La distancia en línea recta (a vuelo de pájaro) entre General Madariaga y Uruguay es de tan solo 340 kms.
Buenos Aires, Argentina | Todo El Campo | El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) confirmó un caso de influenza aviar de alta patogenicidad (IAAP) H5 en aves silvestres de la localidad de General Juan Madariaga. El Laboratorio Oficial de Martínez procesó las muestras.
La localidad de Madariaga se encuentra en el este de la provincia de Buenos Aires, cercano a la costa atlántica de características predominantemente rurales.
La distancia en línea recta (a vuelo de pájaro) entre General Madariaga y Uruguay es de tan solo 340 kms.
El Laboratorio Oficial de Martínez confirmó el resultado positivo luego de recibir la notificación de mortandades y síntomas compatibles con la enfermedad en las especies gaviota capucho café, cisne coscoroba y cisne de cuello negro de la Reserva Laguna La Salada Grande.
El Senasa subrayó que las afectadas “son aves silvestres por lo que no afecta el estatus sanitario ni las operaciones comerciales del país, autodeclarada como país libre de IAAP en septiembre de 2025”.
La autoridad sanitaria recomienda “a todos los productores de aves comerciales reforzar sus medidas de manejo sanitario, higiene y bioseguridad, necesarias y obligatorias para reducir el riesgo de ingreso del virus a sus establecimientos”.
En cuanto a que posean aves de traspatio, o sea no comerciales, deberán “mantener a las mismas en espacios protegidos para evitar el contacto con ejemplares silvestres; utilizar ropa exclusiva de trabajo; higienizar y desinfectar periódicamente sus instalaciones; y restringir el acceso de aves silvestres a fuentes de agua y comida en gallineros familiares”.
Para el Senasa “es fundamental notificar rápidamente” cualquier sospecha de IAAP al Servicio Nacional, ya que la detección temprana facilita la contención del virus y evita su diseminación.
A los efectos de obtener más información sobre la enfermedad, el Senasa recomendó ingresar al sitio web Influenza aviar | Argentina.gob.ar
Los datos apuntan a la existencia de un sistema de anticuerpos más robusto y activo en los bebés que crecen bajo un estilo de vida agrícola tradicional.
Nueva York, EE.UU. | Todo El Campo | Desde hace tiempo la ciencia sabe que los niños que crecen en comunidades agrícolas desarrollan muchas menos alergias que sus compañeros urbanos. Un nuevo estudio del Centro Médico de la Universidad de Rochester (URMC) ofrece una posible razón: sus sistemas inmunitarios pueden madurar más rápido y la leche materna parece desempeñar un papel importante de apoyo, según la investigación.
En 2025 esa misma universidad realizó una investigación similar sobre por qué los niños urbanos son más propensos a las alergias, ahora la investigación apuntó a entender por qué los bebes de las familias agrícolas sufren menos ese problema de salud. Los estudios se basaron en una comunicad de menonitas de la Vieja Orden (OOM).
El estudio fue publicado en la revista científica Science Translational Medicine (*).
La Dra. Kirsi Järvinen-Seppo, MD, PhD, jefa de Alergia e Inmunología Pediátrica en el Hospital Infantil Golisano de UR Medicine lideró la investigación, quien comentó: “Sabemos que los niños menonitas de la Vieja Orden están notablemente protegidos de las alergias. Lo que muestra este estudio es que sus respuestas de células y anticuerpos están esencialmente adelantadas a lo previsto en comparación con los bebés urbanos”.
Los bebés lograron una maduración más temprana del sistema productor de anticuerpos y también tenían niveles más altos de algunos anticuerpos en sangre, saliva y heces, y leche materna de sus madres. En síntesis, los datos apuntan a la existencia de un sistema de anticuerpos más robusto y activo en los bebés que crecen bajo un estilo de vida agrícola tradicional.
Uno de los hallazgos más notables implicó anticuerpos específicos de huevos y el desarrollo de alergias al huevo, una de las alergias alimentarias más comunes en niños pequeños. Los investigadores midieron los anticuerpos dirigidos a los huevos en la sangre infantil y la leche humana, y rastrearon qué bebés desarrollaron posteriormente alergia al óvulo.
Los bebés OOM tenían niveles más altos de un anticuerpo específico de óvulos en su sangre, y las madres tenían niveles más altos de anticuerpos específico de óvulos en su leche materna.
