Ene 12, 2026 | Avicultura, Opinión
Montevideo | Todo El Campo | En lo últimos dias la Cámara Uruguaya de Procesadores Avícolas (CUPRA) expresa su preocupación por la evolución de los precios del pollo, al constatar que la fuerte baja registrada en el precio “en planchada” no se refleja en los valores que paga el consumidor final.
Esta dinámica contrasta con lo ocurrido a nivel productivo. Desde fines de noviembre y durante todo diciembre, el precio del pollo entero en planchada acumuló una baja estimada de entre 15% y 20%, ampliando la brecha entre los valores en origen y el precio final.
“Hoy el pollo vale hasta 20% menos para quien lo produce, pero esa baja no se ve en el bolsillo del consumidor” decía entre otras cosas Domingo Estevez presdiente de la gremial.
Sin embargo este planteo genero que los distribuidores salieran al cruce con una visión distinta sobre el tema.
“La Asociación Uruguaya de Distribuidores Avícolas (AUDA) desea expresar públicamente su profundo desacuerdo con el reciente comunicado emitido por CUPRA, en el cual se vierten afirmaciones que, a nuestro entender, no reflejan con precisión la realidad del sector ni el funcionamiento de la cadena avícola nacional”
Y agrega “Desde AUDA reafirmamos nuestro compromiso histórico con la transparencia, la competencia leal y el abastecimiento responsable, pilares que han guiado nuestra actividad y que han permitido consolidar un mercado estable, previsible y orientado al consumidor”.
Ene 9, 2026 | Hacienda, Mercados, Noticias
Montevideo | Todo Campo | Se concretó este jueves la histórica donación al Estado uruguayo de tres islas de parte del multimillonario estadounidense Gilbert Butler, en un hecho calificado como histórico que marca hito para la conservación y el fortalecimiento del Sistema Nacional de Áreas Protegidas (SNAP).
El presidente Yamandú Orsi encabezó en Río Negro el acto de incorporación de estas 514 hectáreas que corresponden a las islas Chala, Pingüino e Ingá, donde expresó: «Hace varias décadas que no se ve nada parecido a esto».
A su vez, el ministro Ortuño, anunció la ampliación del área protegida Esteros de Farrapos, que se incrementará a 21.565 hectáreas y 35 islas.
La donación de las tres islas, realizada por la Fundación Butler y se enmarca en el Proyecto Islas y Canales Verdes del Río Uruguay, una iniciativa binacional que involucra territorios de Uruguay y Argentina con un fuerte enfoque en conservación de la biodiversidad y ecoturismo sustentable.
«Es la primera vez que algo de estas características nos vincula con el lado argentino», sostuvo Orsi y se entusiasmó ante «la gran oportunidad para conformar un único parque binacional junto con Argentina».
A su vez, el intendente de Río Negro, Guillermo Levratto, consideró que “hablar de microrregión binacional es un enorme desafío que hoy asumimos” y valoró que posiciona al litoral en el ámbito nacional e internacional, mientras consideró que la naturaleza «deberá tratarse como un gran factor de desarrollo, con el ambiente y su cuidado» y se comprometió a desarrollar la cadena de valor turística mediante la capacitación y el estímulo al turismo náutico fluvial.
Las islas donadas
Las donaciones comprendieron las islas Chala, Ingá y Pingüino, que conforman 514 hectáreas. En dos de ellas hay infraestructura de ecoturismo lista para utilizar, incluidos muelles, refugios y baños.
El plan proyectado prevé impulsar economías restaurativas y fortalecer a las comunidades, bajo un modelo basado en la conservación y la conectividad ecológica.
En la isla Ingá, el ministro Ortuño recorrió las instalaciones de un refugio, que forma parte de la donación. Hay tres infraestructuras en las islas donadas a Uruguay.
Fuente: Ambito y Presidencia
Foto: Intendencia de Rio Negro
Ene 9, 2026 | Avicultura, Economía, Granja, Mercados, Noticias
Montevideo | Todo El Campo |La Cámara Uruguaya de Procesadores Avícolas (CUPRA) expresa su preocupación por la evolución de los precios del pollo, al constatar que la fuerte baja registrada en el precio “en planchada” no se refleja en los valores que paga el consumidor final.
