claramente”.
Agregó que “la producción de verano había sido de -20 o -30 kilos de carne. No es que la producción fue cero, sino que tuvieron menos producción” porque “los ganados perdieron kilos”.
MÁS COSTOS.
En segundo lugar, tenemos un escenario de “más costos, porque muchas empresas para sostener la producción tuvieron que tomar medidas de suplementación”.
Además “vamos a tener una disminución de preñez” que en el movimiento Crea suele de ser del 84% (dato de los últimos 5 años), pero ahora “imaginamos una pérdida de 8 a 10 puntos porcentuales”.
PÉRDIDA DEL PODER ADQUISITIVO.
Otro factor “que está jugando muy fuerte es la pérdida del poder adquisitivo del dólar frente al peso, con la moneda estadounidense pasando de $ 42 a $ 37,30 y una pérdida de valor de más del 18% con una inflación del 10% tiene un impacto muy importante”, pero el tenor del mismo depende del componente de costos en pesos de cada empresa.
Ese componente en pesos es de “entre el 30% y el 40%” variando según la empresa, pero de lo que no hay duda es que “la estructura del costo en pesos es importante”.
Y lo otro es que “las familias viven de los resultados de sus empresas y el dólar es la moneda de cambio de la agropecuaria nacional”.
En resumen, lo que tenemos es “menos producción, más costos, disminución del dólar”. Ese es un “escenario de resultados malos”, aunque aún no se tiene el dato último de cuán malo será.
Por otra parte, si la empresa ganadera tiene algo de agricultura, “el resultado va a ser mucho peor”. No hay dudas de que “vamos a un resultado malo”, insistió.
EL DESAFÍO QUE SE VIENE.
Ducos también señaló que “aunque tengamos una primavera muy llovedora, si las empresas no recomponen rápidamente la carga, lo que va a pasar es sobrar mucho pasto porque no estará la estructura ganadera que se lo pueda comer” y lo que sucederá “muy probablemente” es que “la relación de intercambio entre el ganado flaco para el campo y el gordo para la industria se va a ajustar violentamente”.
Eso quiere decir que se va a salir “a comprar ganado de reposición para la primavera y cuando el pasto empiece a sobrar va a ser inflacionario sobre el precio del ganado” generándose “un cuello de botella que cada empresa deberá solucionar según el ajuste de carga, porque hay empresas que ajustaron muchísimo la carga por no poder sostenerla”.
La Ing. Agr. Graciela Quintans destacó que hay productores que “se desacoplan del déficit hídrico”, pero eso no quiere decir que logren los mismos resultados si el clima hubiera sido beneficioso.
Montevideo | Todo El Campo | El jueves 29 de junio se realizará el XXI taller de evaluación de diagnósticos de gestación vacuna, un evento tradicional que a lo largo de los años ha adquirido una trascendencia creciente por los datos que allí se exponen como la calidad de quienes hacen las presentaciones.
La Ing. Agr. Graciela Quintans, referente de esos talleres, dijo que como cada año, los días previos son de mucho trabajo para terminar de organizar. Además, las circunstancias de este año hacen que las expectativas se multipliquen.
Tenemos “el gran desafío de la sequía que es la más grande” que se ha registrado y que alguien puede recordar, y por eso “estamos muy expectantes”. “Los productores han trabajado muchísimo”, pero “la seca siempre impacta y queremos ver en números todo eso que ha pasado”, agregó.
Quintans destacó que hay productores que “se desacoplan del déficit hídrico”, pero eso no quiere decir que logren los mismos resultados si el clima hubiera sido beneficioso. Si esos productores “son más o menos es muy difícil determinarlo”, pero “se puede decir que sí hubo una movida importante para poder hacerle frente a la sequía y poder obtener resultados realmente buenos a pesar de lo vivido”, comentó.
ENTREVISTA COMPLETA.
Graciela Quintans | Diario Rural.
DATOS DEL TALLER.
El taller se llevará a cabo en Treinta y Tres desde las 13.00 horas y se podrá seguir por la transmisión que INIA realizará por su canal de YouTube.
Habrá dos disertaciones, una sobre calidad de agua y sombra del Ing. Alejando La Manna y otra sobre los factores determinantes en los resultados de este servicio, a cargo de la Ing. GracielaQuintans.