“Vimos que cuantos más anticuerpos específicos para huevos en la leche materna, menos probable era que los bebés desarrollaran alergia al óvulo. No podemos probar la causalidad a partir de este estudio, pero la asociación es contundente”, dijo.
NO TODA LA LECHE MATERNA ES IGUAL.
La lactancia materna se ha asociado durante mucho tiempo con la protección contra la dermatitis atópica y las sibilancias en la infancia, pero la evidencia de que previene alergias alimentarias ha sido menos constante.
Järvinen-Seppo cree que esto puede deberse a que no toda la leche materna es igual: “Nuestros datos sugieren que puede haber un beneficio particular cuando las madres tienen altos niveles de anticuerpos específicos de alimentos en su leche”, afirmó. “No todas las madres lo tienen, y eso podría ayudar a explicar por qué los resultados sobre la asociación entre la lactancia materna y la alergia alimentaria han sido mixtos”.
¿Por qué las madres menonitas tienen más anticuerpos específicos de los óvulos? Un factor probable es la dieta. Las familias menonitas de la Antigua Orden suelen criar sus propias gallinas y comer huevos con frecuencia. Esa exposición repetida parece aumentar los niveles de anticuerpos de las madres contra las proteínas del huevo, que luego aparecen tanto en el torrente sanguíneo como en la leche materna.
“Así como una infección o una vacuna pueden aumentar tus niveles de anticuerpos, comer regularmente ciertos alimentos podría hacer lo mismo”, explicó Järvinen-Seppo. “Las madres menonitas comen más huevos, y eso puede ayudarles a transmitir más anticuerpos específicos de huevos a sus bebés a través de la leche materna”.
El estudio también encontró diferencias en los anticuerpos contra otros alérgenos ambientales al nacer. Los bebés OOM nacieron con niveles más altos de anticuerpos en sangre del cordón umbilical contra ácaros del polvo y caballos, reflejando la exposición de sus madres, mientras que los bebés urbanos tenían anticuerpos más altos contra el cacahuete y el gato. El equipo detectó varios antígenos alimentarios en la sangre del cordón umbilical, lo que sugiere que la exposición intrauterina a proteínas alimentarias también puede influir en la inmunidad temprana.
«EFECTO GRANJA» SOBRE EL SISTEMA INMUNITARIO.
Aunque la dieta materna y los anticuerpos contra la leche materna son centrales, Järvinen-Seppo enfatiza que el “efecto granja” es casi con toda seguridad multifactorial. Las familias rurales difieren de las familias urbanas en muchos aspectos que pueden influir en el sistema inmunológico, incluyendo la exposición diaria a animales de granja y microbios ambientales, el uso de agua de pozo, menor uso de ciertos antibióticos, lactancia materna más prolongada y frecuente, y patrones distintivos del microbioma intestinal documentados en trabajos anteriores.
“Ya sabemos que introducir maní y huevo directamente en los bebés desde temprano puede reducir el riesgo de alergias”, explicó. “Ahora nos preguntamos si las dietas de las madres durante el embarazo y la lactancia pueden añadir otra capa de protección a través de los anticuerpos que transmiten a sus bebés. En última instancia, nuestro objetivo es traducir lo que aprendemos de estas comunidades en estrategias seguras y prácticas para todas las familias”.
Comer carne y huevos de aves no tiene riesgo para la salud humana. El riesgo es tener contacto con aves enfermas o muertas. También se debe cuidar las mascotas.
Montevideo | Todo El Campo | El Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) aseguró que no hay problema sanitario alguno con el consumo de carne de aves y huevos. La aclaración la realizó luego de que se detectara la presencia de aves con gripe aviar (o influenza aviar) en la laguna Garzón, en la zona este del país.
A raíz del caso detectado se realizó un relevamiento sanitario en la zona, de acuerdo con los protocolos establecidos en el Plan Nacional de Contingencia para Influenza Aviar y se exhorta a la población a no tocar aves enfermas o muertas y a productores avícolas a extremar las medidas de bioseguridad.
Este fin de semana los equipos técnicos del MGAP recorrieron varios predios en Rocha y Maldonado, localizando animales afectados. Las muestras recolectadas fueron enviadas a los laboratorios de Servicios Ganaderos para determinar el origen del virus.