Según datos del Instituto Nacional de Estadística (INE), en diciembre los precios al consumo de la carne aviar mostraron un comportamiento dispar: el pollo entero no registró variaciones, los cortes sin hueso presentaron una leve baja, mientras que los cortes con hueso aumentaron de forma significativa. Como resultado, el promedio de la carne aviar cerró el mes con una suba de 0,60%, pese al contexto general de estabilidad de precios, expresado en un IPC mensual del 0,09%.
Esta dinámica contrasta con lo ocurrido a nivel productivo. Desde fines de noviembre y durante todo diciembre, el precio del pollo entero en planchada acumuló una baja estimada de entre 15% y 20%, ampliando la brecha entre los valores en origen y el precio final.
“Hoy el pollo vale hasta 20% menos para quien lo produce, pero esa baja no se ve en el bolsillo del consumidor”, señaló Domingo Estévez, presidente de CUPRA, quien advirtió que esta situación genera preocupación en el sector. “Cada vez que hay una pequeña suba salen los intermediarios a denunciarlo, pero ahora que hay una baja importante nadie dice nada y la cadena comercial se queda con la diferencia, perjudicando a los consumidores”, resaltó el directivo de la gremial avícola, en referencia a que en agosto pasado se denunciaron fuertes subas, que no fueron tales, y que habría un importante desabastecimiento de pollo en los meses siguientes, cosa que tampoco sucedió. “La realidad es que nunca faltó pollo y la plaza estuvo siempre abastecida”, destacó Estévez.
Esta situación fue motivo de una consulta del MGAP que en su momento convocó a la gremial para conocer la situación a fondo, que fue clarificada con información y datos duros que respaldaron su posición y que actualmente vuelven a dejar en evidencia su postura.
Desde la gremial se indicó que el pollo es una de las principales proteínas consumidas por los hogares uruguayos y que resulta clave analizar cómo se están trasladando los precios a lo largo de la cadena comercial, en un contexto de presión sobre la rentabilidad de la producción.
Ene 9, 2026 | Ganadería, Hacienda, Mercados, Noticias
Montevideo | Todo El Campo |La Sociedad Rural Argentina a través de su Mesa de Carnes, expresó su posición frente al nuevo esquema de regulación que el gobierno de China implementó a partir del 1 de enero para las importaciones de carne vacuna, el cual introduce cupos y aranceles diferenciales según el país de origen.
El gobierno chino dispuso para la Argentina una cuota de 511.000 toneladas peso producto, que luego va en aumento. Esta cupo inicial es con un 12% de arancel para cortes con y sin hueso.
Desde la entidad señalaron que, en el caso de la Argentina, el cupo asignado se encuentra dentro de los parámetros habituales de exportaciones hacia el mercado chino y que se mantienen las condiciones de acceso al principal destino de la carne bovina argentina a nivel mundial.
Según información proporcionada por la Cancillería y destacada por la SRA, como resultado de gestiones y negociaciones conjuntas entre el Gobierno nacional y el sector privado, a la Argentina se le asignó una cuota de 511.000 toneladas, que continuará tributando el arancel vigente del 12,5%.
Desde la entidad remarcaron que este volumen permitiría cubrir la totalidad de las exportaciones anuales de carne vacuna argentina hacia China y que, además, representa una ventaja comparativa frente a otros países competidores, cuyos aranceles se verán incrementados bajo el nuevo esquema.
La mirada de la Mesa de Carnes de la SRA
Desde la Mesa de Carnes de la Sociedad Rural Argentina advirtieron que, más allá del resultado obtenido para la Argentina, las medidas implementadas por China constituyen un nuevo desafío para la competitividad del sector ganadero.
En ese sentido, solicitaron que estas regulaciones no se transformen a futuro en restricciones que limiten la expansión exportadora del país ni afecten la rentabilidad de la cadena cárnica local.