También se brindarán testimonios de productores de Paysandú, Lavalleja y Rocha.
El Ing. Diego Varalla brindará un análisis económico.
Finalmente se darán los resultados de la preñez 2023 y habrá una mesa redonda integrada por todo el equipo.
En la foto principal el equipo del 20° taller realizado el 21 de junio de 2022.
El 58% de los encuestados dijo que la bichera tiene una afectación baja, y el 59% tienen garrapata en sus establecimientos. En ovinos, el 88% dijo que la majadas están en buen estado; y el 79% no ha comercializado lana.
Montevideo | Todo El Campo | El Instituto Plan Agropecuario (PA) difundió los resultados de la encuesta Red de Información Nacional Ganadera (RING), correspondiente a mayo y junio.
La publicación comienza con un resumen ejecutivo en el cual se señala:
Un otoño benigno respecto a las temperaturas, caracterizado por escasas precipitaciones generalizadamente.
Problemas de disponibilidad de agua en los potreros en una época del año donde no es frecuente.
Respecto al campo natural, el 77% de los productores con menos de 5cm y 23% menos de 3cm, situación límite para enfrentar el invierno.
51% disponen de verdeos y de estos, el 66% está en buen estado.
Mucha área perdida; se ven signos de recuperación en algunas praderas.
Teniendo en cuenta el rodeo de cría, ha recuperado condición corporal, aunque es insuficiente. Preñez mejor de lo esperado, pero más abajo que el año anterior. Pocas preñeces tardías.
3 de cada 5 productores tienen garrapata en su ganado y de éstos, 1 de cada 5 no controla. Además 3 de cada 4 productores no sabe ciertamente la eficacia de los productos que usa (no ha hecho test de resistencia).
DISPONIBILIDAD DE FORRAJE.
Durante el mes de mayo se comenzó a perder la recuperación ocurrida entre marzo y abril, como era esperable para un mes en que las tasas de crecimiento de los campos ya son menores.
El 77% de los productores reportan alturas por debajo de los 5cm, en la mismísima entrada al invierno. El aumento del número de productores en esta situación fue sien embargo solo del 6% respecto al mes pasado, gracias a un fin de otoño benigno en cuanto a temperaturas.
La escasez de forraje obliga a planificar, presupuestar, tomar medidas y actuar con conciencia.
Para tener en cuenta, la capacidad de carga de un campo natural “sin reserva en pie” y basado solo en el crecimiento invernal no es más de 0,4 o 0,45 UG/ha en el mejor de los casos. Toda carga superior debe ser suplementada de alguna forma, de lo contrario representará pérdidas de kg en las diferentes categorías.
El PA está trabajando en la campaña “trabajar con pasto”, que implica medir, para lo cual se podrá en funcionamiento un servicio de medición y monitoreo de la disponibilidad forrajera para la toma de decisiones tácticas estacionales.
Contar con la información de la cantidad de pasto potrero por potrero permite ajustar la oferta de forraje a la demanda, que depende de la cantidad de animales, su peso y las expectativas productivas que se tiene del lote.
La herramienta IsPC (índice sobre plato de comida) es una excelente opción para presupuestar y permite ver mediante un semáforo: verde/amarillo/rojo la situación para los próximos 3 meses.
VERDEOS DE INVIERNO.
El 51% de los productores que contestaron la RING tienen verdeos de invierno y de estos el 67% reporta que están en buen estado, mientras que el 33% reporta que están en estado regular o malo. El 70% de estos productores ya los está pastoreando; muy probablemente lo errático de las lluvias haya conspirado en muchos casos en la oportunidad de siembra y en la homogeneidad de la implantación.
Las temperaturas de otoño han sido muy favorables para el crecimiento de los verdeos.
PRADERAS PERMANENTES.
Luego de una pérdida importante de superficie de praderas a causa de la sequía, las sobrevivientes y las sembradas en este otoño muestran una leve recuperación en su estado.
El 69% de los productores reporta tener praderas en su establecimiento. Respecto a su condición actual, el 50% reporta que se encuentran en buen estado. Mientras que el 50% restante reporta regular o mal estado.
También en este tipo de forraje se identifica el impacto de la sequía, por su disponibilidad y calidad.
RODEO DE CRÍA.
La condición corporal (CC) del ganado de cría que se deterioró ininterrumpidamente desde la primavera, detuvo su deterioro en marzo y comenzó a recuperar estado en abril, mejoría que continúo levemente en mayo.