En base a la información recabada en campo, en la tarde del sábado se llevó a cabo una reunión de coordinación con las instituciones citadas por el Sistema Nacional de Emergencias (Sinae) al Centro Coordinador de Emergencias Departamentales (Cecoed), en el salón La Juanita de José Ignacio.
El ministro Alfredo Fratti, que acompañó la jornada de trabajo, destacó la importancia de la vigilancia sanitaria y la actuación coordinada entre instituciones.
Hasta el momento, y según el relevamiento realizado, la presencia del virus se ha constatado únicamente en fauna silvestre, sin registrarse casos en aves comerciales. De cualquier forma, el sector avícola extrema las medidas de cuidados.
AVISOS A LA POBLACIÓN.
El MGAP transmitió tranquilidad en cuanto al consumo de productos de ave como carne y huevos: la gripe aviar no genera ningún tipo de restricción en el consumo de productos: consumirlos no representa riesgo para la salud humana.
Asimismo, es importante: no manipular aves enfermas o muertas, y se debe evitar que los animales domésticos circulen sueltos en lugares donde puedan acceder a cadáveres de aves silvestres.
A los productores avícolas se solicita extremar las medidas de bioseguridad.
Ante sospechas de casos de infección, se debe dar aviso inmediato a la Oficina de los Servicios Ganaderos Locales del MGAP más próxima, para que los técnicos oficiales concurran a atender vuestra sospecha o al correo electrónico avesnotificaciones@mgap.gub.uy
En Montevideo avisar a las siguientes oficinas del MGAP: Departamento Programas Sanitarios (Tel.: 2220 4000 internos 152118 – 152114), Departamento Campo (Tel.: 2220 4000 internos 152105 – 152106 – 152107).
VIDEO.
En el siguiente video la Dra. Virginia Russi del MGAP explica las acciones realizadas.
Se exhorta a la población a no tocar aves enfermas o muertas y a productores avícolas a extremar las medidas de bioseguridad.
Montevideo | Todo El Campo | El ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca, Dr. Alfredo Fratti, dijo que hay preocupación en el Ministerio y subrayó la importancia de “actuar rápidamente” por las características de la enfermedad que es de fácil contagio. Valoró la importancia del “esfuerzo de todos” los ciudadanos, ya sea tomando medidas de bioseguridad, vacunar cuando corresponde, y los vecinos en general advertir a las autoridades ante casos sospechosos.
Más allá de la preocupación resaltó que las dependencias del MGAP, el Ministerio de Ambiente (MA) y las intendencias han “trabajado rápidamente”, realizando el relevamiento de un área importante.
Resalto que salvo los pollos parrilleros, “los demás se deben vacunar” y cuidar el movimiento en los establecimientos: “Es importante extremar los cuidados de higiene, la entrada y salida de los establecimientos comerciales”. Eso es “sustancial”, definió.
Los vecinos que tengan aves en sus casas, en caso de fallecimiento, deben “avisar rápidamente para determinar las causas y poder tomar las medidas preventivas”.
Uruguay ya tiene experiencia con esta enfermedad. “En 2023 el resultado de las acciones fue buena porque no saltó al circuito comercial. Esperemos que esta vez ocurra lo mismo”, expresó. Para lograrlo es importante “el esfuerzo de todos”.
Lejos de las cámaras de televisión, nuestros esquiladores son verdaderos representantes del trabajo y de los trabajadores uruguayos. Para nosotros debería ser motivo de orgullo.
Montevideo | Todo El Campo | Durante la pandemia los esquiladores uruguayos fueron noticia aquí, en España y en otros países del mundo, porque mientras las fronteras se cerraban un grupo de esos profesionales viajó desde Carrasco al aeropuerto de Barajas (Madrid) a cumplir una función fundamental en el rubro ovino y para la cual no cuentan con personal preparado ni con ciudadanos con ganas de llevar a cabo tal tarea, a pesar de que es bien paga.
Pero no solo eso, los esquiladores uruguayos mostraron a España y los españoles su don de gente y su profesionalismo que se reflejó en el rendimiento como en el cuidado de cada oveja.
Esa no fue la primera vez que viajaban a España, ni España fue el único destino. Desde hace mucho hacen ese viaje, trabajan y vuelve a continuarlo aquí durante la zafra; y así como ocurre respecto a España puede decirse de otros países.