Fuente: Agrofy news
Ene 9, 2026 | Ganadería, Hacienda, Mercados, Noticias
Montevideo | Todo El Campo |La Asociación Paraguaya de Productores y Exportadores de Carne (APPEC), expresó su preocupación ante la posibilidad de modificar el esquema sanitario nacional, en el marco del debate sobre dejar de vacunar contra la fiebre aftosa. El gremio alertó que avanzar sin consenso podría poner en riesgo décadas de trabajo del sector ganadero.
La APPEC sostuvo que un país que aspira a desarrollar seriamente su producción ganadera no puede tomar decisiones estratégicas sin escuchar a quienes producen. En ese sentido, cuestionó cualquier intento de imponer cambios en el estatus sanitario sin un diálogo amplio con los que trabajan diariamente en el campo.
“No se puede forzar un esquema sanitario sin escuchar a quienes sostienen la producción, poniendo en riesgo décadas de esfuerzo colectivo con la idea de dejar de inmunizar nuestro ganado contra la fiebre aftosa”, señalaron desde la asociación.
El gremio también se refirió al funcionamiento del mercado cárnico, advirtiendo sobre la necesidad de contar con un sistema de comercialización transparente y previsible. Según APPEC, no es sano sostener un esquema donde los precios no respondan a la oferta y la demanda, ya que eso debilita la confianza y la planificación del sector productivo.
“Ante este escenario instamos al sector productivo a mantenerse unido, atento y firme”, manifestaron desde la entidad, remarcando la importancia de la cohesión gremial frente a decisiones que podrían impactar en la competitividad del país.
La asociación destacó además el valor social y económico de la ganadería paraguaya, a la que definió como el resultado del esfuerzo familiar y del trabajo de generaciones. “Defenderla con responsabilidad y unidad no es una consigna, es un compromiso con el país”, afirmaron.
Finalmente, la APPEC subrayó que el desarrollo del sector requiere diálogo, previsibilidad y reglas claras, y que proteger lo construido hasta hoy es clave para garantizar el futuro productivo del Paraguay. “Cerramos el 2025 reafirmando nuestro compromiso con el campo, el trabajo y el futuro del país”, concluyó el pronunciamiento.
Fuente: ValorAgro
Ene 9, 2026 | Economía, Ganadería, Hacienda, Mercados, Noticias
Montevideo | Todo El Campo | El sector cárnico brasileño cerró 2025 con cifras históricas, según los datos de la Asociación Brasileña de Proteína Animal (ABPA). Las exportaciones de carne de ave alcanzaron un récord de 5.324 millones de toneladas, un 0,6% más que en 2024. A pesar del volumen récord, la facturación anual se situó en 9.015 millones de euros ($9.790 millones), un 1,4% menos que el ejercicio anterior.
No obstante, el mes de diciembre mostró una sólida recuperación con ingresos de 873 millones de euros ($947,9 millones). Los Emiratos Árabes Unidos se consolidaron como el principal destino con 479.900 toneladas, seguidos de Japón y Arabia Saudí. El presidente de la ABPA, Ricardo Santin, destacó la resiliencia del sector tras superar un foco de gripe aviar, señalando un repunte del 52% en las ventas a la Unión Europea en diciembre.
Por su parte, el sector porcino logró un hito sin precedentes al exportar 1.510 millones de toneladas (+11,9%), lo que permite a Brasil superar a Canadá y posicionarse como el tercer mayor exportador mundial de carne de cerdo. Los ingresos anuales por estas ventas ascendieron a 3.332 millones de euros ($3.619 millones), un incremento del 19,3% frente a 2024.
Filipinas fue el mercado principal con 392.900 toneladas (+54,5%), compensando la caída del 33% en los envíos a China. Chile y Japón también ganaron protagonismo en un mapa de exportación cada vez más diversificado. Estas cifras, impulsadas por un diciembre extraordinario, sientan las bases para un 2026 de crecimiento sostenido en la presencia global de la proteína animal brasileña.