El número de productores con el rodeo de cría en CC por debajo de 3,5 desciende desde 14% a 11%.
La mejora en la oferta de pasto sumada a las decisiones de los productores (destetes, ventas tempranas, etc.), consolidan una recuperación del estado corporal de las vacas. Es una mejora limitada, menor a lo esperable en un año normal y seguramente algo tardía. En mayo 2021 y 2022, sólo el 4% de los productores reportaba condición corporal menor a 3,5; en 2023 el número de productores en esa situación casi se triplica (11%).
Consultados los productores respecto a la dotación que manejan en sus establecimientos, el 41% reporta manejar por encima de 0,80 UG/ha; mientras que el 23% maneja una dotación menor a 0,6 UG/ha.
Respecto a diagnósticos de gestación (tacto/ecografía), los resultados reportados de diagnósticos realizados en mayo, continúan siendo en general muy buenos (41% de los rodeos por encima de 80% de preñez), pero continúan siendo inferiores al año 2022 (46% en 2022). A medida que avanzó el período de entore, los resultados logrados en preñez, son inferiores.
En las vacas de primera cría (2do entore), también se verifica un descenso respecto a 2022. Mientras que en 2022 el 39% de los productores reportaban resultados superiores al 80% de preñez; en mayo 2023 es el 33% de los productores que logra ese resultado. También en esta categoría el avance del período de entore, muestra menores resultados.
En cuanto al uso de suplementación, se incrementa nuevamente el número de productores que reportan estar suplementando, desde 45% a 53%. La categoría preferida continúa siendo los terneros y terneras, con el 52% de los productores suplementando esa categoría. Por su parte, el 9% de los productores informan que están suplementando todo el rodeo. La ración es el suplemento más utilizado (44%), seguido por los fardos (10%).
OVINOS.
Las majadas se encuentran en buen estado, esgrimen el 88% de los productores.
Respecto a la comercialización de la zafra de lana, el 79% de los productores reporta no haberla comercializado. La ausencia de demanda de lanas medias y gruesas, más los precios ofrecidos por la fibra son la explicación de la dificultad de la zafra.
AGUA.
La disponibilidad de agua continúa siendo un problema de importancia; aún en el mes de mayo el 39% de los productores dicen tener potreros sin agua.
BICHERA.
El 58% respondió que la afectación es baja y un 20% inferior al valor reportado el mes pasado.
GARRAPATA.
El 59% de los productores manifiesta tener garrapata en sus establecimientos, y de éstos, hay un 22% que no ha realizado ningún tratamiento. Además, cabe destacar que el 75% de los productores reportan no conocer el estado de resistencia de estos parásitos a los garrapaticidas.
Respecto a la tristeza bovina, el 23% de los productores reporta haber tenido algún episodio de tristeza.Fuente: Encuesta RING que fue respondida por 411 productores asociados al Plan Agropecuario, se recabaron datos de diferentes variables referidas a los procesos y el desempeño de las empresas ganaderas. En base a informe de Ing. Agr. Marcelo Ghelfi, Ing. Agr. Mag. Carlos Molina, Ing. Agr. Esteban Carriquiry y Tec. Manuela de Torres. Los resultados de la encuesta RING de mayo y junio (planagropecuario.org.uy)
Firmaron el documento de cooperación en el Programa de Erradicación de la Bichera el MGAP, USDA y Copeg.
Montevideo | Todo El Campo | El jueves 22, el Ministerio de Ganadería (MGAP), el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) y la Comisión Panamá-Estados Unidos para la Erradicación y Prevención del Gusano Barrenador del Ganado en la región (Copeg) firmaron un memorándum de cooperación técnica.
Como consigna la web del Ministerio de Ganadería, el objetivo es establecer un mecanismo de colaboración e intercambio para apoyar las metas y objetivos del Programa de Erradicación del Gusano Barrenador del Ganado en Uruguay.
Participaron de la firma el ministro Fernando Mattos, la directora de USDA Vanessa Dellis y el director de Copeg América, Enrique Samudio.
Además, acompañaron el acto, el coordinador del Programa Mosca de la Bichera, Romeo Volonté y el encargado de Asuntos Internacionales de la Embajada de Estados Unidos, John Kill.