Lo cierto es que lejos de las cámaras de televisión, nuestros esquiladores son verdaderos representantes del trabajo y de los trabajadores uruguayos. Para nosotros debería ser motivo de orgullo.
La pandemia pasó y todos los años los viajes se repiten: llegan a Barajas y luego son destinados a diversos establecimientos en diferentes puntos de España. Cumplen su función, se trasladan a otro predio y así sucesivamente. Cuando terminan regresan a Uruguay o van a otro destino en el extranjero.
En España y en el mundo están contentos con los esquiladores uruguayos, y por eso siempre los vuelven a convocar.
El reconocimiento es tal que ha trascendido los predios productivos y las conversaciones entre productores para llegar a diversos medios de comunicación.
El viernes 20, La Sexta de Madrid publicó un artículo que tituló: Uruguay, la capital de los esquiladores de ovejas del mundo: “Desde muy pequeño te exigen hacer la escuela y te dan un carné como profesional”.
Título de La Sexta (España) del 20 de febrero de 2026.
Comienza diciendo que año a año se hace un llamado a esquiladores para atender a las ovejas de ese país: “Ante la falta de trabajadores españoles, los uruguayos se posicionan como la alternativa para poder hacer frente a la demanda de trabajo”.
España necesita 350 esquiladores más para cubrir las necesidades de 15 millones de ovejas, y como no los tiene llama a personal extranjero.
En Uruguay “hay escuelas que enseñan el oficio de esquila, entonces desde muy pequeño ya se exige a hacer la escuela y te dan un carné como profesional de esquilador y con eso ya salía a esquilar”, dijo uno de los contratados, que al terminar su trabajo allá viajará a Brasil: “Donde haya ovejas, estamos”.
La exposición se ha convertido en un punto de referencia para los ovinos del país, con varias razas y cabañas participantes: 46 cabañas con 161 ejemplares.
San José | Todo El Campo | Del viernes al sábado pasado se realizó la 8ª Expo Ovina de San José, organizada por la Asociación Rural de San José.
El resultado de las juras fueron los siguientes:
TEXEL.
Gran Campeona Hembra P.O.: brete 186, de Francisco Bianchi Pellerey.
Gran Campeón Macho P.O.: brete 171, de Daniel Caldera.
Gran Campeona Hembra P.I.: brete 162, de Francisco Bianchi Pellerey.
Gran Campeón Macho P.I.: brete 130, de Mauricio Cougetti.
TEXEL P.I.
Mejor Lote P.I.: brete 210, de Miriam Núñez Acosta.
TEXEL P.O.
Mejor Lote P.O.: brete 211, de Matías Rolando.
HAMPSHIRE DOWN.
Gran Campeona Hembra P.O.: brete 252, de Eugenia Martin.
Gran Campeón Macho P.O.: brete 242, de Mabel Fajardo.
Gran Campeona Hembra P.I.: brete 222, de Mabel Fajardo.
Gran Campeón Macho P.I.: brete 218, de Mabel Fajardo.
HAMPSHIRE DOWN P.O.
Lote Campeón Hembras P.O.: brete 269, de Flia. Argento Gómez.
Lote Campeón Machos P.I.: brete 265, de Javier Cambruzzi.
WHITE DORPER P.O.
Gran Campeón Macho P.O.: brete 291, de María Esquivel y Guillermo Silvera.
Gran Campeón Macho P.I.: brete 290, de María Esquivel y Guillermo Silvera.
DORPER.
Gran Campeona Hembra P.O.: brete 289, de Federico Núñez Seguezza.
Gran Campeón Macho P.O.: brete 285, de R. Mauricio Menéndez.
Gran Campeona Hembra P.I.: brete 282, de R. Mauricio Menéndez.
Gran Campeón Macho P.I.: brete 279, de R. Mauricio Menéndez.
Campeón Supremo: brete 285, de R. Mauricio Menéndez.
POLL DORSET P.I.
Gran Campeona Hembra: brete 296, de Consorcio Genético Maragato.
Gran Campeón Macho: brete 295, de Consorcio Genético Maragato.
FRISONA MILCHSHAF P.O.
Gran Campeona Hembra: brete 304, de Flia. Alvez Cachi. Gran Campeón Macho: brete 302, de Luis Piccone.
